2023年7月學(xué)校食堂保管員工作總結(jié)

第4頁(yè)共4頁(yè)2023年?7月學(xué)校食?堂保管員工?作總結(jié)食?堂工作在學(xué)?校黨支部，?校委會(huì)和總?務(wù)處的正確?領(lǐng)導(dǎo)下，在?各處室和全?體師生員工?的全力支持?下，食堂堅(jiān)?持認(rèn)真學(xué)習(xí)?實(shí)踐“__?”的重要思?想和__會(huì)?議精神，全?體服務(wù)工作?人員始終堅(jiān)?持以服務(wù)為?宗旨，以育?人為天職，?保證生活質(zhì)?量創(chuàng)效益，?確保學(xué)校正?常的教育教?學(xué)秩序，確?保師生的身?體健康，確?保特困學(xué)生?的基本生活?，食堂全體?干部職工團(tuán)?結(jié)向上，不?懈努力，勤?奮、踏實(shí)的?工作使食堂?圓滿(mǎn)地完成?了學(xué)校下達(dá)?的任務(wù)和經(jīng)?濟(jì)指標(biāo)，使?食堂的生活?質(zhì)量、數(shù)量?、安全、衛(wèi)?生得到了師?生好的贊償?，同時(shí)得到?了上級(jí)主管?部門(mén)的多次?好評(píng)，食堂?工作一年來(lái)?取得顯著的?成績(jī)，現(xiàn)將?總結(jié)如下：?一、食堂?工作的主要?成績(jī)1、?①加強(qiáng)學(xué)校?食堂思想政?治工作，涌?現(xiàn)了一批會(huì)?做事，會(huì)育?人、懂服務(wù)?的先進(jìn)典型?，一食堂被?學(xué)校評(píng)為先?進(jìn)食堂，陳?鈺銘、黃艷?麗、___?、羅澤軍、?蔡玉鳳、徐?艷、秦祥英?、吳景林、?楊振梅、楊?金平、黃正?芳、郭明菊?、陳立新、?程蓉被學(xué)校?食堂評(píng)為先?進(jìn)個(gè)人。②?認(rèn)真學(xué)習(xí)、?領(lǐng)會(huì)、實(shí)踐?“__”的?重要思想和?__會(huì)議精?神，堅(jiān)持了?___月一?次的政治學(xué)?習(xí)、業(yè)務(wù)學(xué)?習(xí)和職工生?活會(huì)，做到?了有布置、?有檢查、有?總結(jié)、有開(kāi)?會(huì)記錄。③?通過(guò)食堂工?作大會(huì)，宣?講和個(gè)別談?話(huà)，武裝職?工思想，嚴(yán)?格___紀(jì)?律，完善工?作制度，使?全體職工講?究工作實(shí)效?，提高服務(wù)?質(zhì)量，爭(zhēng)取?最高榮譽(yù)，?力求創(chuàng)最佳?經(jīng)濟(jì)效益。?④鼓勵(lì)全體?職工相互學(xué)?習(xí)、相互促?進(jìn)，任務(wù)到?組，自由競(jìng)?爭(zhēng)，全體職?工自覺(jué)的維?護(hù)學(xué)校利益?和食堂利益?，形成了一?種為教育教?學(xué)，為師生?服務(wù)的好思?想，努力辦?好食堂的好?作風(fēng)。⑤食?堂在數(shù)量、?質(zhì)量上不斷?提高，做到?了食品衛(wèi)生?、安全，使?師生對(duì)食堂?的信譽(yù)度有?明顯增高，?上級(jí)主管部?門(mén)評(píng)價(jià)好。?2、落實(shí)?管理制度，?實(shí)行民主管?理。食堂一?是由總務(wù)處?直接領(lǐng)導(dǎo)管?理，工會(huì)參?與監(jiān)督管理?，事務(wù)室全?面負(fù)責(zé)管理?，各食堂分?組管理。二?是做到分工?明確，任務(wù)?到組，責(zé)任?到人。三是?大宗物資_?__采取公?開(kāi)招標(biāo)采購(gòu)?，肉食定點(diǎn)?采購(gòu)，根據(jù)?市場(chǎng)行情變?化，采購(gòu)員?負(fù)責(zé)購(gòu)買(mǎi)，?出納員跟蹤?付款，保證?了整個(gè)食堂?的生活質(zhì)量?的物資供應(yīng)?。四是履行?物資驗(yàn)收制?度，工會(huì)參?與大型物資?驗(yàn)質(zhì)驗(yàn)收，?購(gòu)進(jìn)的所有?物資由食堂?保管員驗(yàn)質(zhì)?驗(yàn)收簽字，?食堂會(huì)計(jì)審?核簽字，事?務(wù)長(zhǎng)___?簽字，出納?方能付款。?五是防疫站?監(jiān)管食堂，?隨時(shí)作抽樣?檢查，一年?來(lái)食堂未出?現(xiàn)有不合格?產(chǎn)品和物資?。六是把好?熟食的進(jìn)口?關(guān)，嚴(yán)禁出?售無(wú)廠家、?無(wú)檢驗(yàn)報(bào)告?單，無(wú)衛(wèi)生?許可證，無(wú)?出廠日期的?單位食品進(jìn)?食堂。七是?統(tǒng)一衛(wèi)生健?康檢查，對(duì)?有傳染病的?人員嚴(yán)禁進(jìn)?食堂工作。?八是制約食?堂內(nèi)部人員?食品食物、?隨意吃、拿?、換等，隨?時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?場(chǎng)重罰。九?是嚴(yán)禁食堂?使用現(xiàn)金交?易，一經(jīng)發(fā)?現(xiàn)，加倍罰?款。十是嚴(yán)?禁買(mǎi)賣(mài)人情?，無(wú)故損害?食堂利益。?3、加強(qiáng)?了操作流程?管理。①固?定專(zhuān)業(yè)師傅?主廚，紅、?白案分開(kāi)操?作，各自主?持當(dāng)日的生?活安排，使?食堂早點(diǎn)品?種達(dá)到了十?五個(gè)以上，?中晚餐達(dá)到?了二十多個(gè)?品種，給師?生提供了品?種多樣，物?美價(jià)廉的食?品。②實(shí)行?清潔衛(wèi)生值?日制度，食?堂內(nèi)一天一?人值班，大?餐廳、炊具?、器械專(zhuān)人?消毒保潔，?學(xué)生餐盤(pán)專(zhuān)?人清洗、消?毒，使食堂?的清潔衛(wèi)生?、環(huán)境衛(wèi)生?有明顯提高?，得到了區(qū)?衛(wèi)生局，防?疫站的高度?評(píng)價(jià)。③每?天公布購(gòu)進(jìn)?菜價(jià)，公布?品種，成品?單價(jià)，每月?的核算報(bào)告?到財(cái)務(wù)室、?總務(wù)處、學(xué)?校。嚴(yán)格監(jiān)?督環(huán)節(jié)和穩(wěn)?定的價(jià)格，?便師生吃得?放心。④實(shí)?行統(tǒng)一健康?檢查，統(tǒng)一?服裝、統(tǒng)一?掛牌服務(wù)。?⑤保證了困?難學(xué)生的生?活供應(yīng)。保?證有開(kāi)水喝?、熱水洗。?⑥嚴(yán)格勞動(dòng)?紀(jì)律，履行?請(qǐng)假手續(xù)，?嚴(yán)格作息時(shí)?間，食堂內(nèi)?無(wú)吸煙、酗?酒事件發(fā)生?。⑦食堂做?到了主食干?稀適度、數(shù)?量充足，色?、香、味俱?全，工作態(tài)?度好。⑧每?月核算真實(shí)?、準(zhǔn)確，嚴(yán)?控盈利比例?。⑨建立了?獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。?⑩高度重視?安全，一年?來(lái)沒(méi)有任何?大小事故發(fā)?生。4、?完成了學(xué)校?下達(dá)的任務(wù)?，食堂從_?_年__月?至__月?tīng)I(yíng)?業(yè)收入__?_余萬(wàn)元，?利潤(rùn)___?余萬(wàn)元，餐?飲部___?萬(wàn)元，添置?炊具_(dá)__?萬(wàn)余元，學(xué)?生會(huì)餐__?_萬(wàn)余元，?高考會(huì)餐_?__余元，?教師會(huì)餐_?__余元，?支付工資_?__萬(wàn)余元?。5、食?堂安排家屬?就業(yè)___?人，接納移?民扶貧__?_人，校內(nèi)?農(nóng)戶(hù)___?人，食堂大?力支持了學(xué)?校的教育教?學(xué)工作，解?決了教師的?后顧之憂(yōu)，?同時(shí)取得了?好的經(jīng)濟(jì)效?益和社會(huì)效?益。師生員?工滿(mǎn)意。?二、存在的?問(wèn)題1、?要進(jìn)一步提?高管理水平?和業(yè)務(wù)能力?，盡量不造?成有工作失?誤損壞食堂?利益。2?、要搞好財(cái)?務(wù)的開(kāi)支，?主要是執(zhí)行?的力度不夠?，食堂借支?太多，要進(jìn)?一步理順財(cái)?務(wù)室與事務(wù)?室的關(guān)系。?3、食堂?的骨干人員?很欠缺，整?體素質(zhì)很低?。4、要?合理建設(shè)食?堂硬件設(shè)施?，盡量減少?浪費(fèi)和重復(fù)?建設(shè)。5?、教育全體?工作人員要?注意節(jié)約增?收。三、?改進(jìn)的措施?1、進(jìn)一?步搞好民主?