單元三-中年人群營養(yǎng)課件

單元三中年人群營養(yǎng)單元三中年人群營養(yǎng)差異？一、中年人群生理特點45~59歲差異？一、中年人群生理特點45~59歲二、營養(yǎng)需要礦物質維生素能量蛋白質脂肪占總能量20~25%脂肪占總能量12~15%Ca、Fe、Zn、NaVA、VB、VD、VC二、營養(yǎng)需要礦物質維生素能量蛋白質脂肪占總能脂肪占總能Ca、營養(yǎng)原則三、營養(yǎng)原則與配餐原則控制能量攝入充足優(yōu)質的蛋白質控制脂肪攝入碳水化合物占適量保證充足維生素注重Ca和Fe攝入攝入充足果蔬20~39歲為基礎占總量12~15%，動物性和大豆蛋白占1/3-1/2占總量20~25%，膽固醇<300mg/d占總量60~65%營三、營養(yǎng)原則與配餐原則控制能量攝入充足優(yōu)質的蛋白質控制脂肪配餐原則三、營養(yǎng)原則與配餐原則遵循營養(yǎng)原則三餐分配：23-30%、40%、30-35%食物選擇多樣化科學選擇烹調方法符合配餐三、營養(yǎng)原則與配餐原則遵循營養(yǎng)原則三餐分配：23-30%?重點放在極易缺乏的營養(yǎng)素上；四、營養(yǎng)食物選擇?強調利于防治易患疾病的膳食結構；?重點放在極易缺乏的營養(yǎng)素上；四、營養(yǎng)食物選擇?強調利于防治?延緩衰老合理膳食搭配四、營養(yǎng)食物選擇?營養(yǎng)需要與飲食進補?防止肥胖?防骨質疏松癥?促進睡眠，提高睡眠質量?保持心情愉悅注意多吃魚，每周至少要吃2-3次魚類和其他水產品（如蝦、蟹）為好。藻類食物中還含有豐富的碘，有利于能量代謝。以粗糧為主，多選擇根莖類的，如紅薯等，并限制攝入精制糖。深水魚、香蕉、牛奶、全麥面包、新鮮蔬菜水果、堅果等。應該根據(jù)生理的改變，在達到營養(yǎng)平衡的前提下，保持飲食結構的合理。低脂肪、低膽固醇、充足的優(yōu)質蛋白質、豐富的維生素和無機鹽、適量的碳水化合物和食物纖維。中年人要多吃護心食物、護腦食物、各種水果、蔬菜、湯食等。飲食有節(jié)制，適當控制進食量，減少主糧和糖類食品。忌多食用油脂及含高膽固醇食物。主食應以麥、米和一些雜糧為主，副食品宜以瘦肉、魚、蛋、豆制品和蔬菜為主。有助于睡眠的五款食譜：1、蓮子粥，2、蓮子龍眼羹，3、蓮子大棗粥，4、蓮子茯苓糕。?延緩衰老合理膳食搭配四、營養(yǎng)食物選擇?營養(yǎng)需要與飲食進補?營養(yǎng)配餐軟件是指將營養(yǎng)配餐原理結合計算機技術和網絡以完成更科學的配餐工作。五、配餐軟件設計營養(yǎng)食譜特點：計算準確、運行速度、設置靈活。推薦：NCCW營養(yǎng)軟件、營養(yǎng)博士、卓越食譜管理、營養(yǎng)分析師、自動配餐王等都是不錯的營養(yǎng)配餐軟件。營養(yǎng)配餐軟件是指將營養(yǎng)配餐原理結合計算機技術和網絡以完成更科營養(yǎng)配餐軟件主要結構計算機中央處理器營養(yǎng)食譜食物成分數(shù)據(jù)庫操作界面食物庫營養(yǎng)配餐軟件主要結構計算機營養(yǎng)食譜食物成分數(shù)據(jù)庫操作界面食物操作界面操作界面操作界面操作界面單元三-中年人群營養(yǎng)課件單元三-中年人群營養(yǎng)課件單元三-中年人群營養(yǎng)課件THANKS15-THANKS15-單元三中年人群營養(yǎng)單元三中年人群營養(yǎng)差異？一、中年人群生理特點45~59歲差異？一、中年人群生理特點45~59歲二、營養(yǎng)需要礦物質維生素能量蛋白質脂肪占總能量20~25%脂肪占總能量12~15%Ca、Fe、Zn、NaVA、VB、VD、VC二、營養(yǎng)需要礦物質維生素能量蛋白質脂肪占總能脂肪占總能Ca、營養(yǎng)原則三、營養(yǎng)原則與配餐原則控制能量攝入充足優(yōu)質的蛋白質控制脂肪攝入碳水化合物占適量保證充足維生素注重Ca和Fe攝入攝入充足果蔬20~39歲為基礎占總量12~15%，動物性和大豆蛋白占1/3-1/2占總量20~25%，膽固醇<300mg/d占總量60~65%營三、營養(yǎng)原則與配餐原則控制能量攝入充足優(yōu)質的蛋白質控制脂肪配餐原則三、營養(yǎng)原則與配餐原則遵循營養(yǎng)原則三餐分配：23-30%、40%、30-35%食物選擇多樣化科學選擇烹調方法符合配餐三、營養(yǎng)原則與配餐原則遵循營養(yǎng)原則三餐分配：23-30%?重點放在極易缺乏的營養(yǎng)素上；四、營養(yǎng)食物選擇?強調利于防治易患疾病的膳食結構；?重點放在極易缺乏的營養(yǎng)素上；四、營養(yǎng)食物選擇?強調利于防治?延緩衰老合理膳食搭配四、營養(yǎng)食物選擇?營養(yǎng)需要與飲食進補?防止肥胖?防骨質疏松癥?促進睡眠，提高睡眠質量?保持心情愉悅注意多吃魚，每周至少要吃2-3次魚類和其他水產品（如蝦、蟹）為好。藻類食物中還含有豐富的碘，有利于能量代謝。以粗糧為主，多選擇根莖類的，如紅薯等，并限制攝入精制糖。深水魚、香蕉、牛奶、全麥面包、新鮮蔬菜水果、堅果等。應該根據(jù)生理的改變，在達到營養(yǎng)平衡的前提下，保持飲食結構的合理。低脂肪、低膽固醇、充足的優(yōu)質蛋白質、豐富的維生素和無機鹽、適量的碳水化合物和食物纖維。中年人要多吃護心食物、護腦食物、各種水果、蔬菜、湯食等。飲食有節(jié)制，適當控制進食量，減少主糧和糖類食品。忌多食用油脂及含高膽固醇食物。主食應以麥、米和一些雜糧為主，副食品宜以瘦肉、魚、蛋、豆制品和蔬菜為主。有助于睡眠的五款食譜：1、蓮子粥，2、蓮子龍眼羹，3、蓮子大棗粥，4、蓮子茯苓糕。?延緩衰老合理膳食搭配四、營養(yǎng)食物選擇?營養(yǎng)需要與飲食進補?營養(yǎng)配餐軟件是指將營養(yǎng)配餐原理結合計算機技術和網絡以完成更科學的配餐工作。五、配餐軟件設計營養(yǎng)食譜特點：計算準確、運行速度、設置靈活。推薦：NCCW營養(yǎng)軟件、營養(yǎng)博士、卓越食譜管理、營養(yǎng)分析師、自動配餐王等都是不錯的營養(yǎng)配餐軟件。營養(yǎng)配餐軟件是指將營養(yǎng)配餐原理結合計算機技術和網絡以完成更科營養(yǎng)配餐軟件主要結構計算機中央處理