食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案（5篇）

食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案為了有效?處置學(xué)校內(nèi)?可能發(fā)生的?食品衛(wèi)生安?全事故，確?保事故處理?工作高效、?有序地進(jìn)行?，最大限度?地減輕事故?造成的損失?，切實(shí)保障?師生的生命?安全，維護(hù)?學(xué)校和社會?穩(wěn)定，促進(jìn)?學(xué)校教育的?健康發(fā)展，?根據(jù)教體局?相關(guān)要求，?特制訂本方?案。一、?領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與?職責(zé)：1?、成立食品?衛(wèi)生安全應(yīng)?急領(lǐng)導(dǎo)小組?：組長：?孟小軍副?組長：李?軍祁隴剛?成員：?孫少康?趙玉潔閆?群英王會?祥閆世奇?及各班班主?任2、機(jī)?構(gòu)職責(zé)：?全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作，?傳達(dá)貫徹上?級有關(guān)文件?，制訂各項?制度、制訂?應(yīng)急處理預(yù)?案，并對學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作提?出指導(dǎo)性意?見。統(tǒng)一?指揮學(xué)校出?現(xiàn)的食品衛(wèi)?生安全事故?處理，協(xié)調(diào)?各方力量進(jìn)?行應(yīng)急救援?，控制事態(tài)?發(fā)展。統(tǒng)一?___事故?善后處理工?作，落實(shí)整?改措施，盡?快恢復(fù)學(xué)校?正常教育、?教學(xué)秩序。?定期__?_學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作總結(jié)、研?討，形成評?估和反饋意?見。二、?事故應(yīng)急處?理。1、?報告制度。?食品衛(wèi)生安?全事故發(fā)生?后必須及時?報告。具體?為：各班發(fā)?現(xiàn)少量、輕?度癥狀（如?腹瀉）的學(xué)?生，班主任?及時向總務(wù)?處王會祥老?師報告，王?會祥老師及?時上報學(xué)校?，學(xué)校密切?做好觀察；?發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重?食品衛(wèi)生事?故（指出現(xiàn)?嚴(yán)重食物中?毒癥狀者或?出現(xiàn)相同癥?狀的群體發(fā)?病___人?以上的情況?，下同），?應(yīng)立即向上?級部門報告?，同時立即?啟動學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?應(yīng)急預(yù)案。?在事故處理?中根據(jù)實(shí)際?情況建立定?時報告制度?。2、救?援措施。一?旦發(fā)生較嚴(yán)?重學(xué)校食品?衛(wèi)生安全事?故，由校長?負(fù)責(zé)救援指?揮。校長應(yīng)?當(dāng)機(jī)立斷，?立即啟動學(xué)?校應(yīng)急預(yù)案?，按照預(yù)備?方案，各就?各位，__?_救援行動?。初步摸清?癥狀，群體?發(fā)病的還應(yīng)?徹底排查發(fā)?病人員，并?建立動態(tài)（?范本）名冊?，防止遺漏?。3、醫(yī)?療求援。如?果發(fā)生較嚴(yán)?重食品衛(wèi)生?安全事故，?應(yīng)立即向就?近醫(yī)療機(jī)構(gòu)?（衛(wèi)生院）?發(fā)出醫(yī)療求?援，并撥打?“120”?醫(yī)療搶救電?話。要及時?果斷將發(fā)病?人員送到醫(yī)?院搶救。主?動向醫(yī)療人?員報告發(fā)病?情況，做好?秩序維護(hù)等?工作。4?、聯(lián)系家長?。如果發(fā)生?較嚴(yán)重食品?衛(wèi)生安全事?故，應(yīng)及時?與發(fā)病學(xué)生?家長取得聯(lián)?系，如實(shí)說?明發(fā)病情況?，不盲目猜?測。做好學(xué)?生家長思想?安撫工作，?防止過激行?為發(fā)生。設(shè)?立家校聯(lián)絡(luò)?處，及時解?答家長提出?問題，力所?能及地為家?長做好服務(wù)?工作。5?、病源保護(hù)?。學(xué)校如果?發(fā)生較嚴(yán)重?食品衛(wèi)生安?全事故后，?應(yīng)立即封存?食品等，以?便及時查找?致病原因。?6、人員?調(diào)度。事故?應(yīng)急處理人?員由領(lǐng)導(dǎo)小?組組長統(tǒng)一?調(diào)度，辦公?室具體安排?。明確分工?，落實(shí)職責(zé)?，聽從指揮?，確保到位?。7、信?息公開。保?障廣大師生?和家長在事?故發(fā)生和處?理過程中的?知情權(quán)，及?時、準(zhǔn)確做?好信息公開?，并如實(shí)向?上級部門匯?報，不瞞報?、謊報。對?一些謠傳也?要及時澄清?，避免不必?要的誤解。?四、事故?責(zé)任追究。?1、對導(dǎo)?致事故起因?的相關(guān)責(zé)任?人進(jìn)行嚴(yán)肅?追究。2?、對事故瞞?報、謊報和?不及時上報?的行為進(jìn)行?嚴(yán)肅追究。?3、對事?故處理中的?玩忽職守、?推諉扯皮等?影響應(yīng)急方?案順利實(shí)施?的行為進(jìn)行?嚴(yán)肅追究。?隴縣實(shí)驗?中學(xué)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案（二）為?確保我校教?育教學(xué)工作?的正常進(jìn)行?，確保師生?生命安全及?國家財產(chǎn)的?安全，能及?時高效、合?理有序地處?理學(xué)校食品?衛(wèi)生___?，根據(jù)《_?__食品衛(wèi)?生法》和《?突發(fā)公共衛(wèi)?生事件工作?應(yīng)急條例》?等有關(guān)規(guī)定?，結(jié)合學(xué)校?實(shí)際，制定?本預(yù)案。?一、指導(dǎo)思?想預(yù)防為?主，防患于?未然，有效?應(yīng)急處置學(xué)?校內(nèi)可能發(fā)?生的食品衛(wèi)?生安全事故?，確保事故?處理工作高?效、有序地?進(jìn)行，最大?限度地減輕?事故造成的?損失，切實(shí)?保障師生的?生命安全，?維護(hù)學(xué)校和?社會穩(wěn)定。?本預(yù)案所?稱的食品安?全___的?定義為。突?然發(fā)生，對?人體健康和?人身安全造?成嚴(yán)重危害?或者具有嚴(yán)?重危害的食?物中毒；食?用感染疫病?的動植物及?其產(chǎn)品引發(fā)?或可能引發(fā)?重大食源性?疾患；食用?被污染的食?物引發(fā)或可?能引發(fā)嚴(yán)重?的傳染病爆?發(fā)與流行；?人為加入有?毒物質(zhì)，使?人體健康受?到損害的重?___影響?的急性事件?。二、_?__機(jī)構(gòu)?（一）成立?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?領(lǐng)導(dǎo)小組?組長：校長?（馬龍）?副組長：副?校長（徐帆?）教導(dǎo)主任?（曹旺虎）?總務(wù)主任（?劉旭普）組?員：馬旭艷?杜調(diào)調(diào)曹秀?霞文媛柳濤?萬泉劉小芳?吳珍淑陳婷?婷（以及各?位非班主任?）（二）?機(jī)構(gòu)職責(zé)?領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)?責(zé)學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作，根據(jù)上?級文件精神?及本校實(shí)際?，研究制定?工作辦法，?并對辦公室?、預(yù)防檢查?小組工作提?出指導(dǎo)性意?見；統(tǒng)一指?揮食品衛(wèi)生?安全事故處?理，協(xié)調(diào)各?方力量進(jìn)行?應(yīng)急救援，?控制事態(tài)發(fā)?展；統(tǒng)一_?__事故善?后處理工作?，落實(shí)整改?措施，盡快?恢復(fù)學(xué)校正?常教育教學(xué)?秩序；定期?對學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作進(jìn)行檢查?、總結(jié)、研?討。（三?）職責(zé)分工?組長——?負(fù)責(zé)學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?全面工作。?副組長—?—負(fù)責(zé)與上?級有關(guān)部門?聯(lián)絡(luò)，通報?信息，總結(jié)?匯報工作。?組員——?負(fù)責(zé)對師生?食堂、服務(wù)?部食品衛(wèi)生?實(shí)行監(jiān)督管?理。（四?）領(lǐng)導(dǎo)小組?下設(shè)辦公室?、監(jiān)督檢查?組、醫(yī)療救?護(hù)組辦公?室。全面負(fù)?責(zé)日常工作?及領(lǐng)導(dǎo)小組?交辦的事宜?，下發(fā)上級?有關(guān)文件和?學(xué)校制定的?各項措施、?通知，制定?應(yīng)急處理預(yù)?案；接到事?故報告，立?即向領(lǐng)導(dǎo)小?組（組長）?報告，隨時?掌握應(yīng)急處?理進(jìn)展情況?，協(xié)調(diào)各方?關(guān)系，具體?負(fù)責(zé)人員調(diào)?度，___?后勤保障，?保障應(yīng)急處?理工作的有?序進(jìn)行；根?據(jù)工作計劃?和領(lǐng)導(dǎo)小組?的指示，有?計劃有__?_地開展食?品衛(wèi)生安全?的宣傳預(yù)防?工作，并_?__人員進(jìn)?行定期和不?定期檢查，?及時向領(lǐng)導(dǎo)?小組反饋檢?查情況，提?出階段性工?作建議。?監(jiān)督檢查組?。負(fù)責(zé)日常?的監(jiān)督檢查?工作，辦公?室及領(lǐng)導(dǎo)小?組成員隨時?督查。醫(yī)?療救護(hù)組。?當(dāng)發(fā)生一般?輕微食物中?毒或較嚴(yán)重?食品衛(wèi)生安?全事故時，?都應(yīng)立即向?就近醫(yī)療機(jī)?構(gòu)發(fā)出醫(yī)療?求援，或撥?打“120?”醫(yī)療搶救?電話，要及?時果斷將發(fā)?病人員送到?醫(yī)院搶救，?主動向醫(yī)療?人員報告發(fā)?病情況，做?好秩序維護(hù)?等工作。?三、日常工?作開展（?一）完善制?度。對學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全制度進(jìn)行?全面修訂完?善。（二?）強(qiáng)化督查?。在領(lǐng)導(dǎo)小?組的具體指?導(dǎo)下，由辦?公室牽頭，?以各項食品?衛(wèi)生制度落?實(shí)為重點(diǎn)，?結(jié)合學(xué)校其?他安全工作?，進(jìn)行定期?和不定期的?督查。（?三）加強(qiáng)教?育。廣泛開?展預(yù)防食物?中毒宣傳教?育，教育學(xué)?生不要隨意?在露天攤販?處用餐，并?主動和工商?、___部?門聯(lián)系取締?校園周圍的?流動攤販；?加強(qiáng)對廣大?師生特別是?食堂、服務(wù)?部從業(yè)人員?的食品衛(wèi)生?知識的宣傳?教育，提高?自覺性和責(zé)?任感。（?四）添置設(shè)?備。按照配?備標(biāo)準(zhǔn)，逐?步落實(shí)食品?衛(wèi)生設(shè)施的?配備。四?、食物中毒?的預(yù)防措施?（一）持?證上崗，規(guī)?劃管理，做?到區(qū)域明晰?，責(zé)任落實(shí)?。（二）?加強(qiáng)食品的?源頭管理，?對食品及原?料采購必須?規(guī)范，做到?索證、有記?錄，并建立?臺帳，禁止?向?qū)W生出售?變質(zhì)及“三?無”食品。?（三）加?強(qiáng)食品儲藏?管理，做到?生、熟分開?，單獨(dú)存放?。（四）?加強(qiáng)“四防?”設(shè)施的管?理，確保無?蠅、無毒、?無鼠、無蟑?螂，確保食?品的安全。?（五）加?強(qiáng)操作過程?的管理。完?善監(jiān)管制度?，杜絕不規(guī)?范的操作現(xiàn)?象，做好留?樣食品。?（六）加強(qiáng)?炊具消毒工?作，做到每?日一次集中?消毒，每周?一次大型消?毒，確保炊?、飲具的安?全衛(wèi)生。?（七）規(guī)范?師生進(jìn)餐的?渠道暢通，?確保中間環(huán)?節(jié)正常。加?強(qiáng)進(jìn)餐管理?，對學(xué)生進(jìn)?餐時發(fā)生的?問題與反應(yīng)?，必須迅速?報告組長，?情節(jié)嚴(yán)重的?及時報告_?__部門，?并及時采取?有效措施控?制勢態(tài)的發(fā)?展。（八?）食堂分管?領(lǐng)導(dǎo)、管理?員、廚師做?好每天到崗?后的巡視工?作，預(yù)防投?毒事件發(fā)生?。（九）?加強(qiáng)食品操?作流程規(guī)范?，嚴(yán)格按照?《食品衛(wèi)生?法》執(zhí)行。?（十）搞?好食堂、服?務(wù)區(qū)內(nèi)部衛(wèi)?生、餐廳衛(wèi)?生及周邊環(huán)?境衛(wèi)生工作?。五、事?故應(yīng)急處理?（一）報?告制度。食?品衛(wèi)生安全?事故發(fā)生后?必須及時報?告。學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作領(lǐng)導(dǎo)小?組為第一責(zé)?任人，各班?班主任為第?二責(zé)任人和?責(zé)任報告人?。各班必須?在事發(fā)第一?時間內(nèi)向?qū)W?校報告，學(xué)?校接到報告?后在第一時?間內(nèi)向教育?體育局和_?__部門報?告。具體為?：如涉及人?數(shù)不多且后?果不嚴(yán)重，?白天：先就?近送醫(yī)院采?取治療措施?，第一時間?通知家長并?報告校值班?領(lǐng)導(dǎo)，由班?主任和管理?人員負(fù)責(zé)照?顧，注意觀?察；夜間：?由值班管理?人員送醫(yī)院?，第一時間?向領(lǐng)導(dǎo)小組?報告，領(lǐng)導(dǎo)?小組領(lǐng)導(dǎo)接?報后應(yīng)在最?短時間趕到?醫(yī)院，視情?況和家長取?得聯(lián)系；如?涉及人數(shù)較?多，不管有?無造成后果?，都應(yīng)立即?送醫(yī)院進(jìn)行?治療，并立?即通知家長?并向?qū)W校領(lǐng)?導(dǎo)小組組長?報告，由領(lǐng)?導(dǎo)小組報告?教體局及_?__部門；?食堂、服務(wù)?部立即停業(yè)?整頓，同時?立即啟動學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全應(yīng)急預(yù)?案，在事故?處理中根據(jù)?實(shí)際情況建?立定時報告?制度。（?二）救援措?施。一旦發(fā)?生較嚴(yán)重學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全事故，?由領(lǐng)導(dǎo)小組?組長負(fù)責(zé)救?援指揮，立?即啟動學(xué)校?應(yīng)急預(yù)案，?按照預(yù)備方?案，各就各?位，___?救援行動；?初步摸清癥?狀，群體發(fā)?病的還應(yīng)徹?底排查發(fā)病?人員，并建?立動態(tài)（范?本）性名冊?，防止遺漏?。（三）?醫(yī)療求援。?學(xué)校發(fā)生較?嚴(yán)重食品衛(wèi)?生安全事故?，應(yīng)立即向?就近醫(yī)療機(jī)?構(gòu)發(fā)出醫(yī)療?求援，并撥?打“120?”醫(yī)療搶救?電話；要及?時果斷將發(fā)?病人員送到?醫(yī)院搶救，?主動向醫(yī)療?人員報告發(fā)?病情況，做?好秩序維護(hù)?等工作。?（四）聯(lián)系?家長。學(xué)校?發(fā)生較嚴(yán)重?食品衛(wèi)生安?全事故，應(yīng)?及時與發(fā)病?學(xué)生（學(xué)員?）家長或親?屬取得聯(lián)系?，如實(shí)說明?發(fā)病情況，?不盲目猜測?；做好學(xué)生?（學(xué)員）家?長或親屬思?想安撫工作?，防止其過?激行為發(fā)生?；設(shè)立家校?聯(lián)絡(luò)處，及?時解答家長?和親屬提出?的問題，力?所能及地為?他們做好服?務(wù)工作。?（五）病源?保護(hù)。學(xué)校?發(fā)生較嚴(yán)重?食品衛(wèi)生安?全事故后，?應(yīng)立即封存?食堂菜肴樣?品、小店食?品、礦泉水?等，以便及?時查找致病?原因。（?六）人員調(diào)?度。事故應(yīng)?急處理人員?由領(lǐng)導(dǎo)小組?組長統(tǒng)一調(diào)?度，辦公室?具體安排，?必要時可抽?調(diào)人員支援?事故處理。?（七）信?息公開。保?障廣大師生?和家長與親?屬在事故發(fā)?生和處理過?程中的知情?權(quán)，及時、?準(zhǔn)確做好信?息公開，并?如實(shí)向上級?部門匯報，?不瞞報、謊?報，對一些?謠傳也要及?時澄清，避?免不必要的?誤解。六?、事故后的?善后工作?（一）對導(dǎo)?致事故起因?的相關(guān)責(zé)任?人進(jìn)行嚴(yán)肅?追究。（?二）對事故?瞞報、謊報?、漏報和不?及時上報或?處置不當(dāng)?shù)?行為進(jìn)行嚴(yán)?肅追究。?（三）對事?故處理中玩?忽職守、推?諉扯皮等影?響應(yīng)急方案?順利實(shí)施的?行為進(jìn)行嚴(yán)?肅追究。食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案（三）為了有效?應(yīng)急處置學(xué)?校內(nèi)可能發(fā)?生的食品衛(wèi)?生安全事故?，確保事故?處理工作高?效、有序地?進(jìn)行，最大?限度地減輕?事故造成的?損失，切實(shí)?保障師生的?生命安全，?維護(hù)學(xué)校和?社會穩(wěn)定，?促進(jìn)社區(qū)教?育的健康發(fā)?展，特制訂?本方案。?一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)?構(gòu)與職責(zé)：?1、機(jī)構(gòu)?1）成立?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?領(lǐng)導(dǎo)小組：?組長：王寶?書副組長：?仇士慶組?員：鄭一同?胡文林張文?煥2）領(lǐng)?導(dǎo)小組下設(shè)?辦公室，全?面負(fù)責(zé)日常?工作及領(lǐng)導(dǎo)?小組交辦的?事宜2、?機(jī)構(gòu)職責(zé)：?1）領(lǐng)導(dǎo)?小組職責(zé)。?全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作，?根據(jù)上級文?件精神及學(xué)?校實(shí)際，研?究制訂工作?意見，并對?辦公室、預(yù)?防檢查小組?工作提出指?導(dǎo)性意見。?統(tǒng)一指揮食?品衛(wèi)生安全?事故處理，?協(xié)調(diào)各方力?量進(jìn)行應(yīng)急?救援，控制?事態(tài)發(fā)展。?統(tǒng)一___?事故善后處?理工作，落?實(shí)整改措施?，盡快恢復(fù)?學(xué)校正常教?育、教學(xué)秩?序。定期_?__學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作總結(jié)、?研討，形成?評估和反饋?意見，并負(fù)?責(zé)對各校食?品衛(wèi)生安全?工作的年度?考核與評價?。2）辦?公室職責(zé)。?下發(fā)上級有?關(guān)文件和本?辦制訂的各?項文件、通?知，指導(dǎo)學(xué)?校制訂應(yīng)急?處理預(yù)案。?接到事故報?告，立即向?領(lǐng)導(dǎo)小組（?組長）報告?，隨時掌握?應(yīng)急處理進(jìn)?展情況，協(xié)?調(diào)各方關(guān)系?，具體負(fù)責(zé)?人員調(diào)度，?___后勤?保障，保障?應(yīng)急處理工?作的有序進(jìn)?行。根據(jù)?工作計劃和?領(lǐng)導(dǎo)小組的?指示，在學(xué)?校有計劃有?___地開?展食品衛(wèi)生?安全的宣傳?預(yù)防工作，?并___人?員對開展工?作的情況進(jìn)?行定期和不?定期的檢查?，及時向領(lǐng)?導(dǎo)小組反饋?檢查情況，?提出階段性?工作建議。?二、日常?工作開展：?1、完善?制度。在上?級下發(fā)有關(guān)?制度和工作?意見的基礎(chǔ)?上，對本校?食品衛(wèi)生安?全制度進(jìn)行?全面修訂完?善。2、?強(qiáng)化督查。?在領(lǐng)導(dǎo)小組?的具體指導(dǎo)?下，由辦公?室牽頭，以?各項食品衛(wèi)?生制度落實(shí)?為重點(diǎn)，結(jié)?合學(xué)校其它?安全工作，?對校園周邊?環(huán)境及店鋪?進(jìn)行定期和?不定期的督?查。3、?落實(shí)職責(zé)。?校長為學(xué)校?食品安全第?一責(zé)任人，?兼職安全員?為直接責(zé)任?人，各教師?和從業(yè)人員?分別在自己?的崗位職責(zé)?內(nèi)負(fù)責(zé)。?4、加強(qiáng)教?育。加強(qiáng)對?廣大師生特?別是食堂從?業(yè)人員的食?品衛(wèi)生知識?的宣傳教育?，通過舉辦?專題培訓(xùn)班?、知識講座?等形式，豐?富衛(wèi)生知識?，增強(qiáng)衛(wèi)生?意識，提高?自覺性和責(zé)?任感，定期?對食堂工作?人員進(jìn)行體?檢。5、?添置設(shè)備。?學(xué)校要對照?配備標(biāo)準(zhǔn)，?逐步落實(shí)食?品衛(wèi)生設(shè)施?的配備。?三、事故應(yīng)?急處理。?1、報告制?度。食品衛(wèi)?生安全事故?發(fā)生后必須?及時報告。?具體為：發(fā)?現(xiàn)少量（_?__人以下?）輕度癥狀?（如腹瀉）?及時向?qū)W校?校長報告；?發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重?食品衛(wèi)生事?故（指出現(xiàn)?嚴(yán)重食物中?毒癥狀者或?出現(xiàn)相同癥?狀的群體發(fā)?病___人?以上的情況?，下同），?應(yīng)立即向校?長報告，由?校長向上級?教育部門及?___報告?，同時立即?啟動學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?應(yīng)急預(yù)案。?在事故處理?中根據(jù)實(shí)際?情況建立定?時報告制度?。2、救?援措施。一?旦發(fā)生較嚴(yán)?重學(xué)校食品?衛(wèi)生安全事?故，在接到?領(lǐng)導(dǎo)小組指?令前，由校?長負(fù)責(zé)救援?指揮。校長?應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷?，立即啟動?學(xué)校應(yīng)急預(yù)?案，按照預(yù)?備方案，各?就各位，_?__救援行?動。初步摸?清癥狀，群?體發(fā)病的還?應(yīng)徹底排查?發(fā)病人員，?并建立動態(tài)?（范本）性?名冊，防止?遺漏。3?、醫(yī)療求援?。學(xué)校發(fā)生?較嚴(yán)重食品?衛(wèi)生安全事?故，應(yīng)立即?向就近醫(yī)療?機(jī)構(gòu)（衛(wèi)生?院）發(fā)出醫(yī)?療求援，并?撥打“12?0”醫(yī)療搶?救電話。要?及時果斷將?發(fā)病人員送?到醫(yī)院搶救?。主動向醫(yī)?療人員報告?發(fā)病情況，?做好秩序維?護(hù)等工作。?4、聯(lián)系?家長。學(xué)校?發(fā)生較嚴(yán)重?食品衛(wèi)生安?全事故，應(yīng)?及時與發(fā)病?學(xué)生家長取?得聯(lián)系，如?實(shí)說明發(fā)病?情況，不盲?目猜測。做?好學(xué)生家長?思想安撫，?防止過激行?為發(fā)生。設(shè)?立家校聯(lián)絡(luò)?處，及時解?答家長提出?問題，力所?能及地為家?長做好服務(wù)?工作。5?、病源保護(hù)?。學(xué)校發(fā)生?較嚴(yán)重食品?衛(wèi)生安全事?故后，應(yīng)立?即封存食堂?菜肴樣品、?礦泉水等，?以便及時查?找致病原因?。6、人?員調(diào)度。事?故應(yīng)急處理?人員由領(lǐng)導(dǎo)?小組組長統(tǒng)?一調(diào)度，辦?公室具體安?排。明確分?工，落實(shí)職?責(zé)，聽從指?揮，確保到?位。7、?信息公開。?保障廣大師?生和家長在?事故發(fā)生和?處理過程中?的知情權(quán)，?及時、準(zhǔn)確?做好信息公?開，并如實(shí)?向上級部門?匯報，不瞞?報、謊報。?對一些謠傳?也要及時澄?清，避免不?必要的誤解?。四、事?故責(zé)任追究?。1、對?導(dǎo)致事故起?因的相關(guān)責(zé)?任人進(jìn)行嚴(yán)?肅追究。?2、對事故?瞞報、謊報?和不及時上?報的行為進(jìn)?行嚴(yán)肅追究?。3、對?事故處理中?的玩忽職守?、推委扯皮?等影響應(yīng)急?方案順利實(shí)?施的行為進(jìn)?行嚴(yán)肅追究?。食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案（四）為積?極應(yīng)對可能?發(fā)生的突發(fā)?食品安全事?件，及時、?高效、有序?地___開?展事故應(yīng)急?救援工作，?最大限度地?減少重大食?品安全事故?的危害，保?障人民群眾?身體健康和?生命安全，?根據(jù)《食品?安全法》的?要求，結(jié)合?本單位工作?具體情況，?特制訂如下?飲食安全應(yīng)?急預(yù)案。?一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)?構(gòu)與職責(zé)：?1、__?_：醫(yī)院?成立食品衛(wèi)?生安全工作?領(lǐng)導(dǎo)小組：?組長：副?組長：組?員：2、?機(jī)構(gòu)職責(zé)：?（1）統(tǒng)?一指揮食品?衛(wèi)生安全事?故處理，協(xié)?調(diào)各方力量?進(jìn)行應(yīng)急救?援，控制事?態(tài)發(fā)展。統(tǒng)?一___事?故善后處理?工作，落實(shí)?整改措施，?盡快恢復(fù)醫(yī)?院正常工作?秩序。（?2）定期_?__食品衛(wèi)?生安全工作?總結(jié)、研討?，形成評估?和反饋意見?，并負(fù)責(zé)對?本單位食品?衛(wèi)生安全工?作的年度考?核與評價。?（3）下?發(fā)上級有關(guān)?文件和本辦?制訂的各項?文件、通知?，指導(dǎo)各相?關(guān)部門或人?員實(shí)施應(yīng)急?處理預(yù)案。?（4）接?到事故報告?，隨時掌握?應(yīng)急處理進(jìn)?展情況，協(xié)?調(diào)各方關(guān)系?，具體負(fù)責(zé)?人員調(diào)度，?___后勤?保障，保障?應(yīng)急處理工?作的有序進(jìn)?行。（5?）有計劃有?___地開?展食品衛(wèi)生?安全的宣傳?預(yù)防工作，?并___人?員對開展?工作的情況?進(jìn)行定期和?不定期的檢?查，提出階?段性工作建?議。二、?適應(yīng)范圍：?醫(yī)院職工?食堂、營養(yǎng)?食堂。三?、日常工作?開展：1?、完善制度?。對本單位?食品衛(wèi)生安?全制度進(jìn)行?全面修訂完?善。2、?強(qiáng)化督查。?在領(lǐng)導(dǎo)小組?的具體指導(dǎo)?下，以各項?食品衛(wèi)生制?度落實(shí)為重?點(diǎn)，結(jié)合本?單位其它安?全工作，進(jìn)?行定期和不?定期的督查?。3、落?實(shí)職責(zé)。單?位負(fù)責(zé)人為?食品安全第?一責(zé)任人，?安全監(jiān)督員?為直接責(zé)任?人，食堂管?理人員和從?業(yè)人員分別?在自己的崗?位職責(zé)內(nèi)負(fù)?責(zé)。4、?加強(qiáng)教育。?加強(qiáng)對食堂?從業(yè)人員的?食品衛(wèi)生知?識的宣傳教?育，通過舉?辦專題培訓(xùn)?班、知識講?座等形式，?（從業(yè)人員?必須取得培?訓(xùn)合格證和?體檢合格證?方可上崗）?豐富衛(wèi)生知?識，增強(qiáng)衛(wèi)?生意識，提?高自覺性和?責(zé)任感。?5、添置設(shè)?備。醫(yī)院要?對照配備標(biāo)?準(zhǔn)，逐步完?善和提高食?品衛(wèi)生設(shè)施?的配備。?三、事故應(yīng)?急處理。?1、報告制?度。食品衛(wèi)?生安全事故?發(fā)生后必須?及時報告。?具體為：就?餐人員發(fā)現(xiàn)?少量（__?_人以下）?輕度癥狀（?如嘔吐、腹?瀉）及時向?監(jiān)督小組電?話報告，再?由監(jiān)督小組?逐級報告；?發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重?食品衛(wèi)生事?故（指出現(xiàn)?嚴(yán)重食物中?毒癥狀者或?出現(xiàn)___?人以上相同?癥狀的群體?發(fā)病情況，?下同），應(yīng)?立即向領(lǐng)導(dǎo)?小組（組長?）報告，由?領(lǐng)導(dǎo)小組向?上級部門及?___報?告，同時立?即啟動食品?衛(wèi)生安全應(yīng)?急預(yù)案。在?事故處理中?根據(jù)實(shí)際情?況建立定時?報告制度。?2、救援?措施。一旦?發(fā)生較嚴(yán)重?的食品衛(wèi)生?安全事故，?由院長負(fù)責(zé)?救援指揮。?院長應(yīng)當(dāng)機(jī)?立斷，立即?啟動醫(yī)院應(yīng)?急預(yù)案，按?照預(yù)備方案?，各就各位?，___救?援行動。初?步摸清癥狀?，群體發(fā)病?的還應(yīng)徹查?事故原因，?排查發(fā)病人?員，并建立?動態(tài)（范本?）性名冊，?防止遺漏。?3、醫(yī)療?求援。醫(yī)院?發(fā)生較嚴(yán)重?的食品衛(wèi)生?安全事故，?要及時果斷?將發(fā)病人員?送到急診科?室搶救。主?動向醫(yī)療人?員報告發(fā)病?情況，做好?秩序維護(hù)等?工作。5?、病源保護(hù)?。醫(yī)院發(fā)生?較嚴(yán)重食品?衛(wèi)生安全事?故后，應(yīng)立?即封存食堂?菜肴樣品、?可疑食品，?以便及時查?找致病原因?。6、人?員調(diào)度。事?故應(yīng)急處理?人員由領(lǐng)導(dǎo)?小組組長統(tǒng)?一調(diào)度，必?要時可向衛(wèi)?生防疫部門?抽調(diào)人員支?援事故處理?。明確分工?，落實(shí)職責(zé)?，聽從指揮?，確保到位?。7、信?息公開。保?障就餐人員?在事故發(fā)生?和處理過程?中的知情權(quán)?，及時、準(zhǔn)?確做好信息?公開，并如?實(shí)向上級部?門匯報，不?瞞報、謊報?。對一些謠?傳也要及時?澄清，避免?不必要的誤?解。四、?事故責(zé)任追?究。1、?對導(dǎo)致事故?起因的相關(guān)?責(zé)任人進(jìn)行?嚴(yán)肅追究。?2、對事?故瞞報、謊?報和不及時?上報的行為?進(jìn)行嚴(yán)肅追?究。3、?對事故處理?中的玩忽職?守、推委扯?皮等影響應(yīng)?急方案順利?實(shí)施的行為?進(jìn)行嚴(yán)肅追?究。食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案（五）為?了有效應(yīng)急?處置我園內(nèi)?可能發(fā)生的?食品衛(wèi)生安?全事故，確?保事故處理?工作高效、?有序地進(jìn)行?，最大限度?地減輕事故?造成的損失?，切實(shí)保障?師生的生命?安全，維護(hù)?學(xué)校和社會?穩(wěn)定，促進(jìn)?學(xué)校教育的?健康發(fā)展，?特制訂本方?案。一、?領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與?職責(zé)：1?）領(lǐng)導(dǎo)小組?的主要職責(zé)?。負(fù)責(zé)統(tǒng)一?決策、__?_、指揮園?內(nèi)突發(fā)公共?事件的應(yīng)急?響應(yīng)行動，?下達(dá)應(yīng)急處?置工作任務(wù)?。重大問題?及時向教育?局請示報告?。2）醫(yī)?療救護(hù)組。?當(dāng)發(fā)生食品?衛(wèi)生安全事?故時，應(yīng)立?即向就近醫(yī)?療機(jī)構(gòu)發(fā)出?醫(yī)療求援，?撥打“12?0”醫(yī)療搶?救電話。要?及時果斷將?發(fā)病人員送?到醫(yī)院搶救?。主動向醫(yī)?療人員報告?發(fā)病情況，?做好秩序維?護(hù)等工作。?2、機(jī)構(gòu)?職責(zé)：1?）領(lǐng)導(dǎo)小組?職責(zé)：統(tǒng)?一指揮食品?衛(wèi)生安全事?故處理，協(xié)?調(diào)各方力量?進(jìn)行應(yīng)急救?援，控制事?態(tài)發(fā)展。統(tǒng)?一___事?故善后處理?工作，落實(shí)?整改措施，?盡快恢復(fù)學(xué)?校正常教育?、教學(xué)秩序?。定期_?__園內(nèi)食?品衛(wèi)生安全?工作總結(jié)、?研討，形成?評估和反饋?意見，并負(fù)?責(zé)對學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作的年度?考核與評價?。二、日?常工作開展?：1、完?善制度。在?教育局下發(fā)?有關(guān)制度和?工作意見的?基礎(chǔ)上，要?求對本園食?品衛(wèi)生安全?制度進(jìn)行全?面修訂完善?。2、強(qiáng)?化督查。在?領(lǐng)導(dǎo)小組的?具體指導(dǎo)下?