2023屆高考作文寫作備考：普通廚師和高級廚師 作文導(dǎo)寫及范文示例

高考作文寫作備考：普通廚師和高級廚師作文導(dǎo)寫及范文示例閱讀下面的材料，根據(jù)要求寫作。哲學(xué)家葉秀山說：“現(xiàn)在書店里有許許多多菜譜,分屬各種不同的菜系:四川的,淮揚(yáng)的,上海的,廣州的……但菜譜不是菜,不能吃。菜譜給人一個規(guī)范,有的很詳細(xì),看起來也很死板,如加鹽多少,文火燉半個小時等等。這個指標(biāo),對于普通家庭主婦而言,能幫助她做出中等水平的菜肴,不至于不堪入口。但廚藝上乘，在于把握火候?！币陨喜牧蠈ξ覀冾H具啟示意義。請結(jié)合材料，寫一篇文章，體現(xiàn)你的感悟和思考。要求：選準(zhǔn)角度，確定立意，明確文體，自擬標(biāo)題；不要套作，不得抄襲；不得泄露個人信息；不少于800字。審題指導(dǎo)：此材料作文審題上還是有一些難度的。需要抓住材料里的關(guān)鍵詞，體會其中內(nèi)涵。材料大體可以分成兩部分：第一部分：是說菜譜大體可以讓普通的家庭主婦做出中等水平的菜肴，不至于不堪入口。第二部：但廚藝上乘，在于把握火候?！边@才是材料思考寫作的關(guān)鍵。很明顯，這部分話不多，但是告訴我們的信息很明確。那就是如果要想做出手藝上乘的菜肴，靠菜譜上的要求，機(jī)械的照搬是不行的。關(guān)鍵還要靠根據(jù)食材及烹飪的實際情況隨機(jī)應(yīng)變，妙用一心。悟性才是做好飯菜的根本。范文示例：火候的靈魂是悟性何為火候？生活中經(jīng)常聽人談起“這菜火候不夠”，本意是翻炒炸煎時間的掌控，或者是火力大小與時長的搭配?，F(xiàn)在引申出技術(shù)等程度的深淺，也時常見長者評價某人說“這個學(xué)徒的技術(shù)差了點火候”，也就是說他技術(shù)還不夠頂尖，還沒成為行家里手。其實生活中，還有比喻義，就是關(guān)鍵的修養(yǎng)“悟性”，比如說“你做人方面差點火候”，可能是說人對事物的感知力、思考力、洞察力等理解深淺不一。一張菜譜，能讓初學(xué)者迅速入手掌握“一招鮮”，但能“吃遍天”，深得食客之心的，肯定是配料佐菜的水乳交融、水火之間的牽制與平衡、烹飪者的時光與耐心……當(dāng)你悟出了做菜的精髓，一道菜便有了靈魂，也就“火候”到了。由菜譜與“火候”，再看看紀(jì)渻子為大王養(yǎng)斗雞吧。從“方虛驕而恃氣”“猶應(yīng)響影”到“猶疾視而盛氣”，最終才“望之似木雞矣，其德全矣，異雞無敢應(yīng)者，反走矣?！倍冯u的最高境界，就是呆若木雞，德行已讓周圍的雞聞風(fēng)喪膽，丟盔棄甲而逃，實乃上乘之法。養(yǎng)斗雞尚且如此，何況人乎！所以說真正的武林高手，未必武林秘籍，全憑耐性、學(xué)習(xí)，加上自己多年的悟性，見招拆招，所見披靡。如果沒有悟性，恐怕“火候”不到家。雖然說每人的天賦與生俱來不一樣，但每個人的悟性都是對事物的獨(dú)特理解力，包括自己的感控力，這需要?dú)q月的沉淀、閱歷的積累、深度的思考。愛迪生也說過，天才也就是99%的汗水，加上1%的靈感。這靈感就是悟性，悟性好比內(nèi)核，雖不常見，但一定要有。如果光有悟性，懶于實踐，我們可能現(xiàn)在的燈火輝煌還囿于假想中。哪怕被人點撥“脂粉隊里的英雄”的王熙鳳，臨終前才領(lǐng)悟到“機(jī)關(guān)算計，功名利祿終成空”的后果。悟性，佛教里常說的“慧根”，就像電石火花一般，卻是最神秘的直覺。悟性高的人，內(nèi)心是充盈的、富足的，是不會患得患失的。名師指路，都不如自己開悟?！懊┤D開”“醍醐灌頂”的前提，一定是經(jīng)歷了苦苦探求，渴望取得真經(jīng)的心歷路程。悟性不可見，亦難得，還需要一點守正創(chuàng)新精神。齊白石說：“學(xué)我者生，似我者死”，可見個人的領(lǐng)悟能力更領(lǐng)先于上層。有人能照貓畫虎，有人卻反類犬，個中領(lǐng)悟和思考能力決定了作品的質(zhì)量。擴(kuò)大到治國理念上，在百年未有大格局里，中國高舉“中國特色社會主義偉大旗幟，就是在千百年的奮斗征程上悟出來的新發(fā)展格局?？偠灾?，當(dāng)做菜掌握了火候，我們的菜就有了靈魂。當(dāng)人生融入了自己的悟性，我們的學(xué)習(xí)才有厚度、思考才有深度、實踐中才有高度。相關(guān)鏈接：查了一下“菜譜”“火候”出處，挺有哲理的。原文如下：從臉譜說起葉秀山①臉譜在京劇藝術(shù)中不可或缺,實在是我國藝術(shù)家對世界藝術(shù)做出的特殊貢獻(xiàn)。不過,以前也常聽批評家在貶義上使用這個詞,說人物沒有個性,有公式化、概念化的毛病,則斥之曰“臉譜化”。②其實,臉譜與概念、公式是完全不同的。概念、公式是抽象的,但臉譜卻不能歸結(jié)為抽象。我想,批評臉譜公式化、概念化的,其中有一點未曾深察的是在那個“譜”字上。③“譜”有標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)則的意思。我們常說某人說話、行事“沒譜”,是言其做事、說話不遵守一定的規(guī)則，無法溝通、交流，也無法理解?！白V”是要大家都能遵守的,沒有規(guī)矩,不成方圓?！白V”還有譜系的意思。譜系是歷史性的,是一種傳統(tǒng)。歷史不同,傳統(tǒng)不同,譜系也就不同,于是有各種不同的家法、流派。京劇的臉譜,也有不同的家法,同樣是曹操的臉,勾畫上也是大同中有小異。此外,凡稱“譜”的,都是有待去實現(xiàn)的?！白V”自身是實踐的“本”,好像是個具有普遍意義的設(shè)計方案。光有個臉譜，不能成為“活曹操”“活包公”,要成“活某某”,還看演員如何去演。④現(xiàn)在書店里有許許多多菜譜,分屬各種不同的菜系:四川的,淮揚(yáng)的,上海的,廣州的……但菜譜不是菜,不能吃。菜譜給人一個規(guī)范,有的很詳細(xì),看起來也很死板,如加鹽多少,文火燉半個小時等等。這個指標(biāo),對于普通家庭主婦而言,能幫助她做出中等水平的菜肴,不至于不堪入口。但廚藝上乘，在于把握火候?；鸷颍且粋€綜合性的分寸,不是“30分鐘”“35分05秒”那樣死板的,到時一定起鍋的標(biāo)準(zhǔn)?！盎稹痹弧昂颉?乃是一種征候,是靠操作者的經(jīng)驗體會感覺出來的。把握火候不是理論性的,而是實踐性的,因而不僅僅是實用性的,還是藝術(shù)性的。就實用性而言,做出來的菜,有個中等水平的菜肴,不至于不堪入口。但廚藝上乘，在于把握火候?；鸷颍且粋€綜合性的分寸,不是“30分鐘”“35分05秒”那樣死板的,到時一定起鍋的標(biāo)準(zhǔn)?！盎稹痹弧昂颉?乃是一種征候,是靠操作者的經(jīng)驗體會感覺出來的。把握火候不是理論性的,而是實踐性的,因而不僅僅是實用性的,還是藝術(shù)性的。就實用性而言,做出來的菜,有個中等水平,能吃就行;但就藝術(shù)性而言,火候是必須掌握的。舞臺藝術(shù)中也有“火候”,是把各種“譜”--包括曲譜、身段、臉譜……都藝術(shù)地“兌現(xiàn)”出來,是要藝術(shù)家把這些“譜”用活了,塑造出活生生的人物形象。⑤像廚藝一樣,舞臺上也有中等水平的演員,他們按部就班地把各種“譜”“做”出來,就算是完成任務(wù),刻苦的也會用相當(dāng)?shù)墓Ψ?就是缺少一點靈氣。像靈氣、氣韻等并不是能“譜”出來的,而是藝術(shù)家的一種創(chuàng)造。然而,就道理來說,各種“譜”,并不是要限制人的創(chuàng)造,而只是要使人創(chuàng)造得更好。做不好菜不能怪菜譜,演不好戲不能怪各