加油站便利店商品庫(kù)存管理系統(tǒng)操作流程

規(guī)章制度流程編號(hào)便利店庫(kù)存管理系統(tǒng)操作流程引導(dǎo)版本號(hào)流程便利店庫(kù)存管理系統(tǒng)操作流程引導(dǎo)名稱相關(guān)財(cái)務(wù)部、營(yíng)運(yùn)部部門相關(guān)制度相關(guān)表單流程編號(hào)SOSD-002編制楊兵審查王強(qiáng)更正記錄第一次更正編制審查重點(diǎn)第二次更正編制審查重點(diǎn)第三次更正編制審查重點(diǎn)第四次更正編制審查重點(diǎn)第五次更正編制審查重點(diǎn)草擬部門：油站營(yíng)運(yùn)部散發(fā)目錄：本部全體員工簽發(fā)人：_____________（總經(jīng)理）簽發(fā)日期：便利店庫(kù)存管理系統(tǒng)操作流程引導(dǎo)商品的庫(kù)存管理是油站營(yíng)運(yùn)環(huán)節(jié)中特別重要的一部分?？茖W(xué)而嚴(yán)格的管理，不單能最大限度地降低過期、破壞、霉變等各種消耗，還能夠有效地節(jié)約空間和勞動(dòng)力。庫(kù)存管理包◆商括品商入品庫(kù)入：庫(kù)、出庫(kù)和回庫(kù)三個(gè)環(huán)節(jié)：依據(jù)訂貨/收貨將實(shí)質(zhì)收貨數(shù)目錄入《非依據(jù)分類擺放及先進(jìn)流程接收商品油品查收單》先出的原則碼放商品注意事項(xiàng)：非油品查收單依據(jù)“先進(jìn)先出”的原則：同種貨物都應(yīng)依據(jù)有效期的先后由上至下，由左至右，由油站在正常查收所訂購(gòu)的非油品時(shí)使用。外至里擺放合理分配貨架，同類商品擺放在同一或相鄰貨架上，飲料、食品類商品應(yīng)遠(yuǎn)離化學(xué)或【操作步驟】汽車用品本模塊采納“單據(jù)操作畫面”（如圖），在此界面可直接對(duì)內(nèi)容進(jìn)行更正、刪除，審查后即在?食品類不得接觸地面?名貴商品應(yīng)放入特意的柜子上鎖，并由專人保存系統(tǒng)內(nèi)奏效。第1步選擇相應(yīng)的模塊，進(jìn)入單據(jù)操作界面；第2步選擇盤問條件并輸入相關(guān)信息后按“盤問”；或直接點(diǎn)擊“盤問”，系統(tǒng)顯示所有吻合盤問條件的單據(jù)，如沒有輸入任何條件則顯示所有單據(jù)；第3步點(diǎn)擊“編寫”；第4步輸入“查收數(shù)目”與“贈(zèng)品數(shù)目”并選擇商品存放地址；第5步保存并審查。比方：小貼士：將實(shí)質(zhì)收貨數(shù)目錄按商品種類的不同樣將其入系統(tǒng)《非油品查收放置在庫(kù)房的相應(yīng)地域商品依據(jù)不同樣性質(zhì)劃分為22類：酒、糖果、餅干、奶、家庭食品、面包、單》/玩具、日用品、健康美容快餐、快餐飲料、雪糕、香煙、飲料、薯片小吃、文具品、藥品、計(jì)生用品、服務(wù)、耗資品、報(bào)刊雜志、汽車用品、機(jī)油便利店的庫(kù)房應(yīng)分為貨物區(qū)、禮品/促銷品區(qū)、退/換/轉(zhuǎn)貨物區(qū)、過期/破壞貨物區(qū)和雜貨區(qū)等五個(gè)地域每一間油站應(yīng)保存有庫(kù)房的標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)房貨架布局表示圖香煙是需要特別留意的名貴商品，在儲(chǔ)蓄過程中，很簡(jiǎn)單吸取不同樣的氣味一定有獨(dú)立并且相對(duì)密封的容器來儲(chǔ)蓄。A架B架C架D架G架F架E架A架B架C架D架E架F架G架藥品/計(jì)生/禮品玩具餅干餅干餅干香煙香煙健康美容汽車用品汽車用品報(bào)刊/雜志薯片小吃薯片小吃糖果酒機(jī)油機(jī)油日用品飲料飲料家庭食品退換貨物機(jī)油機(jī)油機(jī)油日用品飲料飲料破壞商品◆商品出庫(kù)：庫(kù)房商品實(shí)質(zhì)出庫(kù)與賬面記錄非油品移倉(cāng)單油站將非油品從庫(kù)房轉(zhuǎn)移到貨架或貨架轉(zhuǎn)移到庫(kù)房時(shí)使用，系統(tǒng)在核減銷售時(shí)使用貨架庫(kù)存，如未實(shí)時(shí)進(jìn)行移倉(cāng)，可能會(huì)造成貨架負(fù)庫(kù)存。【操作步驟】本模塊采納“單據(jù)操作畫面”（以下列圖），在此界面可直接對(duì)未審查確認(rèn)的內(nèi)容進(jìn)行更正、刪除、增添。第1步選擇相應(yīng)的模塊，進(jìn)入單據(jù)操作界面；第2步進(jìn)入該模塊后點(diǎn)擊右上角的“新建”；第3步選擇“營(yíng)業(yè)日期”與“班次”；第4步選擇“移出倉(cāng)位”與“移入倉(cāng)位”；第5步點(diǎn)擊“增添刪除商品明細(xì)”；第6步選擇商品并輸入“移倉(cāng)數(shù)目”；第7步保存并審查。商品實(shí)質(zhì)出庫(kù)：檢查便利店內(nèi)如需補(bǔ)貨，填寫商品可否豐盈《非油品移倉(cāng)單》依據(jù)《非油品移倉(cāng)單》于依據(jù)擺設(shè)原則擺依據(jù)“先進(jìn)先出”庫(kù)房中找到相應(yīng)商品比方，2010年3月20日A班銷售2桶快馳4000（15W40），貨架出現(xiàn)空缺，則便利店員需要放商品原則拿出商品出庫(kù)3桶快馳4000（15W40）便利店貨架出現(xiàn)空缺：快馳4000缺3桶?在庫(kù)房找到相應(yīng)貨品（快馳4000）?比較商品的有效2009年9月期，依據(jù)“先進(jìn)先出”原則將有效期較短的商品拿出32009年12月桶）賬面記錄打印當(dāng)天《非油品移倉(cāng)單》，并依據(jù)《非油品移倉(cāng)單》進(jìn)行出庫(kù)，并由便利店員/主管與收銀員共同簽字確認(rèn)，存檔備查；小貼士：庫(kù)房鑰匙一把由便利店?yáng)|管保存，便利店?yáng)|管上班清點(diǎn)庫(kù)存商品無誤后，在相應(yīng)《非油品移倉(cāng)單》上簽字確認(rèn)?！羯唐坊貛?kù)：出現(xiàn)破壞、過期或通知下架等情況，商品應(yīng)回收至庫(kù)房過期/破壞貨區(qū)放置。（商品報(bào)廢、退貨等流程詳見《第一章—》）商品出現(xiàn)破損或過期

庫(kù)房過/期損壞貨區(qū)◆商品清點(diǎn)：?清點(diǎn)是便利店管理中十分重要和必不行少的工作。清點(diǎn)方法：??經(jīng)過如期和正確的清點(diǎn)都一定在交接班前及每班清點(diǎn)：油站建立貨架商品臺(tái)帳，每次從庫(kù)房出貨及每班商品銷售時(shí)，能夠清楚認(rèn)識(shí)實(shí)質(zhì)的庫(kù)存貨物種類和數(shù)目；若是出現(xiàn)每班差別，時(shí)在系統(tǒng)中錄入，交接班時(shí)，交接班兩方應(yīng)該依據(jù)系統(tǒng)數(shù)據(jù)清點(diǎn)貨架實(shí)物，能夠清楚地反應(yīng)出某段時(shí)間范圍內(nèi)某類貨物的消耗狀況，進(jìn)而實(shí)時(shí)發(fā)現(xiàn)需實(shí)時(shí)查找原由，當(dāng)班主管為負(fù)責(zé)人。?和解決存在的某些問題，最大限度地降低不用要的消耗；每周清點(diǎn)：油站經(jīng)理對(duì)部分物件進(jìn)行抽查，并填寫《便利店商品抽盤表》。整個(gè)清點(diǎn)程序可分為庫(kù)房貨物清點(diǎn)和便利店貨物清點(diǎn)兩部分；在便利店清點(diǎn)過程中，不得影響便利店正常的銷售工作?

每個(gè)月清點(diǎn)：每個(gè)月油站經(jīng)理組織一次對(duì)便利店商品的全面清點(diǎn)，點(diǎn)。

油站經(jīng)理與會(huì)計(jì)須在現(xiàn)場(chǎng)參加盤手工清點(diǎn)：先期準(zhǔn)備?提清晨貨，保證清點(diǎn)時(shí)期商品的銷售與貨架的豐滿?充分的人員，保證清點(diǎn)質(zhì)量?空白的《庫(kù)房/便利店商品清點(diǎn)表》初盤的同時(shí)安排專人負(fù)責(zé)記初錄初盤時(shí)期的商品銷售情況，注意將“銷售”分為“盤盤點(diǎn)前”、“清點(diǎn)后”兩個(gè)階段記錄按清點(diǎn)實(shí)質(zhì)數(shù)目正確錄入第1步選擇“非油品清點(diǎn)錄入單”模塊，進(jìn)入單據(jù)操作界面；第2步進(jìn)入該模塊后點(diǎn)擊右上角的“新建”；錄入第3步選擇“清點(diǎn)通知單號(hào)”和“倉(cāng)位”；第4步點(diǎn)擊“增添刪除商品明細(xì)”并選擇需清點(diǎn)的商品；第5步輸入“清點(diǎn)數(shù)目”與“清點(diǎn)時(shí)期銷售影響數(shù)”；第6步保存并審查。清點(diǎn)槍清點(diǎn)：第一步新建非油品清點(diǎn)通知單非油品清點(diǎn)通知單是清點(diǎn)前的準(zhǔn)備，此操作確立清點(diǎn)商品的范圍?！静僮鞑襟E】本模塊采納“單據(jù)操作畫面”（以下列圖），在此界面可直接對(duì)未審查確認(rèn)的內(nèi)容進(jìn)行更正、刪除、增添。第1步選擇相應(yīng)的模塊，進(jìn)入單據(jù)操作界面；第2步進(jìn)入該模塊后點(diǎn)擊右上角的“新建”；第3步選擇“油站”；第4步選擇“可否立刻執(zhí)行”，若“否”，則選擇執(zhí)行的營(yíng)業(yè)日期與班次；第5步選擇“可否指定倉(cāng)位”，若“是”，則選擇“倉(cāng)位”或“貨架”；第6步選擇“商品范圍”，若非“所有商品”，則選擇特定商品；第7步保存并審查。第二步

非油品清點(diǎn)資料導(dǎo)入清點(diǎn)槍清點(diǎn)資料導(dǎo)入清點(diǎn)槍是在每次清點(diǎn)開始從前需要做的工作，導(dǎo)入到清點(diǎn)槍的資料將在清點(diǎn)過程中比對(duì)清點(diǎn)商品可否存在，操作時(shí)需要打開清點(diǎn)槍的同時(shí)登陸POS系統(tǒng)，操作步驟以下：在清點(diǎn)槍上：打開菜單“1:數(shù)據(jù)傳輸->3:下傳主檔數(shù)據(jù)”，將提示：可否接受數(shù)據(jù)？油站端的BOS：登陸B(tài)OS，打開“接班管理->清點(diǎn)機(jī)數(shù)據(jù)辦理”菜單，如下列圖：按下清點(diǎn)槍確認(rèn)鍵的同時(shí)，點(diǎn)擊BOS系統(tǒng)中如上模塊的第一個(gè)按鈕“BOS->清點(diǎn)槍”確認(rèn)后，以下提示表示本次導(dǎo)入成功：a)清點(diǎn)槍提示：下載數(shù)據(jù)結(jié)束，按任意鍵返回!按BOS系統(tǒng)提示：導(dǎo)入數(shù)據(jù)至清點(diǎn)機(jī)成功。注意：若是清點(diǎn)槍出現(xiàn)：等待超時(shí)，按任意鍵返回!，表示導(dǎo)入數(shù)據(jù)不行功，需要重新再試第三步清點(diǎn)并錄入系統(tǒng)A．清點(diǎn)整個(gè)過程，只使用一支清點(diǎn)槍進(jìn)行全場(chǎng)清點(diǎn)清點(diǎn)小組由3人組成，此中2人清點(diǎn)報(bào)數(shù)，別的1人（平時(shí)是指油站出納）同時(shí)監(jiān)察清點(diǎn)的序次和數(shù)目并在清點(diǎn)槍錄入清點(diǎn)數(shù)據(jù)，爾后導(dǎo)入系統(tǒng)生成審查清點(diǎn)錄入單。所有參加清點(diǎn)人需在已審查的《非油品清點(diǎn)錄入單》上簽字確認(rèn)，出納不需另行抽盤。B．清點(diǎn)整個(gè)過程，使用多支清點(diǎn)槍同時(shí)進(jìn)行全場(chǎng)清點(diǎn)油站出納負(fù)責(zé)清點(diǎn)的組織，依據(jù)能夠使用的清點(diǎn)槍的數(shù)目決定分組個(gè)數(shù)及人員安排。每組2個(gè)人，1人清點(diǎn)，另1人監(jiān)察清點(diǎn)的序次和實(shí)盤數(shù)目并使用清點(diǎn)槍進(jìn)行記錄，此后將清點(diǎn)槍數(shù)據(jù)導(dǎo)入系統(tǒng)中生成《非油品清點(diǎn)錄入單》并審查，參與清點(diǎn)人員依據(jù)誰清點(diǎn)誰負(fù)責(zé)的原則在已審查的《非油品清點(diǎn)錄入單》上簽字確認(rèn)，對(duì)參加清點(diǎn)的實(shí)盤數(shù)目負(fù)責(zé)；油站出納組織并監(jiān)察整個(gè)清點(diǎn)過程，并按相關(guān)條款要求進(jìn)行抽盤。C．清點(diǎn)整個(gè)過程，使用清點(diǎn)槍與手工清點(diǎn)同時(shí)進(jìn)行全場(chǎng)清點(diǎn)油站出納負(fù)責(zé)清點(diǎn)的組織，使用清點(diǎn)槍清點(diǎn)請(qǐng)參照B類清點(diǎn)形式的工作程序；同時(shí)采納用手工清點(diǎn)形式的，每組2人，1人清點(diǎn)，另1人監(jiān)察清點(diǎn)的序次和實(shí)盤數(shù)目并手工記錄在《非油品清點(diǎn)錄入單》表上，手工記錄的《非油品清點(diǎn)錄入單》由油站經(jīng)理受權(quán)，除便利店?yáng)|管外參加清點(diǎn)的員工進(jìn)行系統(tǒng)錄入并審查，參加清點(diǎn)人員依據(jù)誰清點(diǎn)誰負(fù)責(zé)的原則在已審查的《非油品清點(diǎn)錄入單》上簽字確認(rèn)，對(duì)參加清點(diǎn)的實(shí)盤數(shù)目負(fù)責(zé)，出納組織并監(jiān)察整個(gè)清點(diǎn)過程，并按相關(guān)條款要求進(jìn)行抽盤。清點(diǎn)槍導(dǎo)入清點(diǎn)數(shù)據(jù)步驟：第1步選擇“非油品清點(diǎn)錄入單”模塊，進(jìn)入單據(jù)操作界面；第2步進(jìn)入該模塊后點(diǎn)擊右上角的“新建”；第3步選擇“清點(diǎn)通知單號(hào)”和“倉(cāng)位”；第4步點(diǎn)擊“導(dǎo)入清點(diǎn)數(shù)據(jù)”按鈕第5步系統(tǒng)自動(dòng)導(dǎo)入清點(diǎn)槍中的數(shù)據(jù)并顯示在界面上；第6步保存并審查。第四步審查清點(diǎn)錄入單清點(diǎn)錄入單審查后，系統(tǒng)將在非油品清點(diǎn)審批單中顯示盈虧數(shù)，如盈虧數(shù)目正確則由油站經(jīng)理審批非油品清點(diǎn)審批單，達(dá)成清點(diǎn)工作?！静僮鞑襟E】本模塊采納“單據(jù)操作畫面”（以下列圖），在此界面可直接對(duì)未審查確認(rèn)的內(nèi)容進(jìn)行更正、刪除、增添。第1步選擇相應(yīng)的模塊，進(jìn)入單據(jù)操作界面；第2步選擇盤問條件并輸入相關(guān)信息后按“盤問”；或直接點(diǎn)擊“盤問”，系統(tǒng)顯示所有吻合盤問條件的單據(jù)，如沒有輸入任何條件則顯示所有單據(jù)；第3步點(diǎn)擊“編寫”或“查察”，檢查盈虧數(shù)目可否正確；第4步如盈虧數(shù)目正確，可審查達(dá)成清點(diǎn)，如數(shù)目有誤，可再次進(jìn)行“非油品清點(diǎn)錄入單”更正實(shí)盤數(shù)。?初盤者簽字，初盤結(jié)束?換另一員工復(fù)盤，復(fù)盤操作同上。復(fù)?復(fù)盤/抽檢復(fù)盤者簽字，復(fù)盤結(jié)束。??經(jīng)理/出納同時(shí)對(duì)清點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行抽查，隨機(jī)-五項(xiàng)商品進(jìn)行油站出納/經(jīng)理打印已審查《非油品清點(diǎn)錄入單》，于每張單上精選兩抽查很多于10%的商品盤抽盤并記錄抽盤數(shù)目，確認(rèn)無誤后在《非油品清點(diǎn)錄入單》對(duì)應(yīng)抽盤的單品后邊簽字確認(rèn)?油站經(jīng)理在財(cái)務(wù)結(jié)賬日從前（平時(shí)是指每個(gè)月30日從前）點(diǎn)擊“清點(diǎn)審查”按鈕，在系統(tǒng)生成最后的《非油品清點(diǎn)審批單》并簽字確認(rèn)，清點(diǎn)達(dá)成注意：在清點(diǎn)審批單未審查前，可多