GB 13482-2010食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑山梨醇酐單油酸酯(司盤(pán)80)

標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 13482-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 山梨醇酐單油酸酯(司盤(pán)80)》與前版《GB 13482-1992 食品添加劑 山梨醇酐單油酸酯(斯潘80)》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

1. 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)調(diào)整：新標(biāo)準(zhǔn)將名稱(chēng)中的"斯潘80"更正為"司盤(pán)80"，統(tǒng)一了命名規(guī)范，避免了因譯名差異造成的混淆。

2. 適用范圍明確化：2010版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)山梨醇酐單油酸酯的應(yīng)用范圍做了更加詳細(xì)的規(guī)定，明確了其作為乳化劑、穩(wěn)定劑等在各類(lèi)食品中的具體使用條件和限制，增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的可操作性。

3. 技術(shù)要求提升：新標(biāo)準(zhǔn)在山梨醇酐單油酸酯的質(zhì)量指標(biāo)上進(jìn)行了細(xì)化和升級(jí)，增加了部分檢測(cè)項(xiàng)目或提高了原有項(xiàng)目的限量要求，如純度、酸值、過(guò)氧化值等，確保產(chǎn)品符合更高的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

4. 檢測(cè)方法更新：隨著科技的進(jìn)步，2010版標(biāo)準(zhǔn)引入了更科學(xué)、更精確的檢測(cè)技術(shù)和方法，替代了舊版中的一些過(guò)時(shí)方法，提高了檢測(cè)的準(zhǔn)確性和效率。

5. 食品安全性增強(qiáng)：新標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了對(duì)有害物質(zhì)殘留的控制，增加了對(duì)重金屬、砷、鉛等有害元素的限量要求，以及對(duì)微生物指標(biāo)的嚴(yán)格規(guī)定，進(jìn)一步保障了消費(fèi)者的健康安全。

6. 法規(guī)依據(jù)調(diào)整：2010版標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)了當(dāng)時(shí)最新的食品安全法律法規(guī)框架，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的法律地位和執(zhí)行要求進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整和明確，增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的法律效力。

7. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求：新標(biāo)準(zhǔn)可能還對(duì)產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)提出了更詳細(xì)的要求，確保消費(fèi)者能夠獲取到充分的產(chǎn)品信息，包括成分、使用方法、注意事項(xiàng)等。

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