智慧社區(qū)生鮮電商服務平臺建設方案

智慧社區(qū)生鮮電商服務平臺建設方案智慧社區(qū)生鮮電商服務平臺建設方案1前言為什么要結合食品電商進行企業(yè)轉(zhuǎn)型？為什么快遞柜模式難以成功？為什么要從生鮮食品入手開展食品電商業(yè)務？我們憑什么能取得成功？前言為什么要結合食品電商進行企業(yè)轉(zhuǎn)型？2冰箱智能化與演進食品存儲食品管理食品購買方向1：功能突破，從存儲到購買冰箱智能化與演進食品存儲食品管理食品購買方向1：功能突破，從3方向2：空間突破，從家庭到社區(qū)用戶社區(qū)低溫自提柜冷庫倉儲冷藏車冰箱全程冷鏈隨著生鮮電商的迅速增長，食品購買便利性、即時性增強，社區(qū)自提柜將演變?yōu)楸涞诙臻g我國生鮮電商滲透率不到1%，業(yè)界預測未來5年，將猛增至15%方向2：空間突破，從家庭到社區(qū)用戶社區(qū)低溫自提柜冷庫倉儲冷藏4低溫自助存儲設備轉(zhuǎn)型機會：設備+服務運營食品電商服務++低溫自助存儲設備轉(zhuǎn)型機會：設備+服務運營食品電商服務++5以快遞柜為基礎的業(yè)務模式探討第三方模式物流終端模式自助售賣模式電商末梢模式速遞易豐巢友寶京東已布局3萬多個網(wǎng)點，搭建自提柜平臺，向快遞公司及用戶收費5家快遞公司聯(lián)合建立，提升末端配送效率，保證自提柜利用率以零食和飲料為主要產(chǎn)品，在寫字樓等區(qū)域投放自動售賣機根據(jù)末端配送業(yè)務需要部署終端自提柜，附加支付及購買等功能生鮮滲透率低，業(yè)務規(guī)模不支撐，無法保證自提柜利用率冷鏈體系不成熟，僅實現(xiàn)末端冷鏈意義不大國內(nèi)尚未出現(xiàn)規(guī)模的ToC的全程冷鏈物流企業(yè)生鮮產(chǎn)品具有高損耗、保質(zhì)期短、不標準等特征，不宜采取自動售賣模式當前模式大多與京東類似。且聚焦區(qū)域，統(tǒng)一需求，統(tǒng)一配送客單價低、需求多樣、配送成本高等特征常溫生鮮以快遞柜為基礎的業(yè)務模式探討第三方模式物流終端模式自助售賣模6一次性設備銷售++轉(zhuǎn)型方向模式突破持續(xù)性服務收益+家庭社區(qū)食品服務一次性++轉(zhuǎn)型方向模式突破持續(xù)性+家庭社區(qū)食品服務7食品特點自提柜要求物流要求當前自提柜支持情況常溫長效標準，剛需、低頻，不需冷鏈物流★★?冷藏保鮮非標，剛需、高頻，需要普通冷鏈★★★★★★?零度保鮮非標，剛需、低頻，需要特殊冷鏈★★★★★★?冷凍保鮮非標，剛需、低頻，需要深度冷鏈★★★★★★★★?食品服務的切入點有剛需有痛點高頻次以冷藏保鮮類食品為切入點，逐步向其他食品突破食品特點自提柜要求物流要求當前自提柜支持情況常溫長效標準，剛8生鮮電商模式痛點模式痛點運費高由于生鮮產(chǎn)品對于保鮮要求較高，全程冷鏈導致配送成本高達20-40/單，生鮮電商只能通過抬高客單價方式攤平配送成本。損耗大生鮮產(chǎn)品不標準帶來分揀過程損耗，運輸過程也存在碰損。通常業(yè)內(nèi)認為生鮮電商的損耗率高達20%-30%；聚單難目前生鮮電商市場份額仍較小，無法形成規(guī)模效應，配送均以零單方式是導致配送成本居高不下的原因之一。

頻次低目前消費者網(wǎng)購的生鮮類產(chǎn)品仍以進口水果、干果等價值高、保質(zhì)期長、相對標準化的產(chǎn)品為主，頻率最高的大眾生鮮少有涉及。生鮮電商模式痛點模式運費高損耗大聚單難頻次低9機會方向區(qū)域化小區(qū)聚單大眾生鮮品牌化降低物流成本降低損耗，提升新鮮度更好滿足飲食習慣降低經(jīng)營風險降低物流成本預訂模式，零庫存降低生鮮損耗降低采購成本形成消費習慣提高購買頻次提升自提柜利用率帶動高利潤產(chǎn)品提升服務體驗減少信息不對稱提升產(chǎn)品品質(zhì)平臺化機會方向區(qū)域化小區(qū)大眾品牌化降低物流成本降低物流成本提高購買10業(yè)務模式框架訂單分發(fā)平臺社區(qū)服務平臺自提柜平臺供應鏈匯聚運營平臺訂單匯聚OnlineOffline信息流實物流用戶+Foodtube用戶+冰箱業(yè)務模式框架訂單分發(fā)社區(qū)服務自提柜供應鏈匯聚運營平臺訂單匯聚11ToC業(yè)務第三方業(yè)務食品銷售渠道增值平臺服務費自提柜租金三方物流服務社區(qū)廣告服務ToB業(yè)務食品銷售渠道增值業(yè)務的盈利模式ToC第三方食品銷售渠道增值自提柜租金ToB食品銷售渠道增值12模式特色1：基于小區(qū)的聚單模式圍繞社區(qū)服務平臺投放自提柜，每個平臺覆蓋周圍2萬-5萬戶家庭配送+服務+推廣+活動運營1個社區(qū)服務平臺10-20個小區(qū)20-30個自提柜2萬-5萬個家庭基于線上線下協(xié)同，依托長虹強大的線下運營能力，將能力下沉至社區(qū)，形成基于小區(qū)的聚單模式，提升區(qū)域轉(zhuǎn)化率及規(guī)模效應，降低物流成本；模式特色1：基于小區(qū)的聚單模式圍繞社區(qū)服務平臺投放自提柜，每13模式特色2：低成本區(qū)域化配送（點對點）基于社區(qū)服務平臺的聚單效應，實現(xiàn)點對點配送，極大程度降低物流配送成本訂單分發(fā)平臺社區(qū)服務平臺小區(qū)自提柜30公里范圍內(nèi)1元/單3公里范圍內(nèi)0.5元/單通過基于小區(qū)的聚單效應，物流信息化，及小區(qū)自提柜的部署，實現(xiàn)點對點配送，有效降低配送成本，提升重復購買率及用戶粘性。1.5元/單模式特色2：低成本區(qū)域化配送（點對點）基于社區(qū)服務平臺的聚單14模式特色3：社區(qū)服務平臺功能線下運營業(yè)務拓展售后服務末端配送產(chǎn)品展示產(chǎn)品零售價值提升業(yè)務規(guī)模提升自提柜利用率提升服務體驗降低配送成本降低生鮮損耗模式特色3：社區(qū)服務平臺功能線下運營價值提升業(yè)務規(guī)模15用戶模式特色4：多渠道用戶接觸社區(qū)服務平臺手機/TV端APPWeb版自提柜FoodTube客服熱線線上以手機端及PC端為主要窗口；線下以社區(qū)服務平臺為核心，覆蓋1-3公里范圍內(nèi)的小區(qū)用戶及自提柜；基于社區(qū)服務平臺，激發(fā)小區(qū)意見領袖價值，帶動小區(qū)聚單效應；用戶模式特色4：多渠道用戶接觸社區(qū)服務手機/TV端Web版自16優(yōu)質(zhì)供應鏈特色團購全程冷鏈食在當季食在當?shù)匦^(qū)自提多渠道下單次日送/當日送家庭套餐計劃食品可追溯農(nóng)場參觀消費者保障比超市低20%-30%團購驚喜免費配送品質(zhì)方便安全實惠模式對用戶的價值優(yōu)質(zhì)供應鏈小區(qū)自提食品可追溯比超市低20%-30%品質(zhì)方便安17新鮮.品質(zhì)天天平價一站購物優(yōu)質(zhì)體驗免費配送生鮮直采直供全程冷鏈質(zhì)量保障可追溯規(guī)模聚單效應低損耗及配送成本實時價格動態(tài)食品類綜合平臺實體店對接家庭一鍵購實體店周到服務多渠道下單便捷退換貨每日兩次配送實體店及時送自提柜便捷提取模式對用戶的價值新鮮.品質(zhì)天天平價一站購物優(yōu)質(zhì)體驗免費配送生鮮直采直供全程冷18高頻生鮮類平臺區(qū)域食品綜合平臺食品類綜合平臺模式的發(fā)展規(guī)劃針對特定目標人群，以高頻次的大眾生鮮為突破，聚焦高品質(zhì)、低價格的蔬菜、水果、肉類及水產(chǎn)品，提升用戶粘性；整合區(qū)域性農(nóng)場品牌及食品品牌，滿足不同層次及差異化需求，擴大目標人群范圍，提升區(qū)域化影響力；面向全品類食品開放平臺，整合全國范圍食品，提升個性化體驗；面向更大范圍消費群體，擴大消費者覆蓋面；高頻生鮮類平臺區(qū)域食品綜合平臺食品類綜合平臺模式的發(fā)展規(guī)劃針19建立快速復制能力基于成都區(qū)域試點，打造核心競爭力，實現(xiàn)跨區(qū)域快速復制供應鏈整合能力終端部署能力IT信息化系統(tǒng)標準化服務體驗快速復制建立快速復制能力基于成都區(qū)域試點，打造核心競爭力，實現(xiàn)跨區(qū)域20與商超結合訂單分發(fā)平臺社區(qū)服務平臺自提柜平臺供應鏈系統(tǒng)平臺訂單匯聚OnlineOffline用戶用戶本地商超信息流實物流與商超結合訂單分發(fā)社區(qū)服務自提柜供應鏈系統(tǒng)平臺訂單匯聚Onl21目標人群中青年上班群體老年閑適群體年齡在30~45歲之間已婚，上有父母，下有子女已進入穩(wěn)定的生活狀態(tài)工作忙碌，閑暇時間較少收入中等偏上，有較強消費能力追求品質(zhì)生活，對價格敏感度不高是服務消費面最廣的人群，同時負擔為家庭及其它成員購買服務的任務擁有一定的網(wǎng)購能力和相關經(jīng)驗年齡在50~65歲之間三代同堂，或空巢家庭已退休，或處于半工作狀態(tài)，閑暇時間較多在家做飯頻次高，買菜頻率高，價格敏感度高相對缺乏網(wǎng)絡和電子產(chǎn)品使用能力易建立品牌信任感，易形成穩(wěn)定的消費粘性目標人群中青年上班群體老年閑適群體年齡在30~45歲之間年齡22定位食品電商及服務平臺電商平臺線上超市平臺服務面向供應商面向用戶面向合作方++定位食品電商及服務平臺電商線上平臺面向供應商面向用戶面向合作23會員運營家庭會員企業(yè)會員個人會員充值卡禮品卡提貨券會員運營家庭企業(yè)個人充值卡禮品卡提貨券24策略供應鏈整合+商業(yè)聯(lián)盟+平臺策略農(nóng)場食品供應商電商商超物業(yè)策略供應鏈整合+商業(yè)聯(lián)盟+平臺策略農(nóng)場食品電商商超物業(yè)25農(nóng)場食品供應商商超分揀+包裝+暫存訂單平臺配送+服務+推廣+活動運營社區(qū)平臺蔬菜+水果+肉類+牛奶自提柜平臺用戶食品電商服務平臺（線下）果蔬配送商支線末端生鮮產(chǎn)品存在客單價低、不標準、配送成本高、需要冷鏈配送、需求多樣等特征，單個供應商難以滿足全面需求，且往往不具備配送能力。統(tǒng)一的線下配送體系，可有力降低配送成本，提升服務體驗。農(nóng)場食品供應商商超分揀訂單平臺配送社區(qū)平臺蔬菜自提柜平臺用戶26線下推廣及運營虛擬櫥窗—掃碼購農(nóng)場體驗美食大賽，廚藝比拼線下推廣及運營虛擬櫥窗—掃碼購農(nóng)場體驗美食大賽，廚藝比拼27訂單分發(fā)平臺提升產(chǎn)品標準化水平，并借助IT信息系統(tǒng)提升運營效率及自提柜利用率分揀流水線暫存區(qū)域干線配送半小時農(nóng)場至訂單分發(fā)平臺1小時收貨+分揀+包裝1小時配送至社區(qū)服務平臺卸貨并拆包半小時配送至小區(qū)自提柜訂單分發(fā)平臺提升產(chǎn)品標準化水平，并借助IT信息系統(tǒng)提升運營效28運營分析基于運營數(shù)據(jù)提供食品推薦及配菜服務用戶數(shù)據(jù)用戶分析交易分析LBS分析運營數(shù)據(jù)銷售分析訂單分析庫存分析供應商數(shù)據(jù)生產(chǎn)數(shù)據(jù)供應商信息流通數(shù)據(jù)財務數(shù)據(jù)成本分析利潤分析現(xiàn)金流分析運營分析基于運營數(shù)據(jù)提供食品推薦及配菜服務用戶數(shù)據(jù)用戶分析運29匯報完畢感謝聆聽匯報完畢感謝聆聽30智慧社區(qū)生鮮電商服務平臺建設方案智慧社區(qū)生鮮電商服務平臺建設方案31前言為什么要結合食品電商進行企業(yè)轉(zhuǎn)型？為什么快遞柜模式難以成功？為什么要從生鮮食品入手開展食品電商業(yè)務？我們憑什么能取得成功？前言為什么要結合食品電商進行企業(yè)轉(zhuǎn)型？32冰箱智能化與演進食品存儲食品管理食品購買方向1：功能突破，從存儲到購買冰箱智能化與演進食品存儲食品管理食品購買方向1：功能突破，從33方向2：空間突破，從家庭到社區(qū)用戶社區(qū)低溫自提柜冷庫倉儲冷藏車冰箱全程冷鏈隨著生鮮電商的迅速增長，食品購買便利性、即時性增強，社區(qū)自提柜將演變?yōu)楸涞诙臻g我國生鮮電商滲透率不到1%，業(yè)界預測未來5年，將猛增至15%方向2：空間突破，從家庭到社區(qū)用戶社區(qū)低溫自提柜冷庫倉儲冷藏34低溫自助存儲設備轉(zhuǎn)型機會：設備+服務運營食品電商服務++低溫自助存儲設備轉(zhuǎn)型機會：設備+服務運營食品電商服務++35以快遞柜為基礎的業(yè)務模式探討第三方模式物流終端模式自助售賣模式電商末梢模式速遞易豐巢友寶京東已布局3萬多個網(wǎng)點，搭建自提柜平臺，向快遞公司及用戶收費5家快遞公司聯(lián)合建立，提升末端配送效率，保證自提柜利用率以零食和飲料為主要產(chǎn)品，在寫字樓等區(qū)域投放自動售賣機根據(jù)末端配送業(yè)務需要部署終端自提柜，附加支付及購買等功能生鮮滲透率低，業(yè)務規(guī)模不支撐，無法保證自提柜利用率冷鏈體系不成熟，僅實現(xiàn)末端冷鏈意義不大國內(nèi)尚未出現(xiàn)規(guī)模的ToC的全程冷鏈物流企業(yè)生鮮產(chǎn)品具有高損耗、保質(zhì)期短、不標準等特征，不宜采取自動售賣模式當前模式大多與京東類似。且聚焦區(qū)域，統(tǒng)一需求，統(tǒng)一配送客單價低、需求多樣、配送成本高等特征常溫生鮮以快遞柜為基礎的業(yè)務模式探討第三方模式物流終端模式自助售賣模36一次性設備銷售++轉(zhuǎn)型方向模式突破持續(xù)性服務收益+家庭社區(qū)食品服務一次性++轉(zhuǎn)型方向模式突破持續(xù)性+家庭社區(qū)食品服務37食品特點自提柜要求物流要求當前自提柜支持情況常溫長效標準，剛需、低頻，不需冷鏈物流★★?冷藏保鮮非標，剛需、高頻，需要普通冷鏈★★★★★★?零度保鮮非標，剛需、低頻，需要特殊冷鏈★★★★★★?冷凍保鮮非標，剛需、低頻，需要深度冷鏈★★★★★★★★?食品服務的切入點有剛需有痛點高頻次以冷藏保鮮類食品為切入點，逐步向其他食品突破食品特點自提柜要求物流要求當前自提柜支持情況常溫長效標準，剛38生鮮電商模式痛點模式痛點運費高由于生鮮產(chǎn)品對于保鮮要求較高，全程冷鏈導致配送成本高達20-40/單，生鮮電商只能通過抬高客單價方式攤平配送成本。損耗大生鮮產(chǎn)品不標準帶來分揀過程損耗，運輸過程也存在碰損。通常業(yè)內(nèi)認為生鮮電商的損耗率高達20%-30%；聚單難目前生鮮電商市場份額仍較小，無法形成規(guī)模效應，配送均以零單方式是導致配送成本居高不下的原因之一。

頻次低目前消費者網(wǎng)購的生鮮類產(chǎn)品仍以進口水果、干果等價值高、保質(zhì)期長、相對標準化的產(chǎn)品為主，頻率最高的大眾生鮮少有涉及。生鮮電商模式痛點模式運費高損耗大聚單難頻次低39機會方向區(qū)域化小區(qū)聚單大眾生鮮品牌化降低物流成本降低損耗，提升新鮮度更好滿足飲食習慣降低經(jīng)營風險降低物流成本預訂模式，零庫存降低生鮮損耗降低采購成本形成消費習慣提高購買頻次提升自提柜利用率帶動高利潤產(chǎn)品提升服務體驗減少信息不對稱提升產(chǎn)品品質(zhì)平臺化機會方向區(qū)域化小區(qū)大眾品牌化降低物流成本降低物流成本提高購買40業(yè)務模式框架訂單分發(fā)平臺社區(qū)服務平臺自提柜平臺供應鏈匯聚運營平臺訂單匯聚OnlineOffline信息流實物流用戶+Foodtube用戶+冰箱業(yè)務模式框架訂單分發(fā)社區(qū)服務自提柜供應鏈匯聚運營平臺訂單匯聚41ToC業(yè)務第三方業(yè)務食品銷售渠道增值平臺服務費自提柜租金三方物流服務社區(qū)廣告服務ToB業(yè)務食品銷售渠道增值業(yè)務的盈利模式ToC第三方食品銷售渠道增值自提柜租金ToB食品銷售渠道增值42模式特色1：基于小區(qū)的聚單模式圍繞社區(qū)服務平臺投放自提柜，每個平臺覆蓋周圍2萬-5萬戶家庭配送+服務+推廣+活動運營1個社區(qū)服務平臺10-20個小區(qū)20-30個自提柜2萬-5萬個家庭基于線上線下協(xié)同，依托長虹強大的線下運營能力，將能力下沉至社區(qū)，形成基于小區(qū)的聚單模式，提升區(qū)域轉(zhuǎn)化率及規(guī)模效應，降低物流成本；模式特色1：基于小區(qū)的聚單模式圍繞社區(qū)服務平臺投放自提柜，每43模式特色2：低成本區(qū)域化配送（點對點）基于社區(qū)服務平臺的聚單效應，實現(xiàn)點對點配送，極大程度降低物流配送成本訂單分發(fā)平臺社區(qū)服務平臺小區(qū)自提柜30公里范圍內(nèi)1元/單3公里范圍內(nèi)0.5元/單通過基于小區(qū)的聚單效應，物流信息化，及小區(qū)自提柜的部署，實現(xiàn)點對點配送，有效降低配送成本，提升重復購買率及用戶粘性。1.5元/單模式特色2：低成本區(qū)域化配送（點對點）基于社區(qū)服務平臺的聚單44模式特色3：社區(qū)服務平臺功能線下運營業(yè)務拓展售后服務末端配送產(chǎn)品展示產(chǎn)品零售價值提升業(yè)務規(guī)模提升自提柜利用率提升服務體驗降低配送成本降低生鮮損耗模式特色3：社區(qū)服務平臺功能線下運營價值提升業(yè)務規(guī)模45用戶模式特色4：多渠道用戶接觸社區(qū)服務平臺手機/TV端APPWeb版自提柜FoodTube客服熱線線上以手機端及PC端為主要窗口；線下以社區(qū)服務平臺為核心，覆蓋1-3公里范圍內(nèi)的小區(qū)用戶及自提柜；基于社區(qū)服務平臺，激發(fā)小區(qū)意見領袖價值，帶動小區(qū)聚單效應；用戶模式特色4：多渠道用戶接觸社區(qū)服務手機/TV端Web版自46優(yōu)質(zhì)供應鏈特色團購全程冷鏈食在當季食在當?shù)匦^(qū)自提多渠道下單次日送/當日送家庭套餐計劃食品可追溯農(nóng)場參觀消費者保障比超市低20%-30%團購驚喜免費配送品質(zhì)方便安全實惠模式對用戶的價值優(yōu)質(zhì)供應鏈小區(qū)自提食品可追溯比超市低20%-30%品質(zhì)方便安47新鮮.品質(zhì)天天平價一站購物優(yōu)質(zhì)體驗免費配送生鮮直采直供全程冷鏈質(zhì)量保障可追溯規(guī)模聚單效應低損耗及配送成本實時價格動態(tài)食品類綜合平臺實體店對接家庭一鍵購實體店周到服務多渠道下單便捷退換貨每日兩次配送實體店及時送自提柜便捷提取模式對用戶的價值新鮮.品質(zhì)天天平價一站購物優(yōu)質(zhì)體驗免費配送生鮮直采直供全程冷48高頻生鮮類平臺區(qū)域食品綜合平臺食品類綜合平臺模式的發(fā)展規(guī)劃針對特定目標人群，以高頻次的大眾生鮮為突破，聚焦高品質(zhì)、低價格的蔬菜、水果、肉類及水產(chǎn)品，提升用戶粘性；整合區(qū)域性農(nóng)場品牌及食品品牌，滿足不同層次及差異化需求，擴大目標人群范圍，提升區(qū)域化影響力；面向全品類食品開放平臺，整合全國范圍食品，提升個性化體驗；面向更大范圍消費群體，擴大消費者覆蓋面；高頻生鮮類平臺區(qū)域食品綜合平臺食品類綜合平臺模式的發(fā)展規(guī)劃針49建立快速復制能力基于成都區(qū)域試點，打造核心競爭力，實現(xiàn)跨區(qū)域快速復制供應鏈整合能力終端部署能力IT信息化系統(tǒng)標準化服務體驗快速復制建立快速復制能力基于成都區(qū)域試點，打造核心競爭力，實現(xiàn)跨區(qū)域50與商超結合訂單分發(fā)平臺社區(qū)服務平臺自提柜平臺供應鏈系統(tǒng)平臺訂單匯聚OnlineOffline用戶用戶本地商超信息流實物流與商超結合訂單分發(fā)社區(qū)服務自提柜供應鏈系統(tǒng)平臺訂單匯聚Onl51目標人群中青年上班群體老年閑適群體年齡在30~45歲之間已婚，上有父母，下有子女已進入穩(wěn)定的生活狀態(tài)工作忙碌，閑暇時間較少收入中等偏上，有較強消費能力追求品質(zhì)生活，對價格敏感度不高是服務消費面最廣的人群，同時負擔為家庭及其它成員購買服務的任務擁有一定的網(wǎng)購能力和相關經(jīng)驗年齡在50~65歲之間三代同堂，或空巢家庭已退休，或處于半工作狀態(tài)，閑暇時間較多在家做飯頻次高，買菜頻率高，價格敏感度高相對缺乏網(wǎng)絡和電子產(chǎn)品使用能力易建立品牌信任感，易形成穩(wěn)定的消費粘性