小麥苗鮮榨汁的有效成分及功效

7/7小麥苗鮮榨汁的有效成分及功效一、小麥苗里究竟含有什么營養(yǎng)?1、豐富的維生素以下數(shù)據(jù)取自C。F．施納貝爾醫(yī)生向美國化學(xué)學(xué)會(huì)提交的報(bào)告,描述研究所得的小麥苗（七～十吋長）的營養(yǎng)成分.養(yǎng)分每磅小麥苗含量?葉綠素5000毫克?膽堿4０00毫克?維生素C(抗壞血酸)2000毫克?維生素A（胡蘿卜素)３60毫克?維生素E120毫克

維生素Ｆ120毫克?維生素Ｋ12０毫克

煙堿酸１20毫克?維生素B2（核黃素）2４毫克

維生素B1（硫氨素）12毫克

維生素B3（泛酸）8毫克

維生素Ｂ64毫克◆維生素C從營養(yǎng)分析的角度而論，小麥苗汁所含的維生素C份量跟大部分水果不相上下，但比番茄、馬鈴薯等常吃的蔬果為多.?維生素C對(duì)人的皮膚、牙齒、牙齦、眼睛、肌肉、關(guān)節(jié)都非常重要，它幫助身體發(fā)育及維持整體健康，也發(fā)揮防止氧化的作用。◆維生素Ａ小麥苗汁所含的維生素A與深色蔬菜(例如菠菜、美國花菜）份量相若,但比大部分水果為多。

維生素Ａ是身體發(fā)育及整體生長不可少的東西,尤其是對(duì)視力及生殖系統(tǒng)功能至為重要。但如果我們從動(dòng)物肝臟、魚肝油、肉類及大部分維他命丸那兒吸收維生素Ａ,它會(huì)大量積存在我們的肝里，引發(fā)中毒?！艟S生素E維生素E也有抗氧化作用，加強(qiáng)人的生殖力，又保護(hù)心臟，人體如果缺少了它,會(huì)肌肉退化,不育、傷口痊愈緩慢.

小麥苗里所含的維生素Ｅ,比任何人造的產(chǎn)品易吸收十倍.◆維生素B維生素B有益神經(jīng)系統(tǒng)，可預(yù)防腳氣病，促進(jìn)食欲，消除疲勞等,并協(xié)助體內(nèi)細(xì)胞由所吃的碳水化合物中傾取能量。以及葉酸，葉酸也是維生素Ｂ中的一部分葉酸是維生素B族的成員之一，它可預(yù)防先天性神經(jīng)管畸形的概率降低72％,所以醫(yī)生都建議孕婦服用葉酸，但現(xiàn)在市場(chǎng)上的葉酸都是合成的。小麥草做為天然的葉酸來源，是大家最好的選擇。２、礦物質(zhì)的寶庫◆鈣小麥苗含有豐富的鈣質(zhì)，幫助人體長出強(qiáng)壯的骨骼及牙齒,令心跳正常，又幫助平衡血液的酸堿度。?時(shí)下流行的營養(yǎng)學(xué)主張由牛奶及奶類產(chǎn)品吸收鈣質(zhì)，這是危險(xiǎn)的做法，因?yàn)槟填惡刑鄤?dòng)物脂肪及膽固醇；再者,牛奶經(jīng)過高溫或低溫消毒、經(jīng)過科學(xué)處理“均質(zhì)化”（即是令其中的油脂均勻分布）,再加進(jìn)人造的維生素Ｄ,變成非常難以消化吸收,原來食物中必須有其他的微量元素物質(zhì)同時(shí)存在，我們的身體才容易吸收。小麥苗妙在含有各式各樣的維生素與礦物質(zhì)，而且份量比例理想，因而人體特別容易吸收其中的養(yǎng)分，尤其是鈣質(zhì)。◆鈉人體不但需要鈉來協(xié)助消化及排泄;鈉還可以幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)液體的份量.可是,現(xiàn)代都市人日常吃進(jìn)大量的鈉，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出身體所需,主要是因?yàn)槲覀兂粤颂嗟柠}和味精(食鹽和味精都是鈉鹽)。

小麥苗含鈉量不多，剛好與人的血液相同，因此即使要減少吃鹽的病人（例如糖尿病、血壓高等），也不怕多喝小麥苗汁。◆鐵人體需要足夠的鐵質(zhì),才能精壯有活力，否則會(huì)容易疲倦、貧血,婦女月經(jīng)期間鐵質(zhì)不足,正是如此。?如果我們吸收無機(jī)的鐵質(zhì),往往因此便秘,小麥苗和蔬菜時(shí)果所供應(yīng)的鐵質(zhì)并沒有這個(gè)問題。小麥苗的鐵質(zhì)含量比例,約為最多鐵質(zhì)的蔬菜（例如菠菜）的一半；可是,人體由菠菜及其他蔬菜或肉類吸收到的鐵質(zhì)，也同時(shí)會(huì)吸收到草酸，這種化學(xué)物質(zhì)會(huì)把人體無法吸收使用的鈣質(zhì)結(jié)成一塊，也可能由牙齒骨骼處吸取鈣質(zhì)，引發(fā)腎結(jié)石，小麥苗不含草酸,所以是最安全的鐵質(zhì)來源。◆鎂小麥苗含鎂量與美國花菜、芹菜、紅蘿卜份量相當(dāng)。鎂對(duì)于肌肉運(yùn)作與人體排泄功能非常重要，其亦負(fù)責(zé)把脂肪由肝部抽出來，送往體外。◆鉀治療高血壓、糖尿病、肝硬化、低鉀血癥、癌癥都需要鉀離子。小麥草能夠改善便秘和消化不良,由于鉀的含量充分而促進(jìn)腸管蠕動(dòng)和吸收功能。3、防止老化的酵素酵素是體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的媒介，任何營養(yǎng)素在最初溶解于細(xì)胞內(nèi)的液體而成為離子時(shí)，必須靠酵素的作用.呼吸時(shí)，將空氣中的氧氣輸入血液或細(xì)胞之中，也非要有酵素不可。但是酵素遇熱即失去功效，而新鮮食物的最高營養(yǎng)價(jià)值，即是它的酵素含量；小麥草汁生鮮飲用酵素的含量很高。它還含有一種具有鋅、銅等特殊離子的ＳＯＤ酵素,而且含量高達(dá)０。1％。SOD對(duì)于關(guān)節(jié)炎、細(xì)胞間組織炎的膠原病、鼻炎、肋膜炎等炎癥都具有特異的療效.（SOD又稱為“防止細(xì)胞老化的酵素”，會(huì)殺死生物體內(nèi)細(xì)胞呼吸及新陳代謝過程中產(chǎn)生的活性氧(也稱自由基），而活性氧會(huì)將細(xì)胞分解，造成生物體的病變。）豐富的氨基酸小麥苗汁能備齊人體所需的八種主要氨基酸，并且份量比例平衡:

（l)賴氨酸

科學(xué)家正開始證實(shí)這種物質(zhì)是防止衰老的重要秘密,它加強(qiáng)身體發(fā)育，增加血液循環(huán)。缺少了它，我們的免疫力下降，視力減弱,還會(huì)長期疲勞。?（2）異亮氨酸?對(duì)人體發(fā)育最重要，尤其是嬰兒更不可少；它也維持成年人體內(nèi)的蛋白質(zhì)平衡。缺少了它,我們的智力就會(huì)減退,因?yàn)樗鼤?huì)影響其它氨基酸的生產(chǎn)。?（3）亮氨酸

又稱為白氨酸,它令人清醒、警覺提高.任何人想過精力充沛的生活，必須吸收足夠的亮氨酸。

（４)色氨酸

令人血色紅潤，皮膚健康，頭發(fā)漂亮。它又與各類維他命B一起運(yùn)作，令人寧神又消化良好。

近年有人以吃大量藥丸的方式吸收這種物質(zhì)，結(jié)果中毒?？梢姶笞匀坏陌才抛杂械览恚被崛舨黄胶馕?，只會(huì)弄巧成拙。?（5)苯丙氨酸

協(xié)助甲狀腺生產(chǎn)甲狀腺素。甲狀腺素是一種激素,作用是維持精神平衡,保持情緒穩(wěn)定。

（6）蘇氨酸?幫助消化器官運(yùn)作,好好吸收食物中的營養(yǎng)。它也令身體新陳代謝正常。

（7)纈氨酸?激動(dòng)腦部運(yùn)作,協(xié)助肌肉協(xié)調(diào),亦令神經(jīng)平靜。我們體內(nèi)缺少了它,會(huì)精神緊張、心智疲勞、情緒大起大落、失眠.?（8)蛋氨酸

它清洗腎和肝部，令這些器官內(nèi)的細(xì)胞更新。它也加強(qiáng)身體發(fā)育，抒緩神經(jīng)。它的作用幾乎跟亮氨酸相反，令我們心平氣和,安寧舒服。?除了八種主要的氨基酸之外，小麥草汁另外含有多種其它的氨基酸:?（９)丙氨酸

負(fù)責(zé)制造血液。

（1０)精氨酸

男性特別需要，精中含有大量此種物質(zhì)。

（11)天冬氨酸

協(xié)助把血液轉(zhuǎn)化為力量.

(12）谷氨酸?令我們精神平衡更妥當(dāng),新陳代謝正常。

（１3）甘氨酸?又叫氨基乙酸，協(xié)助細(xì)胞利用氧氣生產(chǎn)力量。

(１４)組氨酸

影響聽覺及神經(jīng)系統(tǒng)的運(yùn)作。

(15)脯氨酸?又叫氮茂氨酸，在人體內(nèi)變成谷氨酸，功能一樣。?(16)絲氨酸?激動(dòng)腦部,加強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)的運(yùn)作.

(1７）酪氨酸?協(xié)助生產(chǎn)毛發(fā)，防止細(xì)胞衰老。5、葉綠素葉綠素的分子結(jié)構(gòu)已被鑒定：葉綠素的結(jié)構(gòu)與人體血紅蛋白的分子結(jié)構(gòu)幾乎相同,只是中心離子有點(diǎn)區(qū)別.麥綠素富含葉綠素,被稱為“綠色血液"。這種血液進(jìn)入人體后，分子中的鎂離子會(huì)被鐵離子置換出來，直接成為血液，成為人體的血紅蛋白。當(dāng)葉綠素進(jìn)入人體后其的中心離子會(huì)被置換為鎂從而進(jìn)入體血液中．可見葉綠素有造血的功能,可以強(qiáng)化心臟，使人恢復(fù)活力。葉綠素還被稱為天然的抗生素。具有消炎的功效在二戰(zhàn)時(shí)期葉綠素就在戰(zhàn)場(chǎng)上廣泛用于外傷的治療．葉綠素亦能進(jìn)入組織中，清除其中的雜物、殘留的藥物和毒素.故有清肝、清血作用，并且可改善血糖，加速傷沮的復(fù)原，口腔潰瘍口臭、體臭、慢性疾病有十分良好的醫(yī)治效果6、其它營養(yǎng)小麥嫩葉中含有高量的維生素和植物荷爾蒙,老一點(diǎn)的葉子則礦物質(zhì)較多.同時(shí)小麥草能供給最直接與最經(jīng)濟(jì)的蛋白質(zhì)。小麥嫩葉中則含有謙氨酸，可以治療身材短小.另外，在醫(yī)生對(duì)小麥草的研究中,也發(fā)現(xiàn)了能逆轉(zhuǎn)腫瘤生長的ａbscｉsｉc酸。小麥草是我們所知能獲取大量ａbｓciｓiｃ酸的唯一方法.美國、日本科學(xué)家研究，小麥苗所含葉綠素可增強(qiáng)心臟功能,改善循環(huán)系統(tǒng)和胃腸功能;小麥苗汁能消除因吸收酸性氣體而對(duì)肺部造成的傷害；它還能降低血壓，清除體內(nèi)毒素，促進(jìn)血液流通。美國德州一博士研究證實(shí),小麥苗汁可抑制癌細(xì)胞增殖。二、現(xiàn)在經(jīng)臨床證實(shí)的小麥苗療效包括：

──抑制癌細(xì)胞滋生；

;──產(chǎn)生抑制細(xì)菌滋生繁殖的環(huán)境；

──清除體內(nèi)鉛、鎘、汞、鋁、銅等有毒金屬；

──平衡血糖、清肝；?──降低高血壓，清除各類毒素，促進(jìn)血液循環(huán).治療各種血液的疾病,如貧血等加毛細(xì)管的作用;

──增加心臟功能；?──減肥；

──促進(jìn)傷口愈合;

──解除便秘;?──清除口腔毒素，防止蛀牙.

──用小麥苗汁擦拭頭皮，可去頭皮屑，防止長白頭發(fā)；

──把榨汁后剩下來的小麥苗渣連同泡沫敷在傷口上，可消炎殺菌;?──增加性能力；

──消除頭痛.三、小麥苗可以在常生活中發(fā)揮什么作用？在日常生活中,小麥苗也處處有殺菌、消毒、保護(hù)人體健康的作用，例如：

──洗果菜時(shí)加少量小麥苗汁日浸幾分鐘，可以中和蔬萊水果含有的化學(xué)農(nóng)藥;?──