生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型 課件 高一上學(xué)期 生物人教版 必修1

第二節(jié)

生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型科幻之旅

如果有“時(shí)光機(jī)器”，將此刻的你送回19世紀(jì)，你會(huì)從哪幾個(gè)方面去研究細(xì)胞膜?獲??？

組成成分？功能？

結(jié)構(gòu)？對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程:為什么不先研究細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)再研究其功能呢？時(shí)間：19世紀(jì)末（1895年）實(shí)驗(yàn)：歐文頓(E.Overton)用500多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行上萬次實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對(duì)不同物質(zhì)的通透性是不一樣的：可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過細(xì)胞膜。結(jié)論：●●不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜膜是由脂質(zhì)組成的一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程:資料一：歐文頓實(shí)驗(yàn)思考：在以上結(jié)論是推理分析還是對(duì)膜成分的提取和鑒定得出的？還有必要對(duì)膜的成分進(jìn)行提取、分離和鑒定嗎？時(shí)間：20世紀(jì)初實(shí)驗(yàn)：科學(xué)家將膜從哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞中分離出來，然后進(jìn)行化學(xué)分析。化學(xué)分析表明：膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)資料二、其他科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)資料三、荷蘭科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)時(shí)間：1925年

實(shí)驗(yàn)：兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮（一種有機(jī)溶劑，可以溶解脂質(zhì)）從人的紅細(xì)胞膜中提取脂質(zhì)，在空氣－水界面上鋪展成單分子層，測(cè)得單分子層的面積恰好為紅細(xì)胞表面積的兩倍。

得出結(jié)論：

細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子排列為連續(xù)的兩層蛋白質(zhì)位于磷脂雙分子層的什么位置呢？親水頭部疏水尾部磷脂分子51959年，羅伯特森利用電鏡，獲得了清晰的細(xì)胞膜照片，顯示暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)。資料四羅伯特森的實(shí)驗(yàn)和模型提出靜止模型的觀點(diǎn)：

蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)

思考：靜態(tài)“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三層結(jié)構(gòu)是否能體現(xiàn)膜的功能呢?誘導(dǎo)融合人細(xì)胞鼠細(xì)胞熒光標(biāo)記蛋白質(zhì)40分鐘后370C實(shí)驗(yàn)結(jié)論:細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)---具有流動(dòng)性資料五：人-鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)（熒光標(biāo)記法)鑲嵌入貫穿二、流動(dòng)鑲嵌模型（桑格、尼克森）基本內(nèi)容※：1、磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本支架，這個(gè)支架不是靜止的。2、蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分

或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的貫穿整個(gè)磷脂雙分子層。（體現(xiàn)了膜結(jié)構(gòu)內(nèi)外的不對(duì)稱性）3、磷脂分子和大多數(shù)的蛋白質(zhì)分子也是可以運(yùn)動(dòng)的。（體現(xiàn)了膜的流動(dòng)性）4、細(xì)胞膜外表，有一層由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成的糖蛋白，叫做糖被，（保護(hù)、潤滑、與細(xì)胞識(shí)別、胞間信息交流等有密切聯(lián)系）。還有糖類和脂質(zhì)結(jié)合成的糖脂。思考：

流動(dòng)鑲嵌模型與蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型有何區(qū)別？1．下列敘述不是細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型特點(diǎn)的是：（）A．細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)的分布是不對(duì)稱的B．細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成C．細(xì)胞膜的內(nèi)側(cè)有糖蛋白D．有些蛋白質(zhì)分子可在膜的內(nèi)外之間移動(dòng)2.一位細(xì)胞學(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)溫度升高到一定程度時(shí)，細(xì)胞膜的面積增大而厚度變小，其決定因素是細(xì)胞膜的:（）A．結(jié)構(gòu)特點(diǎn)具有流動(dòng)性B．選擇透過性C．專一性D．具有運(yùn)輸物質(zhì)的功能3.植物細(xì)胞產(chǎn)生的氧氣釋放到細(xì)胞外經(jīng)過幾層磷脂分子：（）

A.3B.4C.5D.6課堂練習(xí)CAD4．下列現(xiàn)象沒有體現(xiàn)生物膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的是：（）A.人體某些白細(xì)胞能進(jìn)行變形運(yùn)動(dòng)穿出小血管壁B.紅細(xì)胞在9％Nacl溶液中失水皺縮C.高爾基體產(chǎn)生的囊泡與細(xì)胞膜融合D.人體器官移植時(shí)，植入的器官常常被排斥5.關(guān)于細(xì)胞膜的組成、結(jié)構(gòu)、功能之間的關(guān)系，邏輯順序正確的是：（）①.膜主要由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子組成②.具有流動(dòng)性③.具有選擇透過性④.膜的蛋白質(zhì)分子和磷脂分子大都是運(yùn)動(dòng)的⑤.物質(zhì)運(yùn)輸?shù)靡哉＿M(jìn)行A.①②③④⑤B.①②④③⑤C.