標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 4578-1984 食品添加劑 糖精鈉》這一國家標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了食品添加劑糖精鈉的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存條件,旨在確保糖精鈉作為食品甜味劑在使用中的安全性和適用性。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽
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范圍:明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以甲苯為原料,通過磺化、氯化、氨解、重氮化、置換等化學(xué)反應(yīng)制得的糖精鈉產(chǎn)品,用于食品加工中作為非營養(yǎng)型甜味劑。
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引用標(biāo)準(zhǔn):列出了實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)需要參考的其他相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和文件,這些標(biāo)準(zhǔn)涉及到了試驗(yàn)方法、分析要求等方面。
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定義:對糖精鈉進(jìn)行了定義,說明其化學(xué)名稱、分子式及分子量,確保術(shù)語統(tǒng)一。
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要求:
- 外觀:規(guī)定了糖精鈉應(yīng)為白色結(jié)晶粉末,無可見的機(jī)械雜質(zhì)。
- 含量:規(guī)定了糖精鈉純度(以干基計(jì))不得低于98.0%,確保產(chǎn)品的有效成分達(dá)標(biāo)。
- 熔點(diǎn):要求糖精鈉的熔點(diǎn)范圍應(yīng)在228°C至232°C之間,以此作為純度的一個(gè)參考指標(biāo)。
- 干燥失重:規(guī)定了在105°C下干燥至恒重,樣品的減重量不應(yīng)超過0.5%,確保產(chǎn)品穩(wěn)定性。
- 重金屬:限制了鉛、砷等重金屬的含量,確保食品安全,例如鉛含量不得超過百萬分之十。
- 砷含量:同樣設(shè)定了砷的最大允許限量,保障消費(fèi)者健康。
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試驗(yàn)方法:詳細(xì)描述了檢測糖精鈉各項(xiàng)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟,包括含量測定、干燥失重測試、重金屬及砷含量的測定方法等,以確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
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檢驗(yàn)規(guī)則:明確了產(chǎn)品出廠前的檢驗(yàn)項(xiàng)目、抽樣規(guī)則以及合格判定標(biāo)準(zhǔn),保證每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合要求。
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標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存:規(guī)定了糖精鈉產(chǎn)品的外包裝上應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息,并對包裝材料、運(yùn)輸過程中的注意事項(xiàng)及適宜的儲存條件進(jìn)行了詳細(xì)說明,以防止產(chǎn)品受潮、污染或變質(zhì)。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 4578-2008
- 1984-07-13 頒布
- 1985-04-01 實(shí)施
文檔簡介
UDC661.73:664.1中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB4578-84食品添加劑糖精鈉FoodadditiveSaccharinsodium1984-07-13發(fā)布1985-04-01實(shí)施國家標(biāo)準(zhǔn)局批準(zhǔn)
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)UDC661.73:664.1食添加品GB4578-84糖納FoodadditiveSaccharinsodium本標(biāo)準(zhǔn)適用于以苯二甲酸哥或甲苯為原料經(jīng)化學(xué)合成制得的糖精鈉,,作為食品甜味劑。結(jié)構(gòu)式:CO.NNa·2H:0SO.分子式:C,H,O.NSNa·2H.O分子量:241.191技術(shù)要求1.1外觀無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末,,無臭或微有香氣,味濃甜帶苦。1.2糖精鈉質(zhì)量規(guī)格應(yīng)符合下列要求:指標(biāo)名稱指標(biāo)含量(以干燥品計(jì)),%99.0千燥失重,%錢鹽(以NH)計(jì)),%0.0025重金屬(以Pb計(jì)),%0.001神鹽(以As計(jì)),%0.0002檢驗(yàn)方法2.1鑒別2.1.1試劑和溶液2.1.1.1間苯二酚(HGB3374一60)國家標(biāo)準(zhǔn)局1984-07-13發(fā)布1985-04-01實(shí)施
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