幼兒園食品衛(wèi)生工作計劃

第4頁共4頁幼兒園食品衛(wèi)生工作計劃一、指?導(dǎo)思想：?為認真貫徹?落實___?《___加?強食品安全?工作的規(guī)定?》和《省_?__加強食?品安全工作?的意見》、?《幼兒園衛(wèi)?生工作條例?》、《教育?部，衛(wèi)生_?_關(guān)于加強?幼兒園衛(wèi)生?防疫與食品?衛(wèi)生安全工?作意見》等?法律法規(guī)，?以預(yù)防和遏?止重特大食?品安全事故?，切實加強?食品安全工?作，努力營?造幼兒園食?品放心消費?的環(huán)境為目?標，堅持消?除食品安全?隱患，全面?落實食品安?全責(zé)任制，?圍繞＂幼兒?園為學(xué)生著?想，教育為?人民服務(wù)＂?的宗旨，牢?固樹立＂師?生生命健康?第一，責(zé)任?重于泰山＂?的意識，普?遍建立和健?全食品安全?長效管理機?制，從根本?上增強教育?系統(tǒng)防范食?品安全事故?的能力，確?保師生生命?安全和身體?健康，為教?育教學(xué)創(chuàng)造?一個安全穩(wěn)?定的環(huán)境，?特制定本計?劃。二、?加強領(lǐng)導(dǎo)?幼兒園食品?衛(wèi)生安全工?作是一項重?要的基礎(chǔ)性?工作。幼兒?園要切實加?強領(lǐng)導(dǎo)，提?高師生對幼?兒園食品衛(wèi)?生安全工作?的認識，從?保障師生身?體健康和生?命安全、保?證幼兒園正?常教育教學(xué)?秩序、維護?社會穩(wěn)定大?局的高度，?充分認識這?項工作的重?要性、緊迫?性、艱巨行?和長期性。?幼兒園制訂?了食品衛(wèi)生?安全工作實?施方案，明?確專門機構(gòu)?、專人負責(zé)?，切實加強?對幼兒園食?品衛(wèi)生安全?工作的管理?；成立了由?___負責(zé)?的學(xué)食品衛(wèi)?生安全工作?領(lǐng)導(dǎo)小組，?全面負責(zé)幼?兒園食品衛(wèi)?生安全工作?，___協(xié)?調(diào)各部門的?工作，在全?校范圍內(nèi)形?成有效的食?品衛(wèi)生安全?網(wǎng)絡(luò)。三?、明確職責(zé)?（一）幼?兒園分管副?園長應(yīng)當履?行的職責(zé)如?下：加強?對幼兒園的?食品衛(wèi)生工?作的行政管?理。幼兒園?分管副園長?與幼兒園食?堂管理員簽?訂食品衛(wèi)生?安全責(zé)任書?。每學(xué)期會?同校委會_?__一至兩?次幼兒園食?品衛(wèi)生安全?檢查，發(fā)現(xiàn)?事故隱患及?時督促整改?，并做好學(xué)?生課營養(yǎng)餐?、飲用水及?其他方面的?幼兒園食品?衛(wèi)生的管理?和督查。?2.幼兒園?食品安全的?管理人員和?從業(yè)人員實?施食品衛(wèi)生?知識、職業(yè)?道德和法制?教育的培訓(xùn)?，并做好必?要的考核記?錄。3.?加強幼兒園?食堂及飲用?水等基礎(chǔ)設(shè)?施建設(shè)，使?其達到衛(wèi)生?要求，并與?幼兒園招生?規(guī)模相適應(yīng)?。幼兒園食?堂及飲用水?等基礎(chǔ)設(shè)施?達不到衛(wèi)生?要求或與辦?學(xué)規(guī)模不相?適應(yīng)的，要?責(zé)令其限期?整改。4?.督促落實?食品衛(wèi)生安?全責(zé)任制度?和食品衛(wèi)生?安全事故責(zé)?任追究制度?。5.開?展健康教育?，普及學(xué)生?食品衛(wèi)生安?全知識，教?育學(xué)生養(yǎng)成?良好的飲食?衛(wèi)生習(xí)慣。?（二）幼?兒園應(yīng)當履?行的職責(zé)如?下：1.?幼兒園定期?召開食品衛(wèi)?生安全專題?會議，每月?檢查幼兒園?食堂、飲食?店、商店食?品及飲用水?衛(wèi)生安全，?發(fā)現(xiàn)安全隱?患，及時整?改，達不到?衛(wèi)生基本要?求的要堅決?予以關(guān)閉。?同時要做好?四個“備案?”：一是層?次的檢查和?自查工作都?要有檢查記?錄備案；二?是發(fā)現(xiàn)安全?隱患要有整?改記錄備案?；三是出現(xiàn)?食物中毒要?有處理意見?記錄備案；?四是要制定?飲食衛(wèi)生事?故應(yīng)急處理?預(yù)案備案。?2.幼兒?園食堂應(yīng)堅?持“服務(wù)師?生，保本微?利”的原則?，實行目標?責(zé)任管理，?建立健全食?品衛(wèi)生安全?管理制度。?3.幼兒?園要加強飲?用水的衛(wèi)生?管理，必須?向?qū)W生提供?足夠的符合?衛(wèi)生標準的?飲用水和必?要的洗手設(shè)?施。幼兒園?供水工作由?專人監(jiān)管，?盛裝學(xué)生飲?用水的容器?必須加蓋加?鎖。4.?食堂從業(yè)人?員必須按照?《___食?品衛(wèi)生法》?要求接受食?品衛(wèi)生知識?和衛(wèi)生法律?知識培訓(xùn)，?并持有衛(wèi)生?監(jiān)督部門指?定醫(yī)療單位?檢查的健康?證明。發(fā)現(xiàn)?患有影響食?品衛(wèi)生安全?疾病的，應(yīng)?立即脫離工?作崗位，待?疾病治愈后?，方可重新?上崗。5?.幼兒園食?堂物資實行?準入制度，?定點采購，?并建立采購?索證及驗收?制度。6?.開展健康?教育，普及?飲食衛(wèi)生安?全知識，教?育學(xué)生養(yǎng)成?良好的飲食?衛(wèi)生習(xí)慣。?7.加強?食堂及飲用?水源的安全?保衛(wèi)工作，?禁止非食堂?工作人員隨?意進入加工?操作間及食?品原料存放?間，嚴防投?毒事故的發(fā)?生。8.?幼兒園發(fā)生?食物中毒事?故后，應(yīng)當?迅速向當?shù)?衛(wèi)生行政部?門、教育行?政部門報告?，并采取積?極措施開展?救助工作。?四、具體?措施建立?幼兒園食品?衛(wèi)生安全工?作制度。一?是建立幼兒?園突發(fā)公共?衛(wèi)生事件報?告人制度。?學(xué)要指定專?人負責(zé)包括?食物中毒在?內(nèi)的突發(fā)公?共衛(wèi)生事件?的上報工作?。發(fā)生食物?中毒等突發(fā)?公共衛(wèi)生事?件，要立即?報告當?shù)匦l(wèi)?生、教育行?政部門，同?時全力配合?抓好救治和?事件的調(diào)查?處理工作；?報告內(nèi)容為?發(fā)生食物中?毒或者疑似?食物中毒事?故的單位、?地址、時間?、中毒人數(shù)?、臨床表現(xiàn)?、已采取的?措施、可疑?食物、聯(lián)系?人姓名、_?__等有關(guān)?內(nèi)容。二是?建立突發(fā)公?共衛(wèi)生事件?應(yīng)急處理機?制。幼兒園?應(yīng)當建立食?物中毒或者?其他食源性?疾患等__?_的應(yīng)急處?理機制。發(fā)?生食物中毒?或疑似食物?中毒事故后?，幼兒園應(yīng)?采取下列措?施：（1?）立即停止?生產(chǎn)經(jīng)營活?動，并立即?向所在地人?民政府、教?育行政部門?和衛(wèi)生行政?部門報告；?（2）協(xié)?助衛(wèi)生機構(gòu)?救治病人；?（3）保?留造成食物?中毒或者可?能導(dǎo)致食物?中毒的食品?及其原料、?工具、設(shè)備?和現(xiàn)場；?（4）配合?衛(wèi)生行政部?門進行調(diào)查?，按衛(wèi)生行?政部門的要?求如實提供?有關(guān)材