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后廚主管考核評(píng)分表（月度）考核期間：年月

姓名K-L-I/-X.網(wǎng)位任務(wù)績(jī)效序當(dāng)考核工程權(quán)重指標(biāo)要求評(píng)分等級(jí)得分自評(píng)上級(jí)結(jié)果1員工培養(yǎng)培訓(xùn)30%負(fù)責(zé)進(jìn)行菜品知識(shí)的培訓(xùn)工作。針對(duì)員工的實(shí)際情況，定期安排知識(shí)、技能方面的培訓(xùn)；員工的每月菜品知識(shí)考核，達(dá)成率為100%得30分90%以上20分90%以下0分2把握食品質(zhì)量40%監(jiān)督各區(qū)域的出品，保證出品質(zhì)量；把好食品進(jìn)貨關(guān)和出售前的色、香、味、形等質(zhì)量關(guān)；顧客無量投訴40分月投訴1次20分月投訴1次以上0分3菜品創(chuàng)新30%推陳出新定期鉆研及推出新款菜式客人對(duì)菜品無投訴，每月創(chuàng)新2道以上新菜品30分月投訴1次或每月創(chuàng)新1道新菜10分月投訴高于1次，或菜品無創(chuàng)新0分加權(quán)合計(jì)行為考核序當(dāng)行為指標(biāo)權(quán)重指標(biāo)說明考核評(píng)分自評(píng)上級(jí)結(jié)果1商業(yè)保密50%1級(jí)：明知商業(yè)技術(shù)及信息的范圍及要點(diǎn)2級(jí)：工作期間遵守單位保密協(xié)議，并積極宣傳正面信息3級(jí)：不進(jìn)行商業(yè)性信息交易，不透露單位開展的技術(shù)及戰(zhàn)略4級(jí)：維護(hù)公司商業(yè)機(jī)密并有實(shí)際案例5級(jí)：影響他人做好商業(yè)保密，離職后五年不脫密的職業(yè)操守1級(jí)10分2級(jí)20分3級(jí)30分4級(jí)40分5級(jí)50分2領(lǐng)導(dǎo)力50%1級(jí)：任命員工合理2級(jí)：能正確評(píng)價(jià)員工付出與回報(bào)協(xié)調(diào)性3級(jí)：對(duì)員工業(yè)績(jī)與態(tài)度進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)4級(jí)：掌握崗位精確工作技術(shù)及全面專家技術(shù)并組織實(shí)施產(chǎn)生良好效果，培訓(xùn)員工為勝任力者5級(jí)：影響力大，員工自愿追隨并付出貢獻(xiàn)1級(jí)10分2級(jí)20分3級(jí)30分4級(jí)40分5級(jí)50分加權(quán)合計(jì)總分總分二業(yè)績(jī)

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