中國黃鱔養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀及黃鱔養(yǎng)殖病害預(yù)防分析

中國黃鱔養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀及黃鱔養(yǎng)殖病害預(yù)防分析

一、概況

黃鱔又名鱔魚.體細(xì)長呈蛇形,體長約20-70厘米,最長可達(dá)1米.體前圓后部側(cè)扁,尾尖細(xì).頭長而圓.口大,端位,上頜稍突出,唇頗發(fā)達(dá).上下頜及口蓋骨上都有細(xì)齒.眼小,為一薄皮所覆蓋.頭粗尾細(xì),體表有一層光滑的粘膜保護(hù),無鱗,色澤黃褐色,體則有不規(guī)則的暗黑斑點,各鰭不發(fā)達(dá)基本消失,全身只有一根三棱刺,刺少肉厚.肉嫩味美.

常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質(zhì)水底層,在中國各地均有生產(chǎn),以中國長江流域、遼寧和天津產(chǎn)量較多,產(chǎn)期在6-10月,以6-8月所產(chǎn)的最肥.廣泛分布于亞洲東部及附近之大小島嶼,西起東南亞,東至菲律賓群島,北起日本,南至東印度群島.

隨著中國經(jīng)濟(jì)與社會的蓬勃發(fā)展,居民生活質(zhì)量獲得顯著改善,市場對黃鱔產(chǎn)品的需求量也持續(xù)增加,帶動了行業(yè)的穩(wěn)定以及快速發(fā)展.黃鱔養(yǎng)殖模式

黃鱔不僅為席上佳肴,其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值.據(jù)本草綱目記載,黃鱔有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等功效.黃鱔肉性味甘、溫,有補(bǔ)中益血,治虛損之功效,民間用以入藥,可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、腸風(fēng)痔漏、耳聾等癥.黃鱔藥用功效

二、黃鱔養(yǎng)殖產(chǎn)量分析

黃鱔又稱為長魚、田鰻以及鱔魚,其刺少肉多,身體大部分都可以食用,并且具有味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩等特點,富含大量蛋白,具有較高的營養(yǎng)價值,是中國著名的淡水魚,除了在高原氣候外,都可以生存,具有較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力,并且市場前景廣闊、養(yǎng)殖價值較高.

數(shù)據(jù)顯示：近三年,黃鱔產(chǎn)量稍有下降,2019年中國黃鱔養(yǎng)殖產(chǎn)量為313790噸,同比下降1.6%.

在湖南地區(qū)養(yǎng)殖的基本上是野生苗種.根據(jù)體表特征,鱔苗主要分為以下3種：深黃大斑鱔、金黃色小斑鱔、灰雜色泥鱔.其中,深黃大斑鱔長勢最快、最好、抗逆性強(qiáng),其次是金黃色小斑鱔,較差的是灰雜色泥鱔.

2019年中國黃鱔地區(qū)養(yǎng)殖產(chǎn)量首位是湖北,黃鱔養(yǎng)殖產(chǎn)量為144162噸,其次是江西,黃鱔養(yǎng)殖產(chǎn)量為78353噸,再次是安徽,黃鱔養(yǎng)殖產(chǎn)量為35916噸.

2019年中國黃鱔主要養(yǎng)殖地區(qū)湖北,占中國黃鱔養(yǎng)殖的45.9%；江西黃鱔養(yǎng)殖占中國黃鱔養(yǎng)殖的25%；安徽黃鱔養(yǎng)殖占中國黃鱔養(yǎng)殖的11.4%；湖南黃鱔養(yǎng)殖占中國黃鱔養(yǎng)殖的9.2%；四川黃鱔養(yǎng)殖占中國黃鱔養(yǎng)殖的3.6%.

三、黃鱔養(yǎng)殖病害預(yù)防分析

隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大,黃鱔病害日趨嚴(yán)重,當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的黃鱔病害主要有細(xì)菌病、真菌病及寄生蟲病.黃鱔細(xì)菌病主要有出血性敗血癥,腸炎等,病原菌有嗜水氣單胞菌、溫和氣單胞菌、產(chǎn)堿