筍用竹改造實(shí)施方案計(jì)劃-鮮竹筍的做法與禁忌

PAGE4筍用竹改造實(shí)施方案:鮮竹筍的做法與禁忌林場(chǎng)筍用竹改造實(shí)施方案今年8月2日，為了吸取旅游和竹業(yè)發(fā)展的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，公園組織我們到浙江**進(jìn)行學(xué)習(xí)考察。通過學(xué)習(xí)考察，使我對(duì)筍的竹產(chǎn)業(yè)有了新的認(rèn)識(shí)和理會(huì)，對(duì)竹子的利用及價(jià)值提升有著全面的了解。結(jié)合本場(chǎng)實(shí)際，我們?cè)陂g伐區(qū)內(nèi)高標(biāo)準(zhǔn)完成105畝冬筍用竹改造示范基地。

一、實(shí)施范圍：麥坡嶺、場(chǎng)部二、實(shí)施面積：105畝，具體見圖。

三、技術(shù)措施：

1、合理間伐按照“砍小留大，砍密留稀，砍劣留優(yōu)，砍老留新”的楠竹間伐四砍四留原則進(jìn)行，同時(shí)按“留三砍四莫留七”的原則。即留養(yǎng)三度（1～5年生）以下竹，砍伐四度（7～8年生）以上竹楠竹，間伐后保證每畝留蓄好母竹220株左右。在此基礎(chǔ)上伐除小徑竹、老齡竹、病蟲竹以及密度過大的主竹。伐后竹根頭處理方法：先把根頭內(nèi)的竹節(jié)捅去，再用斧頭把竹蔸剖開，撒上尿素或炭氨后覆土，促其腐爛。

2、清山除雜除去竹枝、砍除灌叢、雜草，一般在7-9月進(jìn)行。挖除老竹蔸、老竹鞭，清除土中石塊，填穴整平，不傷活鞭、活芽，將雪壓竹、風(fēng)倒竹，邊枯竹、病蟲竹、小徑竹全部清除。

3、竹林鉤稍由于五**海拔較高，冬季積雪較厚，常發(fā)生雪壓、冰掛、風(fēng)倒的情況。竹林可在白露至小雪(10～11月)適度鉤梢。方法用接在9～12米長(zhǎng)竹稈上的鉤梢刀，人站在山坡上，把刀口擱在竹梢上，突然用力猛拉，即可鉤斷竹梢部。鉤梢強(qiáng)度依竹林生長(zhǎng)而定，密而高大的竹林多鉤些，稀而矮小的竹林少鉤些，一般不超過竹冠總長(zhǎng)度的l／3，每株留竹枝不少于15～20盤。立竹也可部分鉤梢、部分不鉤。

4、林地墾復(fù)1）墾復(fù)作業(yè)方式。類似于造林整地，毛竹林墾復(fù)分為全墾、帶墾和塊狀墾復(fù)三種。我們以帶墾和塊狀墾復(fù)相結(jié)合。

帶墾通常帶寬間距皆為3米左右等高帶狀墾復(fù)。塊墾是指不宜帶墾的情況下，僅僅挖除林內(nèi)的樹兜、竹伐篼和石塊的作業(yè)方式。

2）墾復(fù)作業(yè)季節(jié)以實(shí)施冬季墾復(fù)，也可結(jié)合挖冬筍一同進(jìn)行。既挖了冬筍，又撫育了竹林。墾復(fù)松土須達(dá)到30～40公分，并盡可能地將樹蔸、竹伐蔸和發(fā)黑、發(fā)褐的老竹鞭清除。采用隔年隔帶的等高帶狀墾復(fù)，墾復(fù)深度30～40厘米，時(shí)間10～11月上旬進(jìn)行，沿山頂山腳保留5米不全墾，防止水土流失。

5、合理施肥結(jié)合墾復(fù)工藝及施肥時(shí)間對(duì)竹林進(jìn)行施肥，施肥量每年每畝可施有機(jī)肥60擔(dān)，施用化肥應(yīng)以氮、磷肥為主的復(fù)肥，每畝可施復(fù)肥70公斤。如果進(jìn)行伐樁施肥，則先打通竹蔸內(nèi)竹節(jié)，每伐樁蔸內(nèi)施入尿素0.25-0.5公斤，再復(fù)土密封。

施肥方法：

毛竹林地施肥方法一般有4種：分別為撒施、蔸施、穴施、溝施。撒施：養(yǎng)分在土壤中的分布均勻，有利于改善土壤，但在行鞭期易造成浮鞭。

1）春**小年，冬**大年方法。

第一次肥(重點(diǎn)肥)時(shí)間：換葉——展新葉，4月中下旬至5月上旬。

施肥量：每畝60-70kg(尿素30-35kg，過磷酸鈣25-30kg，氯化鉀5-7.5kg)；

或復(fù)**30-35kg＋10-15kg尿素。

施肥方法：推薦溝施，可選擇穴施或蔸施第二次肥(**芽分化肥)時(shí)間：8月中下旬至9月上旬，看天氣施肥，降雨時(shí)。

施肥量：每畝復(fù)**(15+15+15),10-15kg。

施肥方法：撒施第三次肥(孕**肥)時(shí)間：11月，結(jié)合墾復(fù)施肥。

施肥量：有條件的施一次有機(jī)肥，包括豬糞、雞糞、鴨糞等，有機(jī)肥發(fā)醇可提高土壤溫度，促進(jìn)冬**萌發(fā)。

施肥方法：溝施或穴施（潭施）2）春**大年，冬**小年方法。

第一次肥3月份在春**高峰期，在春**穴內(nèi)施尿素0.5－1兩，以利發(fā)**，減少退敗母**率。

第二次肥新竹開枝發(fā)葉后的陽歷5月下旬至6月上旬，要及時(shí)施肥，畝用量在30－40kg，其中：尿素15－20kg；

過磷酸鈣15kg左右；

氯化鉀3－4kg。

6、水分管理“竹怕秋冬旱，出**少一半”。8－9月（**芽分化期），10－12月（孕**期），是水分管理關(guān)鍵期。直接影響到下半年的冬**和明年的春**產(chǎn)量，而且能增加單個(gè)竹**的重量。據(jù)研究表明：在8－9月干旱季節(jié)里，竹林灌水可提高冬**產(chǎn)量3－10倍左右。8月開始至翌年2月，如出現(xiàn)連續(xù)20－30天干旱，有水源的地方，要及時(shí)灌水，一般要求自然澆灌畝用水量10－12噸，噴灌畝用水量5－8噸。有條件的地方，灌水后用稻草覆蓋，可以減少水分的蒸發(fā)。

7、覆蓋增溫早竹覆蓋后提前出的**，我們通常稱早**，也就是冬季或春節(jié)前后在市場(chǎng)上出售的鮮**，它是利用覆蓋增溫技術(shù)，模擬春季的溫濕環(huán)境促進(jìn)早竹提早出**的。

1)準(zhǔn)備好覆蓋材料：覆蓋材料一般采用竹葉、稻殼、稻草、有機(jī)肥等，有條件的竹林也可輔以菜餅、豆餅、雞糞、羊糞、豬糞等高熱型材料減少主要覆蓋物的用量，同時(shí)增加土壤肥力。

2)覆蓋材料用量：底層覆蓋每畝需要5000斤稻草；

上層則需覆蓋稻殼1000袋或竹葉17000斤。由于覆蓋材料使用量較大，不易收集，使用過的覆蓋材料如未腐爛可重復(fù)利用，以降低覆蓋成本。

3)覆蓋的時(shí)間安排：根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律安排覆蓋時(shí)間。可考慮選在11月下旬至12月上中旬進(jìn)行，早**出土高峰期與早**消費(fèi)市場(chǎng)需求相一致。

4)覆蓋前的肥水管理：為補(bǔ)充土壤自身肥力不足，提高竹**產(chǎn)量，覆蓋竹林前期須大量施用肥料，每畝可施農(nóng)家肥60擔(dān)、復(fù)**70公斤，宜結(jié)合早竹6月行鞭、9月**芽分化、11月**芽膨大時(shí)期分期實(shí)施。

5)水分管理：早**覆蓋應(yīng)先將竹林澆一次透水，澆水時(shí)間一般選在覆蓋前一周內(nèi)。

6)覆蓋的方法：

稻殼覆蓋法：稻殼覆蓋通常采用稻殼、稻草雙層覆蓋，下層鋪稻草，厚度約10-20厘米，上層覆蓋稻殼，厚度也在10-20厘米，一般覆蓋層的總厚度在30厘米左右。

竹葉覆蓋法：竹葉覆蓋增溫較快，且竹葉中含有竹林生長(zhǎng)需要的多種營養(yǎng)元素，覆蓋的材料以竹葉效果最好，有條件收集竹葉的地方可推薦使用。覆蓋方法與稻殼覆蓋基本相同。

添加有機(jī)肥覆蓋法：結(jié)合稻殼或竹葉覆蓋，可用添加有機(jī)肥的辦法增加覆蓋溫度，同時(shí)提高土壤肥力，具體操作時(shí)，應(yīng)先覆蓋稻草，后將腐熟的雞、鴨糞或豬、牛欄糞等農(nóng)家肥鋪施在稻草上，再蓋上竹葉或稻殼，覆蓋總厚度可減少到25厘米左右。

覆蓋物的厚度還可根據(jù)年度氣候差異及坡向、土壤深淺、小氣候等特點(diǎn)靈活調(diào)整，暖冬、**坡、背風(fēng)處覆蓋物可薄點(diǎn)，寒冬、陰坡、風(fēng)口處覆蓋物要厚點(diǎn)。

7)竹園覆蓋后的管理：

溫度控制：覆蓋物里的溫度以20-25度左右為佳，30度以上將會(huì)灼傷**芽和竹鞭，如遇意外超過30度，應(yīng)在覆蓋物上穿洞以通風(fēng)降溫。

水分管理：覆蓋后如遇干旱天氣，應(yīng)潑澆1-2次水，以提高土壤濕度促進(jìn)覆蓋物發(fā)酵。

8、竹**采挖：

早竹出**一般在覆蓋后20天左右，采挖竹**時(shí)間應(yīng)選在早晨，在覆蓋的竹園進(jìn)行觀察和踩踏，稻殼發(fā)裂下面就有竹**出土；

或著軟底鞋在稻殼上細(xì)踩，腳底觸及硬物感里面即有出**。找到出**處，先將稻殼扒開，露出**頭后將鐵鏟進(jìn)行采挖，挖出竹**后，重新蓋上稻殼。

9、母竹留養(yǎng)：

春**大年留好母竹，做到留勻、留大、空地早留。**用林每畝留新竹60株左右。

留**時(shí)間：在發(fā)**盛期選擇性留養(yǎng)。發(fā)**最多的3-5天時(shí)間內(nèi)留養(yǎng)，遵循“初期挖**，中期選**留母竹，后期**挖光”的原則。因氣候的變化和經(jīng)營水平提高，發(fā)**的高峰期會(huì)提早，所以不能按傳統(tǒng)到清明節(jié)前后才留**，要根據(jù)實(shí)際的情況來留養(yǎng)竹**成竹。

**用林是以生產(chǎn)竹**為主要目的的林分，可適當(dāng)推遲留母竹時(shí)間。推遲留母竹可以調(diào)節(jié)竹林養(yǎng)分，促進(jìn)后期**的萌發(fā)，增加出**株數(shù)，從而達(dá)到提高竹**產(chǎn)量的目的。早竹園連續(xù)覆蓋，易導(dǎo)致竹林立竹結(jié)構(gòu)不良，為合理留養(yǎng)母竹，生產(chǎn)上可采用“覆蓋二年，休一年”的辦法，在覆蓋年份稍少留養(yǎng)，休閑年份可多留養(yǎng)。同時(shí)在產(chǎn)**高峰過后，及時(shí)除去覆蓋物，以迅速降低地表溫度，延遲竹**出土，在氣溫回升時(shí)，再進(jìn)行母竹留養(yǎng)。

四、實(shí)施時(shí)間：

考慮到整個(gè)改造過程的連續(xù)性，楠竹間伐、清山除雜在5-9月，楠竹鉤稍、林地墾復(fù)、施肥（施肥其余時(shí)間見方案）在10-11月。林地覆蓋11月下旬-12月上旬，冬**采挖元旦節(jié)左右-清明節(jié)。在產(chǎn)**高峰過后，及時(shí)除去覆蓋物。

五、經(jīng)費(fèi)概算：

1、定額標(biāo)準(zhǔn)所有用工日計(jì)算定量為：每工日120元，間伐楠竹抵清山除雜及楠竹鉤稍。復(fù)**料每100斤150元，尿素每100斤180元，過磷酸鈣每100斤45元，氯化鉀每100斤120元，農(nóng)家肥每1噸220元，稻草1噸400元，稻殼每1噸400元（都含裝運(yùn)費(fèi)）。

2、用工量畝用工量：23.5個(gè)工。其中墾復(fù)每畝6個(gè)工，尿素每畝1個(gè)工，過磷酸鈣每畝1個(gè)工，氯化鉀每畝0.5工（或復(fù)**料每畝2.5個(gè)工），農(nóng)家肥每畝3個(gè)工，稻草每畝3個(gè)工，稻殼每畝5個(gè)工，覆蓋物清理每畝4個(gè)工（都含短途轉(zhuǎn)運(yùn)費(fèi)，澆水、挖**工未算）。

3、需求量畝需求量：尿素40㎏、過磷酸鈣30㎏、氯化鉀12㎏（或復(fù)**料70㎏），稻草2.5噸、稻殼8.5噸、農(nóng)家肥3噸。

4、需經(jīng)費(fèi)總量完成105畝**用竹林的改造共需經(jīng)費(fèi)848379元。

2011年8月13日**用竹改造經(jīng)費(fèi)概算表小班地名面積肥料墾復(fù)（天）林地覆蓋（天）覆蓋物清理（天）小計(jì)（天）復(fù)**（公斤、元）尿素（公斤、元）磷肥（公斤、元）鉀肥（公斤、元）農(nóng)家肥（噸、元）稻草（噸、元）稻殼（噸、元）1泉坡52007201501356014415330012.5500042.517000305520117.52天井坑1040014403002701202883066002510000853400060110402353**2080028806005402405766013200502000017068000120220804704亂石