庫存管理與訂單的控制

超市庫存管理與訂單的控制1敬請配合：請把手機(jī)調(diào)整到震動位置或關(guān)閉；請不要隨意走動；積極思考，主動參與；你是學(xué)習(xí)的主人；重在應(yīng)用；2知道的是知識，應(yīng)用的是智慧。超市管理之訂單篇3訂貨訂貨：科學(xué)訂貨（數(shù)量，周期，單位）1、系統(tǒng)生成自動建議補(bǔ)貨定單2、關(guān)注各種非固定因素:促銷、天氣、競爭

等；3、訂貨周期：4、訂單金額：5、重點(diǎn)訂單：季節(jié)性商品與促銷商品的控制6、訂單跟進(jìn)4訂貨控制庫存太大——沉重的包袱庫存太小——錯過商業(yè)機(jī)會/犯罪5科學(xué)訂單訂單監(jiān)督(以金額設(shè)定權(quán)限)訂貨公式中參數(shù)的設(shè)定(采購與營運(yùn)的綜合意見)6訂貨工作的監(jiān)督管理訂貨工作中應(yīng)注意的細(xì)節(jié)實(shí)物盤點(diǎn)，人工出單7系統(tǒng)提供數(shù)據(jù)，人工出單

系統(tǒng)自動出單，人工查錯訂貨方式?需要什么工具?

8續(xù)訂工作中應(yīng)注意的細(xì)節(jié)

供應(yīng)商訂貨檔案

商品的即時銷售庫存信息

(系統(tǒng)或者手工帳本)訂什么貨?

9

符合銷售狀態(tài)的商品

缺貨商品

促銷商品

新品

訂貨工作中應(yīng)注意的細(xì)節(jié)什么時時間訂訂貨?10制定供供應(yīng)商商訂貨貨周期期表(連接)訂貨工工作中中應(yīng)注注意的的細(xì)節(jié)節(jié)訂多少少貨?訂單計(jì)計(jì)算公公式=八周平平均銷銷售數(shù)數(shù)量*（訂訂貨周周期+到貨天天數(shù)+安全庫庫存天天數(shù)））*變變化系系數(shù)+最小庫庫存量量（貨貨架容容量*最小小庫存存系數(shù)數(shù)%）-最后庫庫存量量-在途訂訂貨11訂貨工工作中中應(yīng)注注意的的細(xì)節(jié)節(jié)平均銷銷售在特定定周期期內(nèi)的的按單單位數(shù)數(shù)量計(jì)計(jì)算的的普通通銷售售的平平均值（不不包括括促銷銷）12訂貨工工作中中應(yīng)注注意的的細(xì)節(jié)節(jié)訂貨周周期訂貨的的頻率率，按按上次次訂貨貨日（（不包包括））和下下次訂訂貨日（包包括））之間間天數(shù)數(shù)計(jì)算算13訂貨貨工工作作中中應(yīng)應(yīng)注注意意的的細(xì)細(xì)節(jié)節(jié)到貨貨天天數(shù)數(shù)廠商商在在訂訂貨貨日日（（不不包包括括））和和交交貨貨日日（（包包括括））之之間間的的所所需需天天數(shù)數(shù)14訂貨貨工工作作中中應(yīng)應(yīng)注注意意的的細(xì)細(xì)節(jié)節(jié)安全全庫庫存存日日由于于缺缺乏乏信信譽(yù)譽(yù)度度的的廠廠商商原原因因，，所所需需最最少少的的庫庫存存天天數(shù)數(shù)15訂貨貨工工作作中中應(yīng)應(yīng)注注意意的的細(xì)細(xì)節(jié)節(jié)變化化系系數(shù)數(shù)根據(jù)據(jù)季季節(jié)節(jié)需需要要前前后后，，調(diào)調(diào)整整計(jì)計(jì)劃劃數(shù)數(shù)量量缺省省值值為為1，變變化化范范圍圍0.1~1.9在事事件件發(fā)發(fā)生生前前更更新新系系數(shù)數(shù)，，在在事事件件結(jié)結(jié)束束后后恢恢復(fù)復(fù)缺省省植植在小小分分類類級級別別維維護(hù)護(hù)，，在在單單品品級級別別修修改改16訂貨貨工工作作中中應(yīng)應(yīng)注注意意的的細(xì)細(xì)節(jié)節(jié)最小小庫庫存存系系數(shù)數(shù)%在下下次次送送貨貨前前的的一一天天結(jié)結(jié)束束時時，，按按小小分分類類級級別別的的貨貨架架最最小小庫庫存存量量根據(jù)產(chǎn)品的循循環(huán)（有效日日期）或店按按需求可調(diào)整整17訂貨工作中應(yīng)應(yīng)注意的細(xì)節(jié)節(jié)最后庫存量最近的庫存量量部門主管通過過周期盤點(diǎn)維維護(hù)正確庫存存，避免錯誤誤庫存導(dǎo)致錯錯誤建議訂單單18訂貨工作中應(yīng)應(yīng)注意的細(xì)節(jié)節(jié)在途訂貨訂貨人員和收收貨部要及時時關(guān)掉已失效效訂（退）單單19訂貨工作中應(yīng)應(yīng)注意的細(xì)節(jié)節(jié)練習(xí)習(xí)1、拉芳洗發(fā)水水200ML訂貨周期7天，該洗發(fā)水水前八周平均均日銷售量平平均約為40瓶/天，廠家送貨貨需要3天，已訂貨5件（每件24瓶），倉庫現(xiàn)現(xiàn)有庫存8件，貨架最小小陳列量12瓶，請計(jì)算它它的建議訂貨貨量。20練習(xí)習(xí)2、康師傅紅燒牛牛肉方便面125通常訂貨周期期為3天，前八周平平均日銷量日日為480袋，已訂貨0件，倉庫現(xiàn)有有庫存40件（每件24袋），廠商送送貨周期為2天，貨架最小小陳列量12袋，請計(jì)算它它的建議訂貨貨量，并指出出在庫存管理理中的問題。。21訂單——數(shù)量22訂單確認(rèn)：訂單發(fā)出去與與對方確認(rèn)收收到后，若對對方24小時內(nèi)沒有異議，則則視為收到訂訂單，并可以以按照訂單完完全實(shí)施。訂單——頻率頻率：1、按品項(xiàng)走走（e.g:碳酸飲料料明細(xì)、果汁汁明細(xì)…）2、按訂貨周周期走：A＋類商品：：每周訂兩——三次（周一一（三）、周三（五）））A－類商品：：每周訂一次次（周二（四四））B類商品：十十天訂一次C類商品：15天—30天訂一次23分析：總部訂訂貨與門店訂訂貨總部統(tǒng)一訂貨貨易于準(zhǔn)確控制制；采購責(zé)任重大大；容易形成官僚僚低效；需要：完善的的操作程序；；強(qiáng)大的系統(tǒng)支支持；成熟的技術(shù)；；齊備專業(yè)的人人才。24分店訂貨高效，切合實(shí)實(shí)際；靈活，及時跟跟蹤；容易判斷失誤誤；采購與營運(yùn)矛矛盾（庫存過過高，退貨協(xié)協(xié)調(diào)等）訂貨與陳列訂貨注意事項(xiàng)項(xiàng)：1、與陳列面的的大小有關(guān)2、與季節(jié)天氣氣有關(guān)3、與促銷有關(guān)關(guān)25生鮮的訂貨考慮因素：1、天氣2、季節(jié)、3、促銷4、臺面26生鮮的訂貨生鮮訂貨量的的掌握直接關(guān)關(guān)系到生鮮的的損耗，因此此要求訂貨人人員必須熟練練掌握訂貨技技巧。做到訂訂貨的恰到好好處。27供應(yīng)商與訂貨貨訂貨需要得到到供應(yīng)商的全全力支持《供應(yīng)商送貨差差異記錄表》28超市管理之庫庫存篇29存貨平衡在一個有限的的空間里，用用有限的投資資，使商品品種，種類和和服務(wù)水平達(dá)達(dá)到一個最佳佳平衡點(diǎn)。30尋找最佳庫存存控制點(diǎn)1、庫存管理的的目標(biāo)2、庫存管理的的方法3、庫存管理的的重點(diǎn)與難點(diǎn)點(diǎn)31哪一個門店庫庫存更合理？？超市A(2000㎡)32超市B(800㎡)庫存：5222608元銷售：2387108元庫存天數(shù)：65天周轉(zhuǎn)次數(shù):5.6次庫存：1890542元銷售：1683489元庫存天數(shù)：33.7天周轉(zhuǎn)次數(shù):10.8次超市經(jīng)營核心心技術(shù)——庫存管理一、庫庫存管理的目目標(biāo)33※保持最佳庫存存：在不缺貨貨的前提下，，保持最小庫庫存表現(xiàn)：加快周周轉(zhuǎn)\釋放資金\減少損耗\減少人力\優(yōu)化陳列缺貨：缺貨是是生意的殺手手庫存存大：周轉(zhuǎn)慢慢則綜合成本本高一、庫庫存管理的目目標(biāo)34保持最佳庫存存：在不缺貨貨的前提下，，保持最小庫庫存銷售是經(jīng)營目目標(biāo)，而有效的庫存存管理與控制制是實(shí)現(xiàn)銷售售的方式35庫存天數(shù)=平均庫存成本本月銷售成本庫存天數(shù)=（期初庫存成成本+期末庫存成本本）/2月銷售成本金金額*30天×30天店部門大組類單品逐級掃描關(guān)注注各級末10名的情況；重重點(diǎn)：零銷量量品|\零庫存品\高銷量品庫存控制的目目標(biāo)36店22天百貨45生鮮5天食品品16家電22服裝45家居30大家電電15天小家家電30天洗衣機(jī)機(jī)15天X牌洗衣衣機(jī)X牌X規(guī)格的的洗衣衣機(jī)積壓：：換位位置降降價促銷積壓：：縮排排面退退貨刪除新品——擴(kuò)排面面增增訂貨貨量加快訂訂貨頻頻率針對各各級發(fā)發(fā)現(xiàn)責(zé)責(zé)任人人針對各各級發(fā)發(fā)現(xiàn)整整改對對象針針對各各級設(shè)設(shè)定整整改目目標(biāo)期期限庫存控控制的的目標(biāo)標(biāo)庫存天天數(shù)指指標(biāo)參參考（（一））：37年周轉(zhuǎn)次數(shù)庫存天數(shù)業(yè)態(tài)

20-22天25天28-30天18-24天

便利店14-16次標(biāo)準(zhǔn)超市12-16次大型綜合超市庫存天天數(shù)指指標(biāo)參參考（（二））：3828天合計(jì)全店7天生鮮7天肉課3天面包10天蔬果雜糧45天百貨15天魚課50天季節(jié)服飾3天熟食35天非季節(jié)服飾15天冷凍冷藏35天鞋24天食品35天大小家電26天干性副食52天休閑用品28天休閑食品52天文化用品22天清潔用品50天家庭用品20天酒水飲料有效的的庫存存控制制是超超市利利潤的的主要要來源源國外連連鎖超超市的的贏利利概念念商品毛毛利-----》可控及及不可可控費(fèi)費(fèi)用營業(yè)外外收入入現(xiàn)金流流資金金利潤潤---》50%的凈利利來源源3940例：美美國國沃爾爾瑪模模式平均帳帳期：：62天，平平均均庫存存天數(shù)數(shù)17天自由資資金：：45天X60億人民民幣日日均=2700億滾動程程序：：向向供應(yīng)應(yīng)商進(jìn)進(jìn)貨—帳期—自由資資金—設(shè)立金金融—貸款給給供應(yīng)應(yīng)商—戰(zhàn)略合合作伙伴伴二、庫庫存管管理的的方法法1、訂訂貨(略)2、收收貨：：(略略)3、倉倉庫：：(略略)4、陳陳列：：陳列列原則則5、損損耗控控制6、重重點(diǎn)商商品的的控制制7、盤點(diǎn)點(diǎn)41如何進(jìn)進(jìn)行系系統(tǒng)化化的庫庫存管管理制定合合理計(jì)計(jì)劃明確職職責(zé)劃劃分財(cái)務(wù)結(jié)結(jié)算監(jiān)監(jiān)督數(shù)據(jù)信信息支支持堅(jiān)持績績效考考核合理陳陳列原原則加強(qiáng)損損耗控控制重點(diǎn)商商品控控制42如何制制定合合理的的庫存存計(jì)劃劃?43裁縫的的概念念:量身訂做做,順應(yīng)曲線線44庫存月分分析曲線線圖年度部門門庫存曲曲線圖銷售面積積庫房面積積451500元/平米空間SKU800-1000/SKU配送能力力做庫存計(jì)計(jì)劃時需需要考慮慮的因素素需要什么么樣的職職責(zé)劃分分?4647訂貨員采購收貨店面商品品熟悉商品品的銷售售情況，，掌握商商品的訂訂貨資料料合理控制制庫存，，避免出出現(xiàn)缺斷斷貨和高高庫存對于不良良庫存的的處理促銷方案案的及時時的傳達(dá)達(dá)以及銷銷售預(yù)估估新品的首首批訂貨貨量收貨狀態(tài)態(tài)數(shù)量把把關(guān)RTV區(qū)商品的的清退先進(jìn)先出出;減少破損損;庫房管理理;定期盤點(diǎn)點(diǎn);部門職責(zé)財(cái)務(wù)從哪哪幾方面面對庫存存進(jìn)行監(jiān)監(jiān)督?48是否存在在高進(jìn)低低退現(xiàn)象象49賬期大于于周轉(zhuǎn)天天數(shù)成本控制制應(yīng)付額是是否足夠夠沖減退退貨額需要哪些些數(shù)據(jù)支支持?50一個與優(yōu)優(yōu)化的流流程想匹匹配的信信息系統(tǒng)統(tǒng),是準(zhǔn)確執(zhí)執(zhí)行的保保證51提供各種種經(jīng)營數(shù)數(shù)據(jù)分析析報(bào)告提供即時時購銷存存信息如何進(jìn)行行績效評評估52確定考核核內(nèi)容53庫存周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)訂單到貨貨率不良庫存存占比如何在運(yùn)運(yùn)作中良良好的維維護(hù)庫存存？54定期的庫庫存分析析庫存與銷銷售的相相互促進(jìn)進(jìn)訂貨工作作中應(yīng)注注意的細(xì)細(xì)節(jié)訂貨工作作的監(jiān)督督管理不良庫存存的產(chǎn)生生和處理理討論:庫存VS銷售庫存決定定銷售（（正循環(huán)環(huán)）銷售決定定庫存（（負(fù)負(fù)循環(huán)））55訂單監(jiān)督督(以金額設(shè)設(shè)定權(quán)限限)訂貨公式式中參數(shù)數(shù)的設(shè)定定(采購與營營運(yùn)的綜綜合意見見)56對訂貨人人員的監(jiān)監(jiān)督考核核不良庫存存的處理理退貨換貨轉(zhuǎn)運(yùn)促銷突出展示示57陳列管理理與控制制貨架陳列列控制按照銷量量控制排排面固定商品品陳列位位置脫銷商品品留空位位，并及及時補(bǔ)貨貨關(guān)注促銷銷品庫存存量（促促銷陳列列位置：：堆頭、、端架等等）定期盤點(diǎn)點(diǎn)，注意意零銷售售，零庫庫存，高高銷量商商品注意部門門排行銷銷售末位位商品。。58陳列管理理與控制制積壓商品品：縮小排面面-退貨-刪除換位置-促銷-清倉甩貨要堅(jiān)堅(jiān)決：回回籠資金金，減少少損耗，，減少人人力，減減少顧客客挑選難難度，提提高店鋪鋪形象；；暢銷品擴(kuò)大排面面-增訂貨量量-加快訂貨貨頻率普遍現(xiàn)象象：暢銷銷商品的的高周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)掩蓋了了滯銷品品的積壓壓。59損耗控制制收銀時損損耗控制制樓面銷售售時損耗耗控制生鮮損耗耗控制60收銀時損損耗控制制變價的操操作手工鍵入入換零鈔錯漏掃如何進(jìn)行行開箱檢檢查單筆或整整單取消消的操作作61收銀時損損耗控制制顧客換貨貨時的操操作購物券的的使用訂單商品品的收銀銀多數(shù)量商商品的收收銀降價商品品的收銀銀員工購物物通道服裝的收收銀精品的收收銀煙酒的收收銀62樓面銷售售時的損損耗控制制樓面商品品陳列與與防損報(bào)損與防防損退貨與防防損儲存商品與防防損63退貨損耗控制制顧客退貨*前臺退貨操操作*服務(wù)臺退貨貨操作退貨至供應(yīng)商商*退貨時的數(shù)數(shù)量差異的處處理*退貨時賬款款的查詢*假退貨的處處理64生鮮損耗控制制生鮮商品損耗耗產(chǎn)生的原因因與控制損耗本的使用用65生鮮商品損耗耗產(chǎn)生的原因因與控制訂貨*原因：訂訂貨量不準(zhǔn)確確*控制方法法：依據(jù)季節(jié)節(jié)、天氣、促促銷等因素的的變化準(zhǔn)確訂訂貨，與供應(yīng)應(yīng)商保持良好好的溝通，隨隨時追加訂貨貨66生鮮商品損耗耗產(chǎn)生的原因因與控制收貨：原因：稱重不不準(zhǔn)確，質(zhì)量量不符合，扣扣秤不準(zhǔn)確控制方法：每每日調(diào)稱，熟熟悉商品特性性，嚴(yán)格驗(yàn)貨程序，樓面面和收貨共同同監(jiān)督67生鮮商品損耗耗產(chǎn)生的原因因與控制收貨：68保質(zhì)期，原材料的質(zhì)量關(guān)面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，生熟分開，熟食密封，必須有標(biāo)識熟食質(zhì)量檢驗(yàn)，扣秤，海鮮檢驗(yàn)合格印戳，鮮肉必須掛送，色澤品質(zhì)肉類熟悉商品特性，進(jìn)口水果的衛(wèi)檢，做好扣秤，色澤品質(zhì)果蔬生鮮商品損耗耗產(chǎn)生的原因因與控制儲存*原因：儲存方方法不正確，，未做到先進(jìn)進(jìn)先出，冷庫溫度度不正常*控制方法法：依商品特特性正確儲存存，離地離墻，標(biāo)明保保質(zhì)期，定時時專人檢查冷庫溫度69生鮮商品損耗耗產(chǎn)生的原因因與控制儲存：70標(biāo)識的運(yùn)用，密封儲存面包標(biāo)識的運(yùn)用，生熟分離，熟食鮮活商品的儲存海鮮鮮肉與凍肉的分別儲存肉類冷藏庫溫度控制，特殊商品特殊儲存果蔬生鮮商品損耗耗產(chǎn)生的原因因與控制加工*原因：分割不不當(dāng)，配料不不準(zhǔn)確，沒按按程序進(jìn)行，包材浪費(fèi)費(fèi)*控制方法法：數(shù)量掌握握分割技術(shù)，，嚴(yán)格按配方方作業(yè)，嚴(yán)格按按程序操作，，包裝標(biāo)準(zhǔn)化71生鮮商品損耗耗產(chǎn)生的原因因與控制加工工：72配方的掌握，衛(wèi)生條件面包配方的掌握，衛(wèi)生條件熟食解凍的程序，解剖技巧海鮮分割技巧的熟練掌握，解凍的程序肉類控制好包材的使用，做好商品的再加工，果蔬生鮮商品損耗耗產(chǎn)生的原因因與控制陳列：*原因：陳列方方式不正確，，變質(zhì)商品不不能及時下架，保鮮度度不夠*控制方法法：輕拿輕放放，及時理貨貨，注意保鮮鮮度73生鮮商品損耗耗產(chǎn)生的原因因與控制陳列列：74現(xiàn)場制作的展示面包色澤搭配，熟食柜溫度控制熟食鮮活商品陳列方法，冰鮮商品的冰層覆蓋海鮮吸水，鮮度管理，不超過冷柜警戒線肉類色澤搭配，輕拿輕放，鮮度管理果蔬生鮮商品損耗耗產(chǎn)生的原因因與控制變價：*原因：變變價不及時*控制方法法：及時更新新電子秤數(shù)據(jù)據(jù)，核對價簽簽、電子秤和POS機(jī)的價格是否否相符75生鮮商品損耗耗產(chǎn)生的原因因與控制銷售：*原因：未及時時收回散貨，，打錯價簽，，包裝破損*控制方法：及及時回收散貨貨，熟記電子子秤代碼，及時理貨貨76生鮮商品損耗耗產(chǎn)生的原因因與控制盤點(diǎn)：*原因：點(diǎn)數(shù)不不準(zhǔn)確，錄入入系統(tǒng)錯誤，，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)錯誤*控制方法法：準(zhǔn)確清點(diǎn)點(diǎn)數(shù)量，仔細(xì)細(xì)核對數(shù)據(jù)進(jìn)行抽查77損耗本的使用用每天對部門損損耗商品進(jìn)行行登記，由管管理層進(jìn)行審審核簽字，防防損進(jìn)行抽查查78報(bào)損原因報(bào)損數(shù)量商品名稱重點(diǎn)商品的控控制重點(diǎn)商品的控控制關(guān)注高價值商商品庫存：如如高檔煙、酒酒、服裝、家家電；關(guān)注高銷量商商品庫存：是是否有足夠的的庫存？訂貨貨量、訂貨頻率是否否合理？關(guān)注缺斷貨商商品：是否曾曾訂貨，是否否曾送貨？是是否曾上架？？是否已終止止？訂貨不及時；；大宗銷售；；廠家?guī)齑娌徊蛔?；過季商商品79重點(diǎn)商品的控控制關(guān)注高庫存商商品：每周庫庫存排行前50名商品：分析析原因新品；一次性性買進(jìn)；訂貨貨失誤；無展展示或展示示不佳；系統(tǒng)統(tǒng)數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確確虛高關(guān)注負(fù)庫存商商品：每日出出負(fù)庫存報(bào)表表，查明原因因關(guān)注滯銷品庫庫存：每周出出部門銷售后后50名商品連續(xù)4周無銷售商品品關(guān)注負(fù)毛利銷銷售商品：80負(fù)庫存的原因因分析為什么會產(chǎn)生生負(fù)庫存？1、多種銷售規(guī)規(guī)格2、未入庫就匆匆忙下賣場3、店內(nèi)碼粘貼貼錯誤4、贈品轉(zhuǎn)銷售售時未辦理入入庫5、收貨部辦理理退貨手續(xù)時時錯誤退貨6、收銀掃描錯錯誤7、一種商品多多個供應(yīng)商供供貨8、外包裝和內(nèi)內(nèi)包裝UPC一致9、收貨出現(xiàn)錯錯誤81庫存更正更正要及時準(zhǔn)準(zhǔn)確更正必須經(jīng)總總經(jīng)理審批后后才可執(zhí)行82超市管理之收收貨篇83收貨流程供應(yīng)商持訂單單和送貨單到到站臺卸貨84收貨員依據(jù)單單據(jù)內(nèi)容進(jìn)行行收貨—核查：名稱、、規(guī)格型號、、貨號等對商品包裝抽抽檢，清點(diǎn)數(shù)數(shù)量，監(jiān)督供供應(yīng)商卸貨清點(diǎn)完數(shù)量后后，核對無誤誤，在收貨單單和送貨單上上雙方簽字確確認(rèn)填寫儲存標(biāo)簽簽，將單據(jù)交交到行政部，，錄入系統(tǒng)與樓面同事一一起再次清點(diǎn)點(diǎn)商品，雙方方簽字確認(rèn)收貨原則雙黃線原則：：在收貨部站臺臺施劃雙黃線線，供應(yīng)商只只能將貨卸在黃線以外，，不得進(jìn)入雙雙黃線以里一卡板一人原原則：當(dāng)供應(yīng)商卸貨貨時，必須有有收貨員在旁旁邊指導(dǎo)，不許離開儲存標(biāo)簽原則則：所有商品收貨貨后必須粘貼貼儲存標(biāo)簽生鮮優(yōu)先原則則：所有生鮮商品品要優(yōu)先收貨貨，冷凍冷藏藏商品必須在30分鐘鐘內(nèi)收完貨，，拉入庫房85收貨原則一單一人原則則：一單貨原則上上由一個人進(jìn)進(jìn)行收貨，原原則上不接受分批送貨貨墊紙皮原則：：面粉、大米在在收貨前，必必須在卡板上上墊上紙皮，以免商品品被釘子扎破破交釘原則：商品卸貨，必必須要進(jìn)行交交釘碼放，以以增加商品運(yùn)輸?shù)陌舶踩?6收貨原則一米六原則：：商品放在卡板板上的高度原原則上不能超超過一米六的高度，，以免因過高高而倒塌87食品的收貨食品保質(zhì)期：：至少剩下2/3的保質(zhì)期進(jìn)口食品必須須有衛(wèi)檢標(biāo)，，衛(wèi)檢證書真空包裝食品品不能漏氣罐裝食品不能能跑氣88非食品的收貨貨電器產(chǎn)品檢查查3C標(biāo)志手機(jī)/電話要要有入網(wǎng)證服裝要有掛簽簽，并且注明明成分含量玩具要有適合合年齡段說明明進(jìn)口組裝商品品要有中文組組裝說明清潔用品要有有保質(zhì)期、生生產(chǎn)日期、生生產(chǎn)許可證明明貴重商品的收收貨（進(jìn)庫房房）89生鮮商品的收收貨檢查新鮮程度度、色澤、氣氣味注意扣稱原則則（3%--8%）冷藏食品必須須在30分鐘內(nèi)進(jìn)到庫庫房生熟要分開活魚要及時收收貨及時加水水鮮肉必須掛送送90其它物品的收收貨贈品：要填寫寫(贈品收貨記錄錄）樣品：填寫（（樣品收貨記記錄）展示品：填寫寫（展示品登登記表）自用品：填寫寫（自用品收收貨記錄）91所有進(jìn)店物品品必須經(jīng)過收收貨部！92退貨流程93收貨部接收從從樓面或服務(wù)務(wù)臺退回的商商品后，核查查供應(yīng)商的賬賬款確認(rèn)有款后，，通知供應(yīng)商商在規(guī)定時間間內(nèi)來辦理退退貨供應(yīng)商到店后后，收貨部檢檢查相關(guān)證明明文件及身份份證明，核實(shí)實(shí)無誤后辦理理退貨商品出店前前，必須由由收貨部主主管和防損損員一起核核實(shí)商品名名稱及數(shù)量量，并簽字字確認(rèn)收貨部出入入放行大全全垃圾/紙皮/損耗：*紙皮必必須壓扁，，垃圾、各各部門損耗耗必須用透透明垃圾袋裝，出出門時必須須由防損員員進(jìn)行檢查查后才可行94收貨部出入入放行大全全超訂單、質(zhì)質(zhì)量問題的的退貨*發(fā)現(xiàn)超超訂單或質(zhì)質(zhì)量問題時時，由收貨貨部主管填填寫（問題商商品清單）），并簽字字后交由防防損員審核，才可可放行95收貨部出入入放行大全全鮮食商品的的退換貨：：*鮮食商品品需要退換換貨時，由由部門管理理層清點(diǎn)商商品數(shù)量后后，填寫（（鮮食商品品退換貨單單），將商商品封箱保保存。待供供應(yīng)商送貨貨時，由防防損核查后后，將商品品退給供應(yīng)應(yīng)商96收貨部出入入放行大全全商品部的一一對一換貨貨：*由部門填寫寫（商品換換貨單），，注明所換換商品的名名稱，規(guī)格格型號，顏顏色等信息息。待供應(yīng)商送送來新貨時時，將商品品運(yùn)到收貨貨站臺，由由防損部核核實(shí)后進(jìn)行行換貨。97收貨部出入入放行大全全大宗商品出出貨程序：：*大宗商商品出貨必必須由收貨貨部主管、、大宗服務(wù)務(wù)員、防損損部和送貨貨司機(jī)四方方依據(jù)銷售售小票共同同清點(diǎn)數(shù)量量后，才可可放行，并并在銷售小小票上簽字字。98收貨部出入入放行大全全維修商品：：*維修商商品需要出出店時，收收貨部填寫寫（商品出出店維修登登記單），，由防損核核查后放行行。99收貨部出入入放行大全全贈品、樣品品、展示品品出店：*供應(yīng)商商需要將贈贈品、樣品品、展示頻頻帶出店外外時，必須須出具進(jìn)店店時的相關(guān)關(guān)收貨單據(jù)據(jù)，由收貨貨部主管和和防損員核核實(shí)后才可可出店。100條形碼條形碼：商商品信息的的數(shù)據(jù)符號號，由不同同組合的數(shù)數(shù)字和粗細(xì)細(xì)不等的豎豎線組成，，通過電子子掃描，可可以讀取該該商品的信信息。國際際上通用的的條形碼由由13位數(shù)字組成成。在超市中，，商品采用用全條碼管管理是必須須的，對于于自帶條碼碼的商品可可利用自帶帶條碼，無無自帶條碼碼的商品，，供應(yīng)商向向商家購買買，送貨前前貼好。條形碼在超超市中的應(yīng)應(yīng)用：商品品基礎(chǔ)資料料錄入過程程：一種商商品有唯一一的條形碼碼，區(qū)別于于其它商品品；101條形碼——商品的身份份證條形碼要求所有的的供應(yīng)商送送來的商品品都有標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)國際條形形碼，否則則，購買店店內(nèi)碼店內(nèi)碼粘貼貼標(biāo)準(zhǔn)：——原來?xiàng)l條形碼不能能掃描，則則店內(nèi)碼覆覆蓋原條碼（垂直直覆蓋）——不能彎彎曲（弧形形）——不要影影響美觀（（如杯子貼貼在杯底））102條形碼——商品的身份份證庫區(qū)管理規(guī)規(guī)范倉位管理：：依商品屬屬性劃分儲儲存區(qū)域分為儲存、、退貨、報(bào)報(bào)損等儲存標(biāo)簽先進(jìn)先出三防：防盜盜、防潮、、防蟲害盤點(diǎn)103收貨部的重重點(diǎn)確保信息流流的準(zhǔn)確無無誤！1049、靜夜四無無鄰，荒居居舊業(yè)貧。。。12月-2212月-22Thursday,December29,202210、雨中黃黃葉樹，，燈下白白頭人。。。13:18:2313:18:2313:1812/29/20221:18:23PM11、以我獨(dú)獨(dú)沈久，，愧君相相見頻。。。12月-2213:18:2313:18Dec-2229-Dec-2212、故故人人江江海海別別，，幾幾度度隔隔山山川川。。。。13:18:2313:18:2313:18Thursday,December29,202213、乍見翻翻疑夢，，相悲各各問年。。。12月-2212月-2213:18:2313:18:23December29,202214、他鄉(xiāng)生白發(fā)發(fā)，舊國見青青山。。29十二月月20221:18:23下午13:18:2312月-2215、比不不了得得就不不比，，得不不到的的就不不要。。。。十二月月221:18下下午午12月月-2213:18December29,202216、行動出出成果，，工作出出財(cái)富。。。2022/12/2913:18:2313:18:2329December202217、做前，，能夠環(huán)環(huán)視四周周；做時時，你只只能或者者最好沿沿著以腳腳為起點(diǎn)點(diǎn)的射線線向前。。。1:18:23下午午1:18下午午13:18:2312月-229、沒有失失敗，只只有暫時時停止成成功！。。12月-2212月-22Thursday,December29,202210、很很多多事事情情努努力力了了未未必必有有結(jié)結(jié)果果，，但但是是不不努努力力卻卻什什么么改改變變也也沒沒有有。。。。13:18:2313:18:2313:1812/29/20221:18:23PM11、成功功就是是日復(fù)復(fù)一日日那一一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)小小小努力力的積積累。。。12月月-2213:18:2313:18Dec-2229-Dec-2212、世間成事，，不求其絕對對圓滿，留一一份不足，可可得