高一生物酶的作用和本質綜合測試題

由蓮山課件提供/資源全部免費由蓮山課件提供/資源全部免費《酶的作用和本質》專題測試一、選擇題（每題2分，共50分）1.與酶的化學本質不相同的物質是()A.性激素B.載體C.胰島素D.抗體2.酶的基本組成單位是（）A．氨基酸B.核苷酸C.氨基酸或核苷酸D.甘油和脂肪酸3.關于酶的敘述中，正確的是（）。A.酶只有在生物體內才能起催化作用B.酶都有消化作用C.調節(jié)新陳代謝的物質不一定是酶D.酶都是在核糖體上合成的4.在植物細胞中，下列過程需要酶參與的是 A．O2進出細胞 B．光合作用中CO2的固定C．細胞質壁分離與復原 D．CO2進入葉綠體5.催化脂肪酶水解的酶很可能是()A.肽酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.淀粉酶6.下列有關生物體內酶的正確敘述是()是有分泌功能的細胞產生的有的從食物獲得，有的從體內轉化而來凡是活細胞,都能產生酶酶在代謝中有多種功能7.蛋白酶水解蛋白質，破壞了蛋白質的()A.全部肽鍵B.空間結構C.氨基酸D.雙螺旋結構8.胰蛋白酶在水解過程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，這說明()A.胰蛋白酶是由活細胞產生的B.胰蛋白酶是生物催化劑C.胰蛋白酶的化學本質是蛋白質D.胰蛋白酶的基本組成單位是多肽9.下列有關酶的正確敘述是()A.活細胞產生的，只在細胞內起作用B.酶和激素的作用相同C.酶的產生受遺傳物質控制D.在催化過程中不斷被消耗10.多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶,這種藥片的主要功能是()A.增強免疫力B.提供能量C.減肥D.助消化11.在過氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑，其結果應該是（）A．產生氣泡B.溶液呈藍色C.溶液呈紫色D.產生磚紅色沉淀12.絕大多數(shù)酶徹底水解后的產物為()A.多肽B.氨基酸C.核苷酸D.核糖核苷酸13.下列有酶的產生與作用的說法正確的是()內分泌腺細胞產生在細胞外起作用外分泌腺細胞產生在細胞外起作用內外分泌腺細胞產生在細胞內外都起作用所有細胞都產生,在細胞內外都起作用14.下列有關酶的作用的敘述正確的是()酶是一種生物催化劑,可以降低反應的活化能,使所有反應都能進行酶是一種生物催化劑,和一般的無機催化劑相同酶是一種生物催化劑,與無機催化劑一樣反應前后不變生物體內的酶不易受體內環(huán)境條件的影響15.酶具有極強的催化功能,其原因是()降低了底物分子的活化能增加了反應物的活化能降低了化學反應的活化能提高了反應物之間的活化能16.同一個體不同活的體細胞中所含酶的種類有差異,數(shù)量相同種類無差異,數(shù)量相同種類有差異,數(shù)量不同種類無差異,數(shù)量不同17.下圖表示一個有酶起作用的化學反應,則A、B、C最可能代表()麥芽糖酶麥芽糖葡萄糖淀粉酶淀粉麥芽糖蛋白酶蛋白質多肽脂肪酶脂肪甘油和脂肪酸18.17題所示的生理反應主要發(fā)生在()A.口腔B.胃C.小腸D.大腸19.科學家()設計了一個非常巧妙的實驗,最先證明胃具有化學性消化的作用.A.巴斯德B.畢希納C.薩姆納D.斯帕蘭札尼20.下列關于酶本質的研究,按研究時間的先后順序,排列正確的是()①證明了脲酶是一種蛋白質②酒精發(fā)酵需要活細胞的參與③發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具具有生物催化功能④人們認識到釀酒就是讓糖類通過發(fā)酵變成酒精和二氧化碳⑤用不含酵母菌的提取液進行發(fā)酵獲得成功,證明生物體內的催化反應也可能在體外進行A.①⑤④②③B.③④⑤②①C.⑤③④①②D.④②⑤①③21.關于的酶的化學本質的說法，正確的是（）A.絕大多數(shù)酶是蛋白質，少數(shù)酶是RNAB.有的酶是蛋白質，有的是固醇C.德國化學家畢希納證明酶是一種蛋白質D.巴斯德證明少部分酶屬于RNA22.下列關于酶的作用的敘述正確的是()在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調控作用德國化學家畢希納證明酶也可以在細胞外起作用酶和部分激素都可以起催化作用B和C都正確23.用淀粉酶處理該物質時,斷裂的化學鍵為()Ａ.1Ｂ.2Ｃ.1和3和5Ｄ.2和424.用蛋白酶和肽酶處理一分子由571個氨基酸形成的四條肽鏈的蛋白質時,需要消耗()個水分子.A.575B.571C25.下列有關蛋白質（1）、酶（2）、核酸（3）、RNA（4）、DNA（5）的包含關系正確的是()二、填空題（共50分）26.（10分）小明同學對媽媽剛買來的“白貓”牌洗衣粉進行了認真的觀察后，發(fā)現(xiàn)說明部分有“含有一種活性物質”，為了驗證其性質，進行了下述實驗：根據上述實驗過程的圖解，回答以下問題：洗衣粉中的活性物質很可能是 實驗甲中紗布上蛋白膜消失的原因是 實驗乙中紗布上蛋白膜沒有消失的原因是 該洗衣粉能否洗絲物和毛制品，為什么？， 27.（10分）在城鎮(zhèn)居民的家庭生活中，常用買來的“酵母粉”作為發(fā)面物質，請根據你所學的生物學知識回答下列問題：酵母粉中的活性物質很可能是能使面蓬松的主要原因是產生了，該物質的主要來源（寫出化學反應方程式）能否用冷水或開水和面，為什么？，28.（12分）根據下列實驗，填寫有關內容：試管號試管內容物條件檢測12毫升漿糊＋2毫升純唾液3703滴碘液22毫升漿糊＋2毫升清水3703滴碘液32毫升漿糊＋2毫升純唾液8003滴碘液42毫升漿糊＋2毫升純唾液＋2滴濃鹽酸3703滴碘液（1）在上述實驗中，試管內容物變藍的有 （2）通過上述實驗中的1、2號試管對比，可以說明 （3）通過上述實驗中的1、3號試管對比，可以說明 通過上述實驗中的1、4號試管對比，可以說明 29.（6分）在淀粉分解實驗中，僅向你提供分別裝于試管中的唾液5毫升和1%淀粉液10毫升，滴瓶中的碘液若干，滴管1支，白瓷板10塊，手表一塊，室溫250實驗步驟 30.（12分）人的唾液中99.4%是水,其余的為唾液淀粉酶溶菌酶和少量的無機鹽.請你設計實驗證明唾液淀粉酶和溶菌酶為蛋白質.實驗材料:雙縮脲試劑A液和B液,雞蛋,人的口腔唾液(酶),水,小燒杯,玻璃棒,試管,滴管和滴瓶,鑷子,脫脂棉.實驗原理: 實驗步驟: 試題解析：A本題從識記層次考查大多數(shù)酶的化學本質兼顧考查其它物質的分類。性激素的化學本質是固醇，其它三項均為蛋白質。C本題從理解層次考查蛋白質的化學本質，絕大多數(shù)酶屬于蛋白質，少數(shù)屬于RNA。此題具有很大的區(qū)分度，能較好地考查學生對課本知識的理解程度。C本題從思維的反面來考查學生對酶的相關知識的掌握程度。酶在體外也可以起作用；酶不一定都具有消化作用，并且消化作用只是極少一部分酶的作用；激素也具有調節(jié)作用；只有蛋白質類的酶才是在核糖體上合成的。B小分子物質如CO2、H2O、O2等進出細胞是擴散作用，不需要酶的幫助。B此題主要考查學生的審題能力。在知道絕大多數(shù)酶都是蛋白質的前提下，看清題目要求，就很容易做對此題。C本題綜合考查酶的相關知識。所有的活細胞都可以產生酶，只有具有內分泌功能的細胞才可以產生激素；蛋白質是大分子物質，不能直接從食物中獲得；酶的作用只有催化功能一項。B蛋白酶水解蛋白質，使其失去生物活性，只是破壞了蛋白質的空間結構。C本題主要是借助于酶的相關知識考查學生的良好的思維品質：思維過程的嚴密性。某物質經徹底水解后能得到氨基酸，只能證明該物質是蛋白質。C本題主要考查酶（蛋白質和RNA）的共性。要求學生要有較強的綜合能力。不管是蛋白質還是RNA其合成都要受遺傳物質的控制。D本題聯(lián)系生活實際，從識記層次考查部分酶的作用。蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，它們的作用都是用來促進食物消化的。11.C本題考查的知識點為絕大多數(shù)酶屬于蛋白質，蛋白質遇到雙縮脲試劑會出現(xiàn)紫色反應兩個知識點以及學生的審題能力。將蛋白質隱藏在了過氧氫酶中。12.B本題從水解角度考查絕大多數(shù)酶的化學本質屬于蛋白質。13.D本題主要從酶的產生和起作用的部位兩個方面考查學生的知識。14.C此題從催化劑角度考查酶的作用，空出考查學生的審題能力。A錯在使所有反應都能進行；B錯在和一般無機催化劑相同；D錯在不易受體內環(huán)境條件的影響，不是不受影響，而是體內條件基本穩(wěn)定。15.C本題主要考查學生對酶的作用本質的理解程度。酶的作用原理是降低化學反應所需要的活化能，而不是降低底物分子的活化能，也不是增加反應物的活化能。16.C本題結合酶的作用來分析酶的分布，較好地落實了結構與功能相適應的情感態(tài)度與價值觀。酶的功能不同，不同細胞的功能也不同，所以酶的分布也不同。17.B此題以圖表的形式給出信息，要求學生要有較好獲得信息的能力，通過認真審題，可以發(fā)現(xiàn)，A的反應前后結構不變，應該是酶，把B物質分解成了C，C的特點是由兩個相同的某一結構組成，結合已經學過的知識，可以推測出應該是二糖。18.C要求學生聯(lián)系初中所學的消化系統(tǒng)的有關知識，還要加上較強的審題能力，注意到“主要”兩字。19.D本題主要從識記水平來考查學生對酶發(fā)現(xiàn)過程的了解。20.D本題從深一步綜合考查學生對酶的發(fā)現(xiàn)過程的了解程度。學生也可以記準課本內容，但這不是命題點，是想考查學生在了解的基礎上進行推測的能力，絕大多數(shù)酶屬于蛋白質，少數(shù)屬于RNA，這應該是最后的成果，最初的是④還是②呢，學生經過推理是可以得知的。21.A本題直接在識記層次考查酶的化學本質。C、D都是錯誤的干擾項。22.D本題主要考查酶的作用，酶只是在新陳代謝過程中起調節(jié)作用；B和C都對，所以選D。23.D根據淀粉酶的作用，只能把淀粉分解成麥芽糖，麥芽糖屬于二糖，因此，根據圖示可知，應該先D。24.D本題結合蛋白質的結構，考查學生的計算能力，氨基酸個數(shù)＝肽鏈數(shù)＋肽鍵數(shù)25.D本題從理解和應用層次考查酶的化學本質，并以圖表的形式表示出來。用的知識點：絕大多數(shù)酶屬于蛋白質，其余的都屬于RNA，核酸包括DNA和RNA。加上學生較強的識圖能力。應該選D。二、填空題26.解析：本題利用生活中的常用物質作為命題素材，運用圖表給出信息，來考查學生的基本知識和基本能力。加酶洗衣粉中加入的多為蛋白酶，從圖中可以看出，蛋白膜消失，說明蛋白質被分解了，煮沸后，酶的活性喪失，所以蛋白膜沒有消失。答案：（1）蛋白酶（2）蛋白膜在蛋白酶的作用下分解了（3）高溫使蛋白酶失去活性，蛋白質不能被分解（4）不能因為絲織物和毛制品的化學本質都屬于蛋白質，在蛋白酶的作用下會被分解27.本題利用生活中的實踐活動為命題素材，考查學生對課本基本知識的掌握和應用能力。充分體現(xiàn)新課程標準的能力要求。答案：酶（1）酵母菌（2）二氧化碳C6H12O6＋6O2＋6H2O――6CO2＋12H2O（3）不能溫度過低酶的活性太低，催化作用弱；溫度過高，又會使酶失去活性，這樣都會使之起不到應有的作用。28.本題主要查考學生的對基礎知識的應用能力。此題屬