標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 14759-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 ?；撬帷废啾扔谄淝鞍妗禛B 14759-1993 食品添加劑 牛磺酸》，主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍擴(kuò)展：2010版標(biāo)準(zhǔn)可能對牛磺酸作為食品添加劑的應(yīng)用范圍進(jìn)行了更加明確或拓寬的定義，以適應(yīng)食品工業(yè)發(fā)展的新需求。

  2. 技術(shù)指標(biāo)更新：新標(biāo)準(zhǔn)對?；撬岬募兌取㈦s質(zhì)含量等技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行了修訂，可能提高了質(zhì)量控制要求，確保食品安全性。這包括但不限于對重金屬、砷鹽等有害物質(zhì)的限量規(guī)定更加嚴(yán)格。

  3. 檢測方法優(yōu)化：隨著科技的進(jìn)步，2010版標(biāo)準(zhǔn)可能引入了更先進(jìn)的檢測技術(shù)和方法，使得牛磺酸的檢測更為準(zhǔn)確高效，保證了檢驗(yàn)結(jié)果的可靠性。

  4. 食品安全管理加強(qiáng)：新標(biāo)準(zhǔn)很可能根據(jù)《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)的要求，強(qiáng)化了對生產(chǎn)、使用?；撬嶙鳛槭称诽砑觿┻^程中的安全管理措施，增加了追溯性、記錄保存等方面的規(guī)定。

  5. 標(biāo)簽標(biāo)識要求：為了提高消費(fèi)者知情權(quán)，2010版標(biāo)準(zhǔn)或許對含有?；撬岬氖称窐?biāo)簽標(biāo)識提出了更詳細(xì)的要求，包括成分列表、功能類別、使用量等信息的明確標(biāo)注。

  6. 與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌：考慮到國際貿(mào)易的需求，新標(biāo)準(zhǔn)可能參考了國際組織如FAO/WHO的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或指南，使我國的?；撬崾称诽砑觿?biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)更加一致，促進(jìn)食品國際貿(mào)易的便利化。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實(shí)施
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GB 14759-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑?；撬醎第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB14759—2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑?；撬?/p>

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實(shí)施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB14759—2010

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品添加劑?；撬?/p>

GB14759—1993《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB14759—1993,:

修改了范圍

———;

硫酸鹽指標(biāo)由修改為

———≤0.2%≤0.02%;

氯化物指標(biāo)由修改為

———≤0.1%≤0.02%;

?；撬嶂笜?biāo)由修改為

———≥98.5%98.5%~101.5%;

增加了電導(dǎo)率的指標(biāo)及測定方法

———;

增加了的指標(biāo)及測定方法

———pH;

增加了銨鹽的指標(biāo)及測定方法

———;

修改了鑒別試驗(yàn)

———;

牛磺酸的測定方法增加電位滴定法

———。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄和附錄為規(guī)范性附錄

AB。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB14759—1993。

Ⅰ

GB14759—2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑?；撬?/p>

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以環(huán)氧乙烷或氨基乙醇為起始原料經(jīng)化學(xué)合成法制得的食品添加劑牛磺酸

2-,。

2規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,()。

3化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

31化學(xué)名稱

.

氨基乙磺酸

2-

32分子式

.

C2H7NO3S

33結(jié)構(gòu)式

.

34相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

125.15(2007)

4技術(shù)要求

41感官要求符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色

取試樣置于試管中在自然光線下觀察色澤和組

氣味無臭10mL,,,

織狀態(tài)嗅其氣味

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