標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1903.6-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑中維生素E琥珀酸鈣的使用要求、技術(shù)指標(biāo)、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等，旨在確保食品中添加的維生素E琥珀酸鈣既有效又安全，以促進(jìn)公眾健康。該標(biāo)準(zhǔn)適用于食品加工過程中作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用的維生素E琥珀酸鈣。

標(biāo)準(zhǔn)核心內(nèi)容包括：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用的產(chǎn)品類型，即食品中用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的維生素E琥珀酸鈣。

  2. 術(shù)語和定義：對(duì)維生素E琥珀酸鈣進(jìn)行了科學(xué)定義，幫助理解和區(qū)分該物質(zhì)。

  3. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：規(guī)定了產(chǎn)品在色澤、狀態(tài)等方面的感官標(biāo)準(zhǔn)。
    • 理化指標(biāo)：詳細(xì)列出了維生素E琥珀酸鈣的純度、重金屬含量（如鉛、砷）、微生物指標(biāo)等必須達(dá)到的具體數(shù)值，確保產(chǎn)品純凈無害。
    • 穩(wěn)定性試驗(yàn)：要求產(chǎn)品需通過穩(wěn)定性測(cè)試，保證在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量穩(wěn)定。

  4. 食品分類和使用量：根據(jù)食品的不同類別，規(guī)定了維生素E琥珀酸鈣的最大允許使用量，確保強(qiáng)化食品中的維生素E含量既滿足營(yíng)養(yǎng)需求又不致過量。

  5. 檢驗(yàn)方法：提供了檢測(cè)維生素E琥珀酸鈣純度、雜質(zhì)含量等的技術(shù)手段和步驟，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  6. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：要求產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標(biāo)注維生素E琥珀酸鈣的名稱、含量、使用目的及適宜人群等信息，便于消費(fèi)者知情選擇，并符合國(guó)家關(guān)于食品標(biāo)簽的通用規(guī)定。

  7. 執(zhí)行日期與實(shí)施：指出了標(biāo)準(zhǔn)開始執(zhí)行的時(shí)間，以及舊有標(biāo)準(zhǔn)的廢止情況，確保行業(yè)遵循最新規(guī)范。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-11-13 頒布
  • 2016-05-13 實(shí)施
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GB 1903.6-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素E琥珀酸鈣_第1頁
GB 1903.6-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素E琥珀酸鈣_第2頁
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GB 1903.6-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素E琥珀酸鈣-免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB19036—2015

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素E琥珀酸鈣

2015-11-13發(fā)布2016-05-13實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB19036—2015

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素E琥珀酸鈣

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于維生素生育酚與琥珀酸酐進(jìn)行酯化反應(yīng)再與鈣鹽反應(yīng)形成的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)

E(d-α-),

化劑維生素琥珀酸鈣

E。

2分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、

21分子式

.

C66H106CaO10

22結(jié)構(gòu)式

.

23相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

1099.64(2011)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色至淺黃色將適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀察其

、,,

狀態(tài)顆粒性粉末無粘結(jié)色澤和狀態(tài)

,

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

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