標準解讀

GB 29689-2013 是一項食品安全國家標準，其全稱為《食品安全國家標準 牛奶中甲砜霉素殘留量的測定 高效液相色譜法》。這項標準規(guī)定了使用高效液相色譜法（HPLC）來測定牛奶中甲砜霉素（一種抗生素）殘留量的具體方法、要求、操作步驟以及限量標準，旨在確保牛奶產(chǎn)品的安全性，保護公眾健康。

標準適用范圍

該標準適用于生鮮牛奶、滅菌乳及其它以牛奶為主要原料的乳制品中甲砜霉素殘留量的檢測。甲砜霉素作為一種廣譜抗生素，可能會在奶牛治療過程中使用，但其殘留可能對人類健康構(gòu)成潛在風險，因此需要嚴格控制其在牛奶中的殘留水平。

主要內(nèi)容概述

  1. 原理：標準描述了利用樣品前處理技術(shù)，如提取和凈化，結(jié)合高效液相色譜儀分離檢測牛奶樣品中甲砜霉素的方法原理。通過與標準品比較，定量分析殘留量。

  2. 試劑與材料：列出了進行檢測所需的化學試劑、標準溶液制備方法及所需儀器設(shè)備，確保檢測的準確性和重復性。

  3. 樣品處理：詳細說明了從采集到預處理的全過程，包括樣品的采集、保存條件、提取、凈化步驟，確保有效去除干擾物質(zhì)，濃縮目標化合物。

  4. 測定步驟：規(guī)定了高效液相色譜分析的具體條件，如色譜柱類型、流動相組成、流速、檢測波長等，以及如何根據(jù)色譜圖進行定性和定量分析。

  5. 計算方法：提供了根據(jù)標準曲線計算樣品中甲砜霉素殘留量的公式，確保測量結(jié)果的科學性和準確性。

  6. 精密度與準確度：設(shè)定了方法的回收率試驗、重復性限和再現(xiàn)性限要求，用以評價方法的可靠性和穩(wěn)定性。

  7. 限量要求：雖然標準文本本身可能不直接設(shè)定具體的限量值，但它為監(jiān)管部門或行業(yè)提供了實施監(jiān)測和控制牛奶中甲砜霉素殘留的技術(shù)依據(jù)。

實施意義

該標準的實施對于加強牛奶質(zhì)量安全監(jiān)控，防止抗生素濫用，保障消費者健康具有重要意義。它為牛奶生產(chǎn)加工企業(yè)、檢測機構(gòu)及監(jiān)管單位提供了統(tǒng)一、科學的檢測方法，有助于提升我國食品安全管理水平，促進乳制品行業(yè)的健康發(fā)展。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-09-16 頒布
  • 2014-01-01 實施
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GB 29689-2013食品安全國家標準牛奶中甲砜霉素殘留量的測定高效液相色譜法_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29689—2013

食品安全國家標準

牛奶中甲砜霉素殘留量的測定

高效液相色譜法

2013-09-16發(fā)布2014-01-01實施

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB29689—2013

食品安全國家標準

牛奶中甲砜霉素殘留量的測定

高效液相色譜法

1范圍

本標準規(guī)定了牛奶中甲砜霉素殘留量檢測的制樣和高效液相色譜測定方法

。

本標準適用于牛奶中甲砜霉素殘留量的檢測

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

3原理

試料中殘留的甲砜霉素用乙酸乙酯提取正己烷除脂柱凈化高效液相色譜紫外測定外標

,,,C18,-,

法定量

。

4試劑和材料

以下所用的試劑除特別注明外均為分析純水為符合規(guī)定的一級水

,,GB/T6682。

41甲砜霉素對照品含量

.:≥99.0%。

42乙酸乙酯

.。

43正己烷

.。

44乙腈色譜純

.:。

45固相萃取柱或相當者

.C18:200mg/3mL,。

46甲砜霉素標準貯備液精密稱取甲砜霉素對照品于量瓶中用乙腈溶解

.1mg/mL:10mg,10mL,

并稀釋至刻度配制成濃度為的標準貯備液保存有效期個月

,1mg/mL。2℃~8℃,1。

47甲砜霉素標準工作液精密量取甲砜霉素標準貯備液于量

.10μg/mL:1mg/mL1.0mL,100mL

瓶中用流動相稀釋配制成濃度為的甲砜霉素標準工作液現(xiàn)配現(xiàn)用

,,10μg/mL。。

5儀器和設(shè)備

51高效液相色譜儀配紫外檢測器

.:。

52分析天平感量

.:0.00001g。

53天平感量

.:

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