標準解讀

GB 1903.31-2018食品安全國家標準規(guī)定了食品營養(yǎng)強化劑醋酸視黃酯（也稱為醋酸維生素A）的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯存要求。此標準適用于作為食品營養(yǎng)強化劑使用的醋酸視黃酯產(chǎn)品，旨在保證其在食品中的使用安全性和有效性，促進公眾健康。

標準內(nèi)容要點包括：

  1. 定義與成分：明確了醋酸視黃酯作為維生素A的一種酯化形式，其化學(xué)結(jié)構(gòu)、理化特性及純度要求，確保產(chǎn)品符合食品安全標準。

  2. 技術(shù)要求：詳細列出了醋酸視黃酯在感官指標（如外觀、色澤、氣味）、理化指標（如含量、干燥失重、鉛、砷等有害元素限量）、微生物指標等方面的具體要求，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

  3. 試驗方法：規(guī)定了檢測醋酸視黃酯各項指標所應(yīng)采用的分析方法和操作步驟，包括高效液相色譜法測定含量、原子吸收光譜法測定重金屬含量等，以保證檢驗結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。

  4. 檢驗規(guī)則：說明了產(chǎn)品出廠檢驗和型式檢驗的項目、取樣方法、判定規(guī)則等，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標準要求。

  5. 標志、包裝、運輸和貯存：規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上需明確標注的內(nèi)容，如產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息等，并對產(chǎn)品的包裝材料、運輸條件及貯存環(huán)境提出了具體要求，以防產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2018-06-21 頒布
  • 2018-12-21 實施
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GB 1903.31-2018食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑醋酸視黃酯(醋酸維生素A)_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB190331—2018

.

食品安全國家標準

食品營養(yǎng)強化劑醋酸視黃酯

醋酸維生素A

()

2018-06-21發(fā)布2018-12-21實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB190331—2018

.

食品安全國家標準

食品營養(yǎng)強化劑醋酸視黃酯

醋酸維生素A

()

1范圍

本標準適用于以紫羅蘭酮為主要原料經(jīng)化學(xué)合成制得的食品營養(yǎng)強化劑醋酸視黃酯醋酸維生

β-,(

素或維生素醋酸酯

AA)。

2分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、

21分子式

.

C22H32O2

22結(jié)構(gòu)式

.

23相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

328.50(2016)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤淡黃色

將適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀察其色澤

氣味稍有特殊氣味但無酸敗味、,,

和狀態(tài)嗅其氣味

,

狀態(tài)結(jié)晶性粉末

32理化指標

.

理化指標應(yīng)符合表的規(guī)定

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