食品生產(chǎn)企業(yè)上墻管理制度

食品生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度一、專人負責食品生產(chǎn)加工清潔衛(wèi)生工作；二、生產(chǎn)加工區(qū)與生活區(qū)分離，生產(chǎn)加工區(qū)不飼養(yǎng)動物；三、做好清潔衛(wèi)生工作，保持生產(chǎn)加工區(qū)地面清潔無雜物，無蜘蛛網(wǎng)、積塵等；四、配備必要的消毒、采光、通風、防腐、防塵、防蟲、防鼠、防蠅等設施；五、班次生產(chǎn)結束后應及時清洗生產(chǎn)設備；六、嚴格食品包裝材料管理，防止二次污染；七、生產(chǎn)加工人員應持有效健康證，生產(chǎn)中按規(guī)定著裝，采取相應衛(wèi)生防護措施，避免食品污染；八、進入生產(chǎn)加工區(qū)應更衣、消毒，嚴禁流行病患者和傳染病患者進入生產(chǎn)加工區(qū)。食品生產(chǎn)原輔料進貨驗收制度一、原輔料應經(jīng)自行檢驗或索證索票方式驗收合格后入庫，分類存放，存放應滿足相關要求，防止過期變質(zhì)；二、自行檢驗應做好記錄，認真填寫原輔料名稱、檢驗項目、標準依據(jù)、檢驗方法、檢驗原始數(shù)據(jù)、檢驗日期、檢驗結論、檢驗人員和復核人員等；三、采用索證索票方式驗證原輔料質(zhì)量，應索取供貨方提供的該批產(chǎn)品質(zhì)量合格檢驗報告和發(fā)票，實行生產(chǎn)許可證管理的原輔料應查驗供貨方食品生產(chǎn)許可證，所有證明、票據(jù)應復印保存兩年；四、建立原輔料進貨臺帳，詳細記錄原輔料生產(chǎn)單位、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)許可證號、進貨數(shù)量和時間、供貨商名稱和聯(lián)系電話及驗收結果，進貨臺帳應保存兩年；五、首次使用新原輔料應送具有資質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構檢測，檢測合格方能使用；六、驗收不合格的原輔料，不得用于生產(chǎn)。食品生產(chǎn)檢驗管理制度一、食品生產(chǎn)加工檢驗室應按照生產(chǎn)食品的檢驗需要配備檢測設備；二、檢驗人員應經(jīng)過培訓，熟悉檢驗知識，掌握檢驗技能并經(jīng)考試合格、取得資質(zhì)方能上崗操作；三、檢驗室應建立檢測設備臺帳，需檢定（校準）的設備應定期送具有資質(zhì)的計量技術機構檢定（校準）合格，并在有效期內(nèi)使用；四、檢驗應如實記錄樣品來源、生產(chǎn)批次（或生產(chǎn)日期）代表數(shù)量等情況；五、檢驗樣品應按“待檢樣”、“已檢樣”和“留存樣”分類存放，并加以標識。對已檢樣品應即時處理，保持檢驗室整潔；六、檢驗應按相關檢測方法標準進行，如實填寫檢驗原始記錄、出具檢驗報告。檢驗員對檢測結果負責，不得弄虛作假；七、檢驗室至少應配備檢驗員、審核員各一人。檢驗原始記錄、檢驗報告應由檢驗員和審核員簽字并加蓋檢驗專用印章。檢驗原始記錄和檢驗報告應保存兩年；八、檢驗不合格的原輔料或成品，應單獨登記造冊交質(zhì)量負責人處理，并進行記錄。食品生產(chǎn)銷售管理制度、遵守國家法律、法規(guī)和有關規(guī)定，按標準組織生產(chǎn)；二、生產(chǎn)前應檢查生產(chǎn)場所和生產(chǎn)設備的衛(wèi)生狀況，不符合要求不進行生產(chǎn)；三、生產(chǎn)前應檢查原輔料、添加劑（含加工助劑）和包裝材料，保證符合相關規(guī)定和標準要求；四、做好生產(chǎn)記錄，詳細記載產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)批次（或生產(chǎn)日期）、生產(chǎn)數(shù)量、所使用的原輔料名稱和使用量。設備、工藝發(fā)生變化應特別注明；五、使用食品添加劑應按規(guī)定到當?shù)刭|(zhì)量技術監(jiān)督部門登記備案，并在生產(chǎn)中詳細記錄添加劑名稱及使用量；六、對食品質(zhì)量是否合格進行驗證，不合格食品不出廠銷售；七、建立食品銷售臺帳，詳細記錄產(chǎn)品名稱、銷售區(qū)域、銷售日期、銷售數(shù)量和保質(zhì)期。檢驗、計量設備管理制度檢驗器具的使用,維護、保持由檢驗管理人員負責。檢驗器具使用前,必須進行檢定（或標準）,經(jīng)驗定（或標準）合格方后可使用,否則不準使用。對檢驗器具采用三色標志:檢定合格及經(jīng)確認正常工作的非計量設備用綠色標簽標識;對精度下降、多功能（對量程）設備喪失部分功能,但能滿足做進行檢驗要求的設備用黃色標簽標識,對檢定不合格或曾經(jīng)過載,給出可疑結果,顯示出缺陷、超出規(guī)定限度的設備,均加貼紅色標志,并停用。計量管理人員必須按期聯(lián)系有關檢定機構檢定。屬強檢計器具其受檢率應達100%,非強檢計量器具應根據(jù)使用情況進行,受檢率應達60%.受檢的計量器具其檢定證書及有關資料要及時建檔,并登記入卡;確定下次受檢日期.根據(jù)各種不同設備使用說明書的有關規(guī)定進行使用,維護和保養(yǎng).要嚴格遵守計量器具的使用規(guī)定,嚴禁非專業(yè)人員使用,更不允許亂拆、亂修、更換計量器具的零部件和附件.1、生產(chǎn)設備是我廠的重要生產(chǎn)手段和物質(zhì)技術基礎,為適應生產(chǎn)的需要,搞好生產(chǎn)的設備管理工作,使設備更好運轉,不斷改善設備技術狀態(tài),促進安全生產(chǎn),特制定本制度。2、生產(chǎn)設備管理的基本任務是正確貫徹執(zhí)行國家的方針政策,通過采取一系列技術、經(jīng)濟組織措施,逐步使設備的設計、制造、購置、安裝、使用、改善、更新全過程進行綜合管理,以獲得最佳效果。3、設備管理實行“制造與使用相結合”、“修理、改造、更新相結合”、“技術管理和經(jīng)濟管理相結合”、“專業(yè)管理和全員管理相結合”、“預防為主,維修、保養(yǎng)、計劃檢修并舉”、“公司、車間分級管理”的原則。分級管理責任制、副總經(jīng)理（兼廠長）職責副總經(jīng)理（兼廠長）應把設備管理工作列入主要議事日程之一,對設備管理的方針、目標作決策,并組織檢查執(zhí)行、實施情況二、 儀器設備管理員職責1、負責全公司設備管理工作,組織實施公司里的有關要求,正確處理生產(chǎn)與維修的關系,對儀器設備的重要問題作出處理建議。2、督促檢查設備工作,搞好年度檢修計劃、設備更新改造計劃。3、組在重大設備事故的調(diào)查、分析、處理工作。4、負責儀器的設備檢查、維修、驗收等工作。三、車間主任職責1、負責本車間設備動力的全面管理工作,組織本車間設備動力管理制度的貫徹落實。2、組織對設備的狀態(tài)、使用情況進行檢查。3、負責本車間設備配件的計劃編制,抓好用、管、修、造等工作。四、操作（運行）工職責1、嚴格執(zhí)行操作規(guī)程,維護保養(yǎng)制度個崗位責任制度,不違章作業(yè),不使設備帶病運轉或超負荷運轉。2、填好運行記錄,隨時檢查運轉情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理設備、設施使用與維護保養(yǎng)制度1、設備、設施使用與維護保養(yǎng),實行崗位責任制,嚴格按照操作規(guī)程操作設備.按照要求保養(yǎng)維護設備、設施、并按月、季、年定期進行檢查考核,作為獎懲依據(jù).2、實行車間區(qū)域責任制,單位使用的設備、設施由操作工負責.多人使用的設備、設施由車間主任負責,儀器設備的檢查維修有儀器設備管理員負責.3、操作人員應填寫好運轉記錄,保證記錄完整、真實、清潔.4、操作工對使用的設備、設施應做到“三懂四會”（懂原則、懂性能、懂用途,會使用、會保養(yǎng)、會維護、會處理一般故障）,持證上崗.5、嚴禁超負荷或帶病運轉設備,做到對設備的精心保養(yǎng),保持設備衛(wèi)生,堅持檢查.6、對備用設備、閑置設備、封存設備等要指定人員負責,定期保養(yǎng)維護,注意防潮、防凍、防腐蝕.7、做好設備交接班工作.8、生產(chǎn)、檢驗等設備統(tǒng)一編號、掛牌（釘牌）、建卡.每年清查核對一次,并建立設備檔案,由使用部門認真填寫設備的技術狀況和維修、保養(yǎng)、安全事故情況.檢驗規(guī)范我公司所有產(chǎn)成品、半成品及原輔材料的檢驗或驗證均按有效標準及合同進行。為此,質(zhì)檢人員必須嚴格按標準要求開展檢驗、驗證工作,未經(jīng)研究確認,不得擅自偏離.為保證檢驗、驗證質(zhì)量,特對檢驗或驗證作如下規(guī)范：一、抽樣1、抽樣要具有真實性和代表性.嚴格按照所抽樣產(chǎn)品的技術標準或規(guī)定的抽樣方法進行,不得隨意抽多、抽少.2、對所抽樣品一定按照該產(chǎn)品技術標準進行分樣、貼上標簽、封條加封,按規(guī)定運輸、保存、不能因工作失職而造成樣品損壞或變質(zhì).二、檢驗1、本公司檢驗的樣品,一律按照現(xiàn)行技術標準的要求及其規(guī)定的檢驗方法進行檢測.按照標準進行判定,不得使用作廢標準.2、對所抽樣品必須在原始記錄完成后8小時內(nèi)發(fā)出檢驗報告,以便及時控制產(chǎn)品質(zhì)量,防止不合格品出廠.3、對檢驗室的檢驗結果有異議時，必須在報告接到之日起十五日內(nèi)提出;對生產(chǎn)、原料供應等部門提出的異議,檢驗室在三日之內(nèi)答復。若屬于檢驗員失誤.必須發(fā)出更改的文件及更正報告.本公司質(zhì)檢機構人員查明原因,及時改正.4、檢驗人員必須認真、真實填寫原始記錄,詳細記錄檢測過程中的原始數(shù)據(jù).5、對檢驗不合格的產(chǎn)品進行復查抽樣檢驗,以及綜合技術測試檢驗等.供方評價準則鑒于糕點、月餅產(chǎn)品生產(chǎn)所用的原輔材料，來自不同地區(qū)、不同的生產(chǎn)企業(yè)，原料質(zhì)量參差不齊，為了確保本公司糕點、月餅制品的質(zhì)量，必須對供應原輔材料的生產(chǎn)企業(yè)在簽訂采購合同前，進行供方評價，選擇合格供方。通過建立供方評價準則，實施供方的控制，使購進的原、輔材料等滿足合同及產(chǎn)品技術標準要求，以達到滿足最終產(chǎn)品質(zhì)量的要求，符合糕點、月餅制品標準。經(jīng)總經(jīng)理研究，特制定供方評價準則：1、對供方的產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品信譽；2、對供方的質(zhì)量管理體系的質(zhì)量保證能力；3、供方的生產(chǎn)能力、供貨能力；4、供方的進貨歷史業(yè)績。5、供方銷售服務工作誠信狀況；6、可將供方分成幾個等級進行評價。供方的供貨質(zhì)量記錄，實際上也是評價供方產(chǎn)品質(zhì)量狀況和質(zhì)量保證能力的一種證實材料。為使我公司工藝及工藝文件得到規(guī)范化管理、持續(xù)發(fā)展我公司的生產(chǎn)要求，特質(zhì)定本制度。一、供應的制度結合我公司產(chǎn)品生產(chǎn)特點、設備情況、原材料情況、人員素質(zhì)情況，由我公司技術人員和生產(chǎn)車間負責任共同組織進行生產(chǎn)工藝的設計。根據(jù)生產(chǎn)過程難易程度和操作人員掌握制定出繁簡實宜的工藝文件。二、工藝文件的審核對我公司各部門制定的工藝文件，由副總經(jīng)理（廠長）組織質(zhì)管部，綜合辦、生產(chǎn)車間、檢驗室、供銷室等相關部門匯總進行可行性、實宜性研究；生產(chǎn)車間和相關責任部門在技術人員的參與下進行試運行。對運行情況反饋后在次進行安全可行性討論并予確認。三、工藝文件的比準對進行確認的工藝文件由技術負責人進行簽字后，由副總經(jīng)理批準。四、工藝文件的發(fā)放和存檔經(jīng)批準的工藝文件由公司綜合辦編號存檔及發(fā)放到相應工作場所，并作受控記錄，以便在由修改時發(fā)出版本得到及時改正、防止在文件作廢后使用。五、工藝文件的執(zhí)行生產(chǎn)車間及相應責任部門在生產(chǎn)活動中，應加強操作工人的技術指導和操作培訓，認真遵守工藝文件規(guī)定，未經(jīng)允許不得顫自改動。六、對工藝的考核在生產(chǎn)出首批產(chǎn)品時，總經(jīng)理及時組織相關部門對生產(chǎn)情況進行討論，評價出工藝適宜情況；在以后的生產(chǎn)活動中堅持對生產(chǎn)情況進行記錄，適時進行工藝文件的組織評審。必要時，請生產(chǎn)車間一線人員參與對工藝文件的評審考核。七、進行持續(xù)改進對發(fā)現(xiàn)的問題如實記錄，提請廠技術負責任組織進行糾正生產(chǎn)活動，以達到對工藝的更新和改進，提高生產(chǎn)能力和保障產(chǎn)品質(zhì)量。八、獎懲對正確制定工藝文件、認真遵守執(zhí)行工藝文件并記錄過程及提出有意義意見的各級部門、人員進行獎勵，獎勵辦法由公司級會議研究決定。對因錯誤制定工藝文件、不遵守工藝操作規(guī)程而給生產(chǎn)帶來重大損失的，由公司級會議研究決定懲罰辦法。原輔材料檢驗、驗證制度一，入廠原輔材料，必須經(jīng)檢驗室檢驗、驗證、憑質(zhì)量驗收單方可入庫，不合格的原輔料不能入庫，需要供應部門及時辦理退貨或換貨手續(xù)。二、對經(jīng)檢驗、驗證的原輔材料，作出明顯“合格”、“不合格”、“降級使用”等標識，分區(qū)存放。三、建立入公司原輔材料檢驗檔案，質(zhì)量臺帳，以為后采購確定供方提供參數(shù)，檔案保存期不少于三年。四、對供方提供的產(chǎn)品質(zhì)量合格證書和出場質(zhì)量檢驗報告，應建檔保存，其保存期限不少于三年，并為下次編制采購計劃提供依據(jù)或查詢。五、凡本公司檢驗的樣品，一定按照現(xiàn)行技術標準的要求及其規(guī)定的檢驗方法進行檢測。按照標準進行判定，不得使用作廢標準。六、對進公司的重點原料，按供貨合同約定進行批量驗收檢驗。對所抽樣品必須在原始記錄完成后8小時內(nèi)發(fā)出檢驗報告。七、對檢驗結果有異議時，必須在報告接到之日起十日內(nèi)提出，否則，既視為認可。對提出的異議，在三日之內(nèi)答復，若屬于質(zhì)檢人員失誤，必須發(fā)出更改的文件及更正報告。本公司質(zhì)檢機構人員查明原因，及時改正。八、檢驗人員必須認真填寫原始記錄，詳細記錄檢測過程中的原始數(shù)據(jù)，并應填寫樣品名稱、樣品編號、檢驗項目、檢驗項目，檢驗方式、標準依據(jù)，所用儀器型號及編號、檢驗日期、檢驗人員、復核人員，不得無故缺項。九、對檢驗不合格的產(chǎn)品，進行復查抽樣檢驗以及綜合技術測試檢驗等。十、檢驗報告1、按本公司檢驗報告統(tǒng)一印制的格式認真填寫報告上各欄目。應載明以寫內(nèi)容。樣品名稱、規(guī)格型號（或類別、等級）抽樣地點、樣品數(shù)量、批量抽樣基數(shù)、樣品編號（或生產(chǎn)日期）、抽送樣人檢驗項目、標準指標值、實測值、項目制定、檢驗結論。2、對所由報告加蓋檢驗室檢驗、驗證專用章方為有效。3、檢驗報告必須按要求時間向各部發(fā)出。4、定期報送有關進公司原料檢驗臺帳，質(zhì)量檢驗報告表等統(tǒng)計資料。按照產(chǎn)品標準及有關檢驗標準規(guī)定，凡檢驗、驗收結果達不到規(guī)定要求的即判定為不合格品。對不合格品立即進行隔離，加貼“不合格”標識。原材料不合格的，檢驗室應記錄不合格原料的來源，數(shù)量及進廠日期等情況，并在檢驗、驗證原始記錄上標注“不合格”字樣，并作出評審結論。根據(jù)對最終產(chǎn)品的影響程度，對進廠原材料的不合格品進行處理、標識，對接受的原材料由采購部門負責退貨。對確定為降低接收或扣噸接受的原材料由采購部負責結算，由檢驗室下達原材料搭配使用通知單，指導、監(jiān)督生產(chǎn)車間搭配均勻并檢驗后使用。對偶爾出現(xiàn)的孤立過程半成品不合格，隨時轉序即可；對連續(xù)出現(xiàn)的不合格品由檢驗室和生產(chǎn)車間準確記錄不合格品的時間、區(qū)域、持續(xù)時間入庫庫號，并指導該批次進行生產(chǎn)。對產(chǎn)品不合格者，由檢驗室再次取樣檢驗，在不合格者，按返工方式進行再次生產(chǎn)。返工后的成品，需要再次進行檢驗。f?對于不合格的半成品、成品應按流程工藝進行返工。檢驗室應通知生產(chǎn)車間進行，并作記錄。質(zhì)量檢驗制度為提高本公司產(chǎn)品質(zhì)量，塑造我廠的形象，制定本制度。一、 進貨檢驗、驗收：1、 要購買無毒污染和符合標準要求的白砂糖、葡萄糖液、包裝紙、塑料袋、紙箱等原、輔材料。2、 購買原、輔材料時要向賣主索取質(zhì)檢合格報告等有關資料。3、 對原。輔材料進行自檢、驗證或送檢，隨時掌握其質(zhì)量狀況。4、 對檢驗不合格原、輔材料，按購貨合同執(zhí)行。5、 進貨后經(jīng)檢驗、驗證人員認可后，交保管員妥為保存，要有防止霉爛變質(zhì)等措施。二、 產(chǎn)品出場檢驗：1、生產(chǎn)中必須按照生產(chǎn)工藝流程控制質(zhì)量，不能人為生產(chǎn)不合格產(chǎn)品。2、對檢驗不合格成品要進行必要的工藝處理（處理情況詳細記錄，備查），達到合格后，才能銷售或進成品庫。3、生產(chǎn)車間的每批產(chǎn)品進成品庫或銷售前，必須經(jīng)檢驗合格，方可出廠銷售。副總經(jīng)理必須經(jīng)常進行檢查，督促認真執(zhí)行。4、對不認真糕執(zhí)行點本制、度月者，餅實制行經(jīng)品濟處罰。糕點食品基本生產(chǎn)流程及關鍵控制環(huán)節(jié)一、基本生產(chǎn)流程二、關鍵控制環(huán)節(jié)1、原輔料；2、食品添加劑的使用等檢驗室安全、衛(wèi)生制度一、遵守檢驗規(guī)則，不得違章操作。二、儀器設備注意維護和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)故障應及時排除。三、對易燃爆物品，應妥善保管，并做好防火、滅火工作，應備有滅火器。四、離開檢驗室時應關掉電源和來自水開關。五、完好試驗后，應及時清洗儀器設備、實驗設備、量具，保持清潔。六、儀器設備應分別備有記錄本，做完試驗后應記錄儀器設備的使用情況。七、加強安全保密工作，外來人員未經(jīng)同意不得入內(nèi)。八、每天上班必須打掃工作場所和環(huán)境衛(wèi)生，工作完畢后打掃工作場所和擦拭儀器、設備，隨時保持工作場所清潔衛(wèi)生，整齊由序。九、每天下班前檢查檢驗室內(nèi)的廚、框、儀器設備、藥品、門、空調(diào)、水、電等符合安全要求后，方可鎖門離開檢驗室。原料、成品保管制度一、原料保管制度1、原料入庫時，保管員要嚴格執(zhí)行驗收制度，填寫好實物入庫單，做好驗證記錄。2、定期檢查儲存情況.3、做好庫容、庫貌工作，確保環(huán)境清潔美觀、大方，做到貨物到位，規(guī)整有序。4、保管員必須在職在崗，必須有人值班護包，做好“防火、防盜、防洪、防鼠和防霉變工作。二、成品保管制度1、保管員要把好質(zhì)量關，不符合標準要求的不許入庫，并做好記錄。2、成品入庫應分等級存放。3、成品出庫必須作好記錄。4、成品庫內(nèi)應標明等級標牌，嚴格區(qū)分，免出差錯。衛(wèi)生管理制度1、不準在地面灑水，以保持車間冷涼干爽。2、每天工作結束后，必須徹底清洗加工場地的地面、墻壁、排水溝、必要時進行消毒。設備、工器具、操作臺、院壩、廁所、更衣室、辦公室地等應時常保持清潔。3、隨時保持廠區(qū)地面的清潔，廢棄物必須隨時清除、并及時處理，廢棄物容器、臨時存放場應及時清洗、消毒。4、廠（公司）周圍應定期或在必要時進行除蟲滅害，防止害蟲孽生。5、廠（公司）內(nèi)禁止飼養(yǎng)家畜、家禽。6、廠（公司）應建立職工健康檔案、嚴禁有傳染病等嚴重疾病人員參加工作。7、生產(chǎn)人員工作時，必須按特定的工藝生產(chǎn)崗位要求，穿戴無菌、潔凈的工作衣、帽、鞋、口罩，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。8、生產(chǎn)人員不得將與生產(chǎn)無關的個人用品、雜物帶入生產(chǎn)車間。9、嚴禁一切人員在車間內(nèi)吸煙和隨時涕吐。10、凡不執(zhí)行本制度者，按本公司有關規(guī)定處罰。11、勤剪指甲、勤洗頭、勤換衣服。總經(jīng)理（兼質(zhì)量負責人）崗位責任制主持質(zhì)量的全面工作，研究制訂質(zhì)量方針、目標、質(zhì)量計劃、對本公司生產(chǎn)、經(jīng)營管理活動統(tǒng)一領導。負責質(zhì)量管理體系的建立、實施，批準《質(zhì)量管理資料匯編》的發(fā)布。牢固樹立以質(zhì)量求生存的思想，高度重視質(zhì)量管理工作，對本公司產(chǎn)品質(zhì)量負第一責任。加強財務。物資管理、合理利用資金，使我公司不斷做打作強。車間主任崗位責任制一、負責本車間各項規(guī)章制度的貫徹執(zhí)行，處理車間的日常事務。二、根據(jù)公司部下達的各項任務情況，合理安排生產(chǎn)任務，組織本車間的勞動生產(chǎn)，保證各項任務的順利完成和超額完成。三，嚴把質(zhì)量關，規(guī)范工藝流程，加強監(jiān)督力度，負責車間職工工藝操作規(guī)程和安全操作規(guī)程的培訓和監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并按規(guī)定追究當事人責任，杜絕不合格產(chǎn)品出現(xiàn)。四、深入生產(chǎn)實際，及時解決生產(chǎn)中發(fā)生的問題，定期召開會議，總結、交流經(jīng)驗，討論生產(chǎn)方案和改革措施。五、負責車間的質(zhì)量管理工作，按車間管理權限，處理違章違紀人員。六、加強現(xiàn)場管理，要求車間衛(wèi)生整潔，做到使用工具排放有序。七、生產(chǎn)車間主任掌握工人思想情緒，讓工人有安全生產(chǎn)意識，帶頭提高員工安全防范意識，作到防火、防盜、防毒、禁止非生產(chǎn)人員進入車間。會計崗位責任制1、制定本公司財物收支計劃，按時完成各項財物報表。2、帶頭遵守財會紀律，接受上級業(yè)務主管部門的財務檢查3、負責安排利用資金，及時向公司領導反映收支情況，發(fā)現(xiàn)問題及時提出建議并制定整改措施。4，負責核對業(yè)務單位往來賬余額，加強貨款回收。5、定期和不定期核算單位成本，搞好定額管理，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益。加強基礎管理，對物資的出入庫原始記錄妥善保管，經(jīng)常深入車間、庫房了解工藝流程，掌握庫存物資。做好票據(jù)的管理工作。8、及時交賬、做賬、做到賬款、款物、賬目相符。出納崗位責任制1、 遵守財經(jīng)紀律，堅持財會制度。2、 及時交賬、交單據(jù)。3、 嚴格報銷制度，對不合符要求的發(fā)票不予報賬。4、 作好現(xiàn)金和銀行存款日記賬，作到日清月結，及時反映資金收入情況和余額。5、 提前反饋到期借貸款信息，做好資金安排。6、 每月按時交繳各種稅金，隨時與銀行取得聯(lián)系，加速資金周轉。7、 加強現(xiàn)金管理，加強暫欠款的回收和貨款的回籠。司稱員、計量員（兼質(zhì)量監(jiān)督員）崗位責任制1、認真宣傳貫徹《計量法》和計量管理工作的制度，建立健全計量器具臺帳，填寫計量器具檢定周期表。2、按期對本單位使用的計量器具進行周期送檢，或清法定計量檢定機構檢定，超期未檢的計量器具不準使用。3、經(jīng)常對計量器具的使用、維修和保養(yǎng)情況進行檢查督促使用人員嚴格按照使用說明書或操作規(guī)程使用計量器具。4、準確搞好司稱工作，不能人為短斤缺兩，每袋成品重量不超過標準誤差要求。5、認真搞好質(zhì)量監(jiān)督員工作，凡生產(chǎn)的產(chǎn)品達到等級標準時，必須監(jiān)督判為不合格，并報告質(zhì)量等管理負責人，作工藝處理或降等級處理。儀器設備管理人員（兼）崗位責任制1、建立健全儀器設備檔案，做到一臺儀器一套檔案。2、填寫設備目錄臺帳，要求按表格規(guī)定內(nèi)容填寫齊全正確。3、填寫計量器具周期檢定計劃表（周檢計劃）4、檔案內(nèi)容包括：儀器設備使用說明書（或操作規(guī)程或指導書）。儀器設備卡。計量檢定合格證書（不室計量器具不要求）。儀器設備事故登記表（無事故儀器設備不要求）。儀器設備附件清單、合格證，裝箱單等資料。5、經(jīng)常檢查儀器設備的運轉情況，及時維護保養(yǎng)，對有故障需修理的儀器及時向公司有關領導匯報。6、配合儀器修理人員修理本公司儀器設備。采購銷售員崗位責任制1、遵守國家的政策、法規(guī)和本公司的有關規(guī)定。2、不搞歪門邪道、不行賄受賄，在推銷中以優(yōu)質(zhì)的服務和質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品占領市場，提高本公司的經(jīng)濟效益。3、認真完成銷售任務，保證貨款回收到位。4、隨時注意收集商品信息，了解本行業(yè)產(chǎn)品銷售價格給領導當好參謀。5、采購物資以質(zhì)優(yōu)價廉為前提，盡量爭取自己采購，不找中間人。6、嚴格遵守公司的各項規(guī)章制度，不得泄露商業(yè)和經(jīng)營秘密。7、協(xié)助公司做到應收款的回收，不欠款。十一不準制度1、用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；2、致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的食品；3、營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；4、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；6、未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；7、被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品；8、超過保質(zhì)期的食品；9、無標簽的預包裝食品；10、國家為防病等特殊需要明令