食源性疾病監(jiān)測培訓(xùn)試題

晉城市城區(qū)食源性疾病監(jiān)測培訓(xùn)試題單位：姓名：分?jǐn)?shù)：一、單項(xiàng)選擇題（每題5分，共25分）1、發(fā)生食品安全事故的單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)該實(shí)時(shí)向事故發(fā)生地哪個部門報(bào)告。（）A.縣級質(zhì)量監(jiān)察部門??B.縣級工商行政管理部門C.縣級衛(wèi)生行政部門??D.縣級食品藥品監(jiān)察管理部門2、以下不屬于紙質(zhì)《疑似食源性異樣病例/異樣健康事件報(bào)告卡》的內(nèi)容的是（）A.姓名、性別、出生年代B.地址、身份證號碼、電話C.實(shí)驗(yàn)室檢查或協(xié)助檢查結(jié)果D.患者的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣3、食品中毒的含義是：（）A.食用了致病性細(xì)菌及其毒素而惹起的急性消化道疾?。籅.食用了被化學(xué)毒物所污染的食品而惹起的急性消化道疾?。籆.食用了各樣含有自然毒素的食品而惹起的急性中毒性疾??；D.食用了被有毒有害物質(zhì)污染或含有有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病4、《食源性疾病監(jiān)測病例信息表》中所列的發(fā)病、就診時(shí)間應(yīng)精準(zhǔn)到（）。A.天

B.小時(shí)

C.分鐘

D.秒5、食品中毒個案檢查需檢查發(fā)病前多長時(shí)間內(nèi)攝取的食品（小時(shí)小時(shí)小時(shí)小時(shí)

）二、多項(xiàng)選擇題（每題7分，共35分）1、以手下于食源性疾病的是（）A.食品中毒；B.經(jīng)食品感染的腸道傳患?。ㄈ缌〖玻?、人畜共患病（口蹄疫）和寄生蟲?。ㄐx?。┑?；C.與食品有關(guān)的變態(tài)反響性疾??；D.因一次大批或長久少許攝取某些有毒有害物質(zhì)而惹起的以慢性傷害為主要特點(diǎn)的疾病。2、疑似食源性異樣病例/異樣健康事件是由一個以上的可能與食品有關(guān)的個案構(gòu)成且存在下述一個或數(shù)個特點(diǎn)。（）疾病的臨床表現(xiàn)和流行病學(xué)特點(diǎn)與現(xiàn)有的診斷經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)判斷顯然不符，用現(xiàn)有的臨床專業(yè)知識和經(jīng)驗(yàn)沒法獲得合理解說；B.病情/健康損害嚴(yán)重或致使死亡，沒法獲得合理解說；C.同一醫(yī)療機(jī)構(gòu)接診的近似病例數(shù)異樣增加，超出既往水平且不可以獲得合理解說；D.診斷不清的疑難雜癥。3、以下不屬于疑似食源性異樣病例/異樣健康事件范圍的是（）A.國家法定傳患??；B.原由明確的食源性疾病個案或事件；C.診斷不清的疑難雜癥；D.未經(jīng)試點(diǎn)醫(yī)院會診、也未經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門組織專家會診確立的異樣病例/事件；E.與食品不有關(guān)的異樣病例/異樣健康事件。4、食品中毒的辦理應(yīng)包含：（）A.快速急救中毒者B.嚴(yán)禁連續(xù)食用或銷售可疑食品C.收集可疑食品及患者排泄物送檢D.對中毒事件進(jìn)行檢查及辦理5、食品中毒事故檢查報(bào)告主要包含（）A.中毒發(fā)生狀況B.中毒食品C.責(zé)任單位D.中毒發(fā)生原由E.存心義的采樣和查驗(yàn)結(jié)果F.致病要素三、判斷題（每題5題，共25分）1、食源性疾病病例信息收集的對象是：由食品或思疑由食品惹起的感染性或中毒性的就診病例。（）2、食源性疾病暴發(fā)事件報(bào)告是指對換查辦理的全部發(fā)病在2人及以上的食源性疾病暴發(fā)事件進(jìn)行報(bào)告。（）3、《山西省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測監(jiān)察制度》規(guī)定，各級各樣醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理科室應(yīng)每個月對臨床科室進(jìn)行監(jiān)察，并做好記錄。（）5、食源性疾病監(jiān)測是為了掌握食源性疾病的發(fā)病及流行趨向，實(shí)時(shí)發(fā)現(xiàn)食源性疾病暴發(fā)線索，提升食源性疾病暴發(fā)初期鑒識、預(yù)警與防控能力。（）四、簡答題（共15分）簡述醫(yī)療機(jī)構(gòu)食源性疾病病例信息收集工作流程及網(wǎng)報(bào)時(shí)限。一、CDDBD二、ABCDABCABCDEABCD三、√√××√四、答：臨床醫(yī)生發(fā)現(xiàn)符合定義的食源性疾病病例性疾病病例監(jiān)測信息表》→每天下班前交醫(yī)院專管人員工作日內(nèi)達(dá)成網(wǎng)報(bào)

ABCDE→填寫紙質(zhì)《食源→專管人員在次一、CDDBD二、ABCDABCABCDEABCD三、√√××√四、答：臨床醫(yī)生發(fā)現(xiàn)符合定義的食源性疾病病例性疾病病例監(jiān)測信息表》→每天下班前交醫(yī)院專管人員工作日內(nèi)達(dá)成網(wǎng)報(bào)

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ABCDE→填寫紙質(zhì)《食源→專管人員在次一、CDDBD二、ABCDABCABCDEABCD三、√√××√四、答：臨床醫(yī)生發(fā)現(xiàn)符合定義的食源性疾病病例性疾病病例監(jiān)測信息表》→每天下班前交醫(yī)院專管人員工作日內(nèi)達(dá)成