中國名酒五糧液

世界名酒五糧液中國酒，五糧液一、五糧液簡介

萬里長江第一城――酒都宜賓，是中國酒文化的縮影。這里雨熱同季、氣候溫和、空氣濕潤、土壤最適宜釀酒所需微生物的生長，有道是“川酒甲天下、精華在宜賓”。宜賓的酒文化具有2000多年的歷史，五糧液就是中國酒文化的提煉和結(jié)晶。宜賓自古是多民族聚居的地方，聚居此地的各族人民依托世代承傳的習(xí)俗和經(jīng)驗(yàn)，曾經(jīng)在不同的歷史時(shí)期，釀制出了各具特色的歷史美酒。目前有史可考的，諸如先秦時(shí)期僚人釀制的清酒、秦漢時(shí)期僰人釀制的蒟醬酒、三國時(shí)期鬏鬏苗人用野生小紅果釀制的果酒等，都是當(dāng)時(shí)宜賓地區(qū)少數(shù)民族的杰作，無不閃爍著古代中國人對釀酒技術(shù)的獨(dú)到見解和聰明才智。人持一根竹管直接從罐內(nèi)吸飲，一邊喝一邊加水，直到?jīng)]有酒味為止。，歷代各民族分別創(chuàng)造了各具特色的歷史名酒，先秦的清酒，秦漢的蒟醬，南北朝的咂酒，唐代“春酒”、“重碧酒”；宋代的“荔枝綠”、“姚子雪曲”，明代的雜糧酒……五糧液為大曲濃香型白酒，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成，在中國濃香型酒中獨(dú)樹一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制，采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出陳氏秘方，時(shí)稱“雜糧酒”，后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”。現(xiàn)在五糧液由宜賓五糧液集團(tuán)有限公司釀制。2011年五糧液品牌價(jià)值達(dá)659.19億元。五糧液是中國最高檔白酒之一。

2二、五糧液特點(diǎn)五糧液酒酒液清澈透明，開瓶時(shí)酒香噴放，濃郁撲鼻；引用時(shí)滿口香溢，唇齒留香；飲后余香不盡，留香繞梁。五糧液酒酒度雖高，但并無強(qiáng)烈刺激，柔和甘美，醇香凈爽，各味協(xié)調(diào)，恰到好處。有評酒家贊道“五糧液吸取五谷之精華，蘊(yùn)積而成精液，其噴香、醇厚、味甜、干凈之特質(zhì)，可謂巧奪天工，調(diào)和諸味于一體”。3三、獨(dú)有的六大優(yōu)勢l4四、精湛釀藝1釀造2陳釀3勾兌4檢測5包裝51.釀造五糧液原酒采用“跑窖循環(huán)”，“固態(tài)續(xù)糟”，“雙輪底發(fā)酵”，及“人工窖泥快速老熟”等發(fā)酵技術(shù)；通過“分層起糟”、“混蒸蒸餾”、“分段摘酒”等操作；按照“量質(zhì)摘酒，按質(zhì)并壇”進(jìn)行生產(chǎn)。62.陳釀陳釀是五糧液原酒生產(chǎn)出來后的老熟過程，它利用原酒在貯存過程中發(fā)生系列的物理和化學(xué)變化，從而改善原酒的感官風(fēng)味，促進(jìn)原酒品質(zhì)的提高。73.勾兌“基礎(chǔ)酒”經(jīng)驗(yàn)質(zhì)分級分別儲(chǔ)存，儲(chǔ)存期滿后，勾兌人員要進(jìn)行逐壇感官嘗評和理化分析，根據(jù)不同產(chǎn)品在質(zhì)量和風(fēng)格上的要求進(jìn)行勾兌組合。五糧液的勾兌工藝技術(shù)，已形成了以計(jì)算機(jī)勾兌專家系統(tǒng)和人工嘗評相結(jié)合的獨(dú)具特色的綜合工藝技術(shù)。84.檢測為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，五糧液集團(tuán)將現(xiàn)代分析技術(shù)和現(xiàn)代分析儀器用于五糧液生產(chǎn)的全過程檢測。采用了惠譜、島津、PE等氣相色譜儀、原子吸收及色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀等現(xiàn)代分析儀器，對原材料采購、原酒分級、陳釀、勾兌操作等生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全面的質(zhì)量控制。95.包裝包裝是塑造五糧液的外觀形象、保真防偽的重要環(huán)節(jié)。為了保護(hù)消費(fèi)者的利益，五糧液集團(tuán)從普通玻璃瓶，到水晶瓶，到PET瓶；從塑膠瓶蓋，到三防瓶蓋，到激光防偽蓋，再到3M回歸反射膠膜防偽……進(jìn)行了多次包裝材料革命。10五、公司品牌1主導(dǎo)品牌2子品牌111.主導(dǎo)品牌“五糧液絕世風(fēng)華”酒獨(dú)得天地靈氣無窮之厚，系依托特異的地域生態(tài)環(huán)境，由釀酒大師擷取“香泉”之甘宜賓傳奇水土美酒絕世風(fēng)華露，以著名歷史文化遺存、傳承638年之明代黃泥古窖、特選的優(yōu)質(zhì)原輔料，采用代代相傳神妙獨(dú)特的工藝，結(jié)合高科技，經(jīng)以陶壇窖藏7年老熟而成。本品源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調(diào)，綿甜爽凈，回味悠長，風(fēng)格典雅獨(dú)特，酒體豐滿完美，自古濃香獨(dú)秀，風(fēng)華絕世，不可易地仿制，誠為天工開物，瓊漿玉液，國色天香。絕世風(fēng)華酒名記即使處于春風(fēng)得意，縱然遭遇雄關(guān)重挫，天下群英也總是戒驕戒躁，自強(qiáng)不息，奮勇爭先。早在清代一些文人雅士有感于此，經(jīng)調(diào)查論證綜合研究，審慎選定品質(zhì)絕佳、馳名中外的五糧液酒這一傳統(tǒng)名產(chǎn)，冠名“絕世風(fēng)華”，將美酒美名一同奉獻(xiàn)給那些造福人民、豪情不拘的風(fēng)流一代。這便是酒名的歷史由來。122.子品牌主打品牌6個(gè)，繽紛精品71個(gè)。五糧液精品系列品牌：永福醬酒、五糧液老酒、五糧春、五糧醇、五糧液1618、60度金獎(jiǎng)五糧液繽紛精品：五糧液國將系列、五湖液酒、兩湖春酒、紫光液、瀏陽河酒、釀神酒、百年尖莊紀(jì)念酒、華宴系列、金六福酒系列、京酒系列、尖莊酒系列、現(xiàn)代人酒系列、六和液酒系列、五糧神酒系列、玉酒系列、國宴酒系列、君臨天下酒系列、百家宴酒酒系列、東方嬌子酒系列、五糧情酒系列、龍人龍酒系列、華表酒系列、添福酒系列、萬事如意酒酒系列、金喬禧酒系列、春夏秋冬酒系列、天缸酒酒系列、元曲酒系列、百年老店系列、天地春酒系列、五糧窖系列、友酒陳釀系列、金尖莊酒系列、五糧源系列、大展宏圖酒系列、紅秀天香酒系列、彰顯尊貴酒系列、家鄉(xiāng)人酒系列、陳泥香系列、五糧液古窖酒系列、五糧國賓酒酒系列、豪門盛宴酒系列、五糧陳酒系列、福滿盛世酒系列、公元酒系列、商務(wù)專用酒系列、老作坊酒系列、火爆酒系列、仙林青梅果酒、錦上添花酒系列、四海春酒系列、喜結(jié)緣酒系列、財(cái)源滾滾系列、萬代輝煌系列、尊酒系列、大成唐窖系列、三杯爽酒系列、干一杯酒系列、烤酒系列、長三角酒系列、百鳥朝鳳酒系列、浙商酒系列、鐵哥們酒系列、金支玉液系列、亞洲液系列、電力酒系列、四方見喜酒系列、福喜迎門酒系列、帝王經(jīng)典酒系列、圣酒系列、江南古坊系列，五龍賓系列13六、成名產(chǎn)品五糧液集團(tuán)有限公司的成名產(chǎn)品“五糧液酒”是濃香型白酒的杰出代表。她以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動(dòng)力，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀,精心勾兌而成。她以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世，五糧液酒又相繼在世界各地的博覽會(huì)上共獲39次金獎(jiǎng)，并被第五十屆世界統(tǒng)計(jì)大會(huì)評為“中國酒業(yè)大王”。1995年在“第十三屆巴拿馬國際食品博覽會(huì)”上又再獲金獎(jiǎng)，鑄造了五糧液“八十年金牌不倒”的輝煌業(yè)績，2002年6月，在巴拿馬“第20屆國際商展”上，再次榮獲白酒類唯一金獎(jiǎng)，四度榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?；?shù)年來“五糧液”品牌連續(xù)在中國白酒制造業(yè)和食品行業(yè)“最有價(jià)值品牌”中排位第一，2006年其品牌價(jià)值達(dá)358.26億元，五糧液股份有限公司于2003年再度獲得“全國質(zhì)量管理獎(jiǎng)”，成為我國酒類行業(yè)唯一兩度獲得國家級質(zhì)量管理獎(jiǎng)的企業(yè)。作為白酒領(lǐng)軍企業(yè)多次入選“中國企業(yè)500強(qiáng)”。在全球最權(quán)威的財(cái)經(jīng)媒體《華爾街日報(bào)》的調(diào)查結(jié)果中，五糧液集團(tuán)榮登“中國十大最受尊敬企