四年級上冊科學教案-4.4 我們的食物安全嗎｜蘇教版

課題：我們的食物安全嗎教學內容：蘇教版四年級科學上冊教材48----50頁。教學目標：1、知道什么是加工食品、什么是天然食品。能夠識別常見食品屬于加工食品還是天然食品。2、知道過多攝入食品添加劑有損健康。3、能夠識別加工食品包裝袋上添加劑的安全范圍標志。意識到安全飲食對身體健康的重要性。4、培養(yǎng)學生良好的飲食習慣。教學重難點：重點：調查加工食品的安全性。難點：認識食品添加劑的作用和危害。教學準備：學生：準備自己喜歡吃的一種食物。教師：1、課件制作；2、學生食物收放盒；3、放大鏡。教學過程：談話式導入師：俗話說，“民以食為天”，食物是人類維持生存、生活最基本的必需品，可見食物對我們多么重要，同學們，你吃過哪些食物？學生說吃過的食物。師：同學們吃過各種各樣的食物，今天我們就來研究研究我們的食物。（板書：我們的食物）二、合作式探究學會識別加工食品和天然食品。1、師：課前每個同學都帶來了日常生活中常見的食物，現(xiàn)在根據(jù)要求，你們把它們分一分類。根據(jù)什么標準呢？就根據(jù)該食物有沒有被加工。2、小組活動，學生分類。3、請小組匯報，集體核對分類方法。引出并板書天然食品和加工食品。追問：你知道什么是天然食品和加工食品嗎？4、課件出示加工食品和天然食品的概念。學生齊讀后：說說天然食品有哪些。（二）探究加工食品中的食品添加劑。師：下面請同學們把天然食品收起來，桌上只留下加工食品。（學生收天然食品）1、師：你們喜不喜歡吃這些加工食品呀？（喜歡）它里面到底有什么誘人的東西，喜歡它的什么呢？學生回答，教師小結為：色、香、味。小結：剛才同學說的顏色好看其實就是指我們加工食品里面的？（色素）香味就是里面的？（香料）包括味道獨特都是加工食品里面的添加劑。其中有一種添加劑能讓我們的食物保存的時間更長，你知道是什么嗎？（防腐劑）2、師：你們想知道我們桌上的加工食品內是否含有色素、香料、防腐劑嗎？（想）通過課前的調查，給同學們兩分鐘時間一起來填一填這個表格。（課件介紹表格填法）在探究前，一起先看一下填法指南。（課件出示要求）。小組合作，匯報。3、師：咦，每種加工食品都添加了一些物質，為什么要添加這些物質呀？（著重談談加工食品的優(yōu)點，形成反差。）課件出示小女孩食用天然色素和人工色素后兩張照片，對比分開呈現(xiàn)。（學生觀察后發(fā)現(xiàn)）師：兩種同樣是加工食品，你會怎么選呢？課件出示食用色素的作用與危害。師：其實不僅僅是色素，多吃含有香料、防腐劑的加工食品同樣會影響我們的健康。師：我們再來看一段視頻。（課件出示關于食品添加劑危害的視頻）師：對加工食品，你有什么想說的？小結：剛才同學們都說得很好。加工食品給我們生活帶來便利的同時，也給我們健康造成了一定的影響，因此，我們應該少吃加工食品，多吃天然食品，選擇更安全的加工食品。（三）探究天然食品是否一定安全。師：下面，我們再來看一看天然食品，是不是所有的天然食品都安全呢？（予學生一定的時間來思考回答）課件出示書本中50頁的4副圖加以提示或鞏固。師：你還認為天然食品一定安全嗎？學生談。小結：剛才，我們研究了天然食品，根據(jù)同學們的回答老師總結了幾點：（1）、選擇綠色食品或有機食品。（2）、及時食用，不要長期存放。（3）、多浸泡清洗，降低有害物質含量。(4)、不食用來歷不明或觀感異常的食品。三、拓展式提升1、師：剛才我們一起研究了加工食品里面的添加劑，了解了天然食品也不一定安全，那我們該怎樣安全選擇我們的食物呢？下面請小組內每個成員幫忙出個金點子，和同學相互說一說。學生小組交流并匯報。教師可補充綠色食品（課件出示標志和概念）學生說完看課本上的建議。師：剛才，同學們就食品安全提了好多金點子，我們要多吃天然食品，少吃含有食品添加劑的加工食品，要選擇有綠色標志的食品，注重食品安全，讓我們的生活更健康，更美好。2、師：這就是我們今天所研究的內容：我們的食物安全嗎？（完成板書：安全嗎）四、延伸式小結同學們，通過今天的學習，你學到了什么？五、布置作業(yè)1、把你三天吃過的食物，分為天然食品和加工食品兩類，并把他們記錄下來，你認為你的飲食是否健康，為什么？2、課后上網(wǎng)查找《食品安全法》，和爸爸媽媽一起