【飼料生產(chǎn)加工技術】青貯飼料制作過程中存在的主要問題及應對措施

【飼料生產(chǎn)加工技術】青貯飼料制作過程中存在的主要問題及應對措施

青貯飼料是由含水分多的植物性飼料過密封、發(fā)酵后而成，主要用于喂養(yǎng)反芻動物。青貯飼料有四個特點一是可以最大限度地保持青綠飼料的營養(yǎng)物質(zhì)。青貯飼料養(yǎng)分損失僅為青綠飼料的3-10%，特別是在保存蛋白質(zhì)和維生素（胡蘿卜素）方面要優(yōu)于其他保存方法。二是適口性好，消化率高。青貯料含水量可達70%，在青貯過程中由于微生物發(fā)酵作用，產(chǎn)生大量乳酸和芳香物質(zhì)，更增強了其適口性和消化率，對提高家畜日糧內(nèi)其他飼料的消化性也有良好作用。三是可調(diào)濟青飼料供應不平衡。青飼料受季節(jié)影響較大，而青貯飼料保存年限可達2-3年或更長，可以彌補青飼料的季節(jié)性短缺，做到營養(yǎng)物質(zhì)的全年均衡供應。四是可凈化飼料，保護環(huán)境。青貯飼料，殺死青飼料中的病菌、蟲卵，破壞雜草種子的再生能力，從而減少對畜、禽和農(nóng)作物的危害，秸稈青貯還使長期以采焚燒秸稈的現(xiàn)象大為改觀，減少了對環(huán)境的污染?；谶@些特性，青貯飼料作為奶、肉牛的基本飼料，已越來越受到重視。但是，青貯飼料也有其局限性，如：投資較大、飼喂量有限、制作不當引起的霉質(zhì)等。飼尤其是青貯飼料的制作必須按照科學方法進行，否則霉變的飼料甚至會引起牲畜中毒、死亡。青貯飼料制作過程中存在的主要問題1、青貯飼料缺少計劃，隨意性較為嚴重如：采用青貯池制作時，事先沒有進行周密的計期和安排，車輛、人員、原料準備都不足，一個青貯池需要十天以上才能填滿，由于不能及時密封，造成漏氣跑水，不能形成缺氧環(huán)境，不利于乳酸菌的繁殖，影響青貯飼料的厭氧發(fā)酵，造成青貯料的品質(zhì)下降，甚至發(fā)霉腐敗變質(zhì)。同時，在裝填時原料沒有一層一層地裝填，導致沒有分層壓實壓緊，也影響飼料的厭氧發(fā)酵。2、青貯飼料原料錯過最佳青貯期青綠色的青貯玉米到達青貯場后應及時青貯，由于原料不足、人員不足、時間有限等多種原因?qū)е虑噘A不及時，青貯玉米桿經(jīng)過幾天的日曬雨淋后變于，水分嚴重損失，有的已發(fā)霉腐敗變質(zhì)而不再適青貯，但工作人員往往照樣鍘短放人青貯池中，嚴重影響青貯飼料質(zhì)量。對于牧草青貯，情況同樣較嚴重，有的牧草甚至已經(jīng)有兩三年都沒有及時收獲利用，大部分已木質(zhì)化，但青貯人員也將其鍘短進入青貯池，這類原料青貯后適口性非常差，牛根本沒有辦法消化吸收，青貯變得毫無意義。3、切草設備匹配不科學，效率低下為了節(jié)省設備成本，配置的切草機功率太小，嚴重影響青貯料青貯的進度，造成勞動效率降低，挫傷了工人青貯工作的積極性。青貯飼料存在問題的應對措施1、做好周密計劃搞好統(tǒng)籌安排做好周密的計劃，統(tǒng)籌安排好人員、車輛和經(jīng)費，力爭玉米稈適時收獲，及時鍘短，短的時間內(nèi)（1-2天）裝滿青貯池并密封好。2、選擇適宜青貯的原料選擇玉米秸稈為原料時，玉米秸稈含糖量要高于最低含糖標準（含糖2%），以乳熟后期或黃熟初期的玉米秸稈為宜。選擇牧草為原料時，牧草含糖量高于1.5%以上的為宜，否則發(fā)酵產(chǎn)酸不足，容易腐爛；用含糖量低的牧草制作時，需和易青貯的禾本科牧草同貯或加糖、蜜等酸性添加劑以及微生物接種劑。3、控制好飼料青貯的條件青貯適宜的溫度：青貯過程中青貯節(jié)設備的溫度不超過25-30℃。飼料原料適宜的含水量：乳酸菌繁殖活動最適宜的含水量為65-75%，水分過高過低對乳酸菌的發(fā)酵作用均有不良影響。飼料原料適宜的含糖量：乳酸菌在生長和繁殖過程中將糖分解而產(chǎn)生乳酸，所以糖是形成乳酸的主要原料，玉米秸稈含糖量要高于2%，牧草以高于1.5%為宜。保持無氧環(huán)境：乳酸菌在無氧環(huán)境中生長繁殖，產(chǎn)生大量的乳酸，而其他微生物如酪酸菌、霉菌和大多數(shù)腐生菌卻只能在有氧條件下繁殖。4、把握好青貯飼料制作要點原料切短：貯原料一定要切碎，這樣既有利于裝填壓實，同時又有利于乳酸菌的發(fā)酵。一般要求較粗硬原料切成2.5–3cm為宜，軟柔原料切成4-5cm為宜。調(diào)節(jié)好飼料原料含水量：飼料原料中含水量過高過低均不利于青貯，影響質(zhì)量。判斷方法是用于握緊切短的原料，以滲出水分不滴落下來為適度。裝填時踩實壓緊：青貯原料要一層一層的裝填，并踩緊壓實。一般裝15-30cm左右即壓實一次，由四周依次踩到中央，可用裝