標準解讀

GB 13481-1992 是一項中華人民共和國國家標準，全稱為《食品添加劑 山梨醇酐單硬脂酸酯（斯潘60）》，該標準詳細規(guī)定了食品添加劑山梨醇酐單硬脂酸酯（也常稱為Span 60）的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存要求。以下是該標準的主要內容概述：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以山梨醇和硬脂酸為原料，通過化學反應制得的山梨醇酐單硬脂酸酯，作為食品添加劑使用時的質量要求和規(guī)范。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施本標準時所直接引用或參考的其他標準文件，這些文件對于理解和執(zhí)行本標準至關重要。

  3. 產品分類：根據產品特性和用途，標準可能對山梨醇酐單硬脂酸酯進行分類，盡管具體分類細節(jié)需查閱標準原文。

  4. 技術要求：詳細說明了山梨醇酐單硬脂酸酯在純度、色澤、氣味、熔點、酸值、過氧化值、砷含量、重金屬含量等方面的具體指標要求，確保其安全性和適用性于食品添加。

  5. 試驗方法：提供了測定山梨醇酐單硬脂酸酯各項技術指標的具體實驗操作步驟和條件，包括但不限于色譜法、光譜法、滴定法等，以確保檢測結果的準確性和可重復性。

  6. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產品出廠前的檢驗項目、抽樣方法、判定規(guī)則及不合格品的處理方式，確保產品質量符合標準要求。

  7. 標志、包裝、運輸和貯存：指明了產品外包裝上應標注的信息內容，如產品名稱、批號、生產日期、有效期、生產商信息等，并規(guī)定了適宜的包裝材料、運輸條件和貯存環(huán)境，以防產品受潮、變質或污染。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 13481-2011
  • 1992-06-04 頒布
  • 1993-03-01 實施
?正版授權
GB 13481-1992食品添加劑山梨醇酐單硬脂酸酯(斯潘60)_第1頁
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文檔簡介

UDC663.05：661.73X42中華人民共和國國家標準GB13481-92食品添加劑山梨醇酥單硬脂酸酯(斯潘60)FoodadditiveSorbitanmonostearate(Span60)1992-06-04發(fā)布1993-03-01實施國家技術監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標準食品添加劑GB13481-92山梨醇阡單硬脂酸酯(斯潘60)FoodadditiveSorbitanmonostearate（Span60）主題內客與適用范圍本標準規(guī)定了食品添加劑山梨醇哥單硬脂酸酯(斯潘60)的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和存等。本標準適用于硬脂酸與山梨醇配酯化反應生成的產品。主要用于食品、醫(yī)藥、化妝品等工業(yè)，作乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑和潤滑劑等。分子式：CaaHi:O；相對分子質量：430.6(按1987年國際相對原子質量)2引用標準GB601化學試劑滴定分析（容量分析）用標準溶液的制備GB602北化學試劑雜質測定用標準溶液的制備GB603化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備GB1250）極限數(shù)值的表示方法和判定方法GB6283化工產品中水分含量的測定卡爾·費休法(通用方法)GB7533有機化工產品結晶點的試驗方法GB8170數(shù)值修約規(guī)則GB8450食品添加劑中砷的測定方法GB8451食品添加劑中重金屬限量試驗法3技術要求3.11外觀:淡黃色粉狀或塊狀固體3.2鑒別試驗：合格。3.3斯潘60應符合下表要求。指標：名稱脂肪酸,%71～75多元醇,%29.5～33.5酸值：meKOH/g10皇化值,meKOH/g147～157羥值,mgKOH/g23

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