飼料學(xué)卷子+思考題答案

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)2008-2009學(xué)年第一學(xué)期《動(dòng)物營養(yǎng)與飼料》(臨班0152)考試試卷(A卷)一、名詞解釋(每小題3分，共30分)1、氨基酸互補(bǔ)；指在飼料配合時(shí)，利用各種氨基酸含量與比例的不同，通過2種或2種以上蛋白質(zhì)飼料的配合，相互取長補(bǔ)短，以彌補(bǔ)各自氨基酸組成和比例的缺陷，使飼料氨基酸達(dá)到比較理想的狀態(tài)，這是提高飼料蛋白質(zhì)品質(zhì)和利用率最經(jīng)濟(jì)有效的辦法。2、 配合飼料；根據(jù)動(dòng)物品種、用途、生長階段和生產(chǎn)水平對養(yǎng)分的需要量和不同動(dòng)物的消化生理特點(diǎn)，把多種飼料原料和添加劑按規(guī)定的加工工藝配制成均勻一致、營養(yǎng)價(jià)值完全的飼料產(chǎn)品，又稱全價(jià)配合飼料。3、 必需脂肪酸；體內(nèi)不能合成，或利用特定先體物能夠合成，對機(jī)體正常機(jī)能和健康具有重要保護(hù)作用的脂肪酸稱為必需脂肪酸。4、 能量飼料指干物質(zhì)中粗纖維＜18%、粗蛋白含量＜20%的飼料，包括：(1)谷物籽實(shí)類飼料；谷物籽實(shí)類加工副產(chǎn)品；(3)富含淀粉及糖類的根、莖、瓜類飼料；(4)液態(tài)的糖蜜，乳清和油脂等。5、 寡糖；含有2－10個(gè)單糖單元的多糖叫寡糖。某些寡糖如果寡糖、甘露寡糖和半乳寡糖等可以作為飼料添加劑，具有益生素的功效，稱為化學(xué)益生素。6、 可消化氨基酸；食入蛋白質(zhì)經(jīng)消化后吸收的氨基酸，可消化氨基酸是通過動(dòng)物試驗(yàn)測定的。7、 青貯飼料；指將不易直接貯存的飼料原料在密閉的青貯設(shè)施(窖、壕、塔、袋等)中，經(jīng)直接或加入添加劑進(jìn)行厭氧發(fā)酵制得的飼料。青貯飼料在飼料分類系統(tǒng)中屬于第三大類，也是古老的飼料制作方法8、 NPN飼料是指供飼料用的尿素、雙縮脲、氨、銨鹽及其他合成的簡單含氮化合物的總稱。它們都是簡單的含氮化合物，不提供能量，而只是供給瘤胃微生物合成蛋白質(zhì)所需的氮源，從而起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)營養(yǎng)的作用。NPN飼料中最常用的尿素(urea)9、 預(yù)混合飼料指由一種或多種的添加劑原料(或單體)與載體或稀釋劑攪拌均勻的混合物，又稱添加劑預(yù)混料或預(yù)混料。目的是有利于微量的原料均勻分散于大量的配合飼料中，預(yù)混合飼料不能直接飼喂動(dòng)物。10、理想蛋白質(zhì)飼料氨基酸的組成與比例與動(dòng)物所需要的氨基酸組成能夠與比例恰好一致，此時(shí)，該蛋白質(zhì)的質(zhì)量最好，生物學(xué)價(jià)值最高，利用率為100%二、計(jì)算題(每小題5分，共10分)1、用凱氏定氮法測得某飼料的含氮量為2.5%，該飼料的CP含量是15.625 %。(2)計(jì)算公式：2.5%*6.25(3)2、某實(shí)驗(yàn)室在一個(gè)試驗(yàn)中測得某種飼料原料的總能為18兆焦，用豬做代謝試驗(yàn)時(shí)糞能為3.6兆焦，尿能為0.5兆焦，則豬對該種飼料原料的消化能為14.4兆焦，代謝能為13.9兆焦(2)。計(jì)算公式：表觀消化能=總能一糞能 表觀代謝能=總能一糞能一尿能(3)三、簡答題(每小題8分，共48分)1、什么是必需氨基酸？禽的必需氨基酸有哪些？動(dòng)物自身不能合成或合成的速度不能滿足動(dòng)物需要，必須由飼料提供的氨基酸。家禽的必需氨基酸有12種：精氨酸、甘氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、脯氨酸苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、擷氨酸。(5)2、 什么是化學(xué)消化，家禽和家畜主要消化器官分泌的消化酶有哪些？動(dòng)物對飼料的化學(xué)消化主要是酶的消化，是高等動(dòng)物主要的消化方式，不同動(dòng)物酶消化的特點(diǎn)不同。(3)家畜和家禽分泌消化酶的重要器官有：口腔(淀粉酶，作用不大)、胃(胃蛋白酶、HC1)、胰腺(胰蛋白酶、胰淀粉酶等、胰脂肪酶等)、小腸(小腸酶)。(5)3、 國際上和中國都將飼料分為8大類，是哪8大類？是根據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)劃分的？國際飼料分類是以各種飼料干物質(zhì)(drymatter)中的主要營養(yǎng)特性為基礎(chǔ)，將飼料分為8大類。(2)干草和粗飼料；青綠飼料；青貯飼料；能量飼料；蛋白質(zhì)飼料；礦物質(zhì)飼料；維生素飼料；非營養(yǎng)性添加劑飼料。(6)4、 常用的酶制劑有哪些種類？各有什么用途？補(bǔ)充動(dòng)物內(nèi)源酶分泌不足的飼用酶制劑，包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、乳糖酶(1)；消化飼料纖維的酶制劑：纖維素酶，半纖維素酶、果膠酶(1)；分解植物抗?fàn)I養(yǎng)因子的酶制劑：植酸酶、木聚糖酶、p-葡聚糖酶、a-半乳糖苷酶(2)植酸酶將植物與植酸結(jié)合的磷水解出來，變成動(dòng)物可利用的磷；同時(shí)也將植物中與植酸結(jié)合的大分子蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等解離出來，因此，飼料中使用植酸酶也同時(shí)提高了蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的利用率；可以減少飼料中無機(jī)磷的用量；(2)纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶等可以分解粗纖維類物質(zhì)；木聚糖酶、p-葡聚糖酶等可以分解非淀粉多糖。(2)5、 常用的合成氨基酸有哪幾種？氨基酸的構(gòu)型與利用率有什么關(guān)系？常用的合成氨基酸主要包括賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸和蘇氨酸等(4)氨基酸有L型和D型兩種構(gòu)型，L型氨基酸生物學(xué)效價(jià)比D型高，且大多數(shù)D型氨基酸不能被動(dòng)物利用或利用率很低，天然飼料僅含L型氨基酸，化學(xué)合成的氨基酸多為D、L型混合物。6、棉粕中含有哪些抗?fàn)I養(yǎng)因子？其中最主要的是什么？棉籽餅粕含有多種抗?fàn)I養(yǎng)因子，主要有:棉酚；環(huán)丙烯脂肪酸；單寧；植酸等（5）；其中最主要的是棉酚（3）。四、論述題（共12分）豆粕是大豆提取油的副產(chǎn)品，是我國主要的蛋白質(zhì)飼料資源，但其中含有抗?fàn)I養(yǎng)因子，這些抗?fàn)I養(yǎng)因子有哪些？對畜禽的主要危害是什么？怎樣消除這些抗?fàn)I養(yǎng)因子?大豆中的主要抗?fàn)I養(yǎng)因子有胰蛋白酶抑制因子、大豆凝集素、大豆抗原、脹氣因子（大豆寡糖）、抗維生素因子、脲酶等（5）；主要影響飼料中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的消化吸收和利用（3）；衡量指標(biāo)有脲酶活性、蛋白質(zhì)溶解度等（2）加熱、發(fā)酵等方法消除抗?fàn)I養(yǎng)因子。（2）河南農(nóng)業(yè)大學(xué)2008-2009學(xué)年第一學(xué)期《動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)》（臨班0152）考試試卷（B卷）一、名詞解釋（每小題3分，共30分）1、 飼料風(fēng)干重飼料經(jīng)自然風(fēng)干或再60-70r烘干，失去初水，剩余物叫風(fēng)干物，這種飼料叫風(fēng)干（半干）飼料，這種狀態(tài)叫風(fēng)干基礎(chǔ)，風(fēng)干基礎(chǔ)的飼料樣品重量稱為飼料風(fēng)干重.2、 濃縮飼料又稱蛋白質(zhì)平衡飼料，是指以蛋白質(zhì)飼料為主，加上一定比例的礦物質(zhì)飼料和預(yù)混合飼料配制而成的混合飼料，一般含蛋白質(zhì)30~50%，配以能量飼料后而成為全價(jià)配合飼料，特別適合我國廣大農(nóng)村。3、 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)大量飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果和動(dòng)物生產(chǎn)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，對各種特定動(dòng)物需要的營養(yǎng)物質(zhì)的定額作出的規(guī)定，具有廣泛的應(yīng)用意義，世界各國可相互借鑒4、 美拉德反應(yīng)熱處理不當(dāng)，使肽鏈上的游離氨基與糖發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，造成氨基酸變性，不能被消化吸收，稱之為美拉德Meilad反應(yīng)5、綜合法是測定動(dòng)物營養(yǎng)需要的最常用的方法，是從整體來考慮動(dòng)物的營養(yǎng)需要量。包括飼養(yǎng)試驗(yàn)法、平衡試驗(yàn)法、比較屠宰試驗(yàn)法等。6、總磷飼糧中總的含磷量，包括不能被單胃動(dòng)物有效利用的植酸磷和無機(jī)磷等有效磷7、必需脂肪酸體內(nèi)不能合成，或利用特定先體物能夠合成，對機(jī)體正常機(jī)能和健康具有重要保護(hù)作用的脂肪酸稱為必需脂肪酸。8、二次發(fā)酵青貯飼料的二次發(fā)酵是指經(jīng)過乳酸發(fā)酵的青貯飼料，由于開窖或密封不嚴(yán)致使空氣進(jìn)入，引起好氧微生物活動(dòng)，使青貯飼料溫度上升、品質(zhì)破壞的現(xiàn)象。引起二次發(fā)酵的微生物主要為霉菌和酵母菌。9、可利用氨基酸是指食入蛋白質(zhì)中能夠被動(dòng)物消化吸收并可用于蛋白質(zhì)合成的氨基酸。10、NSP非淀粉多糖，主要由纖維素、半纖維素、果膠和阿拉伯木聚糖、0—葡聚糖、甘露聚糖等抗性淀粉組成。二、計(jì)算題(每題5分，共10分)1、測得某飼料風(fēng)干基礎(chǔ)的粗灰分含量為8.2%，將該飼料烘干至恒重的水分含量為10%,則該飼料以干物質(zhì)(DM)為基礎(chǔ)的有機(jī)物質(zhì)含量為90.9%。(2)計(jì)算公式：干物質(zhì)(DM)為基礎(chǔ)的有機(jī)物質(zhì)含量=(1-8.2%-10%)/(1-10%)(3)2、用凱氏定氮法測得某飼料的含氮量為2.5%，該飼料的樣品的重量為1.25g，該飼料的粗蛋白質(zhì)含量為 15.625%。(2)計(jì)算公式：飼料的CP含量=2.5%*6.25(3)三、簡答題(每小題8分，共48分)1、 什么是必需氨基酸？豬的必需氨基酸有哪些？動(dòng)物自身不能合成或合成的速度不能滿足動(dòng)物需要，必須由飼料提供的氨基酸(3)。豬的必需氨基酸有10種：精氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸。(5)2、 主要作用分類法將飼料添加劑分為哪兩大類？每一類都包括哪幾種？根據(jù)動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)原理，一般將飼料添加劑分為營養(yǎng)性和非營養(yǎng)性兩大類。(2)前者包括氨基酸、微量元素、維生素等營養(yǎng)性的微量成分；后者包括防霉劑、抗氧化劑、抑菌生長促進(jìn)劑、保健劑、粘結(jié)劑、分散劑、著色劑、增味劑、益生素、酶制劑促生長劑、酸制劑與中草藥及植物提取物添加劑等。(6)3、 飼料中營養(yǎng)物質(zhì)有哪些基本功能？作為動(dòng)物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)(2) 作為動(dòng)物生存和生產(chǎn)的能量來源(2)作為動(dòng)物機(jī)體正常機(jī)能活動(dòng)的調(diào)節(jié)物質(zhì)(2)形成各種各樣的離體產(chǎn)品(2)4、 谷物籽實(shí)類飼料有哪些？其營養(yǎng)特點(diǎn)是什么？谷實(shí)類飼料是指禾本科作物的籽實(shí)，包括玉米、小麥、大麥、高粱、水稻等。(2)谷實(shí)類飼料富含無氮浸出物，一般都在70%以上；粗纖維含量少，多在5%以內(nèi)；粗蛋白含量一般不及10%，但也有一些谷實(shí)如大麥，小麥等可達(dá)12%；谷實(shí)蛋白質(zhì)的品質(zhì)較差，乃因其中的賴、蛋、色氨酸等含量較少；其所含灰分中，鈣少磷多，但磷多以植酸鹽形式存在，對單胃動(dòng)物的有效性差；谷實(shí)中維生素E、B］較豐富，但維生素C、D貧乏；谷實(shí)的適口性好；谷實(shí)的消化率高，因而有效能值也高。（6）5、 鈣、磷的營養(yǎng)生理功能？？Ca構(gòu)成骨與牙齒（2）,維持N-肌肉興奮性（1）,維持膜的完整性（1）P構(gòu)成骨與牙齒（1），參與核酸代謝與能量代謝（1，維持膜的完整性（1），參與蛋白質(zhì)代謝。（1）6、 配方設(shè)計(jì)有什么原則？科學(xué)性原則（2）、經(jīng)濟(jì)性和市場性原則（2））、可操作性原則（1）、安全性與合法性原則（2）、逐級預(yù)混原則（1）四、論述題（共12分）試述青貯飼料的發(fā)酵原理和制作步驟？青貯發(fā)酵原理是在厭氧條件下，利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，當(dāng)乳酸積累到足以使青貯物的pH值下降到3.8-4.2時(shí)，則青貯料中所有微生物過程都處于被抑制狀態(tài)，從而達(dá)到保存飼料營養(yǎng)價(jià)值的目的。一般要經(jīng)過有氧呼吸階段、厭氧發(fā)酵階段和穩(wěn)定階段（4）制作步驟：原料的適時(shí)刈割（2）、切短（2）、裝填壓緊（2）、密封（2）河南農(nóng)業(yè)大學(xué)2008-2009學(xué)年第一學(xué)期動(dòng)科專升本《動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)》期末考試試卷（A）一、名詞解釋（每小題3分，共30分）1、理想蛋白質(zhì)飼料氨基酸的組成與比例與動(dòng)物所需要的氨基酸組成能夠與比例恰好一致，此時(shí)，該蛋白質(zhì)的質(zhì)量最好，生物學(xué)價(jià)值最高，利用率為100%。2、 配合飼料根據(jù)動(dòng)物品種、用途、生長階段和生產(chǎn)水平對養(yǎng)分的需要量和不同動(dòng)物的消化生理特點(diǎn)，把多種飼料原料和添加劑按規(guī)定的加工工藝配制成均勻一致、營養(yǎng)價(jià)值完全的飼料產(chǎn)品，又稱全價(jià)配合飼料。3、 營養(yǎng)需要量營養(yǎng)需要指動(dòng)物在最適宜的環(huán)境條件下，正常、健康生長或達(dá)到理想生產(chǎn)成績對各種營養(yǎng)物質(zhì)種類和數(shù)量的最低需求。營養(yǎng)需要中規(guī)定的營養(yǎng)物質(zhì)的定額一般不適宜在生產(chǎn)中直接使用，由于生產(chǎn)條件的變異，要考慮保險(xiǎn)系數(shù)。4、 短期優(yōu)飼配種前提高能量水平可增加排卵數(shù)。因此，在生產(chǎn)上出現(xiàn)了短期優(yōu)飼或催情補(bǔ)飼的應(yīng)用，即常常為配種前的母豬提供較高能量水平（一般在維持能量需要基礎(chǔ)上提高30?100%）的飼糧以促進(jìn)排卵，這種方法稱為“短期優(yōu)飼”或“催情補(bǔ)飼”。5、 綜合法是測定動(dòng)物營養(yǎng)需要的最常用的方法，是從整體來考慮動(dòng)物的營養(yǎng)需要量。包括飼養(yǎng)試驗(yàn)法、平衡試驗(yàn)法、比較屠宰試驗(yàn)法等。6、有效磷飼料中除植酸磷外，能夠被動(dòng)物有效利用的磷。7、必需脂肪酸體內(nèi)不能合成，或利用特定先體物能夠合成，對機(jī)體正常機(jī)能和健康具有重要保護(hù)作用的脂肪酸稱為必需脂肪酸。8、概略養(yǎng)分分析將飼料中的養(yǎng)分粗略的分為水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維與無氮浸出物的飼料傳統(tǒng)分析方案，是沿用至今的常規(guī)分析法。9、可消化氨基酸食入蛋白質(zhì)經(jīng)消化后吸收的氨基酸，可消化氨基酸是通過動(dòng)物試驗(yàn)測定的。10、抗性淀粉抗性淀粉邙阿拉伯木聚糖、0-葡聚糖、甘露聚糖、葡甘聚糖等)組成，屬于可溶性NSP，豬雞消化道內(nèi)缺乏相應(yīng)的內(nèi)源酶，因此不能將其消化。二、計(jì)算題(每題5分，共10分)1、測得某飼料風(fēng)干基礎(chǔ)的粗灰分含量為8.2%，將該飼料烘干至恒重的水分含量為10%,則該飼料以干物質(zhì)(DM)為基礎(chǔ)的有機(jī)物質(zhì)含量為 90.9 %。(2)計(jì)算公 干物質(zhì)(DM)為基礎(chǔ)的有機(jī)物質(zhì)含量=(1-8.2%-10%)/(1-10%)(3)2、用凱氏定氮法測得某飼料的含氮量為2.5%，該飼料的樣品的重量為1.25g，該飼料的粗蛋白質(zhì)含量為15.625 %。(2)計(jì)算公式：飼料的CP含量=2.5%*6.25(3)三、簡答題(每小題8分，共48分)1、 什么是必需氨基酸？豬的必需氨基酸有哪些？動(dòng)物自身不能合成或合成的速度不能滿足動(dòng)物需要，必須由飼料提供的氨基酸(3)。豬的必需氨基酸有10種：精氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸。(5)2、 主要作用分類法將飼料添加劑分為哪兩大類？每一類都包括哪幾種？根據(jù)動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)原理，一般將飼料添加劑分為營養(yǎng)性和非營養(yǎng)性兩大類。(2)前者包括氨基酸、微量元素、維生素等營養(yǎng)性的微量成分；后者包括防霉劑、抗氧化劑、抑菌生長促進(jìn)劑、保健劑、粘結(jié)劑、分散劑、著色劑、增味劑、益生素、酶制劑促生長劑、酸制劑與中草藥及植物提取物添加劑等。(6)3、 飼料中營養(yǎng)物質(zhì)有哪些基本功能？作為動(dòng)物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)(2) 作為動(dòng)物生存和生產(chǎn)的能量來源(2)作為動(dòng)物機(jī)體正常機(jī)能活動(dòng)的調(diào)節(jié)物質(zhì)(2)形成各種各樣的離體產(chǎn)品(2)4、谷物籽實(shí)類飼料有哪些？其營養(yǎng)特點(diǎn)是什么？谷實(shí)類飼料是指禾本科作物的籽實(shí)，包括玉米、小麥、大麥、高粱、水稻等。（2）谷實(shí)類飼料富含無氮浸出物，一般都在70%以上；粗纖維含量少，多在5%以內(nèi)；粗蛋白含量一般不及10%，但也有一些谷實(shí)如大麥，小麥等可達(dá)12%；谷實(shí)蛋白質(zhì)的品質(zhì)較差，乃因其中的賴、蛋、色氨酸等含量較少；其所含灰分中，鈣少磷多，但磷多以植酸鹽形式存在，對單胃動(dòng)物的有效性差；谷實(shí)中維生素E、B］較豐富，但維生素C、D貧乏；谷實(shí)的適口性好；谷實(shí)的消化率高，因而有效能值也高。（6）5、 青貯添加劑的種類？包括乳酸發(fā)酵促進(jìn)劑、不良發(fā)酵抑制劑和營養(yǎng)性添加劑。（2）乳酸發(fā)酵促進(jìn)劑包括富含碳水化合物的原料（糖蜜或粉碎的玉米、高梁和麥類等谷）、乳酸菌培養(yǎng)物和酶制劑等3種（2）不良發(fā)酵抑制劑：包括抑制發(fā)酵過程雜菌生長和啟封使用后引起二次發(fā)酵的酵母菌和霉菌生長的物質(zhì)，包括無機(jī)酸、乙酸、乳酸、檸檬酸和山梨酸等，目前使用最多的是甲酸、甲醛和丙酸（2）營養(yǎng)性添加劑：主要用于改善青貯飼料的營養(yǎng)價(jià)值，而對青貯發(fā)酵一般不起直接作用，主要包括尿素、氨、二縮脲和礦物質(zhì)（2）6、 配方設(shè)計(jì)有什么原則？科學(xué)性原則（2）、經(jīng)濟(jì)性和市場性原則（2））、可操作性原則（1）、安全性與合法性原則（2）、逐級預(yù)混原則（1）四、論述題（共12分）試述青貯飼料的發(fā)酵原理和制作步驟？青貯發(fā)酵原理是在厭氧條件下，利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，當(dāng)乳酸積累到足以使青貯物的pH值下降到3.8-4.2時(shí)，則青貯料中所有微生物過程都處于被抑制狀態(tài)，從而達(dá)到保存飼料營養(yǎng)價(jià)值的目的。一般要經(jīng)過有氧呼吸階段、厭氧發(fā)酵階段和穩(wěn)定階段（4）制作步驟：原料的適時(shí)刈割（2）、切短（2）、裝填壓緊（2）、密封（2）河南農(nóng)業(yè)大學(xué)2008-2009學(xué)年第一學(xué)期動(dòng)科專生本《動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)》期末考試試卷（B）一、名詞解釋（每小題3分，共30分）1、 青貯飼料指將不易直接貯存的飼料原料在密閉的青貯設(shè)施（窖、壕、塔、袋等）中，經(jīng)直接或加入添加劑進(jìn)行厭氧發(fā)酵制得的飼料。2、 預(yù)混合飼料指由一種或多種的添加劑原料（或單體）與載體或稀釋劑攪拌均勻的混合物，又稱添加劑預(yù)混料或預(yù)混料。目的是有利于微量的原料均勻分散于大量的配合飼料中，預(yù)混合飼料不能直接飼喂動(dòng)物。3、 抗?fàn)I養(yǎng)因子飼料抗?fàn)I養(yǎng)因子是指飼料本身含有，或從外界進(jìn)入飼料中的阻礙養(yǎng)分消化的微量成分。如影響蛋白質(zhì)消化吸收的有蛋白酶抑制劑、凝集素、皂素、單寧、脹氣因子等（2），影響礦物質(zhì)利用的有植酸、草酸、棉酚等（1）；4、短期優(yōu)飼提高能量水平可增加排卵數(shù)。因此，在生產(chǎn)上出現(xiàn)了短期優(yōu)飼或催情補(bǔ)飼的應(yīng)用，即常常為配種前的母豬提供較高能量水平（一般在維持能量需要基礎(chǔ)上提高30?100%）的飼糧以促進(jìn)排卵，這種方法稱為“短期優(yōu)飼”或“催情補(bǔ)飼”。5、 額外能量效應(yīng)在非反芻動(dòng)物飼糧中添加一定水平的油脂替代等能值的碳水化合物和蛋白質(zhì)，能提高飼糧代謝能，是消化過程中能量消耗減少，熱增耗降低，使飼糧的凈能增加，當(dāng)植物油和動(dòng)物脂肪同時(shí)添加時(shí)效果更加明顯，這種效應(yīng)稱為脂肪的額外能量效應(yīng)。6、 寡糖少于15個(gè)單糖單元的多糖叫寡糖。某些寡糖如果寡糖、甘露寡糖和半乳寡糖等可以作為飼料添加劑，具有益生素的功效，稱為化學(xué)益生素。7、 必需脂肪酸動(dòng)物體內(nèi)不能合成，或必需由先體物合成，必需由飼料供給，對機(jī)體正常機(jī)能和健康具有重要保護(hù)作用的脂肪酸稱為必需脂肪酸。（3）8、 純養(yǎng)分分析對飼料中的氨基酸、鈣、磷、鐵、錳、銅、鋅和各種維生素等不能再剖分的養(yǎng)分的分析稱為純養(yǎng)分分析。9、ADF酸性洗滌纖維，主要成分是纖維素、木質(zhì)素等成分。10、析因法在研究動(dòng)物的營養(yǎng)需要量時(shí)，將動(dòng)物的維持需要和生產(chǎn)需要分別進(jìn)行測定，根據(jù)它們的總和確定動(dòng)物的需要量稱為析因法。二、計(jì)算題（每題5分，共10分）1、 測得某飼料風(fēng)干基礎(chǔ)的賴氨酸含量為1.08%，將該飼料在105°C烘干至恒重的失重為10%，則該飼料以絕干物質(zhì)（DM）為基礎(chǔ)的賴氨酸含量為1.2 %。計(jì)算公式：1.08%三（1-10%）2、 用凱氏定氮法測得某飼料的含氮量為2.5%，該飼料的樣品的重量為1.25g，該飼料的粗蛋白質(zhì)含量為 15.625 %。計(jì)算公式：2.5%X6.25=15.625%三、簡答題（每小題8分，共48分）1、什么是必需氨基酸？禽的必需氨基酸有哪些？動(dòng)物自身不能合成或合成的速度不能滿足動(dòng)物需要，必須由飼料提供的氨基酸。家禽的必需氨基酸有12種：精氨酸、甘氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、脯氨酸苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸。（5）2、碳水化合物的分類？碳水化合物包括單糖（丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖、衍生糖）（2）,低聚糖（2—10個(gè)糖單位（蔗糖、棉籽糖、水蘇糖等）（2）,多聚糖（糖原、淀粉、木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖、纖維素等同質(zhì)多糖和半纖維素、果膠等雜多糖）（2），以及糖脂、糖蛋白、幾丁質(zhì)、木質(zhì)素等其他化合物（2）。3、國際上和中國都將飼料分為8大類，是哪8大類？國際飼料分類是以各種飼料干物質(zhì)（drymatter）中的主要營養(yǎng)特性為基礎(chǔ)，將飼料分為8大類。（2）干草和粗飼料；青綠飼料；青貯飼料；能量飼料；蛋白質(zhì)飼料；礦物質(zhì)飼料；維生素飼料；非營養(yǎng)性添加劑飼料。（6）4、 什么是化學(xué)消化，家禽和家畜主要消化器官分泌的消化酶有哪些？動(dòng)物對飼料的化學(xué)消化主要是酶的消化，是高等動(dòng)物主要的消化方式，不同動(dòng)物酶消化的特點(diǎn)不同。（3）家畜和家禽分泌消化酶的重要器官有：口腔（淀粉酶，作用不大）、胃（胃蛋白酶、HC1）、胰腺（胰蛋白酶、胰淀粉酶等、胰脂肪酶等）、小腸（小腸酶）。（5）5、 配合飼料生產(chǎn)的基本流程包括哪些？包括原料清理（0.5）＞粉碎（2）、提升（0.5）、稱量（1）混合（2）輸送（1）包裝（0.5）和貯存（0.5）6、 目前認(rèn)為，單胃動(dòng)物日糧中必需添加的維生素有哪些？目前認(rèn)為，單胃動(dòng)物日糧中必須添加所有的脂溶性維生素（維生素A、D、E、K） （4）維生素B2、煙酸、泛酸、膽堿和維生素B12,（4）。四、論述題（共12分）豆粕是大豆提取油的副產(chǎn)品，是我國主要的蛋白質(zhì)飼料資源，但其中含有抗?fàn)I養(yǎng)因子，這些抗?fàn)I養(yǎng)因子有哪些？對畜禽的主要危害是什么？通常用熱處理破壞這些抗?fàn)I養(yǎng)因子，但熱處理有不足或過度等問題，常用哪些指標(biāo)來衡量熱處理的不足或過度？大豆中的主要抗?fàn)I養(yǎng)因子有胰蛋白酶抑制因子、大豆凝集素、大豆抗原、脹氣因子（大豆寡糖）、抗維生素因子、脲酶等（5）；主要影響飼料中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的消化吸收和利用（3）；衡量指標(biāo)有脲酶活性、蛋白質(zhì)溶解度等（2）

加熱、發(fā)酵等方法消除抗?fàn)I養(yǎng)因子。（2）《飼料學(xué)》思考題第十三章飼料分類國際和中國飼料分類系統(tǒng)都將飼料分為8打類，是哪8大類？粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)補(bǔ)充料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料添加劑飼料第十四章能量飼料什么是能量飼料？包括哪幾大類？能量飼料是指干物質(zhì)中粗纖維V18%、粗蛋白含量＜20%的飼料，包括：⑴谷物籽實(shí)類飼料；(2)谷物籽實(shí)類加工副產(chǎn)品；(3)富含淀粉及糖類的根、莖、瓜類飼料；(4)液態(tài)的糖蜜，乳清和油脂等谷物籽實(shí)類飼料有哪些，其營養(yǎng)特點(diǎn)是什么？常用的谷物籽實(shí)類飼料有玉米、高粱、大麥、小麥和稻谷等無氮浸出物占干物質(zhì)70-80%，主要是淀粉，它是谷物籽實(shí)飼料的最主要養(yǎng)分。淀粉分為直鏈淀粉和支鏈淀粉。谷物籽實(shí)種類不同，兩種淀粉的比例不同。一般直鏈淀粉占20-25%，支鏈淀粉占75-80%。另一方面，谷物籽實(shí)飼料粗纖維含量低，一般在3%以下，所以消化率高；蛋白質(zhì)含量低，一般8-12%，蛋白質(zhì)中品質(zhì)較高的清蛋白和球蛋白含量低，而品質(zhì)較差的谷蛋白和醇溶蛋白含量高，所以蛋白質(zhì)品質(zhì)差，賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸含量較低，第一限制性氨基酸幾乎都是賴氨酸，對家禽來說，蛋氨酸也是一個(gè)限制性氨基酸脂肪含量一般在2-4%，燕麥脂肪含量較高，達(dá)到5%，麥類較低，一般＜2%；礦物質(zhì)組成不平衡，鈣少(＜0.1%)磷多(0.3-0.5%)，但主要是植酸磷,單胃動(dòng)物利用率低；維生素含量低，且組成不平衡，維生素B1和E含量較豐富，除黃玉米外，普遍缺乏胡蘿卜素和維生素D?？偟膩碚f，谷物籽實(shí)類飼料淀粉含量高，能值高，適口性好，但蛋白質(zhì)含量低，氨基酸組成差。常見的玉米飼料產(chǎn)品有哪些？玉米粒、玉米粉、碎玉米、玉米渣或玉米碴、整株玉米、玉米軸粉、連軸玉米粉、連軸帶皮玉米粉。大麥和小麥的抗?fàn)I養(yǎng)因子及抗?fàn)I養(yǎng)作用？小麥中含戊聚糖6%左右，增加食糜粘度，降低食糜通過消化道的速度，因而影響動(dòng)物的采食量。大麥含NSP10%以上第十五章蛋白質(zhì)飼料1、 什么是蛋白質(zhì)飼料？蛋白質(zhì)飼料是指干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以下，粗蛋白質(zhì)含量等于或高于20%的飼料。蛋白質(zhì)飼料可分為植物性蛋白質(zhì)飼料、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料和非蛋白氮飼料。2、 植物蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)？主要包括豆類籽實(shí)及其加工副產(chǎn)品，各種油料籽實(shí)及其餅粕，以及某些谷物籽實(shí)加工副產(chǎn)品等。3、 豆粕是大豆提取油脂后的產(chǎn)品，是我國主要的飼料蛋白質(zhì)資源，但其中含有抗?fàn)I養(yǎng)因子，這些抗?fàn)I養(yǎng)因子有哪些？對畜禽有哪些不利影響？加熱不足或過度對動(dòng)物有什么危害？常用那些指標(biāo)來判定？胰蛋白酶抑制因子(TI)是在豆餅粕中最主要的抗?fàn)I養(yǎng)因子加熱不良的大豆餅粕含有抗胰蛋白酶會(huì)導(dǎo)致雞腹瀉，胰臟腫大，發(fā)育受阻，即使添加蛋氨酸也無法改善，對雛雞尤為嚴(yán)重。大豆餅粕加熱不足時(shí)，其中含有的胰蛋白酶抑制因子與胰蛋白酶(trypsin)和糜蛋白酶結(jié)合成穩(wěn)定的復(fù)合物使它們失活，導(dǎo)致飼料蛋白質(zhì)消化率下降，并引起胰腺代償性腫大。由于胰酶富含含硫氨基酸，大量分泌胰酶可能加劇大豆餅粕含硫氨基酸的缺乏現(xiàn)象。當(dāng)大豆餅粕加熱過度時(shí)，一些不耐熱的氨基酸如胱氨酸和蛋氨酸分解，同時(shí)大豆餅粕中的還原糖和與氨基酸的-氨基之間發(fā)生美拉德反應(yīng)，導(dǎo)致大多數(shù)氨基酸，尤其是賴氨酸消化率降低，引起畜禽生產(chǎn)性能下降。判斷大豆餅粕適宜加熱程度的指標(biāo)有：脲酶活性和蛋白質(zhì)在0?2%KOH溶液中的溶解度。脲酶活性是判斷加熱不足的有效指標(biāo)，而蛋白質(zhì)在0?2%KOH溶液中的溶解度是判斷加熱過度的有效指標(biāo)。測定大豆餅粕中TI活性是評價(jià)大豆餅粕質(zhì)量最為可靠的化學(xué)方法。4、菜籽餅粕、棉籽餅粕的抗?fàn)I養(yǎng)因子有哪些？通常以何種方式處理？抗?fàn)I養(yǎng)因子主要有:棉酚、環(huán)丙烯脂肪酸、單寧、植酸我國飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，棉籽餅粕中游離棉酚允許量為W0.12%—般采用的脫毒方法有(1)硫酸亞鐵法(2)堿處理法(3)加熱處理法(4)微生物發(fā)酵法脫毒率達(dá)到78-85%以上，提高了棉籽餅粕的營養(yǎng)價(jià)值。(5)培育無腺體棉花新品種無腺體棉籽仁中平均棉酚含量為0?02%，其粗蛋白質(zhì)的含量可達(dá)45%硫葡萄糖甙及其降解產(chǎn)物含有硫葡萄糖甙類化合物，本身沒有毒，但在一定水分和溫度條件下，經(jīng)本身的芥子酶的酶解作用，可水解成惡坐烷硫酮、異硫氰酸酯、硫氰酸酯及腈類有毒。⑵芥子堿菜籽餅粕中約含有1%-1.5%的芥子堿(Sinapin),具有苦味，影響菜籽餅粕的適口性。芥子堿與腥味蛋的產(chǎn)生有關(guān)。當(dāng)雞蛋中三甲胺的含量超過1口g/g時(shí)即有魚腥味。芥酸(Erulicacid)芥酸在油菜等十字花科植物籽實(shí)中普遍存在，高芥酸油菜的籽實(shí)脂肪中芥酸含量在40%以上。芥酸是否是有毒成分尚無定論單寧菜籽餅粕中的單寧含量為1.5%-3.5%，單寧具苦澀味，影響動(dòng)物采食，干擾蛋白質(zhì)的消化利用，抑制動(dòng)物生長植酸菜籽餅粕中植酸含量一般為3%-5%，與鈣、磷、鎂、鋅等金屬離子螯合，使其不易被動(dòng)物所利用熱處理法采用的有干熱處理法、濕熱處理法、壓熱處理法和蒸汽處理法等，方法的原理是使芥子酶在高溫下失去活性，從而不能分解餅粕中的硫葡萄糖甙水浸法利用硫葡萄糖甙可溶于水的特性，將餅粕用水浸泡數(shù)小時(shí)，再換水。該方法脫毒率較高，但餅粕中的干物質(zhì)損失較大。醇類水溶液處理法用乙醇和異丙醇等水溶液提取出餅粕中的硫葡萄糖甙、單寧，并抑制芥子酶的活性氨、堿處理法氨可與硫葡萄糖甙反應(yīng)，生成無毒的硫脲。堿處理多采用純堿(Na2CO3),可破壞硫葡萄糖甙和絕大部分的芥子堿。氨、堿處理脫毒率高。硫酸亞鐵法使亞鐵離子直接與硫葡萄糖甙生成無毒的螯合物微生物降解法利用某些細(xì)菌或真菌(霉菌、酵母)分解硫葡萄糖甙及其降解產(chǎn)物，該法大多處于試驗(yàn)階段?？勇穹ò逊鬯榈娘炂杉铀?餅：水比為1：1)浸泡后裝進(jìn)坑內(nèi)，埋置2個(gè)月后即可飼用培育低毒油菜品種加拿大的“卡諾拉”(Canola)雙低菜籽品種，芥酸含量在5%以下，硫葡萄糖甙含量在3mg/g以內(nèi)。近年來又培育成功了皮薄、粗纖維低(僅4%)的“堪多爾”(Candle)“三低”品種5、 動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)？為動(dòng)物加工副產(chǎn)品，主要包括魚粉、肉粉和肉骨粉、動(dòng)物血液制品、水解羽毛粉和皮革蛋白粉等6、 微生物蛋白質(zhì)飼料有那些特點(diǎn)？飼料酵母與酵母飼料的區(qū)別？微生物蛋白質(zhì)飼料是指由細(xì)菌、酵母或藻類等單細(xì)胞蛋白(Singecellprotein，SCP)構(gòu)成的飼料特點(diǎn)：1.原料來源廣泛：可利用工農(nóng)業(yè)廢棄物與下腳料，如糖蜜、淀粉渣、檸檬酸廢液廢紙漿、石油、天然氣等生產(chǎn)2.工業(yè)化生產(chǎn)：與有關(guān)工業(yè)產(chǎn)品配套生產(chǎn)，不與糧食和牧草爭地，不受季節(jié)和氣候的限制3?生產(chǎn)周期快、效率高：在適宜條件下，細(xì)菌0.5-1h，酵母1-3h，藻類2-6h即可增殖一倍，合成蛋白質(zhì)的速度比植物快數(shù)百倍，比動(dòng)物快數(shù)千倍4?單細(xì)胞蛋白營養(yǎng)豐富：蛋白質(zhì)含量高，品質(zhì)好，氨基酸種類齊全，維生素、礦物質(zhì)及其他生物活性物質(zhì)含量較高。yeast是指利用工業(yè)廢水廢渣等生產(chǎn)的一種蛋白質(zhì)飼料，CP含量通常為45-60%,營養(yǎng)價(jià)值接近于魚粉生產(chǎn)yeast所用原料包括淀粉、釀酒、制糖、味精制造業(yè)的廢液廢渣，所用菌種包括釀酒酵母、曲霉屬酵母和白地霉等。生產(chǎn)主要包括斜面種子、搖瓶種子、一級菌種、二級菌種、發(fā)酵、分離菌體、干燥、粉碎、包裝等yeast和酵母飼料(yeastfeed)是兩個(gè)不同的概念。yeast是利用酵母菌體作飼料，一般采用液體發(fā)酵法生產(chǎn)，是純的單細(xì)胞蛋白。yeast在飼料中的添加量一般為1-2%yeastfeed指以酵母為菌種，接種于某些植物蛋白質(zhì)飼料上進(jìn)行固體發(fā)酵而成的飼料，其目的是進(jìn)一步提高低質(zhì)蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)價(jià)值7、 什么是非蛋白氮飼料？尿素的使用特點(diǎn)和方法？非蛋白氮(Non-proteinnitrogen,NPN)是指供飼料用的尿素、雙縮脲、氨、銨鹽及其他合成的簡單含氮化合物的總稱。它們都是簡單的含氮化合物，不提供能量，而只是供給瘤胃微生物合成蛋白質(zhì)所需的氮源，從而起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)營養(yǎng)的作用。NPN飼料中最常用的尿素(urea)為了防止瘤胃氨中毒，人們研究出降低尿素在瘤胃中水解速度的各種方法：1?利用尿素新產(chǎn)品：將尿素加熱，自身分子間縮合成分解速度較尿素慢的雙縮脲(biurea)或三縮脲，磷酸脲(Ureaphosphate)，脂肪酸脲，異丁基叉二脲(di-ureidisobutane)2利用脲酶抑制劑：在日糧中添加脲酶抑制劑，降低尿素在瘤胃中的水解速度3?包被尿素：用羧甲基纖維素鈉或不飽和脂肪酯包被尿素，減少尿素與瘤胃脲酶的接觸，減緩尿素在瘤胃的分解速度4?糊化淀粉尿素(gelatinizedstarch-ureaproduct;starea)：將粉碎好的谷物(如玉米、小麥、高梁等)與尿素和膨潤土混合均勻，加入適量水后在高溫下擠壓成型8、常用的氨基酸添加劑的種類？氨基酸(aminoacid)飼料是指專為動(dòng)物補(bǔ)充氨基酸所用的工業(yè)合成氨基酸，主要包括賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸和蘇氨酸等第十六章青貯飼料青貯飼料的種類？1?普通青貯或高水分青貯：含水量60-75%,其原理是靠乳酸菌發(fā)酵飼料碳水化合物產(chǎn)生乳酸，使飼料pH降低，從而抑制其它雜菌繁殖2?半干青貯：含水量為40-55%。半干青貯飼料發(fā)酵程度低，故乳酸含量低，而pH較高，飼料的保存主要依賴于較高的滲透壓。主要用于豆科牧草3?添加劑與保存劑青貯：是通過在青貯過程中加入某些添加劑來提高青貯飼料營養(yǎng)價(jià)值或促進(jìn)青貯乳酸發(fā)酵而制成的青貯4?水分谷物青貯：指收獲后水分含量為22-40%的谷物不干燥而直接密閉貯存的方法。該法節(jié)省籽粒干燥的費(fèi)用，保持了谷物原來的營養(yǎng)價(jià)值。目前國外應(yīng)用較多的是高水分玉米籽粒青貯和大麥籽粒青貯。高水分玉米籽粒青貯對于牛的營養(yǎng)價(jià)值高于或等于干燥玉米青貯飼料的發(fā)酵原理？青貯發(fā)酵分哪幾個(gè)階段？普通青貯法是我國最普遍采用的方法，青貯發(fā)酵原理是在厭氧條件下，利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，當(dāng)乳酸積累到足以使青貯物的pH值下降到3.842時(shí)，則青貯料中所有微生物過程都處于被抑制狀態(tài)，從而達(dá)到保存飼料營養(yǎng)價(jià)值的目的。青貯發(fā)酵從原料收割、切碎、封埋到啟窖，大體經(jīng)過3個(gè)階段1、 有氧呼吸階段：在青貯初期，植物細(xì)胞繼續(xù)呼吸，植物本身的酶和好氧微生物活動(dòng)十分活躍，消耗青貯中的O2,并產(chǎn)生CO2、水和熱。如果青貯條件合適，這個(gè)階段持續(xù)1-3d，溫度在38oC以下。如果青貯原料切割太長、踩壓不實(shí)或密封不嚴(yán)，會(huì)延長好氧呼吸時(shí)間，產(chǎn)熱過多，造成大量DM損失。2、 厭氧發(fā)酵階段：指青貯中的O2消耗殆盡，厭氧微生物快速繁殖，好氧微生物活動(dòng)被抑制。在厭氧微生物作用下，青貯原料中的部分碳水化合物被分解成乳酸、乙酸、乙醇和CO2，而部分飼料蛋白質(zhì)被分解產(chǎn)生肽、氨基酸、胺和酰胺等。當(dāng)生成的乳酸達(dá)到足夠數(shù)量時(shí)，厭氧微生物死亡，青貯發(fā)酵進(jìn)入穩(wěn)定階段。此階段一般持續(xù)2-3周3、穩(wěn)定階段：當(dāng)青貯發(fā)酵進(jìn)入穩(wěn)定階段時(shí)，玉米或其他谷物秸稈pH為3.5-4.5，牧草pH為4-5，只要保持密封條件，可以無限期保存，20-30年不變質(zhì)。什么是二次發(fā)酵？青貯飼料的二次發(fā)酵是指經(jīng)過乳酸發(fā)酵的青貯飼料，由于開窖或密封不嚴(yán)致使空氣進(jìn)入，引起好氧微生物活動(dòng)，使青貯飼料溫度上升、品質(zhì)破壞的現(xiàn)象。引起二次發(fā)酵的微生物主要為霉菌和酵母菌。青貯添加劑的種類？青貯添加劑可分為3類：乳酸發(fā)酵促進(jìn)劑；不良發(fā)酵抑制劑；營養(yǎng)性添加劑第十七章飼料添加劑1?飼料添加劑的作用和使用目的？飼料添加劑的作用：完善飼料營養(yǎng)價(jià)值，使之能滿足動(dòng)物營養(yǎng)需要，包括在某些特殊情況下的營養(yǎng)需要；改善飼料品質(zhì)，提高飼料利用效率；抑制或消除有害物質(zhì)或抗?fàn)I養(yǎng)因子、防止畜禽疾??；增進(jìn)畜禽健康。使用飼料添加劑的目的：提高畜禽生產(chǎn)能力；改進(jìn)畜產(chǎn)品品質(zhì)；節(jié)約飼料、增加經(jīng)濟(jì)效益。2?主要作用分類法將飼料添加劑分為哪幾種？營養(yǎng)性添加劑：維生素、微量元素、氨基酸、NPN非營養(yǎng)性添加劑：生長促進(jìn)劑：抑菌促生長劑、有機(jī)酸制劑、微生態(tài)制劑、砷制劑；驅(qū)蟲保健劑：抗球蟲劑、驅(qū)蟲劑；飼料品質(zhì)改良劑：風(fēng)味劑、著色劑、黏結(jié)劑、抗結(jié)塊劑；飼料保藏劑：防腐劑、防霉劑、抗氧化劑、青貯飼料添加劑；中草藥及植物提取物添加劑。3?營養(yǎng)性添加劑包括哪些？營養(yǎng)性添加劑：維生素、微量元素、氨基酸、NPN最常用的飼料添加鈣、磷的來源有哪些？最常用的鈣的來源有：石灰石粉：含Ca35%，貝殼粉：含Ca34%，是蛋雞非常好的鈣源，碳酸鈣：含Ca40%最常用的磷的來源有：磷酸氫鈣：含磷16~18%，必須是脫氟的；磷酸鈣：含磷20%；過磷酸鈣：含磷24%。5?非營養(yǎng)性添加劑的種類？非營養(yǎng)性添加劑：生長促進(jìn)劑：抑菌促生長劑、有機(jī)酸制劑、微生態(tài)制劑、砷制劑；驅(qū)蟲保健劑：抗球蟲劑、驅(qū)蟲劑；飼料品質(zhì)改良劑：風(fēng)味劑、著色劑、黏結(jié)劑、抗結(jié)塊劑；飼料保藏劑：防腐劑、防霉劑、抗氧化劑、青貯飼料添加劑；中草藥及植物提取物添加劑。6?我國常用的抗生素飼料添加劑的種類？抗球蟲劑：莫能霉素鈉、鹽霉素鈉、拉沙洛西鈉、甲基鹽霉素鈉、馬杜拉霉素銨、海南霉素鈉驅(qū)蟲劑：主要驅(qū)除的各種寄生蟲，目前使用的主要有：越霉素A、越霉素B和伊維菌素抑菌促生長劑：這是一類使用時(shí)間長、爭論最多的抗生素，在使用上必須注意選用安全性高的畜禽專用抗生素飼料添加劑常用的抑菌促生長抗生素飼料添加劑有：桿菌肽鋅、硫酸粘桿菌素、恩拉霉素、維吉尼亞霉素、泰樂菌素、北里霉素、黃霉素、土霉素、金霉素、新霉素、安普霉素、那西肽等抗生素