《尋味日本》的讀后感10篇

11/11《尋味日本》的讀后感10篇《尋味日本》是一本由墨刻編輯部著作，北方文藝出版社出版的平裝圖書，本書定價：35.00元，頁數(shù)：191，特精心從網(wǎng)絡上整理的一些讀者的讀后感，希望對大家能有幫助?！秾の度毡尽纷x后感(一)：吃透日本味說到日本就必須呱啦呱啦日本菜。日本菜是當前世界上一個重要烹調(diào)流派，有它特有的烹調(diào)方式和風格，其影響僅次于中餐和西餐。日本菜獨特風味的形成，同其特有的地理環(huán)境及東方傳統(tǒng)文化是分不開的。其根本特點是：季節(jié)性強；味道鮮美，保持原味清淡不膩，很多菜都是生吃；選料以海味和蔬菜為主；加工精細，色彩鮮艷。那么，初到日本的游客如何能夠吃到最最地道的日本菜呢，不但物美還要價廉的那種？不光品嘗日本菜，如果還想在日本好好到處游玩和購物，那就需要一個得力的向?qū)Я?。那么，本書當之無愧是一個絕好的向?qū)АＫ梢詭е闵钊肴毡?，開始一場十全十美的漫游之旅。本書按照日本的地理來劃分。日本擁有四大列島，劃分成47個都道府縣的行政區(qū)域，每個地區(qū)各有其自豪的特色食材，《尋味日本》涵蓋了日本北海道、日本東北、關東、中部北陸、關西、四國、九州島等八大區(qū)域，介紹了30種當?shù)亓憔嚯x的食材與料理，包括：螃蟹、海鮮丼、烏賊、道產(chǎn)蔬菜、南部法度鍋、比內(nèi)地雞、扇貝、牛舌、米澤牛、鰻魚飯、江戶前壽司、酒莊料理、莊園美食、伊勢蝦、松阪牛、越前蟹、加賀料理、神戶牛肉、京料理、湯豆腐、烏冬什錦鍋、瀨戶內(nèi)料理、牡蠣、星鰻、贊歧烏冬面、河豚、城下鰈、馬肉、鹿兒島黑豬肉。書里有大量美圖，難怪人稱日本菜是用眼睛吃的菜肴！至于你們，反正我是一邊看一邊吞口水。書還有一個特色就是精選出每個地區(qū)的精品飯店和市場，詳細給出每個店家的地址、電話、交通、時間、休日和價格。真的很貼心。另外，每個店家都有詳細的介紹，介紹它的特色菜和招牌吃法。其描寫形象、生動，足以挑戰(zhàn)每個讀者的味蕾。介紹中還解釋了一些日本飲食文化的小知識，令你開闊眼界。除了地道的日本傳統(tǒng)菜式，更有歐風美食供你挑選哦。除了美食，本書還將美景、文化、娛樂、資訊一網(wǎng)打盡。地址、門票、時間、交通一一列舉，包你吃喝玩樂，滿意如意?！秾の度毡尽纷x后感(二)：他們?nèi)毡疽灿忻牢?？在吃這件事兒上，我認為全世界沒有任何一個國家能比得了我們中國，中國人講究吃吃喝喝，歷史悠久，世代相傳。比起美國人英國人德國人巴西人……，中國人個個都是吃飯高手，這也不能怪國人個個是吃貨，只怪咱這個國度有五千多年的歷史。閑適慣了的國人，于溜鳥斗雞之余，不琢磨吃還能干啥。與我們中國一衣帶水據(jù)說還是中國人遺孤后代的日本人，他們在吃這件事兒上的造詣，就比中國差遠了。日本人的料理，無非就是壽司生魚片日本豆腐之類。我同事，在日本呆了一年，實在呆不下去了，其中一個原因就是，吃不習慣。中國北方人普遍口味重，同事說，日本的飯菜，味太淡，用東北話講，那真是一個“屁呲寡淡〞。日本有一個小運發(fā)動，在東北某運動隊里學藝挺長時間，你知道小丫頭平時最愛吃什么？飯團！好家伙，一枚飯團能把小姑娘吃得口水直流，難以想象。如此印象，由來以久?？墒亲x過這本《尋味日本》之后，你會發(fā)現(xiàn)，原來日本人也有美食可向世人炫耀。日本這個小國彈丸之地，有4大列島47個都道府縣。這本書以地理區(qū)域劃分，紹介了北海道、日本東北、關東、中部北陸、關西、四國、九州島等八大區(qū)域30種當?shù)氐氖巢呐c料理。同時精選出每個地區(qū)的精品飯店和市場，詳細列出了店家的地址、電話、交通、營業(yè)時間和價格。對每個店家都有詳細的介紹，介紹其特色菜和招牌吃法。除了美食，本書還將美景、文化、娛樂、資訊一網(wǎng)打盡。是一本絕好的有錢有閑有精力人士必備的日本國旅行指南。日本是島國，自然的，它的食材就離不開海里的生物動物。這本書介紹的各式料理食材中，最多的，是海里出產(chǎn)的魚鱉蝦蟹，這個東西不好做，腥！加太重的料酒醬油它變味，因此，日本人的飯菜“屁呲寡淡〞也就缺乏奇怪了。同事說，日本人身上都有一股腥味，估計是吃海鮮吃的，又不加佐料，“屁呲寡淡〞，肯定腥。不過，有一點你得給予肯定，他們?nèi)毡救俗龅娘埐耍l(wèi)生、精致。價格也是貴。四國島香川縣的烏冬面，很吸引我的食欲，不知道能不能有朝一日去嘗嘗鮮?！秾の度毡尽纷x后感(三)：可觀可賞可品可藏餓的時候千萬不要看美食書，比方手上這本《尋味日本》便是其一。隨手一翻，高清的精美美食圖真是讓人垂涎欲滴，本來覺得可以不吃的肚子立刻咕咕叫，神經(jīng)叫囂著“要吃東西，要吃東西〞。哇，看看，扎晃那一筐筐紅澄澄的螃蟹，仿佛聞得到蟹香；而釧路小樽閃閃發(fā)亮的海鮮蓋飯更是讓人食欲大開：那些晶瑩剔透的牡丹蝦，顆粒飽滿的海膽，紅寶石一般的鮭魚卵等等。?。∽屓艘尚漠斶@樣一盤美食擺在眼前時，又忍得下心把這如同藝術品一樣的東東吃下去。此書的作者署名為“墨刻編輯部〞，即墨刻出版華文市場第一個以雜志書--MOOK為出版宗旨及工作理念的出版團隊，為城邦出版集團第七個成員，是專業(yè)的旅游書籍自制出版公司。大致了解了一下，以這個編輯部冠名的多部圖書，辟如《百年老鋪:臺灣經(jīng)典好味道112+》《巴黎經(jīng)典之旅》《京都大阪神戶攻略玩全制霸》《京都大阪神戶奈良自由行》等等均是大受歡送的高品質(zhì)自游自在的旅行書。經(jīng)過這么多的積累，變著法子游日本的精彩在這本《尋味日本》中同樣顯而易見。結(jié)合日本最熱門的美食日本旅行線，通過對日本四大列島47個都道府縣的地道美食特色食材的精心選擇，《尋味日本》挑選了其中30種最受歡送，最讓人悠閑遐意地放松的日本特色食物加以詳細說明。不是單純的食譜，不是美食大展，也不是旅行指南，倒是有美食和旅行的結(jié)合，讓人充分體會一邊走，一邊品嘗的快樂和自在。書中美食艷照包括對這款食物淵源的詳盡解說之后，分別有貼心的溫馨手作料理地址、交通、電話、營業(yè)時間、價格的介紹，想必能登上推薦的都是不錯的店，當然價格也會不匪。除了各類美食料理店還有當?shù)氐囊恍┞眯芯坝^的介紹，這里有些是免門票的，大愛。充滿精巧藝術感的美食拼盤是這本書最大的特色，而圖文并茂的美食又加深了我們對日式飲食的直觀了解和豐富對這個異邦的食文化的理解。當然周邊的貼心知識也方便了那些期待日本一游的旅人找到了心水之所?？傊瑢崒嵲谠谑且槐究捎^可賞可品可藏的美食旅行好書?！秾の度毡尽纷x后感(四)：和風飄香《尋味日本》是一本以日式料理為引，從美食出發(fā)介紹日本文化、習慣、人文的書。書中有大量美食圖片刺激你的眼球，有大量店鋪信息挑戰(zhàn)你的錢袋，所以，有翻開此書之前，一定要做好心理準備喲。日式料理是一場美食與視覺的盛宴，它和中餐一樣講究色、香、味、意、形。當一道日本料理呈現(xiàn)在你眼前時，你一定會被食材所散發(fā)出的自然的迷人光澤與鮮美的天然香氣所吸引。每一道料理，經(jīng)過大廚的精心制作，都像極了一件藝術品，品嘗可囗的日料，仿佛自己都與大自然合二為一了一樣?！秾の度毡尽芬粫榻B了日本北海道、日本東北、關東、中部北陸、關西、山陰山陽.四國、九州各地的特色美食，無論是我們比擬熟悉的鰻魚飯、壽司、烏冬什錦鍋，還是我們不太熟悉的烏賊面、法度鍋、湯豆腐，都可以在書中找到詳細的介紹。對美食從不了解到了解的過程是超快樂也是超痛苦的，面對書中超清晰超誘人的圖片又有幾人能做到不食指大動呢？紅粉肥嫩的鮭魚、碩大的干貝、緊實飽滿的大蝦、肥美可人的海膽、晶瑩剔透的魚卵……快來凌遲我的胃吧，呵呵，只是說笑〔不過饑餓時真的不要看這本書哈，后果很嚴重哦〕。日式料理講究食在天然，所以囗味一般比擬清淡，擺盤裝飾也清新可人。日本料理變化多端，一條魚，一塊肉，部位不同，料理的方式也有很多變化，總是可以給人驚喜，讓人回味無窮?！秾の度毡尽芬粫诮榻B日本特色美食的同時，還細心的附上了在該地區(qū)經(jīng)營這種美食的極品店鋪，細致到有地址、電話、營業(yè)時間、料理報價和交通指南，有了這些幫助，初到日本的人也可以按圖索驥找到自己心儀的美食啦。吃完飯一定會逛逛街shopping一下了，不要急，書中還按地區(qū)附上了很多日本有名的商業(yè)街、特色店的地址，又吃又玩又買，深入日本，看花開花落，風土人情，多讓人躍躍欲試呀！好想去次日本，看看櫻花，逛逛古跡，吃碗熱烏冬，喝杯清酒，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)迪士尼，泡泡熱溫泉，體會一下日本的喧囂與寧靜，感受一下東瀛風，最后再帶回一堆美食美器，娃娃擺件和N多美美的照片與回憶，卡哇伊！《尋味日本》讀后感(五)：讓人垂涎欲滴的那些美食——讀《尋味日本》日本一直以來是我很想前去游覽一番的國家，這其中深深吸引我的除了日本的動漫和美景外就是著名的日本料理。搜集了不少有關日本的書，而全面的日本美食書就該算是這本《尋味日本》了。收到書的時候就迫不及待地翻開瀏覽，沒想到剛剛剛吃過早餐的我頓時食欲大振，迫不及待想要一品這些讓人垂涎欲滴的美食。全書一共分為七個局部，通過對這七個地方美食的搜羅，為我們提供了全日本一共四十九個著名的美食游覽線路，這對于自由行的驢友們來說無疑是一本很有價值的旅行參考書。翻開書本的第一局部，就是讓人欲罷不能的北海道美食。北海道位于日本的最北端，地理位置靠海，這也造就了北海道地區(qū)的無數(shù)新鮮海鮮美食。書中最讓我向往的便是北海道的螃蟹，被稱之為“螃蟹王國〞的北海道有著各種各樣的螃蟹，松葉蟹、毛蟹、帝王蟹，各種鮮活的圖片讓人食指大動，忍俊不禁。接下來是日本東北部，這里有著日本傳統(tǒng)美食，比方說，我們在國內(nèi)吃日本料理時通常會有的日本火鍋，看著裝滿各種新鮮食材的火鍋圖片，肚子里的饞蟲就忍不住地翻滾。也許立刻想要去日本料理店飽餐一頓哦。書本還依次介紹了關東、中部北陸、關西、四國以及九州這幾個地方的日本美食料理，許多著名的日本料理我們都可以從中找到原汁原味的發(fā)源地。關東的鰻魚飯、中部北陸的伊勢蝦、關系的烏冬面和神戶牛肉、四國的牡蠣、九州的溫泉以及料理，可以說是應有盡有。全書還有讓人比擬驚喜的地方，就是在描述每一個地區(qū)的美食時，都會將這個區(qū)的美食分成幾個局部，通過與旅游景點的結(jié)合，分別介紹那些在旅游景點附近可以尋覓和品嘗到的美食，并且將所發(fā)現(xiàn)的小店名稱也公布其中，更讓人覺得貼心的是還有那些小店的地址，電話，交通路線圖，經(jīng)營時間段以及人均消費價格。這點除了增加全書的真實性之外，還為那些自由行的驢友們提供了一品美食地的選擇，大家可以根據(jù)自己的消費能力來選擇小店進行品嘗，因為同一個地區(qū)的美食探店并不是只有一家，而是有著好幾家不同價格段的可供選擇。書的扉頁上寫著“漫游日本列島，發(fā)現(xiàn)當?shù)貥O品美味〞，而書本也確實真實地做到了這點，讓讀者在書中暢游日本列島，一觀日本極品美食。《尋味日本》讀后感(六)：餓的時候不能看的書收到這本書的時候正是早飯已經(jīng)消化，午飯還沒到點的早上十一點，翻開這本書,看到琳瑯滿目的精致的日本菜，我的唾液突然強烈分泌，肚子開始咕嚕嚕的狂叫，抑制不住的想吃壽司、大蟹腳、和牛肉飯，然后等到午飯點就沖去狂吃，減肥方案又泡湯了，看這本書會增加食欲啊！其實這不是一本光講食物的書，它是通過食物帶你漫游日本列島，用極品美味來帶出每個地方適合游覽的地方，但是、對于我這種吃貨來說，我的眼里只看到了食物，除了美食還是美食，寫評的時候再翻翻這本書，居然又餓了，真痛苦啊！看到東京上野、六本木的鰻魚飯，就想到很早以前和樓下小弟弟一起去吃我們?nèi)松械牡谝淮嗡^的日本菜，那家店的名字就叫“六本木〞，店里的具體食物我已經(jīng)大多都忘記了，但是炸的蝦我還是記憶猶新，對于那時那么年輕的我們，這樣的油膩的食物真是有著致命的吸引力啊，以至于我現(xiàn)在一看到“六本木〞就有著親切的感情。等到我再大些讀大學的時候，那時的體重就不要提了，我們幾個好朋友最愛的就是把零花錢省下來，去五星級酒店的日式餐廳吃自助餐，看到書里那象珠寶一樣的魚子、海鮮、帝王蟹腳，我就回憶起了以前邊叫減肥邊狂吃的年月，對于現(xiàn)在在職場上掙扎的我來說，想起那時的歲月就會感到胃的溫暖和生命的無憂無慮，有時候能吃也是一種幸福的表現(xiàn)呢！看到這本書，我就抑制不住的想到年輕時愛吃的歲月，心里也微微的笑著，食物讓人感到幸福。言歸正傳，這本《尋味日本》除了在照片上對讀者有著致命的吸引力外，在文字上也值得我們細細的閱讀，書里很詳細的講了北海道的螃蟹、烏賊和蔬菜；日本東北的雞、扇貝和牛舌；關東的鰻魚飯；中部北陸的伊勢蝦、松阪牛、越前蟹；關西的神戶牛肉、京料理、湯豆腐、烏冬面；山陰山陽、四國的牡蠣、星鰻、河豚以及九州的城下鰈、馬肉和鹿兒島黑豬。作者每介紹一個地方的美食都會順帶介紹當?shù)赜忻牧侠淼?，看的人幾乎想馬上飛到那個地方開始狂吃一頓。這本書適合去日本的時候帶著，如果可以，去一家家吃過來，那樣才是人間最幸福的事情呀！不過如果半夜肚子餓的時候，看這本書真是一種折磨?。瓡娇丛金I的！《尋味日本》讀后感(七)：聞香識日本不到20的價格對于這本書來講實在是太超值了！無論是紙張、排版還是印刷、內(nèi)容都堪稱一流，特別是里面豐富異常的日本美食照片，讓人都不是食指大動，而是食指亂動了?？茨切┟勒?，誘人的色澤似乎正在散發(fā)著其或濃郁或清爽的香氣，尤其是各種刺身照片，讓大愛刺身的我?guī)缀趼劦侥羌僭O有假設無的清甜香氣，垂涎欲滴……看到本書名字的時候，我其實是理解錯了的，我以為所謂“尋味日本〞應該是一種較為含蓄的說法，我以為這是一本關注日本文化——或者說是關注日本精神層面的一本書，誰知道拿到手里竟然是如此精美的“沉〞書，驚喜?。∵@根本就是一個開門見山相當直白的題目，所謂“尋味日本〞就是要讓我們隨著作者的筆和照片“聞香識日本〞！有時候感覺很奇怪，就像那句“字如其人〞很多時候也會錯誤一樣，“國家美食反映民族個性〞有時候也會出現(xiàn)錯誤，就像我們國家的美食習慣極度挑逗味覺神經(jīng)的極致與我們所崇尚的中庸、清談矛盾一樣，日本這樣一個看似極端矛盾的民族反而有著十分清淡的飲食習慣，他們最喜歡原汁原味的東西，很少用各種調(diào)料來破壞原料本身的味道。就像我最愛吃的刺身，在日本變得不再單一，而是幾乎所有的海產(chǎn)幾乎都可以來做刺身，而那或厚或薄的各類肉片，讓人看了不由垂涎，特別是作為封面的那份海蜇刺身，說是薄如蟬翼也不為過，盤底的花色看得非常清晰，那種來自視覺頂級盛宴的感覺給讀者帶來了味覺的愉悅感受。本書共分為七局部，是以地域為分界，以每個地域的特色食材為引，或牛馬肉、或豬肉、或海鮮，而食材雖然大體一致，但因為料理方法不同，所以各有各的滋味兒，各有各的美色。作者在書中貼心地給出每種食材做出各種美食的多家名店，還給出了地址、電話、交通、時間、價格等五個方面的資料，讓你少走彎路，吃得開心。而在每局部結(jié)束的時候，作者還用多幅圖片帶你深入除美食之外的日本，各個地方的特色景點，和前一局部一樣，這里也是對每一個景點有一個言簡意賅的介紹，并且給出了地址、時間和交通以及門票情況。以食為線，但也包括了簡單的民風和風俗習慣。最后還是得說一句，對日本旅游感興趣的，這一本是必讀書目！《尋味日本》讀后感(八)：《尋味日本》東瀛之味這個世界是充滿著誘惑的，因為它是如此的多姿多彩；這個世界從充滿著美味，因為它是如此的種類繁多。每個區(qū)域，每個地域，每個角落普及著它們自我獨特的美味佳肴。與此同時的是，作為地球人的成員之一的我們中國人勢必也對鄰邦日本有著一種獨特期待和好奇吧！跟隨著《尋味日本》一書，我們可以在在讀書的過程中享受一次全身心的日本精神之旅。在我個人的印象之中，日本作為一個島國自然有著無與倫比的誘惑。那么，在這里，我們又可以看到日本的哪些味道呢？通篇的閱讀，其實此書更是一本類似于日本旅游導讀的先行書。書中尋找的是日本的美食；書中尋找的是日本的味道，書中尋找的是那份獨特異邦的東瀛味。色香味俱全，美食，美景，美味諸多的東瀛之味在這里被一一開掘出來展現(xiàn)給讀者。盡管自己以前也對日本有著相關的了解，但是閱讀這本書的過程中更是一次全新的，多方面，綜合性的認識。畢竟，這里實在集結(jié)了太多的日本味道了。不看不知道，一看才知道以前自己對日本了解的還太少。何出此言呢？答案其實一目了然地在書中全面地做了最為詳盡的解答。圖文并茂的結(jié)合之外更是一道道日本特色的隆重推出。依據(jù)日本各個地域的分類，我們可以獨到很多的對應區(qū)域內(nèi)的美食?？粗绱嗽敱M的介紹，其實更不斷地讓我有著一種垂涎欲滴般的沖動。與此同時，我更也在品味的過程中加深著對于日本的了解。認識它的深層次特色，彌補著以往一知半解的缺陷。假設說下次有時機去日本旅游，我更可以把這本書作為一個旅游的大參考。作為一本尋找日本特色的小攻略，這里實在些的是太為詳細和明了了。非常方便我可以對應自己的喜好去真正尋找到自己所喜愛的日本美食佳肴。想要了解一個地域或者一個國家可以通過很多不同的角度。而美食便是一個非常好的突破口。在尋味的過程中，我們可以感知著所在之處的特殊之處。東瀛之味原來是如此之魅；《尋味日本》原來是如此綜合的旅游美食攻略。假設以后有時機去日本旅行，帶著這本《尋味日本》或許是一個不錯的參考；假設暫時還沒有去日本的方案，讀著這本《尋味日本》或許也是一個不錯的精神大餐。畢竟尋的過程本身也是一種難得的機遇呢！更何況在這里我們可以輕而易舉地收獲這份日本美味的快樂。《尋味日本》讀后感(九)：必須吃飽了才能看的書看書需要挑心情，這是不可否認的，有的書適合快樂了看，有的就適合悲傷，跟聽歌是同一個道理。但你手上如果拿著的是一本《尋味日本》，那就別管你是什么心情，一定要吃飽了看〔雖說邊吃邊看也可以，可是根據(jù)那個什么科學，不是說不利于消化么〕，日本知名的東西很多，歌舞伎、和服、風景，以前人們在列舉人生極樂所必須具備的幾個條件時曾提到娶日本的太太，大概也是由于日本社會對于女性烹飪水平與營養(yǎng)學的嚴格培養(yǎng)吧，君子求得一啖，小人求得一飽，在食品材料與添加劑平安問題都無法被保證的情況下，島國上色香味俱全的美食自然令人食指大動。從華裔作家陳舜臣的《美食方丈記》到現(xiàn)在的微型電視連續(xù)劇《深夜食堂》《孤獨的美食家》，來自東瀛的美食攻略可謂又準又狠啊。北方文藝的這本書也是一劑猛料，尤其是書中精美無儔的配圖，簡直秒殺判斷力，里面腳癢的令人口水滴答的帝王蟹，瞧那蟹腿，即使沒有趕上餓得前脊梁骨貼后背的時候，對于男人的殺傷力也絕不會比著黑絲的玉腿低多少，況且價格不高還一年四季皆有供給，如果覺得哥是不羈的男人，怎能跟風吃俗人喜歡吃的品種，除了這雪場蟹，你還有松葉蟹和毛蟹可以選擇，一樣燒烤水煮清蒸都好吃之極；除螃蟹之外，可以享用的海鮮產(chǎn)品太多，像“貓飯〞上灑滿的鰹節(jié)都不用提，只看新鮮的，墨魚，也就是該死的，不，該殺來吃的烏賊，你要是到了有烏賊之都美稱的函館就賺到了，每天上午的新鮮大集市，尤其六月份的解禁期一到，你就有數(shù)不清的選擇，烏賊飯〔定食〕就是在新鮮烏賊的肚子里塞滿米飯高湯慢火燉煮、沖漬烏賊剛從海里撈上來就丟進醬汁泡上一夜、烏賊細面，這可不是烏賊拌面，而是手藝高超的師父把烏賊片成細絲，越嚼越鮮美、烏賊刺身就更不用說了吧。連我這種不喜歡烏賊的人都看的吃心大起。這么詳盡的解說文字和連蒸騰的米飯熱氣都拍出來的大圖叫你怎么受得了，尤其作者還叫人又愛又恨的把價格也貼出來750日元換算一下60塊錢人民幣就可以美美吃一頓，連最后一絲想要拒絕的時機都被斷掉了，殘忍啊。此外，扇貝啦，海膽啦，鮭魚籽啦這么多好吃的東西組成的法度鍋或者招牌円丼讓你咬牙切齒又無論如何拒絕不了，我相信，《藏地密碼》里法師提到的沒能通過密宗測試的小伙子圍著跑的桌子上一定放滿的就是這些東西，那么好吃有盛放在誘人的精美漆器里，意志力瞬間化為烏有，捶胸頓足，呼天搶地，有沒有？！看完之后只想說三個字：又餓了《尋味日本》讀后感(十)：“書〞香的味道關于日本這個國家以及日本歷史文化等方面的書近來十分走俏，而日本的漫畫書