2022年行業(yè)分析肉類加工行業(yè)投資分析

肉類加工行業(yè)投資分析肉類加工是指用畜禽肉為主要原料，經(jīng)調(diào)味制作的熟肉制成品或半成品，我國是肉類生產(chǎn)和消費大國，肉類總產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量三分之一左右，以下是肉類加工行業(yè)投資分析。

肉制品的種類繁多，德國僅香腸類產(chǎn)品就超過1500種;瑞士的一家發(fā)酵香腸生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)500種以上的色拉米香腸;在我國，僅名、特、優(yōu)肉制品就有500多種，而且新產(chǎn)品還在不斷涌現(xiàn)。肉類加工行業(yè)分析指出，依據(jù)我國肉制品最終產(chǎn)品的特征和產(chǎn)品的加工工藝，可以將肉制品分為10大類。

從肉類加工行業(yè)投資分析來看：我國肉制品德業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈主要包括上游禽畜養(yǎng)殖以及飼料加工業(yè);中游屠宰加工以及肉制品的深加工，再經(jīng)過(冷鏈)物流運輸?shù)孺湕l，肉制品最終到達(dá)消費者終端。

2022年12月我國社會消費品零售總額32203億元，同比下降1.1%(扣除價格因素實際下降2.7%，以下除特別說明外均為名義增長)，降幅比上月收窄0.7個百分點。1-12月份，社會消費品零售總額204459億元，同比下降9.9%。與2022年前幾月相比，我國零售市場持續(xù)向好。

2022年，疫情防控取得顯著成效，物流運行連續(xù)恢復(fù)態(tài)勢，物流需求結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，特殊是民生領(lǐng)域物流持續(xù)向好。物流市場規(guī)模水平持續(xù)提升，物流成本穩(wěn)中有降。數(shù)據(jù)顯示：2022年全國社會物流總額為123.4萬億元，按可比價格計算，同比下降0.5%，降幅比1-12月份收窄1.7個百分點。

部分肉類制品的運輸為冷鏈運輸。我國冷鏈物流市場也取得了較快的進(jìn)展。2022年我國冷鏈物流行業(yè)的市場規(guī)模約3391億元，比2022年增長505.2億元，同比增長17.5%。到2022年，我國冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模將突破4000億元，物流運輸行業(yè)的快速進(jìn)展不斷促進(jìn)肉制品德業(yè)的進(jìn)展。

肉類加工行業(yè)投資分析指出，隨著我國經(jīng)濟的快速進(jìn)展以及人們生活水平的不斷提高，人們對飲食以及健康的重視度也越來越高，尤其對于功能和品質(zhì)兼具的保健食品需求量日益增大，具有低鹽、低脂肪、低熱量、低糖以及高蛋白質(zhì)特點的肉類制品具有寬闊的進(jìn)展前景。保健型的肉類制品，例如：女士保健型，兒童生長益智型，中老年保健型等肉類制品的開發(fā)以及應(yīng)用，將會日益受到人們的廣泛青睞，因此，也是目前我國肉制品加工業(yè)的又一進(jìn)展趨勢。

目前，國外的食品工業(yè)多已形成完整的產(chǎn)業(yè)體系，具有高度的規(guī)?；艾F(xiàn)代化水平。而我國肉制品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)過于分散、單位規(guī)模較小、生產(chǎn)方式較為落后。其中肉制品加工業(yè)多為作坊式小批量生產(chǎn)，大型加工企業(yè)數(shù)量不多，且多以屠宰加工為主，進(jìn)行精深加工及副產(chǎn)品綜合利用的企業(yè)很少。

因此，加大政府扶持力度，建立以肉制品加工業(yè)為核心，涵蓋養(yǎng)殖、屠宰及精深加工、冷藏儲運、批發(fā)配送、制品零售、設(shè)備制造及相關(guān)高等教育和科學(xué)討論的完整產(chǎn)業(yè)鏈，提高肉制品德業(yè)的規(guī)模