標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 28322-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑十四酸乙酯（又稱為肉豆蔻酸乙酯）的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以十四酸和乙醇為原料，通過酯化反應(yīng)制得的食品添加劑肉豆蔻酸乙酯。

技術(shù)要求方面，標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)說明了肉豆蔻酸乙酯的質(zhì)量指標(biāo)，包括外觀、香氣、折光率、酸值、酯含量、重金屬（以鉛計(jì)）、砷含量以及特定有機(jī)溶劑殘留等，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保障公眾健康。

試驗(yàn)方法部分介紹了如何檢測上述質(zhì)量指標(biāo)的具體操作步驟和要求，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。例如，采用規(guī)定的方法測定酸值、通過氣相色譜法分析酯含量等。

檢驗(yàn)規(guī)則明確了產(chǎn)品出廠前需要進(jìn)行的檢驗(yàn)類型，包括出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)，以及在什么情況下需要進(jìn)行復(fù)驗(yàn)，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求部分強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)中的規(guī)范管理，要求產(chǎn)品外包裝需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，同時(shí)對包裝材料的安全性、運(yùn)輸過程中的防護(hù)措施以及適宜的儲存條件進(jìn)行了規(guī)定，以防止產(chǎn)品受污染或變質(zhì)。

綜上，該標(biāo)準(zhǔn)從生產(chǎn)到消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)對肉豆蔻酸乙酯作為食品添加劑的使用進(jìn)行了全面而嚴(yán)格的規(guī)定，旨在保障食品安全，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。


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  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實(shí)施
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GB 28322-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑十四酸乙酯(肉豆蔻酸乙酯)_第1頁
GB 28322-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑十四酸乙酯(肉豆蔻酸乙酯)_第2頁
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中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB28322—2012

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑十四酸乙酯肉豆蔻酸乙酯

()

2012-04-25發(fā)布2012-06-25實(shí)施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB28322—2012

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑十四酸乙酯肉豆蔻酸乙酯

()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由十四酸和乙醇為原料制得的食品添加劑十四酸乙酯肉豆蔻酸乙酯

()。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

十四酸乙酯

22分子式

.

C16H32O2

23結(jié)構(gòu)式

.

CH3(CH2)12COOCH2CH3

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

256.43(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無色至蒼黃色將試樣置于比色管內(nèi)用目

,

狀態(tài)液體測法觀察

香氣蠟香有鳶尾的回味

、GB/T14454.2

32理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定

.:。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

溶解度試樣全溶于體積分?jǐn)?shù)乙醇中

(25℃)1mL1mL95%()GB/T14455.3

十四酸乙酯含量w附錄

,/%≥98.0A

酸值以計(jì)

(KOH)/(mg/g)≤1.0GB/T14455.5

折光指數(shù)

(20℃)1.434~1.438GB/T14454.4

相對密度

(25℃/25℃)

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