高中化學(xué) 第三章有機化合物乙醇 新人教必修2

涼州詞葡萄

夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。美酒.江南春千里鶯啼綠映紅，水村山郭

旗風(fēng)。南朝四百八十寺，多少樓臺煙雨中。酒.乙醇第三節(jié)生活中兩種常見的有機物興安盟科右前旗二中

孫明燕.看一看？想一想？顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：密度：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物易揮發(fā)一、乙醇(俗稱酒精)

1、物理性質(zhì)

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實驗探究

在盛有少量無水乙醇的試管中，加入一粒擦干煤油的金屬鈉，在試管口迅速塞上配有尖嘴導(dǎo)管的單孔塞，用小試管倒扣在導(dǎo)管頭上，收集并驗純氣體；然后點燃氣體，并把一干燥的小燒杯罩在火焰上，片刻在燒杯壁上出現(xiàn)液滴后，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯，向燒杯中加入少量澄清的石灰水，觀察實驗現(xiàn)象。.現(xiàn)象：問題：鈉保存在哪里？物質(zhì)烴水含有的鍵乙醇CHOHCHOH鈉先沉后浮，鈉表面有氣泡冒出，燃燒產(chǎn)物為水，證明為氫氣.分子結(jié)構(gòu).2、乙醇的分子結(jié)構(gòu)C—C—O—HHHHH

H結(jié)構(gòu)式：

CH3CH2OH

或C2H5OH這一原子團——羥基寫作－OH分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)簡式：.烴的衍生物的概念：烴分子中的Ｈ原子被其他原子或原子團所代替而生成一系列化合物。稱為烴的衍生物。官能團的概念決定化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團稱為官能團。如:—X(鹵原子)，-NO2，-OH，-C=C-.3、乙醇的化學(xué)性質(zhì)①．

乙醇與鈉反應(yīng)2CH3CH2—O—H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

反應(yīng)緩慢反應(yīng)類型：置換反應(yīng)、取代反應(yīng)[思考]乙醇和鈉的反應(yīng)屬于什么反應(yīng)類型？2CH3CH2OH+2K→2CH3CH2OK+H2↑

[練習(xí)]寫出K與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。斷鍵機理Na代替—OH中的H.（2）乙醇的氧化反應(yīng)

①乙醇的燃燒C2H5OH+3O22CO2+3H2O點燃.

向一支試管中加入3—5mL乙醇，取一根10—15cm長的銅絲，下端繞成螺旋狀，在酒精燈上灼燒至紅熱，插入乙醇中，反復(fù)幾次。觀察銅絲的變化，小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。

探究實驗.②催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu/Ag現(xiàn)象:在試管瓶口可以聞到刺激性氣體,說明有_____生成.銅絲的顏色變化:____→_____→______,反應(yīng)后,銅絲的質(zhì)量____.紅不變乙醛紅黑.現(xiàn)象探究：銅絲由紅變黑：2Cu+O2=2CuO△由黑變紅：CH3CH2OH+CuO→CH3CHO+H2O+Cu乙醛.②催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu/Ag現(xiàn)象:在試管瓶口可以聞到刺激性氣體,說明有_____生成.銅絲的顏色變化:____→_____→______,反應(yīng)后,銅絲的質(zhì)量____.乙醛紅不變---乙醇具有還原性乙醛紅黑斷鍵機理：兩個H下來與O結(jié)合成水.[交流與思考]乙醇能否使酸性KMnO4或K2Cr2O7溶液褪色?可以。乙醇具有還原性..作燃料——

飛機、汽車、火鍋、酒精燈等.溶劑、制乙酸.制酒精型飲料——

啤酒、紅酒等.[練習(xí)1]乙醇分子中各種化學(xué)鍵如下圖所示,試填寫下列空格A．乙醇和金屬鈉的反應(yīng)斷鍵________B．乙醇在Ag催化下與O2反應(yīng)時斷鍵__________HHHCCHHHO①②③④⑤①①和③.２．比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法中錯誤的是（）Ａ.兩個碳原子都以單鍵相連Ｂ.分子里都含６個相同的氫原子Ｃ.乙基與一個氫原子相連就是乙烷分子Ｄ.乙基與一個羥基相連就是乙醇分子B.3．下列物質(zhì)中有兩種官能團的是（）Ａ．四氯甲烷Ｂ．甘油CH2CHCH2Ｃ．乙烷Ｄ．氯乙烯（CH2CH2Cl)OHOHOHD.4、在下列物質(zhì)中，分別加入金屬鈉，不能產(chǎn)生氫氣的是（）A、蒸餾水B、無水酒精C、苯D、75%的酒精C.乙醇小結(jié)1、分子式

結(jié)構(gòu)簡式

官能團

H—C—C—O—H，HH

HH①②③2、重要化學(xué)性質(zhì)：A、與