北師大版小學三年級勞動教育 《我是蒸煮小達人》教學設計_第1頁
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文檔簡介

《我是蒸煮小達人》教學設計一、教材分析《我是蒸煮小達人》是三年級勞動實踐指導手冊中的活動五，共有兩道菜肴需要制作。本節(jié)課主要是引導學生探索蒸煮的世界，了解蒸煮是一種健康的烹飪方式，學會制作白灼大蝦和清蒸鯨魚。二、學情分析學生雖然上三年級了，但是他們大都過著衣來伸手，飯來張口的生活，在日常生活很少下廚做飯做菜。因此，要通過有效的教學，幫助引導學生樹立勞動的意識，幫父母分擔一些家務，學習一些基礎的蒸煮烹飪方式。三、教學目標.了解蒸煮是一種健康的烹飪方式。.學會制作白灼大蝦和清蒸鯨魚。四、教學重難點學會制作白灼大蝦和清蒸鯨魚。五、教學過程環(huán)節(jié)一：美食盛宴大放送L師談話導入：親愛的同學們，你們好！今天的勞動課先讓我們來一場視覺美食盛宴，你們準備好了嗎？（播放各種快閃美食圖片）.師提問：同學們，看到那么多豐富多樣的美食，你們有什么感受？有你愛吃的食物嗎？生1：看起來好好吃啊，我最喜歡吃蒸餃子了！生2：看起來好美味，我最喜歡吃雞蛋羹！生3：看得我都流口水了，我最想吃蝦了！師：看來同學們都被這些美食饞得都要流口水了，那老師想考考你們，這些美食都有哪些共同點呢？（給學生思考5秒）生1：好像這些食物都是蒸出來的，像蒸魚。生2：好像有些是煮的，像白灼大蝦。.師普及蒸煮是一種健康的烹飪方式。環(huán)節(jié)二：白灼大蝦一起做.請黃大廚為學生示范如何制作白灼大蝦。.教師普及一下蝦線的知識。環(huán)節(jié)三：清蒸妒魚一起做.請余大廚為學生示范如何制作清蒸鯨魚。.教師普及魚肉的營養(yǎng)價值。布置作業(yè)：學生學會制作這兩道蒸煮菜肴，拍幾張成品照片，與家人提供美味成果。六、教學板書我是蒸煮小達人蒸煮健康清蒸穌魚白灼大蝦至方嚓七、教學反思本節(jié)課導入比擬新穎，我采用了閃現(xiàn)的PPT形式能最快抓住學生的眼球，提高學生的學習興趣。在兩道菜肴的勞動實踐過程中，讓兩名學生作為小老師進行具體的操作演示，能提高其他學生的積極性，激發(fā)學生的勞動熱情。本節(jié)課的勞動實踐需要家長的陪同指導，課堂上應該多強調一下家長參與的重要性。缺乏之處還有一些教

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