全球牛奶飲料流行趨勢- 法國曼氏匯源果汁乳業(yè)特別制作 Oct 2010

全球牛奶飲料流行趨勢Toreplacethelogotype:Double-clickonthelogoClickonColours/MotifsandtexturesClickonImagetoselectthelogofromtheimagebankPressOKTochangetheimage:DeletetheexistingimageInsert/Image/fromfilePlacetheimageonbackground曼氏（上海）為匯源果汁特別制作序言本報(bào)告聚焦Innova數(shù)據(jù)庫中全球范圍內(nèi)市場上的“乳飲料”產(chǎn)品。本報(bào)告包含2009年7月至2010年6月的“乳飲料”市場新品的信息。市場分析公司分析定位分析及產(chǎn)品趨勢口味分析包裝分析結(jié)論

October2010|Page2市場分析及公司分析市場分析:國家排名前152009年7月至2010年6月全球乳飲料上市情況國家美國意大利俄羅斯德國英國印度墨西哥荷蘭印尼南非波蘭中國越南烏克蘭西班牙

October2010|Page4公司分析:公司排名前15公司數(shù)據(jù)(%)達(dá)能32.4雀巢11.5ARLA8.4WIMMBILLDANN5.6家樂福5.4SPAR4.4MULLER4.2VALIO4.2WOOLWORTHS3.8COOP3.8FRIESLAND3.6TINE3.3聯(lián)合利華3.3AUCHAN3.1CAMPINA3.1合計(jì)100

October2010|Page5定位分析及產(chǎn)品趨勢定位分析2009年7月至2010年6月全球乳飲料上市情況定位健康(被動):28.8%健康(主動):18.1%選擇:

8.0%年齡:

4.6%意愿:

1.5%季節(jié)性/循環(huán)上市:0.6%性別:

0.5%方便:

38.0%

October2010|Page7定位分析:定位分類定位分類

數(shù)據(jù)(%)低脂20.6銷量16.2省時(shí)12.4消化/腸道健康9.3無添加/防腐劑6包裝5.2維生素/礦物質(zhì)的加強(qiáng)4.6過敏4.5兒童(5-12)4.3有機(jī)3.1單份2.9天然2.7素食者2.7容易準(zhǔn)備2.7清真2.3合計(jì)100

October2010|Page8低脂定位領(lǐng)先產(chǎn)品美國：Albertsons品牌低脂牛奶，1%脂肪含量，超高溫巴氏殺菌。菲律賓：Anchor品牌低脂牛奶，1.5%脂肪含量，不含防腐劑。英國:St.Ivel品牌鮮奶，1%脂肪含量。20.6%的產(chǎn)品有低脂定位。

October2010|Page9可攜帶的低脂兒童奶德國:MullerMullerMilch品牌健康奶，1.5%脂肪含量，健康補(bǔ)充能量。

October2010|Page10低脂養(yǎng)樂多德國：低脂養(yǎng)樂多：含有干酪乳桿菌。提供健康的腸道益生菌。

October2010|Page11益生菌斯洛文尼亞：Ego品牌草莓益生菌酸奶:益生菌飲料，含有嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌。意大利：Proviact品牌雙歧益生菌酸奶：橙味益生菌酸奶飲料。含LA-5、L-casei、BB-12益生菌。

October2010|Page12益生元含量拉脫維亞：Valmiera

BI‘OK品牌益生菌酸奶:菠蘿味和蘆薈味，

含有雙歧桿菌，益生元，改善腸道功能，強(qiáng)健骨骼。新西蘭：MeadowFresh

Pre-Bio品牌減脂鮮牛奶，

含有天然益生元，幫助消化。印尼：Yummy

Yofit品牌脫脂益生菌酸奶:藍(lán)莓味，脫脂，含鈣和益生菌(BB-12雙歧桿菌以及嗜酸乳桿菌)，有益消化系統(tǒng)。

October2010|Page13益生菌和益生元美國：OrganicValley品牌有機(jī)低脂酸奶:含有益生菌和益生元的漿果味低脂酸奶，幫助消化，增強(qiáng)免疫力。包裝是32OZ的塑料瓶。為了避免高血糖，本品使用有機(jī)的龍舌蘭花蜜作為甜味劑。健康美味。

October2010|Page14增強(qiáng)免疫力荷蘭超市AlbertHeijn在一個(gè)新上市的飲料里添加了Danisco的Howaru益生菌。增強(qiáng)免疫力是通過飲品里的益生菌來提高免疫水平。該公司指出，“在早餐或作為零食時(shí)喝一瓶有助于幫助保持健康?！?/p>

October2010|Page15增強(qiáng)免疫力西班牙：達(dá)能Actimel品牌新配方：椰子味乳酸菌飲料。含干酪乳桿菌、維生素E、維生素B6。六個(gè)塑料瓶裝在一個(gè)紙板里。新配方。干酪乳桿菌和維生素幫助提高免疫力。印度：Nutrifit品牌芒果味益生菌發(fā)酵乳飲料:含有LA-5andBB-12益生菌。100%素食

，益生菌幫助提高免疫力。

October2010|Page16無添加劑、防腐劑越南：Lemnos品牌全脂牛奶，100%天然，無添加劑，無防腐劑。南非：WoolworthsKiss品牌櫻桃味低脂

酸奶，加糖，不添加防腐劑，不含激素。英國：ShakenUdder

ChocoLush品牌巧克力口味奶昔，含真正巧克力，無人工香料、色素或防腐劑。素食者可飲用，良好的鈣源。

October2010|Page17增強(qiáng)肌肉英國：Lucozade品牌巧克力口味專業(yè)運(yùn)動肌肉型蛋白乳飲料(奶昔)，含有蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)運(yùn)動后的肌肉發(fā)展。

October2010|Page18降低膽固醇/植物甾醇荷蘭：BecelPro-activ品牌酸奶，含有益生菌，低膽固醇，素食者可飲用。

October2010|Page19降低膽固醇/植物甾醇芬蘭：ValioEvolus2Tehojuoma:蘋果+梨口味酸奶，該產(chǎn)品由兩個(gè)功效：降低膽固醇，控制血壓。低脂，不含乳糖。

October2010|Page20降低膽固醇/植物甾醇美國：ActiveLifestyle品牌植物甾醇脫脂牛奶，添加維生素A和維生素D，幫助降低膽固醇。

由CoroWise植物甾醇制成，純天然降膽固醇。英國：Pro.X品牌草莓味降膽固醇飲品：草莓味含植物甾醇低脂益生菌酸奶，臨床證實(shí)能有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。

October2010|Page21調(diào)節(jié)血壓美國：PromiseActiv

Supershots品牌無膽固醇草莓香蕉混合酸奶。鉀的良好來源，有助于控制血壓。富含鉀、低鈉，降低高血壓和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。獨(dú)特的混合有助維持血壓的健康。由真實(shí)水果制成。

October2010|Page22牛奶中含有Omega-3來源:/

October2010|Page23Omega-3有助于心、腦、眼健康美國：Stremicks

Heritage品牌含有Omega-3DHA的有機(jī)低脂牛奶。美國：TheOrganicCow品牌DHAOmega-3有機(jī)巧克力低脂牛奶。是DHAOmega–3的良好來源，有助于心、腦、眼的健康。是純天然的、素食者可飲用的DHA來源，有全脂、降低2%脂肪含量和巧克力口味三種可供選擇。印度：Nesvita

Pro-heart品牌含有Omega3的牛奶。雀巢公司的該產(chǎn)品，是印度第一個(gè)含有Omega3的牛奶產(chǎn)品。

October2010|Page24方便奶昔美國：Yoplait品牌混合莓口味奶昔包:要在任何食物、任何時(shí)間攝取水果中的抗氧化成分很方便，Yoplait品牌把他們的酸奶和真實(shí)的水果融合成一個(gè)冰的奶昔包。

October2010|Page25抗氧化瑞典：FriggsNaturdiet品牌番石榴+木瓜奶昔：富含抗氧化成分。墨西哥：Yoplait品牌抗氧化低脂酸奶。添加維生素C和維生素E，

具有抗氧化效果的維生素C和維生素E與健康食品結(jié)合，幫助保護(hù)細(xì)胞，減緩衰老。墨西哥：AlpuraBBible0%品牌:草莓味酸奶，含有維生素和抗氧化成分。

October2010|Page26瓶中的早餐南非：Spar品牌活力早餐酸奶：野莓+燕麥。Spar的活力早餐是完美的早餐替代品，如果趕時(shí)間，喝上一瓶就能代替早餐。荷蘭：AlbertHeijn

Yoghurt品牌草莓香草早餐奶昔。荷蘭：Hema品牌谷物早餐奶昔：添加谷物的樹莓酸奶奶昔，小瓶的易隨身攜帶的包裝。健康的一天從一個(gè)完美融合了谷物、乳制品和水果的早餐開始。

October2010|Page27添加益生菌的早餐德國：達(dá)能Activia品牌草莓+獼猴桃酸奶，1.9%脂肪含量，含有活性益生菌，含有actiRegularis。

October2010|Page28向你的一天說晚安和早安馬來西亞：Magnolia品牌蜂蜜+洋甘菊晚安低脂牛奶。低脂、高鈣、鎂幫助睡得安穩(wěn)。良好的蛋白質(zhì)來源，獲得清真認(rèn)證，含有酪蛋白水解物。馬來西亞：Magnolia品牌早安低脂牛奶。低脂、高鈣，富含維生素B3和維生素B2。良好的蛋白質(zhì)來源，獲得清真認(rèn)證。

October2010|Page29女性目標(biāo)群體印尼：WRP

NewMoms品牌巧克力口味奶粉。

給新媽媽的高蛋白、高鈣奶粉。含有共軛亞油酸和膠原蛋白，是為哺乳期媽媽制定的營養(yǎng)最好的配方。日本：養(yǎng)樂多Shes品牌桃子味膠原蛋白女性乳酸菌飲料。含有養(yǎng)干酪乳桿菌，鐵，鈣，膠原蛋白，維生素C，維生素D。

October2010|Page30糖替代品墨西哥：達(dá)能Vitalinea品牌低脂蘋果酸奶:低脂，以三氯蔗糖作為甜味劑。中國:餐王中老年木糖醇奶粉，以新鮮牛奶作為奶粉的材料，用木糖醇代替蔗糖。烏克蘭：GarmonijaBiolact品牌用甜菊糖的酸奶。高卡路里的糖現(xiàn)在被零卡路里的糖替代品所取代，諸如三氯蔗糖、木糖醇和甜菊糖，這對于關(guān)注卡路里含量的消費(fèi)者來說是一個(gè)好消息。

October2010|Page31減肥的乳飲料英國：Slim-Fast!3-2-1Plan品牌混合莓風(fēng)味代餐水果奶昔。

使用了糖和甜味劑?？勺鳛榭刂企w重的代餐。越南：Vinamilk品牌減肥牛奶:提供肥胖人群所需的特殊營養(yǎng)。

HCA:抑制脂肪形成；左旋肉堿：燃燒脂肪，除卻疲勞；蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)：

提供充足的營養(yǎng)。經(jīng)過國家營養(yǎng)協(xié)會測試，6周后平均減重59%(3.9kg)。

October2010|Page32不含乳糖

October2010|Page33不含乳糖不再是小市場美國：Borden品牌不含乳糖脫脂牛奶：利樂包裝的不含乳糖、脫脂牛奶。

乳糖，一種存在于牛奶和乳制品里的糖，影響著大約20％的成年人。加入乳糖酶（一種天然酶），這種糖轉(zhuǎn)換為另一種形式，對乳糖不耐癥的人是安全的。美國：SmartBalance品牌不含乳糖脫脂牛奶含有Omega3和維生素E。愛爾蘭：Avonmore品牌不含乳糖牛奶：低脂，不含乳糖。良好的鈣、蛋白質(zhì)、維生素B2、B12來源。不含乳糖的替代品和乳糖不耐癥患者的數(shù)量都在增長。

October2010|Page34添加健康成分的兒童產(chǎn)品中國：旺旺飲養(yǎng)速補(bǔ)果汁+牛奶飲品草莓味：含有10%的草莓汁，富含維生素。新西蘭：雀巢Nesquick品牌草莓味牛奶。不添加人工色素和香精。含鈣(強(qiáng)健骨骼和牙齒)，蛋白質(zhì)(幫助成長)，核黃素(幫助釋放食物中的能量)。印尼：KidZeePlatinum品牌給成長期兒童的巧克力口味牛奶飲品。含有11種維生素和6種礦物質(zhì)。含有Omega3(250mg/100g)，Omega6(1.75g/100g)，膽堿(187mg/100g)，有助于消化系統(tǒng)的益生元，鈣含量高(875mg/100g)。

富含維生素B1，維生素B2，維生素B3，維生素B6以及維生素B12。含維生素C和鐵。市場上針對兒童的產(chǎn)品都主打各種健康的概念，從一般的概念到特殊的有益健康的概念。

October2010|Page35添加維生素/礦物質(zhì)的兒童產(chǎn)品阿爾及利亞:CandiaViva品牌低脂牛奶。添加了10種維生素、鈣和維生素D。危地馬拉:DosPinosLulaPinitos品牌香草味全脂牛奶：添加了13種維生素和3種礦物質(zhì)。馬其頓：Dukat+7Vitamina:UHT牛奶。添加了維生素B1,B5,B6,B12,A,E,葉酸。脂肪含量2.8%。

October2010|Page36EKO認(rèn)證荷蘭：Arla品牌有機(jī)黑莓+樹莓口味酸奶。荷蘭：Arla品牌有機(jī)橙+香蕉口味酸奶。

October2010|Page37低碳環(huán)保概念丹麥：ArlaYoggiYalla!品牌樹莓/波森莓/藍(lán)莓口味酸奶:一個(gè)保護(hù)綠化的小行動，降低二氧化碳排放。0.5%脂肪含量，只含天然香精。英國：Sainsbury‘sBritishSemi低脂牛奶包，脂肪含量低于2%，和2品脫的塑料牛奶瓶相比，節(jié)省了75%的包裝。更少的包裝，更少的浪費(fèi)。

October2010|Page38口味分析口味分析:口味分類2009年7月至2010年6月全球乳飲料上市情況口味類型水果棕色口味(焦糖)香草乳類谷物蔬菜茶堅(jiān)果香料、種子蛋糕、餅干、派種族花夢幻酒精草本

October2010|Page40口味分析:口味亞類2009年7月至2010年6月全球乳飲料上市情況口味亞類型莓類及夏季水果奇異的巧克力果園水果香草柑橘類牛奶&奶油超級水果咖啡水果可可谷物茶蜂蜜麥芽

October2010|Page41100%阿爾比卡咖啡德國：MuellerKaffee瑪琪朵咖啡:超濃瑪琪朵咖啡飲料。100%阿爾比卡咖啡，含3杯濃縮咖啡。

October2010|Page42超級水果美國：CascadeFreshCascaders品牌阿薩伊口味全天然低脂奶昔。美國：CloverOrganicFarm品牌有機(jī)酸奶:石榴+阿薩伊+草莓口味。荷蘭：CampinaVifit品牌超級水果枸杞+百香果口味酸奶。

October2010|Page43口味分析:主要口味2009年7月至2010年6月全球乳飲料上市情況主要口味原味草莓巧克力，未指定香草，未指定桃子樹莓，未指定香蕉芒果橙，未指定水果，未指定櫻桃，未指定牛奶巧克力藍(lán)莓可可菠蘿

October2010|Page44混合莓法國：Vrai品牌有機(jī)樹莓+黑莓口味酸奶。英國：WeightWatchers品牌樹莓+蔓越莓酸奶奶昔。斯洛文尼亞：Milfina品牌草莓口味酸奶,1.1%脂肪含量。印尼：Calpico品牌草莓+黑加侖味牛奶飲料，含鈣、維生素D，獲得清真食品認(rèn)證。

October2010|Page45巧克力波蘭：Candia品牌黑巧克力口味牛奶，含3.5%脂肪，70%可可。波蘭：Zott品牌巧克力口味牛奶。挪威：Litago品牌巧克力口味奶昔。

October2010|Page46口味分析:次要口味2009年7月至2010年6月全球乳飲料上市情況次要口味香蕉芒果百香果草莓牛奶，未指定酪乳谷物，未指定蜂蜜香草，未指定麥芽杏椰子橙，未指定木瓜檸檬

October2010|Page47健康綠茶立陶宛:Basic品牌檸檬+綠茶+菊粉口味酸奶，含有干酪乳桿菌，雙歧桿菌，嗜酸乳桿菌。烏克蘭：UniMilk品牌檸檬綠茶口味酸奶。巴西：Batavo品牌綠茶口味低脂酸奶，含檸檬果肉。

October2010|Page48橙類水果烏克蘭：Voloshkove品牌桃子+百香果口味酸奶，含有維生素A，D，E，0.05%脂肪含量。瑞典：Valio品牌桃子+木瓜口味酸奶。美國：Lifeway品牌桃子味低脂益生菌奶昔。

October2010|Page49口味分析:第三類口味2009年7月至2010年6月全球乳飲料上市情況第三類口味谷物，未指定菠蘿牛奶，未指定燕麥糖，未指定草莓大麥藍(lán)莓酪乳肉桂玉米，未指定姜芒果龍舌蘭香蕉

October2010|Page50谷物南非：Spar品牌活力早餐酸奶：黑加侖+蘋果+燕麥。烏克蘭：Premiya品牌大麥酸奶，2.5%脂肪含量。俄羅斯：BioMax品牌有機(jī)蘋果+谷物酸奶。西班牙：達(dá)能Activia品牌加糖膳食纖維+谷物酸奶。

October2010|Page51有趣的新組合墨西哥：LalaVive品牌菠蘿+芹菜+仙人掌酸奶。塞爾維亞：Zbregovvitaktiv品牌青檸檬+蘆薈酸奶。

October2010|Page52人參立陶宛：Fiji品牌櫻桃+人參牛奶果汁飲料，脫脂。意大利：TrentinlatteOgniGiorno品牌草莓口味益生菌飲料：含有活性酵母和人參。

October2010|Page53包裝分析包裝分析2009年7月至2010年6月全球乳飲料上市情況次要口味塑料瓶利樂磚PET瓶利樂皇硬紙盒利樂冠塑料杯塑料袋塑料桶玻璃瓶怡樂箔包小塑料袋鋁包利樂鉆

October2010|Page55理想化的便于計(jì)量和傾倒的包裝德國一種牛奶使用的新型利樂磚，便于計(jì)量和傾倒。

October2010|Page56包裝分析丹麥OllingegaardMejeri品牌有機(jī)低脂牛奶，1.5%脂肪含量用450ml小塑料袋包裝。阿聯(lián)酋：AlRawabi品牌鮮奶，用1L的塑料桶包裝。哥倫比亞：ChocoLyne品