dhi奶牛牛群改良系統(tǒng)工程

會計學1dhi奶牛牛群改良系統(tǒng)工程2DHI北美效益平均為3500人民幣/牛/年投入：回報~2-50倍DHI牛群產(chǎn)奶量：非DHI牛群產(chǎn)奶量=20-40%DHI成本=1%牧場總成本參與牧場=70%第1頁/共49頁3DHI中國研究平均354kg/牛/年增長DHI成本=0.7%牧場總成本參與牛群如果到65%所有牛群，全國效益=20億元（假設黑白花頭數(shù)~4百萬）第2頁/共49頁4中國DHI牛群產(chǎn)奶增長趨勢平均354kg/牛/年增長或5.5%第3頁/共49頁5中國DHI牛群體細胞下降趨勢年改善7%第4頁/共49頁6變化趨勢（蘭線：產(chǎn)奶量；紅線：體細胞數(shù)）第5頁/共49頁7DHI奶牛牛群改良系統(tǒng)工程的影響參加項目牛增產(chǎn)：50%改善來自牛群飼養(yǎng)管理改善50%改善來自牛群乳房健康狀況改善第6頁/共49頁8中國奶業(yè)質(zhì)量要求牛奶需求增長潛力大企業(yè)選拔壓力國內(nèi)競爭國外競爭第7頁/共49頁9中國奶業(yè)質(zhì)量要求牛奶質(zhì)量重要將來基本生存要求優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品被視為新產(chǎn)品（需時間開發(fā)）國外競爭第8頁/共49頁10牧場管理環(huán)第9頁/共49頁11第10頁/共49頁12DHI項目服務內(nèi)容奶樣檢測、數(shù)據(jù)分析、報告制作 問題診斷技術指導、培訓*第11頁/共49頁13DHI的用途第12頁/共49頁14DHI信息使用基本方向配合牧場綜合企業(yè)管理戰(zhàn)略牧場模塊化，并建立網(wǎng)絡聯(lián)系模塊管理人員按月共同回顧報告、建立投入優(yōu)先次序進行比較(偏差管理*）第13頁/共49頁15DHI信息使用基本方向追蹤偵察、找到問題、糾正問題改善管理、建立優(yōu)先程序回顧投入與牧場企業(yè)管理策略關系第14頁/共49頁16偏差管理(Benchmark)牛只表現(xiàn)、遺傳加環(huán)境因素，都為相對效應以相對差（偏差）度量表現(xiàn)、效力、效益、優(yōu)勢偏差管理被亞達遺傳公司強調(diào)第15頁/共49頁17偏差也涉及到對比基礎（或度量基準；Benchmark)偏差可來自下列對比：-牛自身（歷史記錄中較佳、最佳表現(xiàn) 為基準）-牛自身（泌乳階段預測表現(xiàn)為基準）-牛自身（不同胎次）偏差管理第16頁/共49頁18偏差可來自下列對比：-牛之間（同群、同組、不同組、不同 胎次）-管理組（牛棚、管理員、飼養(yǎng)員、擠 奶班次）-季節(jié)、飼料原料、飼料配方-公司內(nèi)部（不同牧場）偏差管理第17頁/共49頁19偏差管理偏差可來自下列對比：-國內(nèi)地區(qū)（地域范圍內(nèi)，如北京、 天津、上海地區(qū)；大范圍：東北、 西北、華北、華南、等）-遺傳來源（國際基準）地區(qū)第18頁/共49頁20偏差管理基準差距用于制定（可達到的）短期、長期目標（涉及環(huán)境、遺傳改良）DHI是度量、管理、策劃（遺傳評定）的基礎第19頁/共49頁21偏差管理程序用DHI信息尋找問題制作糾正問題工作計劃制作糾正問題所需時間表評估所需資源（時間、物資、人力）落實資源用預測效益平衡投入、促進決策制定第20頁/共49頁22分配工作、開展工作作好工作記錄與評估依照需要調(diào)整工作計劃總結經(jīng)驗修訂工作程序、管理程序偏差管理程序第21頁/共49頁23動物遺傳也重要奶牛25%表現(xiàn)來自遺傳、75%來自環(huán)境（后天影響）但整體{25%+75%=100%}包裝在遺傳的大范圍內(nèi)（或瓶頸下）由于遞減環(huán)境投入/回報效應，遺傳改良除提高牛群整體素質(zhì)與經(jīng)濟效益也能夠提高投資效率牧場以提高經(jīng)濟效益為目標，透過遺傳改良促進目標的落實北美當前奶牛表現(xiàn)「進展」80%來自遺傳改良、20%來自管理改良（表現(xiàn)本身仍然25%來自遺傳，75%來自環(huán)境）

第22頁/共49頁24群內(nèi)級別表；牛與全群平均校正奶比較牛只級別在泌乳期中和不同胎次的變化<10%產(chǎn)奶天數(shù)超過90天注意高峰日高峰對泌乳生理程序影響最甚峰值奶提高1kg意味當胎400kg奶（頭胎牛）；270kg奶（二胎牛）；256kg奶（三胎和三胎以上牛）DHI報告注意事項第23頁/共49頁25標準泌乳曲線7000-7500kg（不同胎次）第24頁/共49頁26標準泌乳曲線（同胎次不同產(chǎn)奶水平）第25頁/共49頁27高峰推后實際是高峰丟失；損失一般在1000kg以上第26頁/共49頁28第27頁/共49頁29高峰丟失與奶牛產(chǎn)犢時體膘狀況關系密切第28頁/共49頁30使用奶牛體膘分、產(chǎn)奶量、乳成分作飼料配方讓牛的體膘正常、避免過胖或過瘦奶牛能力使用優(yōu)先次序：

—自身生存（新陳代謝、修復組織 抵御疾?。?/p>

—照顧已有后代（透過泌乳）

—讓更多后代生存（繁殖） 泌乳表現(xiàn)受阻時，繁殖已先被影響平均泌乳天數(shù)反映繁殖效率該表現(xiàn)影響產(chǎn)奶量、犢牛數(shù)量、遺傳進展速度第29頁/共49頁31假設一般高峰后每日牛只每天產(chǎn)奶量下降0.07kg，平均泌乳天數(shù)200天的牛群比170天的牛群每日每頭牛少產(chǎn)(200-170)x0.07=2.1kg；每年每頭牛少產(chǎn)760kg第30頁/共49頁32頭胎牛和其他胎次的高峰奶量比較大約0.76-0.79如果<0.75（頭胎牛的泌乳高峰表現(xiàn)過低），注意：

—頭胎牛體細胞是否高

—頭胎牛成長良好否

—自由采食槽位是否夠第31頁/共49頁33如果>0.8（2胎以上牛泌乳高峰表現(xiàn)過低），注意：

—是否青年牛的遺傳的確優(yōu)良

—2胎以上牛分娩時的體膘是否 不理想

—是否有乳腺炎

—飼料配方是否到位第32頁/共49頁34脂蛋比；荷斯坦牛應為1.12-1.3脂蛋比<1時為脂蛋比倒置，牛只瘤胃功能需檢查，有否酸中毒，注意牛蹄、牛糞、牛只跛行一般低于1.12反映瘤胃功能異常，精料比例是否過高如果大于1.4反映日蛋白不足或不可分解蛋白（過瘤胃）不足（乳蛋白受遺傳影響較大）第33頁/共49頁35持續(xù)力反映高峰是否正常，高峰后泌乳表現(xiàn)如何持續(xù)力的標準第34頁/共49頁36正常高峰日過后持續(xù)力不應>100持續(xù)力低造成經(jīng)濟損失第35頁/共49頁37體細胞高引起奶損失和相關經(jīng)濟損失第36頁/共49頁3864%乳腺炎損失來自奶損失第37頁/共49頁3936%乳腺炎損失來自下列方面乳房永久性破壞（泌乳組織由疤痕組織取代）牛只感染，特別時健康的頭胎牛提早淘汰提早干奶（治療）獸醫(yī)、獸藥費帶抗奶奶質(zhì)量下降第38頁/共49頁40牛旁乳腺炎測試適合分辨發(fā)病乳區(qū)，但精確性低第39頁/共49頁41泌乳初期乳腺炎反映干奶藥物效果不好、干奶牛棚衛(wèi)生不良、或后備牛飼養(yǎng)有問題（例：食用乳腺炎奶的犢牛吸允健康牛的乳頭）泌乳期間體細胞增高反映泌乳牛棚衛(wèi)生不良，或在擠奶時乳房被傷害，或被傳染傷隱性乳房炎統(tǒng)計乳腺炎經(jīng)濟損失有助牧場作決策投入需要的資源改善條件環(huán)境衛(wèi)生不良造成環(huán)境性乳腺炎（多為臨床性乳房炎…兩周內(nèi)可能康復…）擠奶步驟管理不善造成傳染性乳腺炎（多為隱性乳腺炎）第40頁/共49頁42乳腺炎奶有初乳特性，風味差，酪蛋白含量低，球體蛋白（抗體）多，熱加工可能造成不良后果；加工廠不歡迎此類原料，國外提供30萬體細胞原料奶者會被處分，50萬體細胞為拒收點。帶抗奶提供牧場處罰外賠償奶罐車奶、運輸費用、廢料處理費用乳腺炎奶細菌含量較高，加工工藝需要調(diào)整熱加工力度，造成加工成本提高，產(chǎn)品風味下降，可能違反標簽規(guī)則第41頁/共49頁43傳染性乳腺炎牛需在健康牛之后擠奶，不然全群均會被感染（只是時間問題）當將健康頭胎牛放在最前保護好頭胎