第六章倉儲管理oweroinresena

第六章倉儲管理本章學(xué)習(xí)目的：通過本章學(xué)習(xí)，要掌握倉儲保管的一些基本概念，儲存保管的作業(yè)方法，出入庫基本流程，學(xué)會庫存控制的一些定量訂貨、定期訂貨和模擬庫存算法。1課程大綱6.1儲存保管的含義與功能6.2現(xiàn)代儲存保管的作業(yè)方法6.3倉庫的出入管理6.4分揀配貨作業(yè)6.5現(xiàn)代保管技術(shù)6.6庫存控制26.1儲存保管的含義與功能6.1.1儲存保管的含義6.1.2儲存保管的功能6.1.3儲存保管新業(yè)務(wù)36.1.1儲存保管的含義儲存保管是指通過倉庫對商品進(jìn)行儲存和保管?！皞}”也稱為倉庫，為存放物品的建筑物和場地，可以為房屋建筑、大型容器、洞穴或者特定的場地等，具有存放和保護(hù)物品的功能；“儲”表示收存以備使用，具有收存、保管、交付使用的意思，當(dāng)適用有形物品時也稱為儲存?！皞}儲”則為利用倉庫存放、儲存未即時使用的物品的行為。46.1.2儲存保管的功能（一）基本功能（二）在流通領(lǐng)域中的作用（三）在企業(yè)經(jīng)營中的作用56.1.2儲存保管的功能（續(xù)1）（一）儲存保管的基本功能1、是社會生產(chǎn)順利進(jìn)行的必要過程2、調(diào)整生產(chǎn)和消費(fèi)的時間差別，維持穩(wěn)定3、流通過程的銜接4、市場信息的傳感器5、現(xiàn)貨交易的場所6（二）在流通領(lǐng)域中的作用1、儲存是平衡市場供求關(guān)系、穩(wěn)定物價的重要條件2、倉儲是物資供銷管理工作的重要組成部分3、現(xiàn)代倉儲是保持物資原有使用價值的重要手段（三）在企業(yè)經(jīng)營中的作用在采購、生產(chǎn)、銷售的不斷循環(huán)過程中，庫存使各個環(huán)節(jié)相對獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)活動成為可能。同時倉儲可以調(diào)節(jié)各個環(huán)節(jié)之間由于供求品種及數(shù)量的不一致而發(fā)生的變化，使采購、生產(chǎn)和銷售等企業(yè)經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)連接起來，起到潤滑劑的作用。6.1.2儲存保管的功能（續(xù)2）7（一）儲存保管的基本業(yè)務(wù)1、物資存儲2、流通調(diào)控3、數(shù)量管理4、質(zhì)量管理（二）儲存保管新業(yè)務(wù)1、交易中介2、流通加工3、配送4、配載6.1.3儲存保管新業(yè)務(wù)86.2現(xiàn)代儲存保管的作業(yè)方法6.2.1儲存保管的作業(yè)原則6.2.2分區(qū)分類作業(yè)6.2.3貨物規(guī)劃和統(tǒng)一編號作業(yè)6.2.4堆碼與苫墊作業(yè)6.2.5保管作業(yè)流程96.2.1儲存保管的作業(yè)原則1、效率的原則2、經(jīng)濟(jì)效益的原則3、服務(wù)的原則10由于倉庫的的類型、規(guī)規(guī)模、經(jīng)營營范圍、用用途各不相相同，各種種倉儲商品品的性質(zhì)、、養(yǎng)護(hù)方法法也迥然不不同，因而而分區(qū)分類類儲存的方方法也有多多種，需統(tǒng)統(tǒng)籌兼顧，，科學(xué)規(guī)劃劃。6.2.2分區(qū)分分類作業(yè)111、貨位編編號的方法法（1）倉庫庫內(nèi)儲存場場所的編號號（2）庫房房編號（3）貨位位編號2、商品分分類的原則則、方法商品的分類類是指為滿滿足某種目目的和需要要，根據(jù)商商品的特征征、特性，，選擇適當(dāng)當(dāng)?shù)姆诸悩?biāo)標(biāo)志，將商商品劃分為為不同類別別和組別的的過程。6.2.3貨物規(guī)規(guī)劃和統(tǒng)一一編號作業(yè)業(yè)123、商品編編碼的原則則和方法商品編碼，，又稱商品品貨號或商商品代碼，，它賦予商商品以一定定規(guī)律的代代表性符號號。符號可可以由字母母、數(shù)字或或特殊標(biāo)記記等構(gòu)成。。6.2.3貨物規(guī)規(guī)劃和統(tǒng)一一編號作業(yè)業(yè)（續(xù)）13（一）貨垛垛安排（1）貨垛垛“五距””的規(guī)范要要求。貨垛垛的“五距距”指：垛垛距、墻距距、柱距、、頂距和燈燈距。（2）貨垛垛可堆層數(shù)數(shù)、占地面面積的確定定。（3）貨垛垛底層排列列。（4）貨垛垛的基本形形式。箱形形商品的堆堆垛通常有有以下四種基本形形式：重疊式；磚磚砌式；縱縱橫交錯式式；中心留留空通風(fēng)式式。6.2.4堆碼與與苫墊作業(yè)業(yè)14(二)苫墊墊作業(yè)技術(shù)術(shù)墊垛就是在在商品堆垛垛前，根據(jù)據(jù)貨垛的形形狀、底面面積大小、、商品保管管養(yǎng)護(hù)的需需要、負(fù)載載重量等要要求，預(yù)先先鋪好墊垛垛物的作業(yè)業(yè)。6.2.4堆碼與與苫墊作業(yè)業(yè)（續(xù)1））15倉儲業(yè)務(wù)作作業(yè)是指從從商品入庫庫到商品發(fā)發(fā)送的整個個倉儲作業(yè)業(yè)全過程。。主要包括括入庫流程程出庫流程程和庫房管管理等內(nèi)容容。倉儲業(yè)務(wù)作作業(yè)全過程程所包含的的內(nèi)容：商商品驗收入入庫作業(yè)、、商品保管管作業(yè)、商商品盤點(diǎn)作作業(yè)、呆廢廢商品處理理、退貨處處理、賬務(wù)務(wù)處理、安安全維護(hù)、、商品出庫庫作業(yè)、資資料保管等等。6.2.5保管作作業(yè)流程16倉儲作業(yè)流流程大體上上如下圖所所示:退貨財務(wù)入庫儲存出庫儲存條件控制儲存期限管理超期商品管理盤點(diǎn)管理核對出庫單檢驗質(zhì)量核對實物6.2.5保保管作業(yè)業(yè)流程（（續(xù)）176.3倉倉庫的的出入管管理6.3.1入入庫作業(yè)業(yè)管理6.3.2出出庫業(yè)務(wù)務(wù)作業(yè)18（一）商商品入庫庫的方式式1、車站站、碼頭頭2、專用用線接車車3、倉庫庫自行接接貨4、庫內(nèi)內(nèi)接貨6.3.1入入庫作業(yè)業(yè)管理19（二）商商品入庫庫交接的的程序入庫流程程：訂購購單———送貨單單——點(diǎn)點(diǎn)收檢查查——辦辦理入庫庫手續(xù)———物品品放置到到指定位位置———物品標(biāo)標(biāo)識卡加加以標(biāo)識識。（三）商商品入庫庫的驗收收商品驗收收是按照照驗收業(yè)業(yè)務(wù)作業(yè)業(yè)流程，，核對憑憑證等規(guī)規(guī)定的程程序和手手續(xù)，對對入庫商商品進(jìn)行行數(shù)量和和質(zhì)量檢檢驗的經(jīng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)術(shù)活動的的總稱。。6.3.1入入庫作業(yè)業(yè)管理（（續(xù)）20（一）商商品出庫庫要求“三不”，即未未接單據(jù)據(jù)不登賬賬，未經(jīng)經(jīng)審單不不備貨，，未經(jīng)復(fù)復(fù)核不出出庫；“三核”，即在在發(fā)貨時時，要核核實憑證證、核對對賬卡、、核對實實物；“五檢查”，即對對單據(jù)和和實物要要進(jìn)行品品名檢查查、規(guī)格格檢查、、包裝檢檢查、件件數(shù)檢查查、重量量檢查。。（二）商商品出出庫的形形式（1）送送貨（（2））自提（3）過過戶（（4））取樣（5）轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)倉6.3.2出出庫業(yè)務(wù)務(wù)作業(yè)21（三）出出庫流程程1、內(nèi)部部：領(lǐng)料料人填寫寫領(lǐng)料單單——主主管簽字字——憑憑單領(lǐng)料料——核核對品名名、規(guī)格格、數(shù)量量并發(fā)料料2、外部部：商務(wù)務(wù)代表填填寫庫單單——用用戶確認(rèn)認(rèn)——收收銀———出庫單單送到裝裝機(jī)處———裝機(jī)機(jī)人員領(lǐng)領(lǐng)料———倉庫發(fā)發(fā)料————裝機(jī)機(jī)人員核核對規(guī)格格、數(shù)量量并簽字字6.3.2出出庫業(yè)務(wù)務(wù)作業(yè)（（續(xù)1））22（四）具具體出庫庫程序核單備料料復(fù)核包裝點(diǎn)交登賬現(xiàn)場和檔檔案的清清理6.3.2出出庫業(yè)務(wù)務(wù)作業(yè)（（續(xù)2））23（五）退退貨手續(xù)續(xù)退貨流程程：商務(wù)務(wù)填紅字字出庫單單——收收銀———裝配———核對對貨單辦辦理退庫庫手續(xù)———貨物物歸還原原位6.3.2出出庫業(yè)務(wù)務(wù)作業(yè)（（續(xù)3））24（六）出出庫中的的問題處處理（1）出出庫憑證證（提貨貨單）上上的問題題（2）貨貨數(shù)與實實存數(shù)不不符（3）串串發(fā)貨和和錯發(fā)貨貨（4）包包裝破漏漏（5）漏漏記和錯錯記賬6.3.2出出庫業(yè)務(wù)務(wù)作業(yè)（（續(xù)4））256.4分分揀配配貨作業(yè)業(yè)6.4.1分分揀配貨貨作業(yè)概概念6.4.2分分揀配貨貨作業(yè)分分類（一）分分貨式式配貨作作業(yè)（二）分分揀式配配貨作業(yè)業(yè)（三）自自動分揀揀式配貨貨作業(yè)26（一）四四個環(huán)節(jié)節(jié)：行走揀取搬運(yùn)分類6.4.1分分揀配貨作作業(yè)概念27（二）分揀作作業(yè)所消耗的的時間：（1）形成揀揀貨指令的定定單信息處理理過程所需時時間；（2）行走或或貨物運(yùn)動的的時間；（3）準(zhǔn)確找找到儲位并確確認(rèn)所揀貨物物及其數(shù)量所所需時間；（4）揀取完完畢，將貨物物分類集中的的時間。揀選式配貨作作業(yè)管理分揀作業(yè)系統(tǒng)統(tǒng)的能力和成成本取決于配配送中心或倉倉庫的組織管管理。分揀作作業(yè)管理內(nèi)容容包括：儲位位管理、出貨貨管理、揀選選路徑管理、、補(bǔ)貨管理、、空箱和無貨貨托盤的管理理等。6.4.1分分揀配貨作作業(yè)概念（續(xù)續(xù)）28（一）分貨式式分揀方法這種方法是分分揀貨架不動，即貨物不運(yùn)運(yùn)動，通過人人力揀取貨物物。在這種情情況下，分揀揀貨架是靜止止的，而分揀人員帶著流動的集貨貨架或或容器到分揀揀貨架，即揀揀貨區(qū)揀貨，，然后將貨物物送到靜止的的集貨點(diǎn)。也也有放到皮帶帶上的。6.4.2分分揀配貨作作業(yè)分類29（二）分揀式式配貨作業(yè)這種作業(yè)方法法是人不動，托盤(或分分揀貨架)帶帶著貨物來到到分揀人員面面前，再由不不同的分揀人人員揀選，揀揀出的貨物集集中在集貨點(diǎn)點(diǎn)的托盤上，，然后由搬運(yùn)運(yùn)車輛送走。。6.4.2分分揀配貨作作業(yè)分類（續(xù)續(xù)1）30（三）自動動分揀式配貨貨作業(yè)自動化分揀系系統(tǒng)的分揀作作業(yè)與上面介介紹的傳統(tǒng)分分揀系統(tǒng)有很很大差別，可可分為三大類類：1、自動分揀揀機(jī)分揀2、機(jī)器人分分揀3、自動分類類輸送機(jī)分揀揀6.4.2分分揀配貨作作業(yè)分類（續(xù)續(xù)2）311、自動分揀揀機(jī)分揀系統(tǒng)統(tǒng)自動分揀機(jī)，，一般稱為盒裝裝貨物分揀機(jī)機(jī)。是藥品配配送中心常用用的一種自動動化分揀設(shè)備備。這種分揀揀機(jī)有兩排傾傾斜的放置盒盒狀貨物的貨貨架，架上的的貨物用人工工按品種、規(guī)規(guī)格分別分列列堆碼；貨架架的下方是皮皮帶輸送機(jī)；；根據(jù)集貨容容器上條碼的的掃描信息控控制貨架上每每列貨物的投投放；投放的的貨物接裝進(jìn)進(jìn)集貨容器，，或落在皮帶帶上后，再由由皮帶輸送進(jìn)進(jìn)入集貨容器器。2、機(jī)器人分分揀系統(tǒng)與裝裝備與自動分揀機(jī)機(jī)分揀相比，，機(jī)器人分揀揀具有很高的的柔性。6.4.2分分揀配貨作作業(yè)分類（續(xù)續(xù)3）323、自動分揀揀系統(tǒng)當(dāng)供應(yīng)商或貨貨主通知配送送中心按訂單單發(fā)貨時，自自動分揀系統(tǒng)統(tǒng)在最短的時時間內(nèi)可從龐龐大的存儲系系統(tǒng)中準(zhǔn)確找找到要出庫的的商品所在的的位置，并按按所需數(shù)量、、品種、規(guī)格格出庫。自動動分揀系統(tǒng)一一般由識別裝裝置、控制裝裝置、分類裝裝置、輸送裝裝置組成，需需要自動存取取系統(tǒng)(AS／RS)支支持。6.4.2分分揀揀配配貨貨作作業(yè)業(yè)分分類類（（續(xù)續(xù)4））336.5現(xiàn)現(xiàn)代代保保管管技技術(shù)術(shù)6.5.1倉倉庫庫溫溫濕濕度度保保管管6.5.2金金屬屬的的防防銹銹與與除除銹銹6.5.3霉霉變變和和蟲蟲害害的的防防治治6.5.4冷冷凍凍冷冷藏藏技技術(shù)術(shù)6.5.5其其他他保保管管技技術(shù)術(shù)34（一一））溫溫濕濕度度的的基基本本知知識識1、、空空氣氣溫溫度度指空空氣氣的的冷冷熱熱程程度度，，又又叫叫氣氣溫溫，，倉倉庫庫溫溫度度的的控控制制既既要要注注意意庫庫房房內(nèi)內(nèi)外外的的溫溫度度，，也也要要注注意意儲儲存存物物資資本本身身的的溫溫度度。。2、、空空氣氣濕濕度度指空空氣氣中中水水蒸蒸氣氣含含量量的的多多少少，，通通常常以以絕絕對對濕濕度度、、飽飽和和濕濕度度和和相相對對濕濕度度來來表表示示。。3、露露點(diǎn)在絕對對濕度度和氣氣壓不不便變變階情情況下下，若若氣溫溫降低低，空空氣中中容納納不了了原氣氣溫時時所含含的水水蒸氣氣量，，使空空氣中中的水水蒸氣氣達(dá)到到飽和和狀態(tài)態(tài)，此此時的的溫度度稱為為露點(diǎn)點(diǎn)。6.5.1倉倉庫溫溫濕度度保管管35（二））空氣氣溫濕濕度的的變化化對商商品質(zhì)質(zhì)量的的影響響1、商商品的的吸濕濕性指商品品吸著著和放放出水水分階階性質(zhì)質(zhì)，它它與商商品養(yǎng)養(yǎng)護(hù)有有著密密切關(guān)關(guān)系。。商品品吸濕濕性的的大小小以及及吸濕濕速度度的快快慢，，都直直接影影響該該商品品含水水量的的增減減，對對商品品質(zhì)量量的影影響極極大。。2、商商品的的安全全水分分是指吸吸濕性性商品品可以以安全全儲存存的最最高含含水量量（也也叫臨臨界含含水量量）。。3、商商品的的安全全相對對濕度度與安安全溫溫度吸濕性性商品品的含含水量量是隨隨著空空氣溫溫、濕濕度的的變化化而變變化。。商品品在儲儲存中中，為為了保保證其其質(zhì)量量的安安全，，都要要求空空氣溫溫濕度度條件件與之之相適適應(yīng)，，使商商品的的含水水量不不超過過臨界界水分分。6.5.1倉倉庫溫溫濕度度保管管（續(xù)續(xù)1））36（三））倉庫庫溫濕濕度的的調(diào)節(jié)節(jié)與控控制1、倉倉庫的的密封封倉庫密密封就就是把把整庫庫、整整垛或或整件件商品品盡可可能地地密封封起來來，減減少外外界不不良?xì)鈿夂驐l條件對對其影影響，，以達(dá)達(dá)到商商品安安全儲儲存的的目的的。6.5.1倉倉庫溫溫濕度度保管管（續(xù)續(xù)2））372．通通風(fēng)通風(fēng)就就是利利用庫庫內(nèi)外外空氣氣溫度度不同同而形形成的的氣壓壓差，，使庫庫內(nèi)外外空氣氣形成成對流流，來來達(dá)到到調(diào)節(jié)節(jié)庫內(nèi)內(nèi)溫濕濕度的的目的的。3．吸吸潮吸潮是是與密密封配配合，，用以以降低低庫內(nèi)內(nèi)空氣氣濕度度的一一種有有效方方法。。在霉霉雨季季節(jié)或或陰雨雨天，，當(dāng)庫庫內(nèi)濕濕度過過大，，又無無適當(dāng)當(dāng)通風(fēng)風(fēng)時機(jī)機(jī)的情情況下下，在在密封封庫里里常采采用吸吸潮的的辦法法，以以降低低庫內(nèi)內(nèi)的濕濕度，，常采采用吸吸潮劑劑或去去濕機(jī)機(jī)吸潮潮。6.5.1倉倉庫溫溫濕度度保管管（續(xù)續(xù)3））38倉儲商商品的的銹蝕蝕一般般是指指金屬屬制品品的銹銹蝕，，即金金屬制制品的的生銹銹和腐腐蝕，，它是是由于于金屬屬表面面受到到周圍圍介質(zhì)質(zhì)的化化學(xué)作作用或或電化化學(xué)作作用而而引起起的破破壞現(xiàn)現(xiàn)象，，它是是一種種自然然現(xiàn)象象，是是倉儲儲商品品養(yǎng)護(hù)護(hù)的主主要內(nèi)內(nèi)容之之一。。6.5.2金金屬的的防銹銹與除除銹39（一））金屬屬制品品的防防銹1、認(rèn)認(rèn)真選選擇儲儲存場場所；；2、保保持庫庫房和和貨場場干燥燥；3、保保持庫庫內(nèi)外外清潔潔，清清除堆堆跺周周圍雜雜草，，不使使材料料受到到沾污和附著著塵土；；4、認(rèn)真真選擇儲儲存條件件。（二）金金屬制品品的除銹銹1、干燥燥空氣封封存法2、充氮氮封存法法3、涂油油防銹4、化學(xué)學(xué)藥劑除除銹6.5.2金金屬的防防銹與除除銹（續(xù)續(xù)）40（一）商商品霉變變的防治治1、化學(xué)學(xué)藥劑防防霉防霉變最最主要方方法是使使用防霉霉腐劑。。其基本本原理是是使微生生物菌體體蛋白凝凝固、沉沉淀、變變性，或或破壞酶酶系統(tǒng)使使酶失去去活性，，而影響響細(xì)胞呼呼吸和代代謝；或或改變細(xì)細(xì)胞膜的的通透性性，使細(xì)細(xì)胞破裂裂體。2、氣相相防霉變變就是使用用具有揮揮發(fā)性的的防霉防防腐劑，，利用其其揮發(fā)生生成的氣氣體，直直接與霉霉腐微生生物接觸觸，殺死死或抑制制霉腐微微生物的的生長，，以達(dá)到到防霉腐腐的目的的。6.5.3霉霉變和蟲蟲害的防防治413、氣調(diào)調(diào)防霉腐腐氣調(diào)防霉霉腐要在在密封條條件下，，通過改改變空氣氣組成成成分，以以降低氧氧的濃度度，造成成低氧環(huán)環(huán)境，來來抑制腐腐微生物物的生命命活動與與生物性性商品的的呼吸強(qiáng)強(qiáng)度，從從而達(dá)到到防霉腐腐的效果果。4、低溫溫冷藏防防霉腐低溫冷藏藏防霉腐腐所需的的溫度與與時間，，應(yīng)以具具體商品品而定，，一般溫溫度愈低低，持續(xù)續(xù)時間愈愈長，霉霉腐微生生物的死死亡率愈愈高。5、干燥燥防霉腐腐它是通過過減少倉倉庫環(huán)境境中的水水分和商商品本身身的水分分，使霉霉腐微生生物得不不到生長長繁殖所所需水分分而達(dá)到到防霉腐腐。6、其他他方法利用紫外外線、微微波、紅紅外線、、輻射等等方法。。6.5.3霉霉變和蟲蟲害的防防治（續(xù)續(xù)1）42（二）蟲蟲害的防防治1、防治治工作有有以下幾幾個方面面：（1）作作好環(huán)境境衛(wèi)生（2）藥藥物防治治2、白蟻蟻的防治治。其防防治措施施如下（1）預(yù)預(yù)防方法法。對庫庫內(nèi)的木木制材料料可涂刷刷一層滅滅蟻藥劑劑防白蟻蟻（2）檢檢查方法法（3）殺滅滅方法3、鼠害害的防治治。滅鼠鼠方法有有：（1）器器械捕鼠鼠（2）毒餌餌誘殺（3）熏熏蒸（（4））化學(xué)絕絕育6.5.3霉霉變和蟲蟲害的防防治（續(xù)續(xù)2）43（一）冷冷藏保管管的原理理冷藏是指指在保持持低溫的的條件下下儲存物物品的方方法。由由于在低低溫環(huán)境境中，細(xì)細(xì)菌等微微生物大大大降低低繁殖速速度，生生物體的的新陳代代謝速度度降低，，能夠延延長有機(jī)機(jī)體的保保鮮時間間，因而而對魚肉肉食品、、水果、、蔬菜及及其他易易腐爛物物品都采采用冷藏藏的方式式倉儲。。6.5.4冷冷凍冷藏藏技術(shù)44（二）冷冷庫的結(jié)結(jié)構(gòu)1、冷卻卻和結(jié)凍凍間冷卻和結(jié)結(jié)凍間也也稱為預(yù)預(yù)冷加工工庫間。。2、冷凍凍庫房經(jīng)預(yù)冷達(dá)達(dá)到冷凍凍保存溫溫度的冷冷凍貨物物較長期期間地保保存的庫庫房。3、冷藏藏庫房冷藏庫房房是對冷冷藏貨物物存儲的的場所。。4、分發(fā)發(fā)間貨物出庫庫時采取取迅速地地將冷貨貨從冷藏藏或冷凍凍庫移到到分發(fā)間間，在分分發(fā)間進(jìn)進(jìn)行作業(yè)業(yè)，從分分發(fā)間裝裝運(yùn)。6.5.4冷冷凍冷藏技技術(shù)（續(xù)1））45（三）冷庫倉倉儲管理1、冷庫使用用冷庫要保持清清潔、干燥，，經(jīng)常清潔、、清除殘留物物和結(jié)冰，庫庫內(nèi)不得出現(xiàn)現(xiàn)積水。冷庫庫在投入使用用后，除非進(jìn)進(jìn)行空倉維修修保養(yǎng)，必須須保持制冷狀狀態(tài)。2、貨物出入入庫貨物入庫時，，除了通常倉倉儲所進(jìn)行的的查驗、點(diǎn)數(shù)數(shù)外，要對送送達(dá)貨物的溫溫度進(jìn)行測定定、查驗貨物物內(nèi)部狀態(tài)，，并進(jìn)行詳細(xì)細(xì)的紀(jì)錄，對對于已霉變的的貨物不接受受入庫。6.5.4冷冷凍冷藏技技術(shù)（續(xù)2））463、冷貨作業(yè)業(yè)為了減少冷耗耗，貨物出入入庫作業(yè)應(yīng)選選擇在氣溫較較低的時間段段進(jìn)行，如早早晨、傍晚、、夜間。4、冷貨保管管冷庫內(nèi)要保持持清潔干凈，，地面、墻、、頂棚、門框框上無積水、、結(jié)霜、掛冰冰，隨有隨掃掃除，特別是是在作業(yè)以后后，應(yīng)及時清清潔。制冷設(shè)設(shè)備、管系上上的結(jié)霜、結(jié)結(jié)冰及時清除除，以提高制制冷功能。6.5.4冷冷凍冷藏技技術(shù)（續(xù)3））47（一）食品的的儲存保管1、食品儲存存中質(zhì)量變化化（1）食品儲儲存中的生理理和生化變化化（2）食品儲儲存中由微生生物引起的變變化（3）食品儲儲存中的脂肪肪氧化6.5.5其其他保管技技術(shù)482、食品的的儲存方法法（1）食品品的冷凍保保藏（2）食品品的罐藏（3）食品品的輻射保保藏（4）食品品的干藏（5）食品品的化學(xué)保保藏（6）食品品的氣調(diào)儲儲藏（7）食品品的減壓保保藏法（8）食品品的電磁處處理保藏法法6.5.5其他保保管技術(shù)（（續(xù)1）49（二）危險險品的安全全儲存1、危險品品的特性危險品是指指在流通中中，由于本本身具有的的燃燒、爆爆炸、腐蝕蝕、毒害及及放射線等等性能，或或因摩擦、、振動、撞撞擊、曝曬曬或溫濕度度等外界因因素的影響響，能夠發(fā)發(fā)生燃燒、、爆炸或人人畜中毒、、表皮灼傷傷，以至危危及生命，，造成財產(chǎn)產(chǎn)損失等危危險性的商商品。6.5.5其他保保管技術(shù)（（續(xù)2）502、危險品品倉庫的種種類及建筑筑要求危險品倉庫庫，一般占占地面積較較大。在布布局上，應(yīng)應(yīng)區(qū)別各類類物品的不不同性能，，以“安全全第一”為為原則，搞搞好區(qū)域規(guī)規(guī)劃。6.5.5其他保保管技術(shù)（（續(xù)3）516.6庫庫存控制6.6.1概述6.6.2經(jīng)濟(jì)訂訂貨批量6.6.3隨機(jī)型型庫存控制制方法6.6.4批量價價格折扣6.6.5庫存模模擬法526.6.1概述（一）庫存存和庫存分分類（二）為什什么周轉(zhuǎn)倉倉庫要進(jìn)行行庫存控制制？（三）庫存存過程概述述（四）庫存存控制的原原理（五）訂貨貨策略的含含義（六）庫庫存費(fèi)用536.6.1概述（（續(xù)1）（一）庫存存和庫存分分類庫存：處在在儲存狀態(tài)態(tài)的物資的的數(shù)量庫存分類：：1、生產(chǎn)儲儲備（（周周轉(zhuǎn)儲備））2、商品儲儲備（流通通儲備）（（周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)儲備）3、國家儲儲備（（安安全儲備））546.6.1概述（（續(xù)2）（二）為什什么周轉(zhuǎn)倉倉庫要進(jìn)行行庫存控制制？1、周轉(zhuǎn)儲儲備的二重重性：一方面保障障生產(chǎn)和流流通的順利利進(jìn)行；另一方面又又閑置，延延緩生產(chǎn)，，需要付出出費(fèi)用。2、周轉(zhuǎn)儲儲備應(yīng)當(dāng)有有一個合理理的限度：：太多了，不不行：需要要多的保管管用具用料料和人員，，保管費(fèi)用用增加；太少了，不不行：會造造成缺貨，，產(chǎn)生缺貨貨費(fèi)用，也也造成費(fèi)用用增加。應(yīng)該不多不不少，以能能恰好保證證生產(chǎn)和流流通需要為為限。3、合理庫庫存：包括括儲備分布布,儲備品品種結(jié)構(gòu)，，儲備數(shù)量量，儲備費(fèi)費(fèi)用合理。。556.6.1概概述述（（續(xù)續(xù)3））（三三））庫存存過過程程概述述庫存存過過程程可可以以分分成成：：1、、訂貨貨過過程程：：從發(fā)發(fā)出出訂訂貨貨到到訂訂貨貨成成交交為為止止。。商流流過程程（（庫庫存存增增加加））2、、進(jìn)貨貨過過程程：：從訂訂貨貨成成交交到到貨貨物物入入庫庫為為止止。。物流流過程程（（庫庫存存增增加加））3、、保管管過過程程：：從貨貨物物入入庫庫到到貨貨物物出出庫庫為為止止。。物流流過程程（（庫庫存存不不變變））4、、銷售售出出庫庫過過程程：：從貨貨物物點(diǎn)點(diǎn)交交到到貨貨物物出出庫庫發(fā)發(fā)運(yùn)運(yùn)止止，，商、物流流過程（庫存減少少）566.6.1概概述（續(xù)續(xù)4）（四）庫庫存控制制的原理理為了控制制庫存量量，由庫庫存過程程可知，，可控制制訂貨進(jìn)進(jìn)貨過程程，也可可控制銷銷售出庫庫過程。。都可以以達(dá)到目目的。但但是，控控制銷售售出庫過過程，意意味著限限制用戶戶的需求求，影響響社會需需求，不不好。所所以最好好采用通通過控制訂貨貨進(jìn)貨過過程的辦法來來控制庫庫存量。。這樣，，不但可可主動控控制庫存存量，而而且不影影響社會會效益。。因此，，基本的的思路，，就是研研究怎樣樣通過控控制訂貨貨進(jìn)貨過過程的辦辦法來控控制庫存存量。576.6.1概概述（（續(xù)5）（五））訂訂貨策策略的的含義義包括三三個方方面的的內(nèi)容容：1、什什么時時侯訂訂貨，，即訂訂貨時時機(jī)，，或訂訂貨點(diǎn)點(diǎn)。2、訂訂多少少，即即訂貨貨點(diǎn)。。3、如如何實實施，，即訂訂貨方方法。。586.6.1概概述（（續(xù)6）（六））庫存存費(fèi)用用1、訂訂貨費(fèi)費(fèi)2、保保管費(fèi)費(fèi)3、進(jìn)進(jìn)貨費(fèi)費(fèi)與購購買費(fèi)費(fèi)4、總總費(fèi)用用596.6.1概概述（（續(xù)7）如平均均單位位時間間需求求量（（也即即平均均需求求速率率為ＲＲ），，則ＴＴ期間間內(nèi)的的平均均訂貨貨費(fèi)為為：（六））庫存存費(fèi)用用１、訂訂貨費(fèi)費(fèi)：含義：：訂貨貨過程程中發(fā)發(fā)生的的全部部費(fèi)用用。包包括差差旅費(fèi)費(fèi)，訂訂貨手手續(xù)費(fèi)費(fèi)，通通訊費(fèi)費(fèi)，招招待費(fèi)費(fèi)以及及訂貨貨人員員有關(guān)關(guān)費(fèi)用用。特點(diǎn)：每一一次訂貨中中訂貨費(fèi)與與訂貨量的的多少無關(guān)關(guān)。若干次次訂貨的總總訂貨費(fèi)與與訂貨次數(shù)數(shù)有關(guān)。公式：設(shè)一一次訂貨費(fèi)費(fèi)為C0，且每次訂訂貨費(fèi)都相相等，如在在Ｔ期間內(nèi)內(nèi)共訂了ｎｎ次貨，每每次訂貨量量為Ｑｏ，Ｔ期間內(nèi)內(nèi)的總需求求量（也即即Ｔ期間內(nèi)內(nèi)的總訂貨貨量）為ＤＤ，則Ｔ期期間內(nèi)的總總訂貨費(fèi)為為：60C0Q0圖1可見，如如Ｔ期間間的總需需求量ＤＤ確定不不變時，，平均訂訂貨費(fèi)的的大小與與訂貨批批量成反反比。如如圖所示示。6.6.1概概述（續(xù)續(xù)8）616.6.1概概述（續(xù)續(xù)9）2、保管管費(fèi)含義：保管程中中發(fā)生的的全部費(fèi)費(fèi)用。包包括：入、出庫庫時的裝裝卸搬運(yùn)運(yùn)堆碼檢檢驗費(fèi)用用；保管用具具用料費(fèi)費(fèi)用；倉庫房租租水電費(fèi)費(fèi)；保管人員員有關(guān)費(fèi)費(fèi)用；保管過程程中的貨貨損貨差差；保管物資資資金的的銀行利利息。特點(diǎn)：保管費(fèi)費(fèi)用與保保管數(shù)量量的多少少和保管管時間的的長短有有關(guān)。62C1Q0如每次訂訂貨量為為Ｑ0。對于瞬瞬時到貨貨的情況況，如圖圖4-3，則平平均庫存存量：可見平均均保管費(fèi)費(fèi)與訂貨貨批量成成正比。。如圖所所示：而Ｔ期間間內(nèi)的平平均保管管費(fèi)為：：圖2設(shè)單位物物資單位位時間的的保管費(fèi)費(fèi)為c1，平均庫庫存量為為，則則Ｔ期間間的總保保管費(fèi)C1為：6.6.1概概述（續(xù)續(xù)10））63對于持時時到貨的的情況（（圖4）），設(shè)進(jìn)進(jìn)貨的速速率為p、銷售售的速率率為R，，訂貨批批量為Q0，則所能能達(dá)到的的最高庫庫存量Qmax為：T期間的的平均庫庫存量等等于：所以T期間的的平均保管費(fèi)費(fèi)等于：QTQ0tRTQ0Qp圖3圖46.6.1概概述（續(xù)11）646.6.1概概述（續(xù)12）3、進(jìn)貨費(fèi)與與購買費(fèi)含義：所謂進(jìn)貨費(fèi)費(fèi)，就是進(jìn)貨貨途中的全部部費(fèi)用，即運(yùn)運(yùn)雜費(fèi)。包括括：運(yùn)費(fèi)、包包裝費(fèi)、裝卸卸費(fèi)、租賃費(fèi)費(fèi)、延時費(fèi)、、貨損貨差等等。購買費(fèi)，即物物資的原價。。特點(diǎn)：進(jìn)貨費(fèi)與購購買費(fèi)都與訂訂貨批量無關(guān)關(guān)，批量訂多多訂少都不安安影響其總進(jìn)進(jìn)貨費(fèi)和購買買費(fèi)。我們把把這種與訂貨貨批量無關(guān)的的費(fèi)用稱為固固定費(fèi)用，而而把那些與訂訂貨批量有關(guān)關(guān)的費(fèi)用稱作作可變費(fèi)用。。因此，進(jìn)貨貨費(fèi)與購買費(fèi)費(fèi)是固定費(fèi)用用，而訂貨費(fèi)費(fèi)、保管費(fèi)、、缺貨費(fèi)、補(bǔ)補(bǔ)貨費(fèi)是可變變費(fèi)用。設(shè)單位物資的的進(jìn)貨費(fèi)為c3，單價為k，，訂貨批量為為Ｑ0，則總進(jìn)貨費(fèi)費(fèi)與購買費(fèi)ＣＣ3為：Ｃ3=（c3+k）Ｑ0如為簡化起見見，用Ｋ表示示固定費(fèi)用，，則Ｃ3可表示為：Ｃ3=（c3+k）Ｑ0≈ＫＱ0則平均固定費(fèi)費(fèi)用：656.6.1概概述（（續(xù)13））4、總總費(fèi)用用即各項項費(fèi)用用的總總和。。即：ＣＣ＝ＣＣo＋Ｃ1＋Ｃ3總平均均費(fèi)用用為：：666.6.2經(jīng)經(jīng)濟(jì)訂訂貨批批量（一））概述述（二））瞬時時到貨貨情況況下的的經(jīng)濟(jì)濟(jì)訂貨貨批量量（三））持時時到貨貨情況況下的的經(jīng)濟(jì)濟(jì)訂貨貨批量量676.6.2經(jīng)經(jīng)濟(jì)訂訂貨批批量（（續(xù)1）（一））概述述1、什什么叫叫經(jīng)濟(jì)濟(jì)訂貨貨批量量？所謂經(jīng)經(jīng)濟(jì)訂訂貨批批量，，就是是從經(jīng)經(jīng)濟(jì)的的觀點(diǎn)點(diǎn)出發(fā)發(fā)在各各種庫庫存情情況下下，考考慮怎怎樣選選擇訂訂貨批批量，，使得得庫存存總費(fèi)費(fèi)用最最省最最經(jīng)濟(jì)濟(jì)。把把這個個使得得庫存存總費(fèi)費(fèi)用最最省最最經(jīng)濟(jì)濟(jì)的訂訂貨批批量，，叫經(jīng)經(jīng)濟(jì)訂訂貨批批量。。2、、應(yīng)應(yīng)用用經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)訂訂貨貨批批量量公公式式的的意意義義：：1））可可以以使使得得總總費(fèi)費(fèi)用用最最省省；；2））可可以以達(dá)達(dá)到到庫庫存存控控制制的的目目的的。。3、、應(yīng)應(yīng)用用經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)訂訂貨貨批批量量公公式式的的前前提提條條件件：：1））公公式式適適用用于于訂訂貨貨不不受受限限制制的的情情況況。。即即什什么么時時侯侯想想訂訂貨貨就就能能訂訂到到貨貨，，想想到到哪哪里里訂訂就就能能到到那那里里訂訂。。2））公公式式適適用用于于單單一一品品種種的的情情況況。。3））公公式式不不但但適適用用于于確確定定型型，，也也適適用用于于隨隨機(jī)機(jī)型型。。68資料料：經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)訂訂貨貨批批量量模模型型（（EOQ））經(jīng)濟(jì)濟(jì)訂訂貨貨批批量量模模型型(EconomicOrderQuantity,EOQ)最最早早由由F.W.Harris于于1915年年提提出出的的，，該該模模型型有有如如下下假假設(shè)設(shè)：：（1））需需求求率率已已知知，，為為常常量量。。年年需需求求量量以以D表表示示，，單單位位時時間間需需求求率率以以d表表示示。。（2））一一次次訂訂貨貨量量無無最最大大最最小小限限制制。。（3））采采購購、、運(yùn)運(yùn)輸輸均均無無價價格格折折扣扣。。（4）訂訂貨提前前期已知知，為常常量。（5）訂訂貨費(fèi)與與訂貨批批量無關(guān)關(guān)。（6）維維持庫存存費(fèi)是庫庫存量的的線性函函數(shù)。（7）補(bǔ)補(bǔ)充率為為無限大大，全部部訂貨一一次交付付。（8）不不允許缺缺貨。（9）采采用固定定量系統(tǒng)統(tǒng)。6.6.2經(jīng)經(jīng)濟(jì)訂貨貨批量（（續(xù)2））69經(jīng)濟(jì)訂貨貨批量模模型（EOQ））費(fèi)用訂貨批量量QCR=S(D/Q)CH=H(Q/2)CR+CHQ*6.6.2經(jīng)濟(jì)訂訂貨批量（（續(xù)3）706.6.2經(jīng)濟(jì)訂訂貨批量（（續(xù)4）QtT2T圖5Q0（二）瞬時時到貨情況況下的經(jīng)濟(jì)濟(jì)訂貨批量量瞬時到貨，，指訂貨進(jìn)進(jìn)貨，都能能夠在很短短的時間內(nèi)內(nèi)完成、而而且所訂貨貨物一次全全部到貨。。也就是說說，進(jìn)貨速速率無窮大大、進(jìn)貨時時間等于0，庫存突突然增長一一個訂貨批批量Q0（如圖5））。716.6.2經(jīng)濟(jì)訂訂貨批量（（續(xù)5）Q0就是常說的的經(jīng)濟(jì)訂貨貨批量，特特記為根據(jù)前面的的成本公式式，求導(dǎo)計計算可得并且可求得得分別稱作經(jīng)經(jīng)濟(jì)訂貨周周期和瞬時時到貨的平平均總變動動費(fèi)用。726.6.2經(jīng)濟(jì)訂訂貨批量（（續(xù)6）Q0Qt1TtRRpp圖6（三）持時時到貨情況況下的經(jīng)濟(jì)濟(jì)訂貨批量量庫存模型如如圖6。所所謂持時到到貨，就是是訂貨進(jìn)貨貨需要一段段時間、所所訂貨物逐逐漸到貨入入庫、庫存存逐漸升高高。也就是是進(jìn)貨速率率p等于一一個有限數(shù)數(shù)、訂貨進(jìn)進(jìn)貨時間t1不等于0。。73設(shè)一次訂購購量（或生生產(chǎn)量）為為Q，商品品分批進(jìn)貨貨率為I（（kg／d），庫存存商品耗用用率為O（（kg/d），并且且I＞O。。一次連續(xù)續(xù)補(bǔ)充庫存存需要的時時間為t1。直至最高庫庫存量；該次次停止進(jìn)貨并并不斷耗用庫庫存呈直至最最低庫存量（（甚至為零））的時間為t2。由此可以計算算出以下指標(biāo)標(biāo)：t1=Q/h；；在t1時間內(nèi)的最高高庫存量為（I-O）t1；在一個庫存存周期（t1+t2）內(nèi)的平均庫庫存量為（I-O）t1/2：6.6.2經(jīng)經(jīng)濟(jì)訂貨批批量（續(xù)7））746.6.2經(jīng)經(jīng)濟(jì)訂貨批批量（續(xù)8））根據(jù)前面公式式可以計算出出倉庫的平均均保管費(fèi)用；；所以通過對對倉庫儲存費(fèi)費(fèi)用求導(dǎo)得到到，經(jīng)濟(jì)批量量為：756.6.2經(jīng)經(jīng)濟(jì)訂貨批批量（續(xù)9））說明：1、持時和瞬瞬時的區(qū)別：：持時導(dǎo)致保保管費(fèi)用減少少，從而導(dǎo)致致Q*增大、、訂貨周期增增長而總平均均可變費(fèi)用減減少。2、持時的效效果相當(dāng)于減減少了保管費(fèi)費(fèi)用，這是因因為邊進(jìn)貨邊邊銷售，有些些貨物沒入庫庫就銷售掉了了，使保管費(fèi)費(fèi)用減少了。。極端的情況況下，所有貨貨物都不入庫庫，直接從供供應(yīng)地運(yùn)到用用戶。皮包公公司就是這么么做的。3、持時因子子當(dāng)I趨向無無窮大，則就就趨向于1，，持時也就變變成了瞬時，，所以瞬時乃乃是持時的特特殊情況。766.6.3隨隨機(jī)型庫存存控制方法（一）概述：：（二）隨機(jī)型型庫存控制方方法1、ABC分分類法2、定量訂貨貨法3、定期訂貨貨法776.6.3隨隨機(jī)型庫存存控制方法（（續(xù)1）（一）概述1、隨機(jī)型：：即庫存參數(shù)中中，至少有一一個是隨機(jī)變變量的庫存模模型。所謂隨隨機(jī)變量是其其值是隨時間間而隨機(jī)變化化的，不能預(yù)預(yù)先知道它在在將來某一時時刻確切的取取值。2、、主主要要的的隨隨機(jī)機(jī)型型庫庫存存參參數(shù)數(shù)有有：：1））需需求求速速率率ＲＲ：：單單位位時時間間的的需需求求量量。。2））訂訂貨貨前前置置期期ＴＴk：：從從發(fā)發(fā)出出訂訂貨貨到到所所訂訂貨貨物物入入庫庫為為止止的的時時間間間間隔隔。。3））前前置置期期需需求求量量ＤＤL：：訂訂貨貨前前置置期期中中的的總總需需求求量量。。784））訂訂貨貨點(diǎn)點(diǎn)Qk的的確確定定：：訂貨貨點(diǎn)點(diǎn)Qk是是發(fā)發(fā)出出訂訂貨貨時時的的實實際際庫庫存存量量。?？刂朴嗀涁淈c(diǎn)Qk的高低低，可以以控制庫庫存量。。如Qk取得高高，則所所訂貨物物到達(dá)入入庫時，，原來庫庫存物資資還沒銷銷售完，，從而庫庫存水平平升高，，保管費(fèi)費(fèi)用增加加；如Qk太低低，則所所訂貨物物到達(dá)入入庫時，，原來的的庫存物物資早已已銷售一一空，產(chǎn)產(chǎn)生了缺缺貨，影影響銷售售利潤和和庫存滿滿足率。。所以Qk是一一個進(jìn)行行庫存控控制的決決策變量量。Qk的的最佳值值最好是是恰好等等于“DL”，，即：Qk＝““DL””但“DL”是隨隨機(jī)變量量（由相相關(guān)需求求所決定定），沒沒有確定定值，所所以為了了確定Qk，需需要用到到隨機(jī)變變量的知知識來求求解。一一般，我我們?nèi)k等于于“DL”的平平均值，，再加上上一個合合適的保保險裕量量Qs，，即：Qk＝?＋Qs其中：?是平均前前置期需需求量，，Qs稱稱為安全全庫存量量。6.6.3隨隨機(jī)型庫庫存控制制方法（（續(xù)2））796.6.3隨隨機(jī)型庫庫存控制制方法（（續(xù)3））（二）隨隨機(jī)型庫庫存控制制方法5）安全全庫存量量Qs的的求法：：所謂安全全庫存，，是在庫庫存控制制中為防防止在訂訂貨前置置期間內(nèi)內(nèi)銷售缺缺貨而設(shè)設(shè)置的庫庫存量。。是在平平均前置置期需求求量上附附加的一一個保險險裕量。。如果““DL”服服從正正態(tài)分分布,即:““DL”～～Ｎ（（?，σD），則則：Qs＝＝ασD(正態(tài)態(tài)分布布下)Qs＝＝Qk－?(一般般情況況下)σD的求法法：806.6.3隨隨機(jī)型型庫存存控制制方法法（續(xù)續(xù)4））3、隨隨機(jī)變變量的的分布布分布：：隨機(jī)機(jī)變量量的值值落在在某個個區(qū)間間的概概率。。正態(tài)分分布：：泊松分分布：：負(fù)指數(shù)數(shù)分布布：816.6.3隨隨機(jī)型型庫存存控制制方法法（續(xù)續(xù)5））（二））隨機(jī)機(jī)型庫庫存控控制方方法1、ABC分類類法2、定定量訂訂貨法法3、定定期訂訂貨法法826.6.3隨隨機(jī)型型庫存存控制制方法法（續(xù)續(xù)6））1、ABC分類類法83ABC分類類步驟驟6.6.3隨隨機(jī)型型庫存存控制制方法法（續(xù)續(xù)7））846.6.3隨隨機(jī)型型庫存存控制制方法法（續(xù)續(xù)8））856.6.3隨隨機(jī)型型庫存存控制制方法法（續(xù)續(xù)9））2、定定量訂訂貨法法定量訂訂購控控制法法是指指，當(dāng)當(dāng)庫存存量下下降到到預(yù)定定的最最低庫庫存量量（訂訂貨點(diǎn)點(diǎn)）時時，按按規(guī)定定（一一般以以經(jīng)濟(jì)濟(jì)批量量EOQ為為標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)）進(jìn)進(jìn)行訂訂貨補(bǔ)補(bǔ)充的的一種種庫存存控制制方法法。當(dāng)當(dāng)庫存存量下下降到到訂貨貨點(diǎn)時時，即即按預(yù)預(yù)先確確定的的訂購購量Q發(fā)出出訂貨貨單，，經(jīng)過過交納納周期期LT，庫庫存量量繼續(xù)續(xù)下降降，到到達(dá)安安全庫庫存量量S*時，，收到到訂貨貨Q，，庫存存水平平上升升。采采用定定量訂訂貨方方式必必須預(yù)預(yù)先確確定訂訂貨點(diǎn)點(diǎn)R和和訂貨貨量Q。86R=LT××D/365式中：：R———訂訂貨點(diǎn)點(diǎn)的庫庫存量量；LT———交交納周周期；；D———該商商品每每年的的需要要量。。6.6.3隨隨機(jī)型型庫存存控制制方法法（續(xù)續(xù)10）876.6.3隨隨機(jī)型型庫存存控制制方法法（續(xù)續(xù)11）3、定定期訂訂貨法法所謂定定期訂訂購控控制法法是指指按預(yù)預(yù)先確確定的的訂貨貨間隔隔期按按期訂訂購商商品，，以補(bǔ)補(bǔ)充庫庫存的的一種種庫存存控制制方法法。定量與與定期期庫存存控制制法的的區(qū)別別是：：（1）提出出訂購請求求時點(diǎn)的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)不同。。（2）請求求訂購的商商品批量不不同。（3）庫存存商品管理理控制的程程度不同。。（4）適用用的商品范范圍不同。。886.6.4批量價價格折扣所謂批量價價格折扣，，就是供應(yīng)應(yīng)商規(guī)定的的價格隨訂訂貨批量而而變化的商商業(yè)行為。。銷售批量的的大小對銷銷售者來說說很重要。。銷售批量量大，可以以：1）減少銷銷售時間，，減輕銷售售勞動量；；2）減少商商品的保管管費(fèi)用；3）減少多多次零售磅磅秤的誤差差積累；4）減少訂訂貨費(fèi)用；；5）簡化了了包裝裝卸卸和檢驗的的勞動量等等；6）提高了了物資周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)率和經(jīng)濟(jì)濟(jì)效益。所以可以明明顯地提高高經(jīng)濟(jì)效益益。為了謀謀求大銷售售批量的好好處，銷售售者往往采采用價格折折扣的促銷銷策略。銷售批量對對用戶來說說也很重要要，選得合合適，可以以節(jié)省費(fèi)用用；選得不不合適，可可能增加費(fèi)費(fèi)用。89Q0(1-δ)KK價格Q1訂貨批量如圖圖：：設(shè)設(shè)原原來來的的價價格格為為ＫＫ，，一一般般用用戶戶在在這這種種價價格格水水平平下下采采取取按按經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)訂訂貨貨批批量量訂訂貨貨的的對對策策。。若若供供應(yīng)應(yīng)商商規(guī)規(guī)定定當(dāng)當(dāng)訂訂貨貨批批量量大大于于等等于于ＱＱ1時時，，價價格格取取折折扣扣δδ，，即即價價格格為為（（１１－－δδ））ＫＫ，，則則這這時時用用戶戶需需要要確確定定，，是是接接受受折折扣扣，，按按ＱＱ1訂訂貨貨，，還還是