ISO質(zhì)量管理體系認(rèn)證培訓(xùn)教材

ISO9001質(zhì)量管理體系

GAP良好農(nóng)業(yè)規(guī)范

認(rèn)證培訓(xùn)北京華思聯(lián)認(rèn)證中心11、為什么要開展認(rèn)證活動(dòng)？2、ISO9001“八項(xiàng)質(zhì)量管理原則”；3、企業(yè)開展認(rèn)證工作的步驟？4、各部門怎樣配合認(rèn)證工作？2為什么要開展

ISO901質(zhì)量管理體系

“認(rèn)證活動(dòng)”3質(zhì)量管理體系簡(jiǎn)介每個(gè)組織都希望改進(jìn)其運(yùn)營方式，以增加市場(chǎng)份額、降低成本、更有效管理風(fēng)險(xiǎn)，或者提高客戶滿意度。質(zhì)量管理體系提供了在您選擇的任何領(lǐng)域監(jiān)控并改進(jìn)績(jī)效所需的框架。它幫助各類組織通過客戶滿意度的改進(jìn)、員工積極性的提升以及持續(xù)改進(jìn)來獲得成功。

4質(zhì)量管理體系簡(jiǎn)介國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）為適應(yīng)國際貿(mào)易和質(zhì)量管理的發(fā)展需要，于1987年發(fā)布了第一版質(zhì)量管理和質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)---ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)。由于系列標(biāo)準(zhǔn)是在總結(jié)世界各國質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的，所以一經(jīng)問世，立即得到世界各國普遍歡迎，紛紛采用。ISO9000不斷融合管理科學(xué)的最新思想，持續(xù)修改完善，形成了2008版的ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)，使之更具有普遍的適用性、實(shí)踐性和指導(dǎo)性。5ISO9000標(biāo)準(zhǔn)系列

ISO9001是質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)系列之一。它幫助您了解向客戶交付產(chǎn)品/服務(wù)的過程，從而使您的組織達(dá)到最佳狀態(tài)。ISO9001標(biāo)準(zhǔn)系列包括：

ISO9000–基礎(chǔ)知識(shí)與詞匯：向用戶介紹管理體系背后的概念并闡明所用的術(shù)語。

ISO9001–要求：規(guī)定了要使運(yùn)營符合標(biāo)準(zhǔn)并獲得認(rèn)證需要達(dá)到的條件。

ISO9004–績(jī)效改進(jìn)指導(dǎo)方針：這些指導(dǎo)方針建立在八項(xiàng)質(zhì)量管理原則的基礎(chǔ)上，旨在供高級(jí)管理層作為一種框架使用，該框架能讓他們考慮所有利益相關(guān)方（而不僅僅是客戶）的需求，從而引導(dǎo)組織改善績(jī)效。6適用于哪些組織

ISO9001適合希望改進(jìn)運(yùn)營和管理方式的任何組織，不論其規(guī)?；蛩鶎俨块T如何。然而，要獲得最佳的投資回報(bào)，公司應(yīng)準(zhǔn)備在整個(gè)組織中實(shí)施該體系，而不是只在特定場(chǎng)所、部門或分部?jī)?nèi)實(shí)施。獲得QMS認(rèn)證證書，展示了組織確保產(chǎn)品/服務(wù)質(zhì)量持續(xù)穩(wěn)定，追求“零缺陷”目標(biāo)，對(duì)顧客負(fù)責(zé)的形象與責(zé)任。

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標(biāo)準(zhǔn)特點(diǎn)

強(qiáng)調(diào)質(zhì)量管理體系的有效性和效率，引導(dǎo)組織關(guān)注顧客、關(guān)注產(chǎn)品/服務(wù)與過程,強(qiáng)調(diào)八項(xiàng)質(zhì)量管理原則;強(qiáng)調(diào)最高管理者的作用，確保顧客的要求和期望得到滿足；提倡在保證有效性的前提下，可根據(jù)組織及其產(chǎn)品特點(diǎn)，刪減“產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)”的相關(guān)過程采用“過程方法”，有助于組織結(jié)合經(jīng)營活動(dòng)，有效實(shí)施質(zhì)量管理體系將顧客滿意或不滿意的監(jiān)視和測(cè)量，作為評(píng)價(jià)管理體系業(yè)績(jī)的一個(gè)重要手段

8實(shí)施意義

改進(jìn)企業(yè)績(jī)效，管理營運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)ISO9001幫助您的管理者提高組織績(jī)效，將不使用管理體系的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手拋于身后。通過認(rèn)證，還可以便于衡量績(jī)效并更好地管理營運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)。吸引投資，提高品牌信譽(yù)，消除貿(mào)易壁壘ISO9001認(rèn)證將提高您組織的品牌信譽(yù)，而且可以成為有用的促銷工具。它向所有利益相關(guān)方發(fā)出清晰的訊息：這是一家致力于實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)和持續(xù)改進(jìn)的公司。

9實(shí)施意義節(jié)省資金相關(guān)證據(jù)表明，那些投資于質(zhì)量管理體系并通過ISO9001認(rèn)證的公司，可以獲得包括運(yùn)營效率提高、銷量增長、資產(chǎn)回報(bào)率上升以及利潤率提高在內(nèi)的多項(xiàng)財(cái)務(wù)效益。精簡(jiǎn)運(yùn)營，減少浪費(fèi)質(zhì)量管理體系的評(píng)估側(cè)重于運(yùn)營流程。這鼓勵(lì)組織提高產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，有助于減少浪費(fèi)和客戶投訴。10實(shí)施意意義鼓勵(lì)內(nèi)內(nèi)部溝溝通，，提高高員工工士氣氣ISO9001確保保溝通通改善善，從從而增加員員工的的參與與意識(shí)識(shí)。持續(xù)續(xù)的評(píng)評(píng)估訪訪問能能更快快地突突出技技能短短缺，，并揭揭露團(tuán)團(tuán)隊(duì)協(xié)協(xié)作問問題。提高客戶戶滿意度度ISO9001的“計(jì)劃-P、執(zhí)執(zhí)行-D、檢查查-C、、糾正-A”結(jié)構(gòu)確保?？蛻粜栊枨蟮玫降娇紤]和和滿足。。11ISO9001質(zhì)量管管理體系系

八項(xiàng)項(xiàng)管理原原則12八項(xiàng)質(zhì)量量管理原原則以顧客為為關(guān)注焦焦點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)作用用全員參與與過程方法法管理的系系統(tǒng)方法法持續(xù)改進(jìn)進(jìn)基于事實(shí)實(shí)的決策策方法與供方互互利的關(guān)關(guān)系13八項(xiàng)質(zhì)量量管理原原則1—““以顧客客為關(guān)注注焦點(diǎn)””組織依存存于顧客客。因此此，組織織應(yīng)當(dāng)理理解顧客當(dāng)前和和未來的的需求，，滿足顧顧客要求求并爭(zhēng)取取超越顧顧客期望望?！裾{(diào)查查顧客需需求和期期望●與組組織的目目標(biāo)相連連接●轉(zhuǎn)化化為顧客客要求●傳達(dá)達(dá)到整個(gè)個(gè)組織●監(jiān)視視、測(cè)量量顧客滿滿意●持續(xù)續(xù)改進(jìn)過過程和產(chǎn)產(chǎn)品14傾聽顧客客的聲音音消除“自戀式”的生產(chǎn)優(yōu)優(yōu)先心態(tài)態(tài)；從“符合性”的質(zhì)量觀觀向“滿足并爭(zhēng)爭(zhēng)取超越越要求和和期望”的質(zhì)量觀觀轉(zhuǎn)變；；成功的首首要是：：了解顧顧客的需需求和期期望，包包括沒有有明示的的要求；；15為什么要要主動(dòng)探探求顧客客滿意5%的顧顧客正式式的抱怨怨，或者者拒絕付付款60%的的顧客以以不同的的方式表表達(dá)其不不滿意35%的的顧客沒沒有采取取任何行行動(dòng)5%60%35%16珍惜每一一次顧客客投訴顧客投訴訴：是花花錢都買買不來的的改進(jìn)機(jī)機(jī)會(huì)；一個(gè)顧客客投訴得得到妥善善處理，，并使其其滿意，，將會(huì)有有8個(gè)人人得知此此事；否否則，將將會(huì)有16個(gè)人人分享其其“不幸”的遭遇；；顧客的投投訴得到到妥善處處理，經(jīng)經(jīng)常能夠夠得到意意想不到到的效果果；17八項(xiàng)質(zhì)量量管理原原則2—““領(lǐng)導(dǎo)作作用”什么是領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)？“領(lǐng)導(dǎo)””和“管管理”有有什么區(qū)區(qū)別？領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)應(yīng)確保組組織的目目的與方方向的一一致。他們應(yīng)當(dāng)當(dāng)創(chuàng)造并并保持良良好的內(nèi)內(nèi)部環(huán)境境，使員員工能充充分參與與實(shí)現(xiàn)組組織目標(biāo)標(biāo)的活動(dòng)動(dòng)。18領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)術(shù)●考慮相關(guān)關(guān)方的需需求●●建建立未來來的美景景●建立立目標(biāo)和和指標(biāo)●●建建立信任任，消除除憂慮●提供供資源、、培訓(xùn)●●賦賦予職責(zé)責(zé)和權(quán)限限●鼓勵(lì)勵(lì)和獎(jiǎng)勵(lì)勵(lì)貢獻(xiàn)●●承承認(rèn)員工工的貢獻(xiàn)獻(xiàn)19從戰(zhàn)略角角度關(guān)注注質(zhì)量今天的質(zhì)質(zhì)量問題題，已不不是技術(shù)術(shù)問題，，而是經(jīng)經(jīng)營問題題，質(zhì)量與收收益和成成本相關(guān)關(guān)；最高管理理者要掌掌管質(zhì)量量管理，，應(yīng)：—參加質(zhì)量量委員會(huì)會(huì)；—設(shè)定質(zhì)量量目標(biāo)；；—提供必須須的資源源；—提供質(zhì)量量培訓(xùn)的的導(dǎo)向；；—促進(jìn)質(zhì)量量改進(jìn)并并考察進(jìn)進(jìn)展情況況；20八項(xiàng)質(zhì)量量管理原原則3—““全員參參與”各級(jí)人員員都是組組織之本本，唯有有其充分分參與，，才能使使他們?yōu)闉榻M織的的利益發(fā)發(fā)揮其才才干?！窳私庳暙I(xiàn)獻(xiàn)和作用用的重要要性●識(shí)別別工作的的制約因因素●提高高工作能能力解決決問題●評(píng)價(jià)價(jià)業(yè)績(jī)●尋求求提高能能力知識(shí)識(shí)的機(jī)會(huì)會(huì)●分享享知識(shí)和和經(jīng)驗(yàn)●公開開討論問問題和分分歧●為組組織創(chuàng)造造好的形形象21讓員工有有參與質(zhì)質(zhì)量管理理的機(jī)會(huì)會(huì)當(dāng)改進(jìn)的的方向確確定后，，第一線線的員工工對(duì)如何何改進(jìn)更更有發(fā)言言權(quán)；管理人員員要不要要自以為為是；活性化：：自我檢檢驗(yàn)、自自我控制制，能夠夠激發(fā)員員工的成成就感和和責(zé)任感感；22員工應(yīng)當(dāng)當(dāng)知道什什么？我們應(yīng)當(dāng)當(dāng)怎么做做？我們?yōu)槭彩裁匆@這么做？？（不這這樣做會(huì)會(huì)怎么樣樣）我們做得得怎么樣樣；23消除“抓罪犯”式的氛圍圍抓“罪犯式”的氛圍：：過多追追究責(zé)任任、恐嚇嚇和處罰罰，最終終的結(jié)果果是：人人人都學(xué)學(xué)會(huì)了掩掩蓋問題題；真正的“罪犯”往往是我我們自己己；領(lǐng)導(dǎo)作用用與全員參與與是相輔相相成的兩個(gè)個(gè)質(zhì)量管理理原則24八項(xiàng)質(zhì)量量管理原原則4—““過程方方法”將活動(dòng)和和相關(guān)的的資源作作為過程程進(jìn)行管管理，可可以更高高效地得得到期望望的結(jié)果果?！袢魏问褂糜觅Y源將將輸入轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)化為輸輸出的活活動(dòng)或一一組活動(dòng)動(dòng)可視為為一個(gè)過過程?！褡R(shí)別和管管理相互互關(guān)聯(lián)和和相互作作用的過過程?！裢ǔ?，一一個(gè)過程程的輸出出將直接接成為下下一個(gè)過過程的輸輸入?！駷榱水a(chǎn)生生期望的的結(jié)果，，組織內(nèi)內(nèi)過程系系統(tǒng)的應(yīng)應(yīng)用，連連同這些些過程的的識(shí)別和和相互作作用，以以及對(duì)這這些過程程的管理理，可稱稱之為““過程方方法”。。25加工過程程備料備料上料熔化出爐鐵水廢水粉塵/煙煙氣光/熱/電/聲聲能機(jī)械能爐渣廢料爐料水電燃料空氣熔煉爐、、輔助設(shè)設(shè)施、工工具、人人員26采購過程程識(shí)別和和確定采購要求求采購資金金供應(yīng)商信信息確定供應(yīng)應(yīng)商發(fā)出訂單單付款接收驗(yàn)貨貨采購產(chǎn)品品發(fā)票業(yè)務(wù)員（（人）電話、傳傳真（機(jī)機(jī)）采購工作作制度（（法）27關(guān)注跨職職能過程程2829構(gòu)建基于于過程的的管理體體系確定和識(shí)識(shí)別過程程，過程程體現(xiàn)和和滿足條條款要求求；讓文件服服從過程程，而不不是讓過過程服從從文件；；從關(guān)注活活動(dòng)轉(zhuǎn)向向關(guān)注過過程；2930將相互關(guān)關(guān)聯(lián)的過過程作為為系統(tǒng)來來看待、、理解和和管理，，有助于于組織提提高實(shí)現(xiàn)現(xiàn)目標(biāo)的的有效性性和效率率。了解過程程間的相相互關(guān)聯(lián)聯(lián)和相互互作用關(guān)關(guān)系建立系統(tǒng)統(tǒng)的結(jié)構(gòu)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)組織的的目標(biāo)提供必要要的資源源測(cè)量分析析結(jié)果，，持續(xù)改改進(jìn)體系系八項(xiàng)質(zhì)量量管理原原則5—““管理的的系統(tǒng)方方法”30系統(tǒng)由過過程及其其相互作作用和關(guān)關(guān)聯(lián)構(gòu)成成過程方法法和管理理的系統(tǒng)統(tǒng)方法這這兩個(gè)原原則也是是相輔相相成的兩兩個(gè)原則則3132持續(xù)改進(jìn)進(jìn)總體績(jī)效應(yīng)當(dāng)是組組織的一一個(gè)永恒恒目標(biāo)。。采用協(xié)調(diào)調(diào)整個(gè)組組織的方方法，以以持續(xù)改改進(jìn)培訓(xùn)持續(xù)續(xù)改進(jìn)的的方法和和手段尋求改進(jìn)進(jìn)機(jī)會(huì)，，追求卓卓越設(shè)定定持續(xù)改改進(jìn)的目目標(biāo)確定管理理目標(biāo)、、跟蹤方方法，持持續(xù)改進(jìn)進(jìn)承認(rèn)和獎(jiǎng)獎(jiǎng)勵(lì)改進(jìn)進(jìn)八項(xiàng)質(zhì)量量管理原原則6—““持續(xù)改改進(jìn)”32持續(xù)改進(jìn)進(jìn)的實(shí)現(xiàn)現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)親身身參與；；發(fā)現(xiàn)并珍珍惜改進(jìn)進(jìn)機(jī)會(huì)；；將持續(xù)改改進(jìn)作為為一個(gè)個(gè)個(gè)項(xiàng)目推推進(jìn)；3334有效決策策是建立立在數(shù)據(jù)據(jù)和信息息分析基基礎(chǔ)上。。收集數(shù)據(jù)據(jù)和信息息對(duì)數(shù)據(jù)和和信息加加以分析析向決策者者提供數(shù)數(shù)據(jù)和信信息及其其分析基于事實(shí)實(shí)分析，，作出決決策八項(xiàng)質(zhì)量量管理原原則7—基基于事實(shí)實(shí)的決策策方法””3435數(shù)據(jù)分析析是決策策基礎(chǔ)世界充滿滿了變異異，但變變異存在在規(guī)律；；數(shù)據(jù)分析析就是為為了發(fā)現(xiàn)現(xiàn)變異和和規(guī)律；；但要消除除：數(shù)據(jù)據(jù)恐懼和和數(shù)據(jù)泛泛濫3536組織與供供方是相相互依存存的，互互利的關(guān)關(guān)系可增增強(qiáng)雙方方創(chuàng)造價(jià)價(jià)值的能能力?！裨u(píng)價(jià)和選擇供供方●建立溝溝通渠道道●確定與與供方的的互利關(guān)關(guān)系●共同開開發(fā)和改改進(jìn)產(chǎn)品品和過程程●與供方方共享技技術(shù)和信信息●鼓勵(lì)和幫幫助供方改進(jìn)進(jìn)業(yè)績(jī)八項(xiàng)質(zhì)量量管理原原則8——“與與供方的的互利關(guān)關(guān)系”3637我們和供供方同處處一個(gè)鏈鏈條“大而全”正在被“專而精”所取代：：保留核核心能力力，其他他的事讓讓更專業(yè)業(yè)的人去去做；不要被今今天的價(jià)價(jià)格所迷迷惑，因因?yàn)橛忻髅魈斓膿p損失在等等著我們們；從專注供供方的產(chǎn)產(chǎn)品到關(guān)關(guān)注供方方的體系系和產(chǎn)品品；37以顧客為為關(guān)注焦焦點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)作用用全員參與與過程方法法管理的系系統(tǒng)方法法持續(xù)改進(jìn)進(jìn)基于事實(shí)實(shí)的決策策方法與供方互互利的關(guān)關(guān)系八項(xiàng)質(zhì)量量管理原原則——回顧顧38企業(yè)怎樣開展ISO900質(zhì)質(zhì)量管理理體系認(rèn)認(rèn)證39企業(yè)推行行ISO9001認(rèn)證證活動(dòng)的的一般般步驟仔細(xì)閱讀讀過ISO9001標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)后，，會(huì)產(chǎn)生生這樣一一個(gè)概念念，ISO9001標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)非常常全面；；它規(guī)范了了企業(yè)內(nèi)內(nèi)從原材料采采購到成品交付付的所有過程程，牽涉到到企業(yè)內(nèi)內(nèi)從最高高管理層層到最基基層的全體員工工。你也許會(huì)會(huì)想，這這么全面面而復(fù)雜雜的體系系，推行行起來一一定非常常困難吧吧！40企業(yè)推行行ISO9001認(rèn)證證活動(dòng)的的一般般步驟不可否認(rèn)認(rèn)，推行行ISO9000是有有一定難難度，但但是，只只要您真真心實(shí)意意地將推推行ISO9000作作為提升升公司管管理業(yè)績(jī)績(jī)的重要要措施而而不只是是擺擺樣樣子，將它作為為一項(xiàng)長長期的發(fā)發(fā)展戰(zhàn)略略，穩(wěn)扎扎穩(wěn)打，，按照公司司的具體體情況進(jìn)進(jìn)行周密密的策劃劃，ISO9000終終究能在在你的公公司里生生根結(jié)果果。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單地地說，推推行ISO9000有有如下五五個(gè)必不不可少的的過程：：立法---宣貫貫---執(zhí)行---監(jiān)監(jiān)督---改進(jìn)進(jìn)。41企業(yè)推行行ISO9001認(rèn)證證活動(dòng)的的一般般步驟企業(yè)在推推行ISO9000之之前，應(yīng)應(yīng)結(jié)合本本企業(yè)實(shí)實(shí)際情況況，對(duì)上上述各推推行步驟驟進(jìn)行周周密的策策劃，并給出時(shí)時(shí)間（3個(gè)月））上和活活動(dòng)內(nèi)容容上的具具體安排排，以確確保得到到更有效效的實(shí)施施效果。。企業(yè)經(jīng)過過若干次次內(nèi)審并并逐步糾糾正后，，若認(rèn)為為所建立立的質(zhì)量量管理體體系已符符合所選選標(biāo)準(zhǔn)的的要求（（具體體體現(xiàn)為內(nèi)內(nèi)審所發(fā)發(fā)現(xiàn)的不不符合項(xiàng)項(xiàng)較少時(shí)時(shí)），便便可申請(qǐng)請(qǐng)外部認(rèn)認(rèn)證。42培訓(xùn)/認(rèn)認(rèn)證主要要工作流流程第一階段段（第一一步）：狀態(tài)調(diào)研研質(zhì)量管管理體系系策劃：：時(shí)時(shí)間：1—2周周在培訓(xùn)老老師指導(dǎo)導(dǎo)下，由由企業(yè)最最高管理理者及其其管理層層：落實(shí)質(zhì)量量管理體體系組織織機(jī)構(gòu)確定并任任命管理理者代表表領(lǐng)導(dǎo)和相相關(guān)職能能部門的的質(zhì)量職職責(zé)及各各要素職職能分配配成立貫標(biāo)標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)組組并確定定組成人人員文件件編寫人人員研究確定定質(zhì)量方方針、質(zhì)質(zhì)量目標(biāo)標(biāo)確定企業(yè)業(yè)QMS結(jié)構(gòu)及及程序文文件框架架43培訓(xùn)/認(rèn)認(rèn)證主要要工作流流程第一階段段（第二二步）：：編寫文件件手冊(cè)及及文件發(fā)發(fā)布、宣宣貫試運(yùn)運(yùn)行：時(shí)間：培培訓(xùn)2天天，文件件編寫2---3周；；成立文件件編寫小小組、專專家培訓(xùn)訓(xùn)并指導(dǎo)導(dǎo)質(zhì)量手手冊(cè)、程程序文件件的編寫寫質(zhì)量手冊(cè)冊(cè)和程序序文件第第一稿編寫小組組討論和和修改第第一稿編寫第三三層文件件（作業(yè)業(yè)指導(dǎo)書書、工藝藝操作規(guī)規(guī)程等））QMS體體系覆蓋蓋部門各各自進(jìn)行行體系手手冊(cè)、程程序文件件學(xué)習(xí)培培訓(xùn)正式試運(yùn)運(yùn)行第一、二二步可以以合并開開展工作作。44培訓(xùn)/認(rèn)認(rèn)證主要要工作流流程第二階段段：質(zhì)量管理理體系試試運(yùn)行時(shí)時(shí)間間：2——3個(gè)月月期間進(jìn)行行：內(nèi)審審，管理理評(píng)審：：試運(yùn)行一一、二個(gè)個(gè)月（QMS體體系覆蓋蓋部門各各自進(jìn)行行體系手手冊(cè)、程程序文件件學(xué)習(xí)培培訓(xùn)），，在培訓(xùn)訓(xùn)老師的的指導(dǎo)下下由管理者者代表主主持，依依據(jù)質(zhì)量量手冊(cè)及及體系文文件要求求，對(duì)質(zhì)質(zhì)量管理理體系進(jìn)進(jìn)行審核核并開具具不合格格項(xiàng)報(bào)告告由出現(xiàn)不不合格項(xiàng)項(xiàng)的責(zé)任任部門制制定糾正正、預(yù)防防措施并并實(shí)施關(guān)關(guān)閉由內(nèi)審員員進(jìn)行跟跟蹤驗(yàn)證證由企業(yè)最最高管理理者主持持，對(duì)質(zhì)質(zhì)量管理理體系的的符合性性、有效效性、適適應(yīng)性做做出評(píng)價(jià)價(jià)45培訓(xùn)/認(rèn)認(rèn)證主要要工作流流程第三階段段：正式式認(rèn)證時(shí)時(shí)間間：現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)審核2-3天天培訓(xùn)老師師指導(dǎo)認(rèn)認(rèn)證準(zhǔn)備備工作認(rèn)證機(jī)構(gòu)構(gòu)組織審審核時(shí)間安排排依企業(yè)業(yè)要求通通過認(rèn)證證時(shí)間為為準(zhǔn)具體時(shí)間間依認(rèn)證證機(jī)關(guān)的的審核計(jì)計(jì)劃確定定46各職能部部門怎樣樣配合ISO900質(zhì)質(zhì)量管理理體系認(rèn)認(rèn)證47培訓(xùn)學(xué)習(xí)習(xí)、編寫寫文件、、認(rèn)認(rèn)真真實(shí)施、、檢查提提高；1、人員員準(zhǔn)備：：制定管管理者代代表及HACCP小組組人員名名單，并并指定一一名HACCP小組組組長（可可以由一一個(gè)人來來兼任））。（HACCP小小組成員員應(yīng)來自自各部門門，包括括生產(chǎn)技技術(shù)人員員、品質(zhì)質(zhì)管理人人員、設(shè)設(shè)備管理理人員、、銷售人人員、人人力資源源等，HACCP小組組成員也也可作為為文件編編寫小組組成員））參加培訓(xùn)訓(xùn)人員：：各部門門負(fù)責(zé)人人，文件件編寫人人員、HACCP小組組成員；；48培訓(xùn)學(xué)習(xí)習(xí)、編寫寫文件、、認(rèn)認(rèn)真真實(shí)施、、檢查提提高；2、文件件資料：：收集企業(yè)業(yè)各部門門現(xiàn)有的的管理文文件、作作業(yè)文件件、技術(shù)術(shù)文件以以及所有有的記錄錄。（按按部門收收集）各部門列列出：文文件清單單、記錄錄清單；；（文件件/記錄錄名稱、、使用地地點(diǎn)、保保存期限限等）收集有關(guān)關(guān)行業(yè)的的所有適適用的最最新版本本法律法法規(guī)。由品管部部或技術(shù)術(shù)部列出出：法律律法規(guī)清清單；（（名稱、、法律編編號(hào)、發(fā)發(fā)放部門門等）49培訓(xùn)學(xué)習(xí)習(xí)、編寫寫文件、、認(rèn)認(rèn)真真實(shí)施、、檢查提提高；3、編寫各崗崗位管理理職責(zé)和和權(quán)限。。（職責(zé)責(zé)權(quán)限：：部門經(jīng)經(jīng)理以上上或主管管）繪制組織織結(jié)構(gòu)圖圖；生產(chǎn)部按按生產(chǎn)流流程列出出設(shè)備清單單；品管部列列出檢測(cè)設(shè)備備、監(jiān)測(cè)測(cè)設(shè)備清清單；（設(shè)備名名稱、規(guī)規(guī)格、型型號(hào)、產(chǎn)產(chǎn)地等））50質(zhì)量安全全管理體體系—文文件系統(tǒng)統(tǒng)第一層次次文件：：公司行行動(dòng)指南南第第二二層次文文件：部部門工作作指南及及工作作流程、、交接點(diǎn)點(diǎn)第第三層層次文件件：日常常工作執(zhí)執(zhí)行情況況的記記錄手冊(cè)質(zhì)量方針質(zhì)量目標(biāo)程序文件匯編各部門三級(jí)文件：規(guī)章制度、操作規(guī)程、相應(yīng)記錄51質(zhì)量安全全手冊(cè)是組織對(duì)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)在在組織內(nèi)內(nèi)部運(yùn)用用的方向向；具體的部部門職責(zé)責(zé)、工作作流程等等；需要建立立的程序序文件、、記錄；；工作流程程的指向向；要求每一一條款都都要落實(shí)實(shí)；52程序文件件注1：本本標(biāo)準(zhǔn)出出現(xiàn)“形成文文件的程程序”之之處，即即要求建建立該程程序，形形成文件件，并加加以實(shí)施施和保持持。一個(gè)文件件可包括括對(duì)一個(gè)個(gè)或多個(gè)個(gè)程序的的要求。。一個(gè)形形成文件件的程序序的要求求可以被被包含在在多個(gè)文文件中。。注2：：不同組組織的質(zhì)質(zhì)量管理理體系文文件的多多少與詳詳略程度度可以不不同，取取決于：：a)組組織的規(guī)規(guī)模和活活動(dòng)的類類型；b)過過程及其其相互作作用的復(fù)復(fù)雜程度度；c)人人員的能能力。注3：：文件可可采用任任何形式式或類型型的媒介介。53標(biāo)準(zhǔn)中要要求建立立的“程程序”文件控制制；記錄控制制；內(nèi)部審核核；不合格品品控制；；糾正措施施；預(yù)防措施施；54其它組織織認(rèn)為的的控制內(nèi)內(nèi)容采購控制制程序與顧客有有關(guān)的控控制（產(chǎn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)、合同同評(píng)審、、顧客管管理、顧顧客財(cái)產(chǎn)產(chǎn)、顧客客滿意））設(shè)計(jì)與開開發(fā)控制制程序產(chǎn)品召回回控制程程序監(jiān)視與測(cè)測(cè)量裝置置控制程程序管理評(píng)審審控制程程序人力資源源管理控控制………….55ISO22000食品品安全管管理體系系應(yīng)急準(zhǔn)備備和響應(yīng)應(yīng)管理能影影響食品品安全的的潛在緊緊急情況況和事故故，并應(yīng)應(yīng)與組織織在食品品鏈中的的作用相相適宜。。產(chǎn)品召回回/撤回回為能夠并并便于完完全、及及時(shí)地撤撤回確定定為不安安全批次次的終產(chǎn)產(chǎn)品：最高管理理者應(yīng)指指定有權(quán)權(quán)啟動(dòng)撤撤回的人人員和負(fù)負(fù)責(zé)執(zhí)行行撤回的的人員；；1)通通知相關(guān)關(guān)方（如如：立法法和監(jiān)管管部門、、顧客和和（或））消費(fèi)者者），2)處處置撤回回產(chǎn)品及及庫存中中受影響響的產(chǎn)品品，3）安排排采取措措施的順順序。