中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈與重點(diǎn)企業(yè)分析

中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈與重點(diǎn)企業(yè)分析一、堅(jiān)果行業(yè)概況堅(jiān)果作為植物的精華部分，富含較高的蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)以及維生素，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有著極好的功效。從堅(jiān)果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，堅(jiān)果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游主要是堅(jiān)果種植產(chǎn)業(yè)以及農(nóng)藥農(nóng)機(jī)等附帶產(chǎn)業(yè)，中游通過(guò)工廠加工，生產(chǎn)出直接食用的堅(jiān)果炒貨；下游則是堅(jiān)果消費(fèi)流通渠道，包括個(gè)體零售、商超賣場(chǎng)、連鎖店鋪以及電商平臺(tái)等，最終流通到終端消費(fèi)者手上。堅(jiān)果是健康養(yǎng)生佳品，全天然、高蛋白、低卡路里、低鹽，不僅能預(yù)防多種疾病而且還具有抗衰老、美容養(yǎng)顏的保健效果。許多種類的堅(jiān)果都具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在消遣娛樂的同時(shí)還能夠補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如栗子被譽(yù)為“腎之果”，含有豐富的膳食纖維；開心果被稱為心臟保鏢，含有豐富的不飽和脂肪酸，具有很好的軟化血管作用。二、堅(jiān)果行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀數(shù)據(jù)顯示，2010-2018年期間我國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)銷售規(guī)?？傮w呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2018年我國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)銷售規(guī)模1625億元，同比增長(zhǎng)10.3%，預(yù)計(jì)2019年堅(jiān)果炒貨行業(yè)銷售規(guī)模約1788億元。2019年我國(guó)堅(jiān)果消費(fèi)人群主要集中在26-45歲期間，其中26-35歲的消費(fèi)人群比重最大，占比高達(dá)56.3%，遠(yuǎn)高于其他年齡階段消費(fèi)人群。其次為35-45歲的消費(fèi)人群，比重為24.6%；其余年齡階段消費(fèi)者比重較小。2019年我國(guó)堅(jiān)果消費(fèi)人群購(gòu)買堅(jiān)果主要考慮因素為口味、品質(zhì)、價(jià)格、新鮮程度、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，占比均超過(guò)50%。2019年我國(guó)堅(jiān)果消費(fèi)人群更傾向于選擇混合堅(jiān)果類型，近76.7%的消費(fèi)者會(huì)選擇混合堅(jiān)果，僅有23.3%的消費(fèi)者會(huì)選擇單品堅(jiān)果。三、堅(jiān)果行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析從營(yíng)業(yè)收入與凈利潤(rùn)來(lái)看，2019年三只松鼠相較于洽洽食品與好想你公司營(yíng)業(yè)收入更高，2019年三只松鼠營(yíng)業(yè)收入達(dá)到101.94億元，同比增速達(dá)45.61%；其次，好想你公司位列第二位，營(yíng)業(yè)收入達(dá)到59.61億元；洽洽食品營(yíng)業(yè)收入在三家公司中處于最末位，但凈利潤(rùn)最高，2019年凈利潤(rùn)為6.02億元，同比增長(zhǎng)39.13%，約為三只松鼠的2.4倍。整體而言，堅(jiān)果行業(yè)利潤(rùn)較低。四、堅(jiān)果行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析隨著消費(fèi)者健康養(yǎng)生意識(shí)的不斷增強(qiáng)，健康消費(fèi)愈發(fā)成為主流，堅(jiān)果類食品因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎。1、消費(fèi)場(chǎng)景及消費(fèi)人群愈發(fā)細(xì)分，產(chǎn)品趨向精細(xì)化發(fā)展當(dāng)下市場(chǎng)上的堅(jiān)果品類愈發(fā)豐富，消費(fèi)場(chǎng)景在逐漸細(xì)分。聚焦于細(xì)分人群而言，不同的消費(fèi)人群在堅(jiān)果的口味選擇、購(gòu)買堅(jiān)果時(shí)考慮的因素以及食用堅(jiān)果的場(chǎng)合也不盡相同。在此情景下，以早餐代餐、辦公室、下午茶、健身代餐等場(chǎng)景切入，或以老年人、孕婦、青年人等細(xì)分人群切入，有針對(duì)性的開發(fā)堅(jiān)果產(chǎn)品，將成為堅(jiān)果產(chǎn)品創(chuàng)新的重要方向。2、消費(fèi)者健康化需求增加，堅(jiān)果精深加工產(chǎn)品或成行業(yè)新風(fēng)口隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者愈發(fā)注重休閑零食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)健康零食、飲料的定義也逐漸向無(wú)糖/低糖、低熱量、富含蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分靠攏。消費(fèi)者對(duì)休閑食品的健康化需求必將帶動(dòng)休閑食品的多元化、健康化和高端化的趨勢(shì)。聚焦于堅(jiān)