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文檔簡(jiǎn)介
切花保鮮技術(shù)第一頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日第一節(jié)切花的采收及采后處理采收鮮切花的采收在花蕾階段采切,如翠菊、鶴望蘭、菊花、香石竹、月季、金魚草、鳶尾等;花朵開(kāi)放后采收:花蕾期采收,瓶插時(shí)花朵不能正常開(kāi)放的;莖稈木質(zhì)化程度需達(dá)到一定強(qiáng)度采能有足夠支撐力以防止花朵彎頭和衰老的第二頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日種球類的采收原則:
種球必須達(dá)到成熟期才能收獲;采收天氣應(yīng)選擇晴天土壤濕度適當(dāng)?shù)谌?yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日分級(jí)切花檢驗(yàn)的項(xiàng)目鮮切花品種整體效果花形花色花莖和花徑葉片病蟲害缺損第四頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日切花的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)⑴歐洲經(jīng)濟(jì)委員會(huì)(ECE)標(biāo)準(zhǔn)⑵美國(guó)花卉栽培協(xié)會(huì)(SAF)標(biāo)準(zhǔn)⑶荷蘭標(biāo)準(zhǔn)⑷我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第五頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日包裝要求:
既要經(jīng)濟(jì)、牢固、方便、合理、便于調(diào)運(yùn),又要美觀、傳達(dá)信息和激發(fā)人們購(gòu)買的商業(yè)促銷作用第六頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日新型包裝材料⑴保鮮瓦楞紙箱:PE夾層型層壓型組合型混合型第七頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日⑵功能性瓦楞紙箱:夾塑層瓦楞紙箱生物式保鮮紙箱混合型保鮮紙箱遠(yuǎn)紅外保鮮紙箱泡沫板復(fù)合瓦楞紙箱第八頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日⑶功能性保鮮膜:吸附乙烯氣體的薄膜防白霧及結(jié)露薄膜第九頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日包裝方法⑴內(nèi)包裝:成束包裝和單枝散裝⑵外包裝:纖維板箱、木箱、加固膠合板箱、板條箱、紙箱、塑料袋、塑料盤和泡沫箱等⑶包裝方式:干式包裝和濕式包裝第十頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日第2節(jié)鮮切花的運(yùn)輸?shù)谑豁?yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日一、貯運(yùn)前的處理預(yù)處理液處理
為了防止運(yùn)輸過(guò)程中切花品質(zhì)的下降和腐敗,在運(yùn)輸前用一些藥劑對(duì)切花進(jìn)行處理(殺菌劑、殺蟲劑、殺螨劑、切花脈沖)第十二頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日預(yù)冷
是指人工快速將切花降溫的過(guò)程。所有切花在采切后應(yīng)盡快預(yù)冷,然后置于最適低溫下運(yùn)輸(目的:最大程度地減少損耗,并減輕冷藏車的能量負(fù)荷)第十三頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日常用切花預(yù)冷方法:冷庫(kù)冷卻包裝加冰強(qiáng)制通風(fēng)冷卻真空冷卻第十四頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日二、運(yùn)輸環(huán)境條件溫度
運(yùn)輸適溫:溫帶花卉<亞熱帶花卉<熱帶花卉同一種類花的運(yùn)輸適溫還隨著栽培條件、運(yùn)輸距離的不同而變化第十五頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日濕度水分脅迫:由于蒸騰作用導(dǎo)致切花產(chǎn)品水分的喪失和鮮度的下降等。環(huán)境的相對(duì)濕度(RH):鮮切花對(duì)運(yùn)輸環(huán)境相對(duì)濕度的要求很高,通常為:85%~90%措施:用加濕裝置、車廂內(nèi)灑水、包裝箱內(nèi)加冰或用聚乙烯薄膜作內(nèi)襯或內(nèi)包裝第十六頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日振動(dòng)和沖擊振動(dòng)會(huì)給切花產(chǎn)品帶來(lái)機(jī)械損傷和生理傷害。振動(dòng)強(qiáng)度:受運(yùn)輸途徑、運(yùn)輸工具、行駛速度等的影響運(yùn)輸中應(yīng)盡量減輕振動(dòng)第十七頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日微環(huán)境氣體組成較高濃度的CO2較低濃度的O2去除乙烯
注意:一定要控制極限濃度第十八頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日三、運(yùn)輸?shù)耐緩胶凸ぞ呖ㄜ囘\(yùn)輸火車運(yùn)輸空運(yùn)海運(yùn)第十九頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日第3節(jié)切花產(chǎn)品的貯藏技術(shù)第二十頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日一、干藏干藏:
是指不提供花材補(bǔ)水措施的貯藏方式貯藏中的注意事項(xiàng):花材質(zhì)量預(yù)處理預(yù)冷和保水?dāng)[放方向第二十一頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日二、濕藏
濕藏:
是指把切花置入水或盛水或保鮮劑溶液的容器中貯藏天門冬、大麗花、小蒼蘭、非洲菊和絲石竹的長(zhǎng)期貯藏用濕法比用干法更適宜
優(yōu)點(diǎn):無(wú)需包裝,切花組織保持高度膨脹狀態(tài),易于實(shí)現(xiàn)開(kāi)花過(guò)程
缺點(diǎn):占空間大,營(yíng)養(yǎng)消耗、花蕾發(fā)育和衰老快,比干藏法貯藏時(shí)間短第二十二頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日三、氣調(diào)貯藏氣調(diào)貯藏:
通過(guò)改變貯藏環(huán)境中的氣體成分的比例來(lái)減緩和控制切花的衰老,達(dá)到保鮮作用方法:硅膠窗氣調(diào)貯藏袋氣調(diào)貯藏庫(kù)第二十三頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日四、低壓貯藏原理:
在低溫、低壓條件下貯藏,在低壓5~8kPa條件下,植物器官所產(chǎn)生的二氧化碳和乙烯逸到空氣中的速度加快,以大大延長(zhǎng)貯藏期第二十四頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日第4節(jié)切花保鮮劑的應(yīng)用第二十五頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日化學(xué)保鮮保鮮劑保鮮劑的主要成分第二十六頁(yè),共二十八頁(yè),2022年,8月28日一、碳水化合物(糖類)糖的作用糖的種類切花對(duì)保鮮劑中糖濃度的要求一般來(lái)說(shuō),對(duì)于一個(gè)特定的切花,處理時(shí)間越長(zhǎng),糖的濃度應(yīng)越低,脈沖液>花蕾開(kāi)
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