煎中藥的正確方法

煎中藥的正確方法煎藥最好用沙鍋，水要干凈，不要有油污；煎藥時(shí)水要高過(guò)藥面，先浸泡后煎，不要邊煎邊添水，更不要把藥煎糊了。15～30分鐘，再參與其它藥物同煎，如：石膏、代赭石、紫石英、海浮石等10～15分鐘時(shí)下藥，如：砂仁、辛荑、荊芥、菊花等。有毛茸的草藥煎后易混懸于藥液，服后易引起刺激性咳嗽；粉末狀藥物煎時(shí)易沉于器底，易于燒焦；百草霜、蠶砂等。鹿茸、耳環(huán)石槲等。有些藥物用量少，又具有揮發(fā)性、易溶性，宜先研成粉未或磨汁，待藥煎成后對(duì)入攪勻內(nèi)服或沖服，如：麝香、狗寶、熊膽、珍寶、犀角等?！惨卜Q后溶如：蜂蜜、安眠香油、阿膠、鹿角膠等。吸水量大的藥宜先煮水去渣后再煎其它的藥，如：伏龍肝、荷葉、大腹皮、絲瓜絡(luò)等。有些藥宜用穎的，最好取汁對(duì)入服，如：西瓜、竹瀝、雪梨、鮮菖蒲等。※→←※→←※→←※→←※→←※→←※→←※→←※→←※→←煎中藥到底應(yīng)不應(yīng)加蓋呢?其實(shí)加蓋與否，應(yīng)視具體狀況而定。比方，要使中藥切片煎透，讓藥中的有效成分充分煎出，應(yīng)以加蓋煎為好。尤其是煎煮的藥中含有可隨水蒸氣揮發(fā)的成分時(shí)，如薄荷、藿香、變成水珠滴回藥罐內(nèi)，由此削減藥物有效成分的喪失。五味子、蛤蚧、龍骨、牡蠣等，亦應(yīng)加蓋煎煮，可使藥物有效成分在有限的時(shí)間內(nèi)更多地被煎出，以提高藥物的療效。對(duì)于那些質(zhì)地松散、體積較大的中藥，如絲瓜絡(luò)、通草、菌陳、菊花、桑葉等，煎煮時(shí)由于藥液易外溢，就不應(yīng)加蓋煎煮，并要隨時(shí)攪拌，使其均勻被煎透。總結(jié)一下，煎中藥的正確方法：煎中藥的正確程序是：先把藥物放入鍋里，然后參與涼的飲用水，20~30分鐘，再加水沒(méi)過(guò)藥物，將藥鍋放在火上用中火煎煮。一般狀況分兩次煎煮，第一次煎煮后，把藥液倒出150～200毫升，叫頭煎藥：然后，再加溫水適量(假設(shè)藥渣放涼再煎煮時(shí)應(yīng)放涼水)，進(jìn)展其次次煎煮，叫二煎藥。有時(shí)也可以再加水，煎煮第三煎，或是第四煎。這要依據(jù)醫(yī)生的要求去做。※→←※→←※→←※→←※→←※→←※→←※→←※→←※→←煎藥的時(shí)間從水開(kāi)后算起，分為三種狀況：**物。15~2010~15分鐘左右。用于治療一般常見(jiàn)的慢性病，如：脾胃病、臟腑功能失調(diào)、**20~30分鐘，15～20分鐘左右。用于治療虛損性疾病的補(bǔ)益藥，如：氣虛、血虛、腎虛等各類虛損病癥的藥物。頭煎從沸后小火(文火)30~40分鐘左右，其次20~30分鐘。1、冷水浸泡：用冷水浸泡使藥物變軟，細(xì)胞壁膨脹，藥物的有效成份簡(jiǎn)潔浸泡時(shí)間，一般以花、葉、莖類為主的藥物可浸泡20分鐘左右；以根、種子、30602、煎藥用水量：加水過(guò)多則藥汁濃度過(guò)低、藥液太多，影響療效；加水過(guò)間的長(zhǎng)短來(lái)適當(dāng)增減。3、煎煮火候：前人將火候分為武火〔即大火〕和文火〔即小火〕兩種。要治療傷風(fēng)感昌的解表藥以及清熱藥、芳香藥，因煎煮時(shí)間短，宜用武火急煎，而味厚的滋補(bǔ)藥，因煎煮時(shí)間長(zhǎng)，宜用文火緩煎。武火使水份蒸發(fā)快，并且又易使文火緩煎。4、煎藥時(shí)間：應(yīng)依據(jù)疾病的狀況和藥物的性質(zhì)來(lái)定，可分三種煎藥時(shí)間：其性輕揚(yáng)發(fā)散，味芳香，含揮發(fā)油較多，故煎藥時(shí)間要短，因此頭煎從沸后再煎10分鐘左右，二煮沸后5分鐘左右。②滋補(bǔ)調(diào)理藥：此類藥物大多為調(diào)補(bǔ)人體30～6020～3015～2010～15蒙在碗上，再進(jìn)展濾藥可保證藥液清澄。5、煎中藥前“三忌”：①忌用霉變中藥：中藥最易霉變，其緣由除藥物本如覺(jué)察有霉點(diǎn)、霉灰，應(yīng)停頓使用，以防中毒。據(jù)資料說(shuō)明，霉變的中藥，有致癌的黃曲霉素。②忌用鐵器煎煮：煎煮中藥用陶瓷罐為宜，銅、鋁制品其次，切忌用鐵器。由于陶瓷化學(xué)性能穩(wěn)定，在水煎藥物時(shí)簡(jiǎn)潔的化學(xué)反響中，不會(huì)“干擾”藥物的合成或分解。而鐵器極易同中草藥內(nèi)所含的鞣質(zhì)、甙類等起反響(如大黃、首烏等)，以致轉(zhuǎn)變藥性，使藥物失效或起反作用。③忌用開(kāi)水煎中藥：白質(zhì)、淀粉等凝固，使得植物細(xì)胞不易裂開(kāi)，即使裂開(kāi)，藥物的有效成分也因凝間，這樣在煎煮時(shí)，細(xì)胞才會(huì)隨水溫逐步上升，而漸漸膨脹裂開(kāi)，使蛋白質(zhì)、淀粉等物質(zhì)漸漸分解溶入水中，不會(huì)阻滯藥物有效成分的滲出。6、中藥湯劑不宜過(guò)夜服用。有些人煎煮中藥，寵愛(ài)把藥液分成幾次吃，當(dāng)天服不完，就留到次日服，從醫(yī)療衛(wèi)生角度來(lái)看，這樣做是不好的。中藥里含有煎煮時(shí)這些成分大局部溶解在湯藥汁里。一般服法是趁溫?zé)釙r(shí)先服一半，4～6小時(shí)后再服一半。假設(shè)過(guò)夜服用或存放過(guò)久，不但藥效降低，而且會(huì)因空氣、溫度、時(shí)間和細(xì)菌污染等因素的影響，使藥液中的酶分解減效，細(xì)菌生殖滋生，淀粉、糖類養(yǎng)分等成分發(fā)酵水解，以致藥液發(fā)餿變質(zhì)，服用后對(duì)人體安康不利。蜈蚣、人參、白花蛇、鹿鞭、狗腎、蛤蚧等。傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，中藥越陳越好，其實(shí)中藥材放置時(shí)間過(guò)久，往往簡(jiǎn)潔長(zhǎng)出肉眼不能觀測(cè)到的霉菌。有的朋友認(rèn)為，即使發(fā)霉或蟲蛀，洗洗刷刷也可以用，其實(shí)這種觀念是不科學(xué)的?，F(xiàn)代科學(xué)爭(zhēng)論14告誡，一旦覺(jué)察藥材有呈點(diǎn)狀霉變，應(yīng)全面處置后再使用或者銷毀。家貯各類中藥發(fā)生霉變，輕者可用淘洗法、沸水噴洗法、醋洗法和油擦法，去霉后再用；霉變嚴(yán)峻者，不管價(jià)格多高，最好不要服用，以防舊病求去又添病。自煎中藥留意事項(xiàng)“”。劑科主任孫樹(shù)文介紹說(shuō)，藥效的凹凸與煎藥的用具、水量、火候、時(shí)間和方法關(guān)系親熱，病人及家屬應(yīng)當(dāng)把握一些常識(shí)。屬認(rèn)真聽(tīng)、認(rèn)真記，遇到不明白的地方還要向醫(yī)生或藥劑人員詢問(wèn)。種成分發(fā)生化學(xué)反響。而鋁鍋不耐強(qiáng)酸、強(qiáng)堿，亦不是抱負(fù)的煎煮器具。煎煮火候。一般先用武火〔大火〕煮沸后，改用文火〔小火〕煎煮，保持微沸狀態(tài)。也有單純用急火或慢火煎的，要遵醫(yī)囑。煎煮時(shí)間與次數(shù)。每劑藥可煎煮兩次，一般藥第一煎煮沸后，再用文火煎煮20～30分15分鐘，二煎沸后10分鐘即可，滋補(bǔ)藥宜煎煮時(shí)間長(zhǎng)些，趁熱濾取煎液約100～200毫升；其次煎加水煮沸后，再用文火煎煮15～20100～200避開(kāi)煎液的損失。兩次煎液合并混勻后服用或遵醫(yī)囑服用。有效成分的濃度大于外部時(shí)，可連續(xù)向外釋放；當(dāng)濃度相等時(shí)，就不再向外釋放了。所以必需換水重煎，使有效成分連續(xù)向外釋放。因此中藥湯劑一般煎兩次為宜。水將飲片浸泡1～2小時(shí)，這樣會(huì)使根莖類藥或不易煎熬藥物的成分充分解析出；加水量以2～3100～200漸漸膨脹、裂開(kāi)，蛋白質(zhì)及淀粉等就會(huì)漸漸溶解在水中，不會(huì)阻擋有效成分的釋放。通常，藥物的花、莖、葉宜浸泡20～30分鐘，根、根莖、種子、果實(shí)宜浸50分鐘。故一40～50分鐘為宜。如用開(kāi)水煎，使細(xì)胞不易裂開(kāi)；即使裂開(kāi)了，有效成分也凝固體內(nèi)而不易釋出，藥效將大打折扣。此外，煎藥時(shí)要避開(kāi)藥液溢出或過(guò)快熬干，也不要反復(fù)揭蓋，以防有效成分揮發(fā)掉?！啊睂O樹(shù)文主任說(shuō)，解表清熱類藥宜急火煎，時(shí)間要短