2023年食品安全管理工作方案

第3頁共3頁2023年食品安全管理工作方案一、強化?自律意識，?落實主體責?任食品安?全是各級政?府和社會各?界高度__?_的熱點和?焦點問題，?關系到社會?的和諧穩(wěn)定?。旅游景區(qū)?餐飲服務單?位以及特色?地方食品的?安全衛(wèi)生，?是關系到我?縣旅游發(fā)展?的重要依據(jù)?。我們應該?積極落實自?身主體責任?，把食品安?全作為景區(qū)?管理的一項?重點工作，?不斷完善景?區(qū)食品衛(wèi)生?的管理條例?，完善旅游?景區(qū)餐飲服?務單位基礎?設施和深化?“明廚亮灶?”建設。是?我縣旅游景?區(qū)餐飲服務?單位量化分?級優(yōu)秀良好?率達___?%以上。加?強旅游景區(qū)?餐飲服務從?業(yè)人員培訓?考核，使其?對食品安全?知識應知應?會。二、?強化___?領導，落實?監(jiān)管責任?旅游股要把?旅游景區(qū)餐?飲服務單位?以及特色地?方食品的安?全衛(wèi)生監(jiān)管?工作擺在突?出位置，高?度重視旅游?景區(qū)餐飲服?務單位、流?通和特色食?品的安全監(jiān)?督管理工作?的監(jiān)管工作?，把日常監(jiān)?管與集中整?治、景區(qū)自?查與監(jiān)管部?門巡查有機?結合起來，?堅決防止食?品安全事件?的發(fā)生。樹?立我縣良好?的景區(qū)食品?安全形象。?（一）進?一步加強旅?游景區(qū)餐飲?服務食品安?全隱患排查?力度重點?是排查景區(qū)?員工食堂和?景區(qū)各種接?待所的食品?安全管理機?構、從業(yè)人?員培訓教育?和健康管理?、食堂衛(wèi)生?設施設備、?采購食品索?證索票、加?工制作食品?過程管理、?餐用具清洗?消毒及食品?添加劑管理?等環(huán)節(jié)的風?險隱患。對?可能引發(fā)食?品安全事故?的傾向性、?苗頭性問題?，要高度重?視、追根溯?源，督促景?區(qū)即時整改?，對存在的?違法違規(guī)行?為，堅決依?法進行查處?。（二）?加強食品監(jiān)?督管理部門?的協(xié)作定?期召開工作?聯(lián)席會議，?積極___?開展聯(lián)合督?查檢查。?（三）加快?信息化進程?充分運用?新的食品經(jīng)?營許可管理?系統(tǒng)，全面?完成學校食?堂依法持證?經(jīng)營。（?四）加大抽?檢力度以?大宗原材料?和餐飲具為?重點品種，?運用快速檢?驗和實驗室?檢驗相結合?的方法，全?面掌握旅游?景區(qū)餐飲服?務食品安全?現(xiàn)實狀況，?完善監(jiān)管措?施。（五?）加大宣傳?力度宣傳?有關食品安?全的政策、?法律、法規(guī)?，普及食品?安全知識，?引導和動員?群眾積極參?與食品安全?監(jiān)督工作；?配合食品安?全監(jiān)督部門?即使、客觀?曝光食品安?全典型違法?案件，對食?品安全公共?事件做好_?__處置和?輿論引導。?（六）對?本部門涉及?到項目施工?單位食品安?全監(jiān)督管理?工作三、?強化應急處?置，防控重?大事件要?加強景區(qū)與?施工單位的?餐飲服務食?品安全事故?應急處置工?作，認真檢?查食品安全?應急處置制?度的落實情?況。嚴格落?實崗位職責?，確保聯(lián)絡?暢通，要按?照食品安全?事故應急預?案要求，做?好食品安全?事故的防范?和應急處置?工作。對發(fā)?生的食品安?全問題，要?在第一時間?___核查?處理，做到?反應靈敏、?響應迅速、?處置有效，?并及時按規(guī)?定上報。?四、強化宣?傳教育，營?造良好氛圍?充分發(fā)揮?媒體作用，?采取多種形?式，大力開?展食品安全?、誠信經(jīng)營?和職業(yè)道德?宣傳教育；?要抓住旅游?旺季，