GB 10766-2021食品安全國家標準較大嬰兒配方食品

中華人民共和國國家標準

GB10766—2021

食品安全國家標準

較大嬰兒配方食品

2021-02-22發(fā)布2023-02-22實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB10766—2021

前言

本標準代替食品安全國家標準較大嬰兒和幼兒配方食品中適用于月

GB10767—2010《》6~12

齡較大嬰兒食用的配方食品的內(nèi)容

。

本標準與中適用于月齡的較大嬰兒配方食品相比主要變化如下

GB10767—20106~12,:

修改了標準的范圍

———。

修改了術(shù)語和定義

———。

增加了乳清蛋白和乳糖的比例要求

———。

修改和增加了多數(shù)營養(yǎng)素的最小值或最大值

———。

增加了豆基較大嬰兒配方食品中蛋白質(zhì)鐵鋅和磷的含量要求

———、、。

將錳硒膽堿由可選擇成分修改為必需成分

———、、。

修改了標簽的部分要求

———。

增加了附錄和附錄

———AB。

修改了檢測方法

———。

Ⅰ

GB10766—2021

食品安全國家標準

較大嬰兒配方食品

1范圍

本標準適用于月齡較大嬰兒食用的配方食品

6~12。

2術(shù)語和定義

21

.

較大嬰兒配方食品

適用于正常較大嬰兒食用其能量和營養(yǎng)成分能滿足月齡較大嬰兒部分營養(yǎng)需要的配方

,6~12

食品

。

22

.

乳基較大嬰兒配方食品

以乳類及乳蛋白制品為主要蛋白來源加入適量的維生素礦物質(zhì)和或其他原料僅用物理方法

,、(),

生產(chǎn)加工制成的產(chǎn)品

。

23

.

豆基較大嬰兒配方食品

以大豆及大豆蛋白制品為主要蛋白來源加入適量的維生素礦物質(zhì)和或其他原料僅用物理方

,、(),

法生產(chǎn)加工制成的產(chǎn)品

。

3技術(shù)要求

31原料要求

.

311產(chǎn)品中所使用的原料應(yīng)符合相應(yīng)的安全標準和或相關(guān)規(guī)定應(yīng)保證較大嬰兒的安全滿足其

..(),,

營養(yǎng)需要不應(yīng)使用危害較大嬰兒營養(yǎng)與健康的物質(zhì)

,。

312所使用的原料和食品添加劑不應(yīng)含有麩質(zhì)

..。

313不應(yīng)使用氫化油脂

..。

314不應(yīng)使用經(jīng)輻照處理過的原料

..。

32感官要求

.

較大嬰兒配方食品的色澤滋味氣味組織狀態(tài)沖調(diào)性應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品的特性不應(yīng)有正常視力

、、、、,

可見的外來異物

。

33必需成分

.

331產(chǎn)品中所有必需成分對較大嬰兒的生長和發(fā)育是必需的

..。

332產(chǎn)品在即食狀態(tài)下每所含的能量應(yīng)在能量的計算

..100mL250kJ(60kcal)~314kJ(75kcal)。

按每產(chǎn)品中蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物的含量分別乘以能量系數(shù)