2022年行業(yè)分析吉林人參產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況分析

吉林人參產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況分析人參是百草之王，吉林人參著名遐邇，然而在市場上賣的卻是“蘿卜價”：鮮園參每千克僅20元左右，并且沒有一個可以和韓國正官莊高麗參抗衡的大品牌。

吉林人參產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展之路該怎么走？

“東北三件寶，人參、貂皮、鹿茸角?！奔秩藚⒅谶儯欢c韓國高麗參在國際市場的局面相比卻是冰火兩重天：前者占世界人參產(chǎn)量近半，賣的卻是“蘿卜價”，鮮園參每千克20元上下；后者鮮園參每千克300元以上，年產(chǎn)值是我國6倍之多，并大舉向我國進(jìn)軍。

吉林人參為何落入如此境地？本報記者入?yún)⑧l(xiāng)、進(jìn)企業(yè)、看市場、訪學(xué)者、問官員，對吉林人參產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展進(jìn)行深化調(diào)研。

資源優(yōu)勢為何不是經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢？

吉林，不愧是參鄉(xiāng)，人參多得讓外地人看著眼暈，專賣店遍地開花。比如長春市同志街四周百多米的街上就有近20家店。各種人參標(biāo)價不一，貴的以萬為單位，而最廉價的一根鮮參，僅賣5元。但懸殊的價格讓消費(fèi)者困惑：“怎么推斷1萬多的是真的，5塊錢的能吃嗎？”

我國人參資源豐富，在品類上可分為野山參、移山參和園參三大類，近代又消失了林下參，而韓國推向市場的目前只有園參。人參不同品類價格差異很大，兼之統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和品牌的缺乏等導(dǎo)致的信息不對稱，常使消費(fèi)者不知如何鑒定與消費(fèi)，有很多人干脆就選擇了不消費(fèi)。

在人參種植方面，傳統(tǒng)上是以個體農(nóng)夫?yàn)橹?，管理方式千差萬別，同一塊地里產(chǎn)出的人參質(zhì)量往往有很大差異。加工方面，工廠小而散，人參與工質(zhì)量也是千差萬別。一旦有大客商大批量要貨，不得不從幾個甚至幾十個加工廠買參，質(zhì)量無法保證。一些客商為了維護(hù)自己的聲譽(yù)，只好到韓國購買價高但質(zhì)量有保證的高麗參。

同時，在對待人參的藥食同源問題上，中韓兩國態(tài)度迥異。在韓國，人參及其產(chǎn)品大量消失在超市及街頭的自動售貨機(jī)里，產(chǎn)品多達(dá)600余種，每年有80%多的人參是作為食品吃掉的。而在我國，人參至今不能進(jìn)入食品領(lǐng)域。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這限制了人參精深產(chǎn)品的研發(fā)和銷售，也導(dǎo)致了其他國家用我國原料制成產(chǎn)品再反過來進(jìn)入我國市場的現(xiàn)象。

有專家指出，吉林省在人參討論領(lǐng)域處于國際領(lǐng)先水平，成果累累。但科研和生產(chǎn)相脫離，科研與管理不連接問題比較突出。

人參為何賣個蘿卜價？

人參產(chǎn)業(yè)鏈條斷裂帶來的結(jié)果不只是“蘿卜價”，更直接的反映是在產(chǎn)品首端，參農(nóng)的困惑與傷痛。

去年11月，記者走入“參鄉(xiāng)”撫松，親身感受到了參農(nóng)之痛。東崗鎮(zhèn)東參村參農(nóng)岳言志算起賬來，連連嘆息：“我的500丈參地收了1萬來斤鮮參。6年里，一丈地成本是250元左右，按現(xiàn)在鮮參價格10塊錢一斤來算，基本賠錢，最多鬧個保本，而且還要不算人工。”

“可怎能不算人工呢？種參太苦了。”正在參地里忙活的松江河鎮(zhèn)參農(nóng)喬有亮指著身旁2000多丈的參地說，“人參是人跪著求出來的，跪著松土，掐花，薅草，一年要松三次土。六年才收一次。十塊錢一斤，哪里是賣個蘿卜價，簡直連蘿卜都不如了，寒心哪！”

“為什么還不如蘿卜，就是人參太多了。”亞洲最大的人參集散地萬良市場的中間商李心剛說。在撫松，園參已有幾百年的種植歷史，這里的老百姓幾乎家家種參，人參是當(dāng)?shù)剞r(nóng)夫的主要收入來源。

白山市科技局負(fù)責(zé)人憂心忡忡：“人參產(chǎn)業(yè)整體走低，而目前最難以為繼的是參農(nóng)?！睋?jù)了解，通過GAP認(rèn)證為大公司種參的參農(nóng)和納入一些大的參業(yè)協(xié)會的參農(nóng)較有保障，但價格也只是比散戶一斤高一兩塊錢而已。

“供大于求是引起人參賣不上價錢的主要緣由?！睋崴煽h人參討論所高級農(nóng)藝師張艷梅認(rèn)為，“市場的手在起作用，現(xiàn)在很多參農(nóng)不種了，將來價格有望回升。”

對此，吉林農(nóng)業(yè)高校教授張連學(xué)深表認(rèn)同：“上世紀(jì)90年月以來，人參種植面積盲目擴(kuò)大，持續(xù)的供大于求，市場經(jīng)營秩序混亂和價格惡性競爭，是導(dǎo)致我國人參價格一路下跌的深層次緣由?！倍姸嗟募庸S競相壓價，無序的市場更使得吉林人參長期在低價位徘徊。

品牌為何叫不響？

盡管長白山人參名聲響當(dāng)當(dāng)，但是卻沒有一個可以和正官莊高麗參抗衡的大品牌。

品牌叫不響，緣由不少。

“韓國高麗參用整形盒裝的時候，我們是用麻袋裝。等到我們用盒裝的時候，人家進(jìn)展精深加工，用小包裝?！痹?0多年時間創(chuàng)立康隆參品牌的前臨江市白山參場場長柳忠潤這樣形容吉林人參品牌的落后。

吉林農(nóng)業(yè)高校教授尹春梅說，吉林省是我國最大的人參與工和銷售基地，注冊的人參品牌有30多個，但每個品牌的產(chǎn)品產(chǎn)量都不多，市場掩蓋面窄，相互之間還明爭暗斗，缺乏國際競爭力。

“必需轉(zhuǎn)變這個局面?！奔质∧壳耙殉雠_一系列扶持政策，盼望培育出一個適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)、加工、銷售一體化，產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的龍頭企業(yè)，打造出自己的品牌。

前不久，吉林省通化市政府與康美藥業(yè)合作協(xié)議暨康美藥業(yè)與集安新開河重組簽字儀式在京進(jìn)行。雙方將在產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)、高新技術(shù)和研發(fā)創(chuàng)新等重點(diǎn)領(lǐng)域合作，聯(lián)合打造東北最大的人參產(chǎn)業(yè)基地，拉開了吉林人參二次創(chuàng)業(yè)的重要一幕。

吉林省科技廳負(fù)責(zé)人表示，標(biāo)準(zhǔn)化是人參產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、國際化的基礎(chǔ)，吉林正與有關(guān)國家合作，制定一個統(tǒng)一的國際標(biāo)準(zhǔn)，推動吉林人參及產(chǎn)品的國際化進(jìn)程。

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