人教版 九年級(jí)下冊(cè) 化學(xué) 第九單元 課題一 溶液的形成 教案

第九單元課題1溶液的形成資源二中蔣健魁教材分析：本課題包含兩局部?jī)?nèi)容。第一局部通過學(xué)生的活動(dòng)與探究，使學(xué)生在宏觀上認(rèn)識(shí)溶液的特征，從微觀上認(rèn)識(shí)溶液是溶質(zhì)粒子分散到溶劑中形成的均一體系，在此根底上使學(xué)生建立一個(gè)有關(guān)溶液的較為科學(xué)的概念，進(jìn)而認(rèn)識(shí)溶質(zhì)、溶劑及其辯證關(guān)系。最后通過實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)單介紹了乳化現(xiàn)象，以激起學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。第二局部介紹溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象。通過學(xué)生思考，自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并繪制簡(jiǎn)圖，實(shí)驗(yàn)探究物質(zhì)在溶解過程中的吸熱或放熱現(xiàn)象。本課題內(nèi)容容易引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，但使學(xué)生從微觀角度理解溶液的形成有一定的難度，使學(xué)生理解乳化現(xiàn)象也有一定難度，故在教學(xué)中可用動(dòng)畫模擬講解，并注意與生活經(jīng)驗(yàn)相聯(lián)系，使學(xué)生體會(huì)化學(xué)在生活和生產(chǎn)中的作用。教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)與技能(1)認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象，知道溶液、溶劑、溶質(zhì)的概念。(2)知道一些常見的乳化現(xiàn)象。(3)探究幾種物質(zhì)在水中溶解時(shí)溶液的溫度變化。(4)了解溶液在生產(chǎn)和生活中的重要作用。2．過程與方法(1)學(xué)習(xí)科學(xué)研究和科學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法，觀察，記錄，分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。(2)學(xué)習(xí)采用比照的方法認(rèn)識(shí)對(duì)相同問題的不同解決方法。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀知道溶液是一類重要的物質(zhì)，在生產(chǎn)和生活中有重要的應(yīng)用。并用所學(xué)的知識(shí)解決一些生活中常見的問題，樹立學(xué)知識(shí)、用知識(shí)，化學(xué)終將走向社會(huì)的正確觀念。教學(xué)重點(diǎn)1．建立溶液的概念。2.認(rèn)識(shí)溶液、溶質(zhì)、溶劑三者的關(guān)系。教學(xué)難點(diǎn)1．從微觀上認(rèn)識(shí)溶液。2．理解溶質(zhì)、溶劑的辯證關(guān)系。教學(xué)方法創(chuàng)設(shè)情境→實(shí)驗(yàn)探究→歸納總結(jié)→聯(lián)系實(shí)際→知識(shí)升華→聯(lián)系實(shí)際→激起興趣。課時(shí)安排：兩課時(shí)第一課時(shí)：溶液。第二課時(shí)：溶解時(shí)的吸熱、放熱現(xiàn)象。教學(xué)過程(第一課時(shí))一、問題情景導(dǎo)入：?jiǎn)栴}1：喝過雪碧、可樂嗎，啥味道？喝過純潔水嗎，啥味道？圖片展示：植物生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)液結(jié)論：生活中的液體多數(shù)是混合物、不是純潔物。二、講授新課：實(shí)驗(yàn)探究1：食鹽、蔗糖溶于水的情況。步驟食鹽參加水中蔗糖參加水中現(xiàn)象食鹽消失在水中蔗糖消失在水中結(jié)論蔗糖、食鹽都可以溶解在水中形成混合物質(zhì)量關(guān)系m〔食鹽〕+m〔水〕=m(食鹽水)m(蔗糖)+m〔水〕=m(蔗糖水)[學(xué)生分組活動(dòng)，教師巡視指導(dǎo)][交流實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象]請(qǐng)一組同學(xué)上臺(tái)解釋他們的實(shí)驗(yàn)過程及現(xiàn)象，其他同學(xué)作出評(píng)價(jià)。[現(xiàn)象]蔗糖、食鹽都消失在了水中。[結(jié)論]蔗糖、食鹽都可以溶解在水中。[提問]如何從微觀上理解這一現(xiàn)象?[學(xué)生討論、總結(jié)]蔗糖微粒、食鹽微粒運(yùn)動(dòng)擴(kuò)散到水分子中去了。(教師指出：物質(zhì)在水中以什么形態(tài)存在，將在以后的章節(jié)中學(xué)習(xí))。[引導(dǎo)提問]1.我們剛剛得到的液體，都是混合物，每種液體各局部一樣嗎?2．放置了這么長(zhǎng)時(shí)間，你有沒有看到哪種液體析出沉淀?[學(xué)生答復(fù)]1．各局部完全相同。2．沒有析出沉淀。[教師總結(jié)]像這樣均一、穩(wěn)定的混合物就叫做溶液。[提問]根據(jù)剛剛的實(shí)驗(yàn)及分析總結(jié)溶液的概念。[討論、總結(jié)，并互相交流][板書]1.溶液：一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物。溶液的特征：溶液是均一的、穩(wěn)定的混合物。2.溶質(zhì)：被溶解的物質(zhì)。如食鹽、蔗糖等。3.溶劑：能溶解其它物質(zhì)的物質(zhì)。如水〔水是較好的溶劑，許多物質(zhì)能溶解在其中〕。4.質(zhì)量關(guān)系：m〔溶質(zhì)〕+m〔溶劑〕=m〔溶液〕[討論]在蔗糖溶液和氯化鈉溶液中，溶質(zhì)是什么?溶劑是什么?[交流結(jié)果]在蔗糖溶液中，溶質(zhì)是蔗糖，溶劑是水；在氯化鈉溶液中，溶質(zhì)是氯化鈉，溶劑是水?！揪毩?xí)】指出以下溶液中的溶質(zhì)和溶劑溶液溶劑溶質(zhì)氫氧化鈉溶液水氫氧化鈉食鹽水水食鹽硫酸銅溶液水硫酸銅碘酒酒精碘【思考】我們都有這樣的生活經(jīng)驗(yàn)：衣服上沾上油滴時(shí)，用水很難洗去，解決的方法有以下三種：可以用肥皂水洗；可以用洗衣粉洗；可以用汽油洗。用誰洗效果更好呢？【實(shí)驗(yàn)探究2】1234【步驟及形象】編號(hào)溶劑溶質(zhì)現(xiàn)象1水碘幾乎不溶解2汽油碘溶解3水高錳酸鉀溶解4汽油高錳酸鉀不溶解[學(xué)生活動(dòng)][互相交流]請(qǐng)一組同學(xué)將他們的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、結(jié)論展示給大家。其他各組作出評(píng)價(jià)。[結(jié)論]碘難溶于水，易溶于汽油；而高錳酸鉀難溶于汽油，易溶于水。這說明：①同種溶質(zhì)在不同溶劑中的溶解能力不同，不同溶質(zhì)在同種溶劑中的溶解能力也不同，[解決問題]衣服上的油滴用什么洗去?為什么?[答復(fù)]汽油。因?yàn)橛驮谒腥芙饽芰π?，在汽油中溶解能力?qiáng)。[過渡]前面我們談到的溶質(zhì)大局部是固體，那溶質(zhì)還能否是別的狀態(tài)呢?活動(dòng)與探究三：乙醇溶于水實(shí)驗(yàn)用品：乙醇、高錳酸鉀水溶液(高錳酸鉀起顯色作用，便于觀察)、試管、膠頭滴管步驟：溶劑溶質(zhì)振蕩前現(xiàn)象振蕩后現(xiàn)象靜置后現(xiàn)象結(jié)論水乙醇[學(xué)生活動(dòng)][交流實(shí)驗(yàn)結(jié)論]振蕩前分層，振蕩后不分層，靜置后不分層。乙醇能溶解在水中，形成溶液。[教師指出]液體與液體可以互溶，當(dāng)液體與液體互溶時(shí)，我們把量多的叫溶劑，量少的叫溶質(zhì)。溶質(zhì)可以為：固體、液體、氣體。[設(shè)問]大家能否舉出溶質(zhì)是氣體的例子?[答復(fù)]汽水?？谠E：固液相溶，液為劑。氣液相溶，液為劑。液液相溶，多為劑。水多水少，水為劑。不指溶劑，水為劑。[引導(dǎo)提問]我們了解了溶液、溶質(zhì)，溶劑及溶質(zhì)與溶劑的辯證關(guān)系，你能否聯(lián)系生活中的實(shí)際，談?wù)勅芤旱挠猛?。[學(xué)生發(fā)言]1．動(dòng)物體內(nèi)氧氣和二氧化碳都是溶解在血液中進(jìn)行循環(huán)的。2．醫(yī)療上的葡萄糖溶液和生理鹽水，各種注射液都是按一定要求配成溶液使用的。3．現(xiàn)在農(nóng)業(yè)上的無土栽培技術(shù)就是利用溶液代替土壤，同樣提供植物所需養(yǎng)料。[引導(dǎo)]我們已經(jīng)了解了溶液，那把油放入水中會(huì)不會(huì)形成溶液呢?[教師小結(jié)并板書]本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了溶液，知道了溶液是一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里形成的均一、穩(wěn)定的混合物。能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)叫溶劑，被溶解的物質(zhì)叫溶質(zhì)；溶質(zhì)可以是固體、液體、氣體，液體與液體互溶時(shí)，量多的是溶劑，量少的是溶質(zhì)；假設(shè)溶液中有水，一般水是溶劑。[作業(yè)]習(xí)題2、3家庭小實(shí)驗(yàn)——清洗餐具第二課時(shí)一、復(fù)習(xí)穩(wěn)固：判斷以下說法是否正確，假設(shè)不正確，加以改正1、但凡均一、透明、穩(wěn)定的液體都是溶液。2、溶液是均一、透明、無色的混合物。3、溶質(zhì)必須是固體。4、只有水才能做溶劑5、98%的硫酸溶液中水做溶質(zhì)，硫酸做溶劑。6、食鹽水和蔗糖水混合后仍為溶液7、所有的溶液都是由一種溶質(zhì)和一種溶劑組成的。8、溶液都是均一、穩(wěn)定、無色透明的液體。二、情景引入：把油放入水中會(huì)不會(huì)形成溶液？三、講授新課：干凈泡沫仍均勻，不分層干凈泡沫仍均勻，不分層形成均一的泡沫分層水和植物油及洗滌劑不干凈分層不分層分層水和植物油靜置后振蕩后振蕩前液體倒掉后的試管是否干凈現(xiàn)象試管內(nèi)參加的物質(zhì)[學(xué)生活動(dòng)](做上述實(shí)驗(yàn)的第一局部)[交流]把植物油滴入水中，振蕩前分層，振蕩后不分層，靜置后分層。在振蕩過程中有一些小油滴分散在水中，液體倒掉后試管不干凈。[引導(dǎo)提問]這樣的液體穩(wěn)定嗎?[答復(fù)]不穩(wěn)定。[引導(dǎo)]我們把這樣的液體叫乳濁液，那什么是乳濁液?[學(xué)生討論、總結(jié)][教師總結(jié)并板書]4．乳濁液：小液滴分散到液體里形成的混合物。[引導(dǎo)]現(xiàn)在進(jìn)行“活動(dòng)與探究四〞的第二局部，看實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象有何不同?[學(xué)生活動(dòng)][交流]水、植物油和洗滌劑混合起來，振蕩前分層，振蕩后形成均一的泡沫，靜置后泡沫仍均勻，不分層。倒掉液體后試管較于凈。[設(shè)問]這是為什么呢?[結(jié)合動(dòng)畫模擬講解]洗滌劑的分子結(jié)構(gòu)中有親水基(喜歡與水在一起的一端)和親油基(喜歡與油在一起)，當(dāng)它接觸油脂時(shí)，親油基就會(huì)將大油滴分散成小油滴，這些小油滴不會(huì)聚集起來，又能隨水流走。化學(xué)上把這種現(xiàn)象叫乳化現(xiàn)象。[設(shè)問]乳化現(xiàn)象在日常生活中有廣泛的用途，你能否舉出幾個(gè)例子?[學(xué)生發(fā)言]1．用洗衣粉洗衣服。2．用洗發(fā)水洗頭。3．洗餐具時(shí)參加洗潔精效果較好。[思考]用汽油或加了洗滌劑的水都能除去衣服上的油污。試分析二者的原理是否相同。[討論、總結(jié)]前者是油溶解在汽油中形成溶液，后者是乳化現(xiàn)象。四、溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象[活動(dòng)與探究五]硝酸銨溶于水現(xiàn)象：玻璃片與燒杯固定在一起原因：硝酸銨溶解時(shí)使溶液溫度降低，玻璃片上的水層遇冷結(jié)冰，將玻璃片與燒杯凍在一起。[活動(dòng)與探究六]溫度升高溫度升高放出熱量溫度降低吸收熱量溫度變化不明顯結(jié)論溶質(zhì)溶解后溶液的溫度參加溶質(zhì)前水的溫度NaOHNH4NO3NaCl水中參加的物質(zhì)思考：同樣是溶解過程，為什么有的吸收熱量，有的放出熱量？溶質(zhì)溶于水時(shí)溫度變化的實(shí)質(zhì)：在溶解過程中發(fā)生了兩種變化，一種是在水的作用之下，溶質(zhì)的分子〔或離子〕被拆開，向水中擴(kuò)散，這一過程吸收熱量。另一種是溶質(zhì)的分子〔或離子〕和水分子作用，結(jié)合成水合分子〔或水合離子〕，這一過程放出熱量。結(jié)論：不同的溶質(zhì)，這兩種過程吸或放出的熱量不同，這就使溶液的溫度發(fā)生了變化。有的溶質(zhì)溶解時(shí)，擴(kuò)散過程吸收小于水合過程放出的熱量，表現(xiàn)為溶液的溫度升高，此溶解過程向環(huán)境放出熱量；反之那么溶液的溫度降低，此溶解過程從環(huán)境吸收熱量。思考：如果沒有溫度計(jì)，你如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案來探究溶解時(shí)的吸熱、放熱現(xiàn)象，你能設(shè)計(jì)出幾種方案?？晒┻x擇的用品有：燒杯、玻璃棒、廣口瓶、單孔塞、玻璃導(dǎo)管、橡皮管、U型管、玻璃片，NaCl、NH4NO3、NaOH總結(jié)：略請(qǐng)看下面定性分析實(shí)驗(yàn)方案：【課堂練習(xí)】1.以下說法正確的選項(xiàng)是〔CD〕A碘酒中的溶劑是水B把食用油放入水里，并用力振蕩，食用油是溶質(zhì)C高錳酸鉀放入水中，形成紫色溶液D將少量氯化鈉放入水中溶解，溶質(zhì)是氯化鈉2.各種洗滌劑廣泛進(jìn)入人們的生活中，以下洗滌中所用洗滌劑具有乳化功能的是〔B〕A用汽油除去衣服上的油污B用餐具洗潔精洗餐具上的油污C用水洗去盤子中的水果渣D用醋洗去水壺的水垢3.“但凡均一的、穩(wěn)定的液體都是溶液〞。這種說法是否正確？〔不正確〕4.根據(jù)生活常識(shí)判斷，以下物質(zhì)與水作用能放出大量熱的是〔〕A.白糖B.味精C.生石灰D.洗衣粉【根底訓(xùn)練】1.把以下物質(zhì)分別放到水中，充分?jǐn)嚢瑁梢缘玫饺芤旱氖恰病矨.面粉B.氯化鈉C.汽油D.蔗糖2.可以作為溶質(zhì)的是〔〕A.只有固體B.只有液體C.只有氣體D.氣體、液體、固體都可以3．以下說法正確的選項(xiàng)是〔〕A．溶液都是無色、澄清、透明的B．固體物質(zhì)的水溶液下層比上層密度大C．一種溶液中各局部的濃度和性質(zhì)都是一樣的D．靜止后有沉淀析出的混合物一定是溶液4、以下各組物質(zhì)里，前者是后者的溶質(zhì)的是〔〕A．生石灰、石灰水B．酒精、酒精的水溶液C．氯化氫、鹽酸D．二氧化碳、碳酸溶液5、甲和乙是兩種可以互溶的液體〔不是水〕，用8克甲和2克乙混合所得的液體為。其中的溶質(zhì)是，溶劑是。假設(shè)乙是水，那么溶劑是【能力提高與歷史回憶】1.某班化學(xué)興趣小組設(shè)計(jì)了如以下圖所示實(shí)驗(yàn)裝置，用來研究物質(zhì)溶于水后溫度的變化。試猜測(cè)：NaOH固體NaOH固體涂有石蠟的木板NH4NO3固體上面有水的玻璃片木板掉落、燒杯外壁發(fā)燙玻璃片與燒杯固定在一起、燒杯外冰涼AB〔1〕裝置A產(chǎn)生的現(xiàn)象是，原因是?！?〕裝置B產(chǎn)生的現(xiàn)象是，原因是.