GB 1886.255-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑活性炭

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.255-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 活性炭》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品級(jí)活性炭的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以木材、果殼、煤等為原料，經(jīng)過(guò)特殊工藝處理制得的，旨在用于食品加工過(guò)程中的活性炭產(chǎn)品。

技術(shù)要求

1. 感官要求：活性炭應(yīng)為黑色粉末或顆粒，無(wú)異味，無(wú)肉眼可見(jiàn)的外來(lái)雜質(zhì)。
2. 理化指標(biāo)：規(guī)定了水分、灰分、pH值、鉛、砷、鎘、汞等重金屬含量的具體限量，確保產(chǎn)品安全無(wú)害。
3. 吸附性能：要求活性炭具有一定的吸附能力，用以去除食品中的色素、異味等物質(zhì)。
4. 微生物指標(biāo)：對(duì)細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等微生物有嚴(yán)格的限制，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。

試驗(yàn)方法

標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)說(shuō)明了各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)方法，如水分測(cè)定采用干燥法，灰分通過(guò)高溫灼燒后稱重計(jì)算，重金屬含量通過(guò)原子吸收光譜法或電感耦合等離子體質(zhì)譜法測(cè)定等。

檢驗(yàn)規(guī)則

規(guī)定了出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、抽樣方法及合格判定準(zhǔn)則，確保每批產(chǎn)品均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存

• 標(biāo)志與標(biāo)簽：產(chǎn)品包裝上需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等。
• 包裝：要求使用能有效保護(hù)產(chǎn)品不受污染、破損的材料進(jìn)行密封包裝。
• 運(yùn)輸：在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免日曬、雨淋，防止包裝破損。
• 貯存：應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境中，避免與有毒有害物質(zhì)混放，保質(zhì)期內(nèi)保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

此標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，旨在規(guī)范食品級(jí)活性炭的生產(chǎn)和使用，保障食品安全，同時(shí)為監(jiān)管部門提供檢驗(yàn)依據(jù)，維護(hù)消費(fèi)者健康權(quán)益。

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