食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管要點(diǎn)XXXX

食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管工作要求

秦云成化驗(yàn)室成品倉庫生產(chǎn)車間更衣室原輔料倉庫企業(yè)廠內(nèi)各區(qū)域廠區(qū)外環(huán)境辦公室區(qū)域原輔料倉庫﹡原輔料庫管理制度﹡進(jìn)貨查驗(yàn)制度﹡衛(wèi)生管理制度﹡原料進(jìn)貨驗(yàn)收記錄﹡原料庫存記錄﹡原料進(jìn)出庫記錄﹡原料索證記錄﹡溫濕度記錄所涉及制度主要記錄區(qū)域更衣室﹡衛(wèi)生管理制度﹡消毒液更換記錄所涉及制度主要記錄區(qū)域生產(chǎn)車間﹡生產(chǎn)過程控制制度﹡設(shè)備管理制度﹡人員健康管理制度﹡衛(wèi)生管理制度﹡投料記錄﹡關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄﹡設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)記錄﹡設(shè)備清洗消毒記錄﹡人員健康檢查記錄所涉及制度主要記錄區(qū)域成品倉庫﹡成品倉庫管理制度﹡衛(wèi)生管理制度﹡成品庫存記錄﹡成品進(jìn)出庫記錄﹡溫濕度記錄所涉及制度主要記錄區(qū)域化驗(yàn)室﹡檢驗(yàn)制度﹡留樣制度﹡衛(wèi)生管理制度﹡檢驗(yàn)原始記錄﹡出廠檢驗(yàn)報(bào)告﹡計(jì)量設(shè)備檢定記錄﹡產(chǎn)品留樣記錄所涉及制度主要記錄區(qū)域辦公室﹡銷售管理制度﹡不合格品管理制度﹡不安全產(chǎn)品召回制度﹡消費(fèi)者投訴處理制度﹡從業(yè)人員培訓(xùn)考核管理制度﹡產(chǎn)品安全事故處置方案﹡食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估信息制度﹡銷售臺帳、發(fā)貨記錄﹡產(chǎn)品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)﹡消費(fèi)者投訴記錄﹡人員培訓(xùn)考核記錄﹡不合格品處理記錄﹡不安全產(chǎn)品召回記錄﹡產(chǎn)品安全事故記錄﹡委托加工備案記錄其他制度主要記錄注意：衛(wèi)生管理制度和記錄是包含每個(gè)場所生產(chǎn)區(qū)域外環(huán)境重點(diǎn)要求：食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)要求為25米內(nèi)無污染源。企業(yè)生產(chǎn)后周圍環(huán)境可能會發(fā)生變化，周邊不得出現(xiàn)有擴(kuò)散性污染源及昆蟲大量孳生的潛在場所。生活區(qū)、廁所等不得對生產(chǎn)區(qū)域產(chǎn)生影響。注意點(diǎn)：食品和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)在規(guī)定距離內(nèi)無污染源，是實(shí)地核查的否決項(xiàng)，如果該項(xiàng)不符合，則判定生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查不合格，不能獲得生產(chǎn)許可證。在獲證后，企業(yè)規(guī)定在距離內(nèi)不得出現(xiàn)污染源，則要求立即停產(chǎn)整改，不能整改或整改不到位的，則注銷生產(chǎn)許可證。生產(chǎn)區(qū)域外環(huán)境易發(fā)生問題：企業(yè)通過QS實(shí)地核查后，但隨著時(shí)間的推移，周邊環(huán)境會發(fā)生變化，在規(guī)定距離內(nèi)產(chǎn)生污染源，有些情況生產(chǎn)企業(yè)自身無法控制因此一般要求企業(yè)在租借廠房時(shí)在合同中要求出租方保證安全距離內(nèi)不出現(xiàn)可能對產(chǎn)品生產(chǎn)有污染的情況，或及時(shí)與當(dāng)?shù)卣簧妗Ｔo料倉庫

重點(diǎn)點(diǎn)要要求求：：倉庫庫內(nèi)內(nèi)原原輔輔料料儲儲存存環(huán)環(huán)境境需需符符合合要要求求，，要要有有防防鼠鼠防防蠅蠅設(shè)設(shè)施施，，墻墻面面無無霉霉變變，，無無蚊蚊蠅蠅等等；；有儲儲存存條條件件要要求求的的原原料料必必須須按按照照規(guī)規(guī)定定貯貯存存條條件件存存儲儲，，要要有有溫溫濕濕度度計(jì)計(jì)，，冷冷庫庫溫溫度度需需要要達(dá)達(dá)到到要要求求；；原料料要要離離地地10cm以以上上，，離離墻墻20cm以以上上；；原料料倉倉庫庫內(nèi)內(nèi)不不得得有有過過期期原原料料；；不得將生生產(chǎn)用原原料或與與有毒有有害物質(zhì)質(zhì)一起存存放；有生產(chǎn)食食品的企企業(yè)，食食品生產(chǎn)產(chǎn)用食品品添加劑劑要有專專人專柜柜保存；；原料標(biāo)簽簽要符合合國內(nèi)法法律法規(guī)規(guī)要求。。（以保保密為由由，用代代號表示示的原料料，必須須有產(chǎn)品品對于的的目錄））；如原輔輔材料料屬于于化學(xué)學(xué)危險(xiǎn)險(xiǎn)品的的，需需符合合國家家對危危險(xiǎn)化化學(xué)品品的安安全管管理要要求；；原料倉倉庫內(nèi)內(nèi)不得得有非非生產(chǎn)產(chǎn)用原原料和和非生生產(chǎn)用用其他他物品品。原輔料倉庫

相關(guān)制制度：：原料進(jìn)進(jìn)貨查查驗(yàn)制制度原輔料料進(jìn)出出庫管管理制制度衛(wèi)生管管理制制度危險(xiǎn)化化學(xué)品品管理理制度度記錄要要求：：倉庫溫溫濕度度記錄錄原料進(jìn)進(jìn)貨查查驗(yàn)記記錄原料索索證索索票原料進(jìn)出庫庫記錄原料倉庫清清潔記錄原輔料倉庫

注意點(diǎn)：除單體食品品添加劑外外，復(fù)合食食品添加劑劑和香料必必須使用食食品級原料料，不的使使用藥用級級。對于不不能索證的的原料，必必須索票，，如用農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品作為原原料。不得得采購“白白裝包”原原料進(jìn)廠，，原料標(biāo)簽簽必須符合合法律法規(guī)規(guī)要求，原原料標(biāo)簽所所示內(nèi)容必必須與實(shí)物物一致。原輔料倉庫

易發(fā)生的問問題：原料倉庫中中原料與半半成品混放放、原料與與成品混放放、原料未未離地隔墻墻堆放；過期原料沒沒有用標(biāo)識識分開；進(jìn)口原料沒沒有有進(jìn)口口商加貼的的中文標(biāo)簽簽；企業(yè)出于保保密目的，，原料名稱稱用代號表表示，沒有有與代號相相對應(yīng)產(chǎn)品品目錄；原料索證不不全，未驗(yàn)驗(yàn)證；索證資料未未及時(shí)更新新，證照過過有效期；；原料進(jìn)貨記記錄不全。。更衣室重點(diǎn)要求：：洗手更衣設(shè)設(shè)施要正常常使用，配配備洗手液液、消毒液液、干手設(shè)設(shè)施；消毒液的配配置和更換換要按照使使用說明和和制度要求求；放入更衣柜柜的工作服服應(yīng)定期清清洗消毒。。采用掛鉤鉤放置工作作服的應(yīng)在在更衣室恰恰當(dāng)位置安安裝紫外線線燈進(jìn)行消消毒；根據(jù)審查細(xì)細(xì)則要求，，部分企業(yè)業(yè)必須具備備二次更衣衣要求。更衣室相關(guān)制度：：衛(wèi)生管理制制度記錄要求：：消毒液更換換記錄更衣室清潔潔記錄注意點(diǎn)：有些企業(yè)把把更衣室只只視作生產(chǎn)產(chǎn)許可實(shí)地地核查時(shí)的的要求，而而核查通過過后就作為為擺設(shè)，或或挪作它用用，這情況況一經(jīng)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)，視作未未保持發(fā)證證條件，要要被注銷生生產(chǎn)許可證證。生產(chǎn)車間重點(diǎn)要求：：車間布局應(yīng)應(yīng)與發(fā)證審審核時(shí)平面面圖一致；；車間內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)的產(chǎn)品應(yīng)應(yīng)與生產(chǎn)許許可證品種種名稱一致致；車間出入入口處應(yīng)應(yīng)有防蠅蠅防蟲設(shè)設(shè)備；車間環(huán)境境應(yīng)符合合要求，，如無積積水、無無蛛網(wǎng)積積灰等；；在生產(chǎn)環(huán)環(huán)節(jié)原料料、半成成品、成成品不能能有交叉叉污染和和混雜現(xiàn)現(xiàn)象。從事食品品添加劑劑的包裝裝、復(fù)合合食品添添加劑及及食品用用香精生生產(chǎn)的人人員，進(jìn)進(jìn)入生產(chǎn)產(chǎn)場所前前應(yīng)當(dāng)洗洗凈雙手手，穿戴戴清潔的的工作衣衣、帽，，頭發(fā)不不得露于于帽外，，不得佩佩戴首飾飾；需保持潔潔凈度的的車間凈凈化裝置置狀態(tài)；；車間窗戶戶應(yīng)密閉閉，需要要開窗或或通風(fēng)的的車間應(yīng)應(yīng)安裝紗紗窗；車間內(nèi)照照明燈加加裝防護(hù)護(hù)罩，紫紫外線燈燈不加罩罩，安裝裝在工作作臺或需需消毒設(shè)設(shè)施上方方不大于于1.5m處；；車間內(nèi)垃垃圾桶（（箱）應(yīng)應(yīng)有蓋；；生產(chǎn)車間重點(diǎn)要求求：配料間配配料現(xiàn)場場應(yīng)有配配料記錄錄；從業(yè)人員員要持有有效健康康證；生產(chǎn)用設(shè)設(shè)備包括括生產(chǎn)用用管道和和各種周周轉(zhuǎn)容器器、工具具必須符符合食品品衛(wèi)生要要求；要有應(yīng)急急照明設(shè)設(shè)施。生產(chǎn)車間相關(guān)制度度：生產(chǎn)過程程控制制制度設(shè)備管理理制度從業(yè)人員員健康管管理制度度衛(wèi)生管理理制度記錄要求求：投料記錄錄關(guān)鍵控制制點(diǎn)記錄錄設(shè)備清洗洗消毒記記錄設(shè)備、設(shè)設(shè)施維護(hù)護(hù)保養(yǎng)記記錄人員健康康檢查記記錄車間清潔潔記錄生產(chǎn)車間易發(fā)生的的問題：：從業(yè)人員員生產(chǎn)安安全意識識、法律律意識、、衛(wèi)生意意識培訓(xùn)訓(xùn)不足；；關(guān)鍵控制點(diǎn)記記錄不全；生產(chǎn)用設(shè)備未未檢定或強(qiáng)檢檢過期；缺食品添加劑劑專用的領(lǐng)用用、使用記錄錄；配料或投料記記錄零星未成成冊歸檔；包裝間重點(diǎn)要求：產(chǎn)品的包裝場場所墻壁和屋屋頂應(yīng)當(dāng)采用用防潮、防腐腐蝕、防毒、、防滲和不易易脫落的無毒毒材料，地面面應(yīng)平整防滑滑、耐磨、無無毒、耐腐蝕蝕、不滲水、、便于清洗；；有清潔度要求求的包裝間入入口應(yīng)設(shè)置二二次更衣室且且設(shè)施齊全；；（生產(chǎn)有微微生物指標(biāo)產(chǎn)產(chǎn)品）計(jì)量稱重用電電子秤要強(qiáng)檢檢，要有強(qiáng)檢檢合格標(biāo)志；；包裝間內(nèi)應(yīng)按按照規(guī)范安裝裝紫外燈或臭臭氧發(fā)生器等等消毒設(shè)施；；（生產(chǎn)有微微生物指標(biāo)產(chǎn)產(chǎn)品）內(nèi)包裝間不能能放置外包裝裝紙箱及其他他雜物；內(nèi)包裝材料經(jīng)經(jīng)過消毒后使使用。包裝間相關(guān)制度：1、生產(chǎn)過程程控制制度2、衛(wèi)生管理理制度記錄要求：1、關(guān)鍵控制制點(diǎn)記錄（將將稱重包裝作作為關(guān)鍵控制制點(diǎn)的企業(yè)））2、包裝間清清潔記錄注意點(diǎn)：消毒液要按時(shí)時(shí)更換并記錄錄，確保更衣衣設(shè)施、非手手動(dòng)式流水洗洗手、干手、、消毒等設(shè)施施正常使用。。成品倉庫

重點(diǎn)要求：倉庫內(nèi)儲存環(huán)環(huán)境要符合規(guī)規(guī)定，要有防防鼠防蠅設(shè)施施；需要冷藏的產(chǎn)產(chǎn)品，要有冷冷藏庫，溫度度是達(dá)到要求求；產(chǎn)品堆放是否否離地10cm以上，離離墻20cm以上；不能有未經(jīng)許許可生產(chǎn)的產(chǎn)產(chǎn)品和過期產(chǎn)產(chǎn)品；產(chǎn)品標(biāo)簽要符符合法律法規(guī)規(guī)要求；倉庫內(nèi)要將合合格品、待檢檢品、不合格格品分別堆放放、有標(biāo)識。。成品倉庫

相關(guān)制度：成品倉庫管理理制度衛(wèi)生管理制度度記錄要要求：：成品庫庫存記記錄成品進(jìn)進(jìn)出庫庫記錄錄倉庫溫溫濕度度記錄錄清潔記記錄成品倉庫

易發(fā)生生的問問題：：成品區(qū)區(qū)與貿(mào)貿(mào)易區(qū)區(qū)混放放、也也無區(qū)區(qū)分標(biāo)標(biāo)識；；過期成成品未未分開開堆放放；成品未未離地地隔墻墻堆放放；成品標(biāo)標(biāo)簽問問題。?；?yàn)室

重點(diǎn)要要求：：化驗(yàn)設(shè)設(shè)備、、試劑劑要配配備齊齊全；；計(jì)量器器材應(yīng)應(yīng)經(jīng)過過檢定定（壓壓力表表為半半年一一次，，其他他設(shè)備備一般般一年年一次次）；；原始檢檢驗(yàn)記記錄、、出廠廠檢驗(yàn)驗(yàn)報(bào)告告與生生產(chǎn)記記錄等等相關(guān)關(guān)記錄錄要相相對應(yīng)應(yīng)；檢驗(yàn)項(xiàng)項(xiàng)目要要符合合出廠廠檢驗(yàn)驗(yàn)要求求；檢驗(yàn)人人員要要有檢檢驗(yàn)資資質(zhì);按規(guī)定定留樣樣。化驗(yàn)室

相關(guān)制制度：：檢驗(yàn)制制度留樣制制度衛(wèi)生管管理制制度記錄要要求：：檢驗(yàn)原原始記記錄出廠檢檢驗(yàn)報(bào)報(bào)告計(jì)量器器具檢檢定報(bào)報(bào)告產(chǎn)品留留樣記記錄清潔記記錄化驗(yàn)室

注意點(diǎn)點(diǎn)：檢驗(yàn)記記錄弄弄虛作作假一一經(jīng)發(fā)發(fā)現(xiàn)，，或未未按照照產(chǎn)品品標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)進(jìn)行行檢驗(yàn)驗(yàn)，可可能會會被注注銷該該產(chǎn)品品的生生產(chǎn)許許可。。易發(fā)生生的問問題：：試劑過過期、、儀器器設(shè)備備未強(qiáng)強(qiáng)檢；；出廠檢檢驗(yàn)缺缺少項(xiàng)項(xiàng)目，，不符符合出出廠檢檢驗(yàn)要要求；；出廠檢檢驗(yàn)項(xiàng)項(xiàng)目不不真實(shí)實(shí)；化驗(yàn)室室中缺缺少出出廠檢檢驗(yàn)項(xiàng)項(xiàng)目必必備的的儀器器和試試劑；；原始檢檢驗(yàn)記記錄缺缺失；；檢驗(yàn)記記錄不不規(guī)范范；出廠檢檢驗(yàn)報(bào)報(bào)告的的批次次與生生產(chǎn)記記錄、、出入入庫記記錄等等不符符；留樣產(chǎn)產(chǎn)品不不全，，無專專柜。。辦公室其他制制度：：銷售管管理制制度不合格格品管管理制制度不安全全產(chǎn)品品召回回制度度消費(fèi)者者投訴訴處理理制度度從業(yè)人人員培培訓(xùn)管管理制制度產(chǎn)品安安全事事故處處置方方案建立企企業(yè)內(nèi)內(nèi)部發(fā)發(fā)現(xiàn)和和國家家發(fā)布布的食食品安安全風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)監(jiān)測和和評估估信息息制度度相關(guān)記錄錄：銷售臺帳帳、發(fā)貨貨記錄有關(guān)產(chǎn)品品標(biāo)準(zhǔn)（（包括檢檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)）消費(fèi)者投投訴處理理記錄人員培訓(xùn)訓(xùn)記錄不合格品品處理記記錄不安全產(chǎn)產(chǎn)品召回回記錄產(chǎn)品安全全事故記記錄食品安全全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)監(jiān)測和評評估信息息收集記記錄委托加工工備案記記錄食品添加劑生產(chǎn)許可證實(shí)地核查要求的制度和記錄

2.10企業(yè)應(yīng)當(dāng)對相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行法律法規(guī)、食品安全、衛(wèi)生管理、專業(yè)技術(shù)等方面的定期培訓(xùn)。5.1企業(yè)應(yīng)制定有效的質(zhì)量安全管理制度。質(zhì)量安全管理制度明確企業(yè)各有關(guān)部門、人員的質(zhì)量職責(zé)和相應(yīng)的考核辦法。2.11從事生產(chǎn)、檢驗(yàn)等相關(guān)工作的人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)過崗位培訓(xùn)并考核合格，持證上崗。5.5企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定原、輔材料采購管理制度。2.13企業(yè)有在崗人員健康檢查記錄。5.7企業(yè)應(yīng)依照國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對原、輔材料進(jìn)行檢驗(yàn)驗(yàn)收。對實(shí)施生產(chǎn)許可管理的原、輔材料和包裝，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的生產(chǎn)許可證明。4.5生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)當(dāng)根據(jù)工藝需要進(jìn)行清洗消毒，定期維修、保養(yǎng)。5.8原、輔材料的進(jìn)貨驗(yàn)收應(yīng)當(dāng)有記錄。記錄內(nèi)容應(yīng)包括原、輔材料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。4.8用于生產(chǎn)和檢驗(yàn)的儀器、儀表、量具、衡器等，其適用范圍和精密度應(yīng)符合生產(chǎn)和檢驗(yàn)要求，應(yīng)有合格標(biāo)志和檢定證明。5.13企業(yè)應(yīng)制定產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度。食品添加劑生產(chǎn)許可證實(shí)地核查要求的制度和記錄

5.14企業(yè)應(yīng)按規(guī)定開展產(chǎn)品生產(chǎn)過程中質(zhì)量檢驗(yàn)工作，并做好各項(xiàng)檢驗(yàn)記錄。5.18在生產(chǎn)、運(yùn)輸和貯存過程中應(yīng)使用安全衛(wèi)生的工具并加強(qiáng)防護(hù)，防止原、輔材料、半成品、成品出現(xiàn)泄漏、污染。5.15企業(yè)應(yīng)當(dāng)按國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，對出廠的產(chǎn)品進(jìn)行批批檢驗(yàn)，確保每批次產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)合格后出廠銷售。5.19企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立銷售管理制度，并對出廠銷售產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容進(jìn)行記錄，保證銷售的產(chǎn)品可追溯性。5.16企業(yè)應(yīng)建立產(chǎn)品檢驗(yàn)檔案，對檢驗(yàn)產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗(yàn)結(jié)果等內(nèi)容按規(guī)定進(jìn)行記錄，檢驗(yàn)原始記錄的保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期，并不得少于2年。5.20企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定不合格產(chǎn)品召回制度，發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)品不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的產(chǎn)品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者停止使用，并向有關(guān)部門報(bào)告。5.17企業(yè)應(yīng)對生產(chǎn)的每批產(chǎn)品留存樣品，樣品保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期。5.21企業(yè)應(yīng)當(dāng)對召回的產(chǎn)品采取補(bǔ)救、無害化處理、銷毀等措施。并對召回和處理的產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、購貨者名稱、召回原因及召回通知情況進(jìn)行記錄。有變更就就申請?jiān)瓌t保持生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)營條條件與發(fā)發(fā)證條件件一致。。有生產(chǎn)就就記錄原原則保證產(chǎn)品品可以追追根溯源源。有投料就就標(biāo)示原原則確保使用用量和使使用范圍圍符合GB2760。。5三個(gè)原則企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)質(zhì)量管理理中的注注意點(diǎn)復(fù)配食品品添加劑劑（不含含食品用用香精））標(biāo)簽必必須標(biāo)示示所有單單體食品品添加劑劑在GB2760中的的通用名名稱和其其他原料料，標(biāo)示示的使用用方法和和使用量量要符合合單體食食品添加加劑在GB2760中中的要求求；食品用香精標(biāo)標(biāo)簽配料表中中必須標(biāo)示除除食品香精輔輔料和食品用用香料外的所所有配料，且且要符合食品品用香精相應(yīng)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)要求，，食品香精輔輔料須在說明明書中注明成成分，標(biāo)示的的使用方法和和使用量要符符合單體食品品添加劑（含含食品香精輔輔料）在GB2760中中的要求，銷銷售時(shí)說明書書與產(chǎn)品不得得分離；食品添加劑的標(biāo)簽問題

企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營質(zhì)量管管理中的注注意點(diǎn)食用香精應(yīng)應(yīng)使用不使使用戶誤解解或混淆的的且與所標(biāo)標(biāo)示產(chǎn)品的的香氣、香香味、生產(chǎn)產(chǎn)工藝等相相適應(yīng)的名名稱和型號號；食品用香精精企業(yè)注意意保質(zhì)期問問題。食用用香精（除除咸味食品品香精和乳乳化香精外外）的保質(zhì)質(zhì)期，由生生產(chǎn)企業(yè)確確定保質(zhì)期期為半年至至五年；咸咸味食品香香精的保質(zhì)質(zhì)期，漿（（膏體）狀狀香精6個(gè)個(gè)月，粉末末香精、液液體香精一一年；乳化化香精的保保質(zhì)期為一一年；按規(guī)定食品品用香精生生產(chǎn)中作為為食用香精精輔料的食食品添加劑劑必須是工工藝上需要要，且應(yīng)在在最終加香香產(chǎn)品中無無功能。食品添加劑的標(biāo)簽問題

企業(yè)業(yè)生生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營營質(zhì)質(zhì)量量管管理理中中的的注注意意點(diǎn)點(diǎn)新的的食食品品安安全全國國家家標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)一一經(jīng)經(jīng)發(fā)發(fā)布布實(shí)實(shí)施施，，企企業(yè)業(yè)生生產(chǎn)產(chǎn)的的產(chǎn)產(chǎn)品品必必須須采采用用新新標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)；；復(fù)配食品添加加劑的食品安安全國家標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)近日即將發(fā)發(fā)布，復(fù)配食食品添加劑生生產(chǎn)企業(yè)注意意關(guān)注食品安全國家家標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)；衛(wèi)生部部目前前開通通了單單體食食品添添加劑劑國家家標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)快速速受理理通道道，擬擬提出出指定定標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)建議議的生生產(chǎn)企企業(yè)于于2011年7月1日前前向中中國疾疾病預(yù)預(yù)防控控制中中心營營養(yǎng)與與食品品安全全所提提交書書面及及電子子版材材料。。衛(wèi)生部部、國國家質(zhì)質(zhì)檢總總局公公告2011年年第6號《關(guān)于于指定定食品品添加加劑產(chǎn)產(chǎn)品標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的的有關(guān)關(guān)要求求的公公告》》（衛(wèi)衛(wèi)生部部公告告2011年第第11號））食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)問題

企業(yè)生生產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營質(zhì)質(zhì)量管管理中中的注注意點(diǎn)點(diǎn)如企業(yè)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)的食食品添添加劑劑有相相應(yīng)食食品安安全國國家標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，，需立立即向向相關(guān)關(guān)部門門申請請生產(chǎn)產(chǎn)許可可證，，避免免申請請不及及時(shí)無無證生生產(chǎn)。。對于于食品品添加加劑的的食品品安全全國家家標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)公布布，企企業(yè)要要密切切關(guān)注注食品品安全全國家家標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)網(wǎng)。。食品添加劑生產(chǎn)許可申證

企業(yè)生生產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營質(zhì)質(zhì)量管管理中中的注注意點(diǎn)點(diǎn)企業(yè)應(yīng)應(yīng)建立立原輔輔料驗(yàn)驗(yàn)收索索證制制度并并嚴(yán)格格執(zhí)行行，做做好記記錄。。索證證要索索到生生產(chǎn)商商，包包括證證書的的附頁頁也要要索齊齊。要要查驗(yàn)驗(yàn)索證證證書書上的的“發(fā)發(fā)證產(chǎn)產(chǎn)品””是否否包括括了所所采購購的原原輔料料，及及時(shí)對對索證證進(jìn)行行更新新，發(fā)發(fā)現(xiàn)過過期證證書要要求馬馬上向向供應(yīng)應(yīng)商索索取新新證。。對證證明、、證明明要核核實(shí)真真?zhèn)?。。對于于使用用農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品作作為原原料的的企業(yè)業(yè)，無無法索索取供供應(yīng)商商生產(chǎn)產(chǎn)資質(zhì)質(zhì)的，，必須須有農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品品的采采購憑憑證。。原料料外包包裝所所示產(chǎn)產(chǎn)品名名稱必必須與與實(shí)物物一致致，標(biāo)標(biāo)簽必必須符符合法法律法法規(guī)要要求。。原輔料驗(yàn)收索證

企業(yè)生生產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營質(zhì)質(zhì)量管管理中中的注注意點(diǎn)點(diǎn)今年是是生產(chǎn)產(chǎn)許可可證換換證大大年，，需換換證的的企業(yè)業(yè)很多多。企企業(yè)要要提前前6個(gè)個(gè)月提提出換換證申申請，，避免免發(fā)生生因換換證不不及時(shí)時(shí)導(dǎo)致致生產(chǎn)產(chǎn)停頓頓，甚甚至發(fā)發(fā)生無無證生生產(chǎn)的的違法法情況況。生產(chǎn)許可證換證

企業(yè)生生產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營質(zhì)質(zhì)量管管理中中的注注意點(diǎn)點(diǎn)根據(jù)國國家相相關(guān)規(guī)規(guī)定，，獲得得全國國工業(yè)業(yè)產(chǎn)品品生產(chǎn)產(chǎn)許可可證的的企業(yè)業(yè)，自自獲證證之日日起，，每年年度應(yīng)應(yīng)當(dāng)向向省級級許可可證辦辦公室室提交交自查查報(bào)告告。獲獲證未未滿一一年的的企業(yè)業(yè)，可可以下下一年年度提提交自自查報(bào)報(bào)告。。企業(yè)業(yè)應(yīng)當(dāng)當(dāng)自覺覺辦理理年度度審查查。逾逾期未未年度度提交交自查查報(bào)告告，將將受到到行政政處罰罰，并并記入入企業(yè)業(yè)誠信信檔案案。年審

企業(yè)生生產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營質(zhì)質(zhì)量管管理中中的注注意點(diǎn)點(diǎn)根據(jù)國國家相相關(guān)規(guī)規(guī)定，，獲得得全國國工業(yè)業(yè)產(chǎn)品品生產(chǎn)產(chǎn)許可可證的的企業(yè)業(yè)，自自獲證證之日日起，，每年年度應(yīng)應(yīng)當(dāng)向向省級級許可可證辦辦公室室提交交自查查報(bào)告告。獲獲證未未滿一一年的的企業(yè)業(yè)，可可以下下一年年度提提交自自查報(bào)報(bào)告。。企業(yè)業(yè)應(yīng)當(dāng)當(dāng)自覺覺辦理理年度度審查查。逾逾期未未年度度提交交自查查報(bào)告告，將將受到到行政政處罰罰，并并記入入企業(yè)業(yè)誠信信檔案案。年審

企業(yè)生生產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營質(zhì)質(zhì)量管管理中中的注注意點(diǎn)點(diǎn)企業(yè)與與監(jiān)管管單位位對口口聯(lián)絡(luò)絡(luò)人如如發(fā)生生改變變，企企業(yè)應(yīng)應(yīng)當(dāng)及及時(shí)通通知監(jiān)監(jiān)管人人員，，避免免與企企業(yè)有有關(guān)信信息傳傳達(dá)不不通暢暢。聯(lián)絡(luò)人問題

企業(yè)生生產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營質(zhì)質(zhì)量管管理中中的注注意點(diǎn)點(diǎn)為便于于及時(shí)時(shí)