2022年行業(yè)分析冷飲品行業(yè)發(fā)展前景

冷飲品行業(yè)發(fā)展前景冷飲品具有選擇多樣、食用便利等優(yōu)點，深受消費者青睞，其中蒙牛的綠色心情、伊利的巧樂滋、和路雪的可愛多、雀巢的花心筒占據(jù)市場銷量的一半，市場份額達到75.13%，以下是冷飲品德業(yè)進展前景分析。

冷飲食品是以飲用水、乳品、糖、食用油脂等為主要原料，加入適量的香料、香精、著色劑、增稠劑、乳化劑、甜味劑等食品添加劑經(jīng)配料殺菌凝凍而制成的冷凍固態(tài)飲品。依據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2022年我國共有規(guī)模以上冷飲及食用冰制造企業(yè)187家，累計實現(xiàn)主營業(yè)務收入351.87億元，同比增長6.1%，累計實現(xiàn)利潤總額22.02億元，同比增長13.44%。

冷飲品德業(yè)分析指出，隨著我國居民收入水平的不斷提升，消費分級趨勢明顯。消費者對健康、高端的飲品冷飲的需求持續(xù)增長。各大品牌近年來圍圍著無糖低糖、低脂、益生菌、植物基等關(guān)鍵詞推出產(chǎn)品。

2022年，我國冷飲品德業(yè)中軟飲料總產(chǎn)銷量約1.56億噸，與2022年相比上升約13%，已連續(xù)兩年呈正增長狀態(tài)。冷飲品德業(yè)進展前景指出，截止我國2022年1~4月份的軟飲料產(chǎn)量為4855.4噸，增長約3.9%；啤酒產(chǎn)銷量為1128.8千升，增長約0.8%，行業(yè)整體消失了上升跡象。

冷飲品是一種可以直接食用的便利食品，不僅具有低溫涼爽的特性，還有肯定的養(yǎng)分價值。冷飲品已成為夏令季節(jié)人們防暑解渴的抱負飲料，尤其冰淇淋，含有牛乳所具有的全部養(yǎng)分成分，如脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)以及各種維生素，不僅養(yǎng)分豐富，而且易于消化，將來我國冷飲品進展趨勢將體現(xiàn)在以下兩方面：

1、多角度玩轉(zhuǎn)營銷

現(xiàn)今的消費市場中，00后、90后等年輕一代消費群體對共性化產(chǎn)品的需求劇烈，對產(chǎn)品的口味及相關(guān)功能的訴求也越來越碎片化，品牌需要通過對口味、功能，甚至消費場景等不同元素的跨界創(chuàng)新來吸引其留意力。為此，很多品牌商推出的與知名動漫、各類IP合作聯(lián)名的跨界新品往往更能引爆市場。

2、現(xiàn)制飲品步入進展快車道

截止2022年上半年，現(xiàn)制飲品德業(yè)全國門店數(shù)達41萬家，年增長率高達74%，全年行業(yè)融資超過10億元，飲品德業(yè)有50%的資本并購發(fā)生在現(xiàn)制飲品與冷飲行業(yè)中。冷飲品德業(yè)進展前景指出，目前，現(xiàn)制飲品與冷飲行業(yè)可分為四大“門派”：傳統(tǒng)現(xiàn)制飲品店、新式茶飲、咖啡飲品、現(xiàn)制冷飲店，并在各細分品類中都消失了“頭部”品牌。而現(xiàn)制飲品德業(yè)的進展也體現(xiàn)出行業(yè)整體趨勢，將來的市場將會是機器代替人工，一切依照標準執(zhí)行。

冷飲品德業(yè)進展前景指出，正是由于我國冷飲市場的巨大機遇，跨國品牌紛紛布局國內(nèi)市場，加劇了冷飲行業(yè)競爭的激烈程度。隨著大型冷飲企業(yè)間并購整合