【培訓(xùn)課件】績效管理

績效管理人力資源管理中心

（廚政管理人員適用版）管理人員系列課室培訓(xùn)——

績效管理人力資源管理中心（廚政管理人員適用版）管理人員1課程簡介增加學(xué)員績效管理知識的系統(tǒng)性熟悉公司績效管理制度及相關(guān)規(guī)定解決實(shí)際操作中的關(guān)鍵點(diǎn)和部分難題使學(xué)員掌握基本培訓(xùn)要點(diǎn)，初步具備培訓(xùn)下屬績效管理能力本次課程目的課程簡介增加學(xué)員績效管理知識的系統(tǒng)性本次課程目的2課程主要內(nèi)容績效管理基礎(chǔ)知識

（強(qiáng)化目標(biāo)分解及設(shè)定、績效面談等幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)）公司績效管理制度及相關(guān)補(bǔ)充規(guī)定解決學(xué)員日常執(zhí)行中經(jīng)常員到的疑問并提供可行性解決方案的建議課程簡介課程主要內(nèi)容課程簡介3課程簡介第一部分績效管理的目的和作用第二部分績效管理流程第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定第四部分績效管理實(shí)際操作中的問題第五部分引導(dǎo)下屬——互動式績效管理的關(guān)鍵第六部分課程內(nèi)容回顧與提問課程大綱課程簡介第一部分績效管理的目的和作用課程大綱4課程簡介課堂要求請您積極思考，參與討論配合課堂學(xué)習(xí)，認(rèn)真回答問題記錄好課堂筆記，便于復(fù)習(xí)課程結(jié)束時(shí)有提問時(shí)間，此外也可隨時(shí)提問請您將手機(jī)調(diào)振課程簡介課堂要求請您積極思考，參與討論5第一部分績效管理的目的和作用第一部分績效管理的目的和作用一、什么是績效管理？第一部分績效管理的目的和作用第一部分績效管理的目的和作6第一部分績效管理的目的和作用第一部分績效管理的目的和作用“績”？

=業(yè)績→工作結(jié)果“效”？

=實(shí)現(xiàn)結(jié)果的效率水平→工作過程績效既強(qiáng)調(diào)了工作的結(jié)果，也體現(xiàn)了工作的過程，是一種動態(tài)與靜態(tài)的結(jié)合。它本身是一種客觀存在，但這種客觀存在要經(jīng)過主觀評價(jià)，又是主客觀結(jié)合。第一部分績效管理的目的和作用第一部分績效管理的目的和作7第一部分績效管理的目的和作用廣義的績效管理就是管理學(xué)中對管理概念的定義。狹義的績效管理，定義為人力資源體系的一個(gè)模塊，是通過管理者與員工之間達(dá)成關(guān)于目標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)和所需能力的協(xié)議，在雙方相互理解的基礎(chǔ)上使組織、群體和個(gè)人取得較好工作結(jié)果的一種管理過程。簡言之，績效管理指管理者用來確保員工的工作活動和工作產(chǎn)出與組織的目標(biāo)保持一致的管理手段及過程。第一部分績效管理的目的和作用廣義的績效管理就是管理學(xué)中對8第一部分績效管理的目的和作用二、我們能從績效管理中獲得什么？——績效管理的目的對企業(yè)的意義:

促進(jìn)人力資源開發(fā)

整合優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)

提高組織整體業(yè)績和效能

形成或強(qiáng)化企業(yè)文化

提升管理效率第一部分績效管理的目的和作用二、我們能從績效管理中獲得什9第一部分績效管理的目的和作用對管理人員的意義:

組織目標(biāo)的分解與傳達(dá)

傳達(dá)對員工的工作期望，以及各項(xiàng)工作的衡量標(biāo)準(zhǔn)

了解信息：工作計(jì)劃以及執(zhí)行情況、員工狀況

及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并糾正績效偏差

二、我們能從績效管理中獲得什么？——績效管理的目的第一部分績效管理的目的和作用對管理人員的意義:

組織10第一部分績效管理的目的和作用對員工的意義:

參與設(shè)定目標(biāo)，增強(qiáng)對企業(yè)認(rèn)同感、歸屬感

明確自己的績效方向

得到及時(shí)的反饋和激勵(lì)

行到培訓(xùn)，提高自己的技能

員工職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃二、我們能從績效管理中獲得什么？——績效管理的目的第一部分績效管理的目的和作用對員工的意義:

參與設(shè)定11第一部分績效管理的目的和作用為什么要在全公司范圍內(nèi)推行績效管理？——績效管理目的公司發(fā)展的需要管理人員及廣大員工的需要公司治理結(jié)構(gòu)的需要2008年4月22日管理組月會中韓總明確指出公司全員績效管理的必要性第一部分績效管理的目的和作用為什么要在全公司范圍內(nèi)推行績12第一部分績效管理的目的和作用三、績效管理的基本原則效率優(yōu)先兼顧公平績效改善第一部分績效管理的目的和作用三、績效管理的基本原則效率13第一部分績效管理的目的和作用四、績效考評與績效管理是一樣嗎？績效管理包含績效考核，二者之間是包含與被包含的關(guān)系?？冃Ч芾硎歉暧^的、動態(tài)的，更指向公司中長期目標(biāo)，符合公司戰(zhàn)略要求的。而績效考核則更可量化的，可執(zhí)行更強(qiáng)，比較準(zhǔn)確的，激勵(lì)性也更明確的。全面推行績效管理，績效考核是非常重要的手段。每一個(gè)參與到績效管理的人員，都要明確與二者之間的關(guān)系。參與者更多接觸的是有形的工具，即績效考核。而績效管理是通過整個(gè)管理過程實(shí)現(xiàn)的，而非單個(gè)考核環(huán)節(jié)。

2008年4月22日管理組月會中韓總明確指出兩者的區(qū)別和意義第一部分績效管理的目的和作用四、績效考評與績效管理是一樣14第一部分績效管理的目的和作用績效管理績效考核員工的角色管理人員的角色目標(biāo)著眼點(diǎn)工作重點(diǎn)控制重點(diǎn)放在過去的業(yè)績主要通過“胡蘿卜加大棒”政策來提高績效判斷、評估控制工作的細(xì)節(jié)解決問題者被動的/反作用的，防衛(wèi)性的行為指導(dǎo)重點(diǎn)放在如何改進(jìn)主要通過指導(dǎo)、鼓勵(lì)自我學(xué)習(xí)和發(fā)展來提高績效指引方向和目標(biāo)指導(dǎo)、幫助、溝通和反饋在允許的范圍內(nèi)積極授權(quán)在學(xué)習(xí)和發(fā)展過程中表現(xiàn)積極主動的行為第一部分績效管理的目的和作用績效管理績效考核工作重點(diǎn)指導(dǎo)15第一部分績效管理的目的和作用五、績效管理角色分工企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)確立企業(yè)戰(zhàn)略倡導(dǎo)企業(yè)文化確定績效管理總體原則身體力行，員工表率員工理解自己的職責(zé)了解組織和領(lǐng)導(dǎo)期望認(rèn)識并不斷提升自我能力制定工作目標(biāo)和計(jì)劃認(rèn)真工作獲取反饋信息管理者貫徹解釋說明公司經(jīng)營戰(zhàn)略和目標(biāo)同員工進(jìn)行一對一的會談討論制定績效和發(fā)展計(jì)劃制定員工績效標(biāo)準(zhǔn)管理員工績效過程提供持續(xù)的績效指導(dǎo)和反饋定期進(jìn)行績效評估執(zhí)行紀(jì)律進(jìn)行反饋溝通提出改進(jìn)計(jì)劃提供書面績效評估參與規(guī)劃員工發(fā)展針對績效考核系統(tǒng)向HR提供反饋人力資源部設(shè)計(jì)績效管理制度提供績效管理知識及技術(shù)培訓(xùn)監(jiān)督績效管理實(shí)施并不斷改進(jìn)完善開發(fā)績效考核系統(tǒng)為評估者及被評估者提供培訓(xùn)監(jiān)督和評價(jià)該系統(tǒng)的實(shí)施參與規(guī)劃員工發(fā)展支持管理人員和員工，提供指導(dǎo)，開展績效管理培訓(xùn)確?？冃Ч芾硐到y(tǒng)和其它人力資源系統(tǒng)協(xié)調(diào)一致第一部分績效管理的目的和作用五、績效管理角色分工企業(yè)高層16第一部分績效管理的目的和作用六、在整個(gè)績效管理中我們的職責(zé)是什么？人力資源部職責(zé)：建立公司績效管理體系，優(yōu)化管理制度和流程；依績效管理制度，執(zhí)行和監(jiān)督各部門績效管理的計(jì)劃、實(shí)施和不斷改善；提供必要的績效管理理念、方法的培訓(xùn)與支持；根據(jù)公司戰(zhàn)略目標(biāo)，參與部分關(guān)鍵崗位績效管理，指導(dǎo)和修正各部門績效管理偏差；監(jiān)督和評價(jià)該系統(tǒng)的實(shí)施效果處理各類績效申訴確?？冃Ч芾硐到y(tǒng)和其它人力資源系統(tǒng)協(xié)調(diào)一致第一部分績效管理的目的和作用六、在整個(gè)績效管理中我們的職17第一部分績效管理的目的和作用六、在整個(gè)績效管理中我們的職責(zé)是什么？店長/廚師長（部門一級負(fù)責(zé)人）職責(zé)：貫徹解釋公司整體經(jīng)營戰(zhàn)略和目標(biāo)，并依據(jù)公司戰(zhàn)略，正確制定和分解本部門績效目標(biāo)。參與、監(jiān)督門店（部門）內(nèi)各級人員績效考評執(zhí)行，包括績效考核目標(biāo)設(shè)定、實(shí)施、監(jiān)控、反饋等整個(gè)過程。有權(quán)跨級審閱和修正本部門績效管理中出現(xiàn)的問題，對門店（部門）績效管理結(jié)果和過程負(fù)責(zé)。第一部分績效管理的目的和作用六、在整個(gè)績效管理中我們的職18第一部分績效管理的目的和作用六、在整個(gè)績效管理中我們的職責(zé)是什么？在績效管理中作為考核人與被考核人，我們的職責(zé)是什么？第一部分績效管理的目的和作用六、在整個(gè)績效管理中我們的職19第一部分績效管理的目的和作用六、在整個(gè)績效管理中我們的職責(zé)是什么？考核人責(zé)任：

貫徹并說明公司經(jīng)營戰(zhàn)略和目標(biāo)合理分解績效目標(biāo)、設(shè)定考核標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)有效溝通和傳遞。幫助、審核員工制定工作計(jì)劃，在績效考核中制定階段性工作任務(wù)管理下屬人員績效過程提供持續(xù)的績效指導(dǎo)和反饋定期進(jìn)行績效評估及反饋溝通，并提出改進(jìn)意見將考核績效成績存檔備查按考評周期，向人力資源部提供書面績效評估及考評相關(guān)資料針對績效考核情況，向人力資源部提供反饋建議第一部分績效管理的目的和作用六、在整個(gè)績效管理中我們的職20第一部分績效管理的目的和作用六、在整個(gè)績效管理中我們的職責(zé)是什么？被考核人責(zé)任：

了理解自己的崗位職責(zé)了解組織和領(lǐng)導(dǎo)目標(biāo)及要求認(rèn)識并不斷提升自我能力定期制定工作目標(biāo)和計(jì)劃認(rèn)真工作獲取反饋信息在整個(gè)績效管理過程中采取主動和積極的態(tài)度。（參與上級的績效目標(biāo)設(shè)定，定期的追蹤與回饋，績效評估及面談前認(rèn)真準(zhǔn)備工作總結(jié)和分析，與上級共同制定改進(jìn)計(jì)劃并有效實(shí)施。）將考核績效成績存檔備查提醒各位學(xué)員，一定要讓下屬在了解被考核人職責(zé)的情況下參與考核，增加互動。不然很有可能因?yàn)檎J(rèn)為考核是上級的事兒，而被動執(zhí)行，最終使我們辛苦設(shè)計(jì)的績效方案完全失去應(yīng)有的效果呦~第一部分績效管理的目的和作用六、在整個(gè)績效管理中我們的職21第二部分績效管理的流程第二部分績效管理的流程績效管理流程圖幾種常見的考核方式績效計(jì)劃績效實(shí)施與管理績效評估與反饋績效改進(jìn)第二部分績效管理的流程第二部分績效管理的流程績效管22第二部分績效管理的流程——流程圖組織目標(biāo)分解評估結(jié)果使用PDCA循環(huán)績效改進(jìn)確定發(fā)展方向個(gè)人發(fā)展計(jì)劃業(yè)績改進(jìn)計(jì)劃績效計(jì)劃崗位職責(zé)更新目標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)績效監(jiān)控觀察與記錄指導(dǎo)與反饋績效評估與反饋月度業(yè)績評估業(yè)績評估面談一、績效管理流程圖第二部分績效管理的流程——流程圖評估結(jié)果使用23第二部分績效管理的流程——常見考核方法二、幾種常見的考核方法品質(zhì)主導(dǎo)型考核方法行為主導(dǎo)型考核方法結(jié)果主導(dǎo)型考核方法綜合型績效考核方法第二部分績效管理的流程——常見考核方法二、幾種常見的考核24第二部分績效管理的流程——常見考核方法二、幾種常見的考核方法1.品質(zhì)主導(dǎo)型考核方法

品質(zhì)主導(dǎo)型的績效考評方法，采用特征性效標(biāo)，考評涉及員工信念、價(jià)值觀、動機(jī)、忠誠度、誠信度，以及一系列能力素質(zhì)，如領(lǐng)導(dǎo)能力、人際溝通能力、組織協(xié)調(diào)能力、理解力、判斷力、創(chuàng)新能力等。以考評員工的潛質(zhì)為主，著眼于“他這個(gè)人怎么樣”，重點(diǎn)是考慮該員工是一個(gè)具有何種潛質(zhì)（如心理品質(zhì)、能力素質(zhì)）的人第二部分績效管理的流程——常見考核方法二、幾種常見的考核25第二部分績效管理的流程——常見考核方法二、幾種常見的考核方法2.行為主導(dǎo)型考核方法

行為主導(dǎo)型的績效考評，采用行為性效標(biāo)，以考評員工的工作行為為主，著眼于“干什么”“如何去干的”，重點(diǎn)考慮員工的工作方式和工作行為。由于行為主導(dǎo)型的考評，重在工作過程而非工作結(jié)果，考評的標(biāo)準(zhǔn)較容易確定，操作性較強(qiáng)。行為導(dǎo)向型的績效考評方法，依據(jù)對被考核者進(jìn)行考評時(shí)是否參照客觀的考評指標(biāo)，分為主觀考評和客觀考評方法：主觀考評方法主要基于員工之間的比較來評價(jià)績效高低，它的作用是用于排序而不是用于評分，主要有簡單排序法、成對比較法、強(qiáng)制分布法、360度考核法等；客觀考評方法則要求評定者依據(jù)某些客觀標(biāo)準(zhǔn)來評價(jià)員工的績效，常用的主要有關(guān)鍵事件法、行為錨定等級評價(jià)法、行為觀察量表法等。第二部分績效管理的流程——常見考核方法二、幾種常見的考核26第二部分績效管理的流程——常見考核方法二、幾種常見的考核方法3.結(jié)果導(dǎo)型考核方法

結(jié)果主導(dǎo)型的績效管理方法，采用結(jié)果性效標(biāo)，以考評員工或組織工作效果為主，著眼于“干出了什么”，重點(diǎn)考量“員工提供了何種服務(wù)，完成了哪些工作任務(wù)或生產(chǎn)了哪些產(chǎn)品”，它更適合生產(chǎn)性、操作性，以及工作成果可以計(jì)量的工作崗位采用，結(jié)果導(dǎo)向型的績效考評方法，主要有目標(biāo)管理法、關(guān)鍵績效指標(biāo)考核法（KPI）、勞動定額法。第二部分績效管理的流程——常見考核方法二、幾種常見的考核27第二部分績效管理的流程——常見考核方法二、幾種常見的考核方法4.綜合績效考核方法

綜合績效考核法就是以上幾種考核方式的混合使用。一般企業(yè)中很少僅采用一種考核方法，常見于以一種考核方法為主導(dǎo)，幾種方式并用的情況。

我們公司采用的是以關(guān)鍵指標(biāo)考核法（KPI）為主導(dǎo)，指標(biāo)設(shè)計(jì)配合了目標(biāo)管理法、360度考核、排名考核、行為觀察等幾種不同的考核方式。第二部分績效管理的流程——常見考核方法二、幾種常見的考核28第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃三、績效計(jì)劃績效計(jì)劃績效監(jiān)控績效評估與反饋績效改進(jìn)績效流程績效計(jì)劃是指在新的績效周期開始時(shí)，各級管理者與員工一起，就員工在該績效周期內(nèi)工作任務(wù)、重要性、完成標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間及員工的決策權(quán)限等問題進(jìn)行討論，促進(jìn)相互理解并達(dá)成協(xié)議的過程。

第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃三、績效計(jì)劃績效計(jì)29第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃三、績效計(jì)劃績效計(jì)劃績效監(jiān)控績效評估與反饋績效改進(jìn)績效流程優(yōu)秀的績效計(jì)劃不一定能讓你出色完成整個(gè)階段績效管理，但是一套毫無依據(jù)、邏輯混亂的績效計(jì)劃，卻會讓你的績效管理輸在起跑線上。第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃三、績效計(jì)劃績效計(jì)30第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃設(shè)定考核指標(biāo)的有效性方法

重要性從公司角度看，該目標(biāo)對于實(shí)現(xiàn)其對應(yīng)的公司目標(biāo)的重要程度

可衡量性

從考核角度看，該目標(biāo)實(shí)現(xiàn)與否，超過或低于目標(biāo)的程度是否可以清晰、準(zhǔn)確、定量的進(jìn)行描述可控性考核對象對實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)負(fù)有主要的責(zé)任,并且基本上可以通過自己的努力達(dá)到目標(biāo)考核指標(biāo)第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃設(shè)定考核指標(biāo)的有效31第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃關(guān)鍵成功要素與關(guān)鍵績效指標(biāo)是企業(yè)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)的關(guān)鍵領(lǐng)域反映了企業(yè)所期望達(dá)到的目標(biāo)將企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)轉(zhuǎn)化為明確的行動內(nèi)容關(guān)鍵績效指標(biāo)

在關(guān)鍵成功要素的基礎(chǔ)上應(yīng)當(dāng)確認(rèn)關(guān)鍵績效指標(biāo)。每一個(gè)關(guān)鍵績效指標(biāo)都是某一個(gè)關(guān)鍵成功要素的最佳指示器，同時(shí)每一個(gè)關(guān)鍵成功要素必須至少有一個(gè)關(guān)鍵績效指標(biāo)來描述。是用來評估目標(biāo)達(dá)成的量化指標(biāo)。用來回答“如何評估成功？”關(guān)鍵成功要素

第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃關(guān)鍵成功要素與關(guān)鍵績效32第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃目標(biāo)分解公司戰(zhàn)略目標(biāo)部門發(fā)展目標(biāo)各組工作目標(biāo)個(gè)人執(zhí)行目標(biāo)自上而下分解自下而上實(shí)現(xiàn)第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃目標(biāo)分解公司戰(zhàn)略目標(biāo)部33第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃目標(biāo)分解1.目標(biāo)類型和權(quán)重2.目標(biāo)設(shè)定的來源3.目標(biāo)設(shè)定的格式4.目標(biāo)設(shè)定的過程5.目標(biāo)與職位說明書6.常見問題第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃目標(biāo)分解1.目標(biāo)類型34第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃（一）目標(biāo)類型結(jié)果類目標(biāo)（財(cái)務(wù)、銷售占比等可量化的目標(biāo)）行為類目標(biāo)（質(zhì)量檢查、設(shè)備管理、宿命管理）人員管理目標(biāo)（績效管理、激勵(lì)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)）個(gè)人發(fā)展目標(biāo)（個(gè)人成長、知識技能提高、能力發(fā)展）您能說出現(xiàn)行的考核方案各項(xiàng)考核指標(biāo)分別屬于以上哪種類型嗎？第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃（一）目標(biāo)類型結(jié)果類目35第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃常見廚師長績效目標(biāo)您能說出現(xiàn)行的考核方案各項(xiàng)考核指標(biāo)分別屬于以上哪種類型嗎？財(cái)務(wù)指標(biāo)（銷售額、毛利率、水電氣費(fèi)用占比）產(chǎn)品管理（QC檢查、關(guān)鍵產(chǎn)品銷售占比）人員發(fā)展（培訓(xùn)與測試、員工滿意度、離職率、團(tuán)隊(duì)管理）顧客滿意度（顧客滿意度調(diào)查、衛(wèi)生、退菜）第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃常見廚師長績效目標(biāo)您能36第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃常見后廚組長績效目標(biāo)您能說出現(xiàn)行的考核方案各項(xiàng)考核指標(biāo)分別屬于以上哪種類型嗎？財(cái)務(wù)指標(biāo)（銷售額、毛利率、水電氣費(fèi)用占比）產(chǎn)品管理（QC檢查、關(guān)鍵產(chǎn)品檢查、）人員管理（人員培訓(xùn)管理、宿舍管理、員工餐管理、設(shè)備管理、能源管理、員工事務(wù)管理）顧客滿意度（顧客滿意度調(diào)查、衛(wèi)生、退菜）第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃常見后廚組長績效目標(biāo)您37第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃目標(biāo)權(quán)重設(shè)定原因規(guī)避考核風(fēng)險(xiǎn)過高的權(quán)重會導(dǎo)致團(tuán)隊(duì)成員“顧大頭，扔小頭”，對某些與工作質(zhì)量密切相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)不重視太低會使成員對該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)不重視，測評標(biāo)準(zhǔn)缺乏影響力分配方法每個(gè)維度的權(quán)重一般不高于30%，不低于5%最重要的業(yè)績要賦予最高的權(quán)重-30%最不重要的業(yè)績要賦予最低的權(quán)重-5%有相同重要性的業(yè)績要具有相同的權(quán)重權(quán)重一般是5的倍數(shù)所有的權(quán)重加起來要達(dá)到100%第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃目標(biāo)權(quán)重設(shè)定原因分38第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃（二）目標(biāo)設(shè)定來源及評定資料來源1.公司目標(biāo)2.上級目標(biāo)分解3.客戶意見4.其他部門意見5.下屬意見6.本崗位重要職責(zé)7.階段性任務(wù)安排根據(jù)目標(biāo)設(shè)定來源不同，評定資料一般來源于財(cái)務(wù)、其他部門、上級、下屬。但對考核結(jié)果負(fù)有最終考評及反饋責(zé)任的仍是直接上級——考評人。第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃（二）目標(biāo)設(shè)定來源及評39第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃目標(biāo)分解1.直接套用（獨(dú)立負(fù)責(zé)或共同分享）2.間接改造（范圍、數(shù)字）3.需要將目標(biāo)達(dá)成結(jié)果分解成執(zhí)行關(guān)鍵點(diǎn)或階段作協(xié)再設(shè)定給下屬的考核目標(biāo)（通用目標(biāo)）4.日常工作您能說出現(xiàn)行的考核方案各項(xiàng)考核指標(biāo)分別屬于以上哪種類型嗎？第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃目標(biāo)分解1.直接套40第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃符合挑戰(zhàn)性+SMART原則

S -Specific 具體、明確的M -Measurable 可量化、可衡量A -Acceptable 可接受的R -Realistic 相關(guān)的、現(xiàn)實(shí)可行的T -Timetable 有時(shí)間限制（三）目標(biāo)設(shè)定的格式

----制定“聰明”的績效指標(biāo)第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃符合挑戰(zhàn)性+SM41第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃（四）目標(biāo)設(shè)定的過程

----衡量標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)你準(zhǔn)備真正了解某個(gè)人的時(shí)候，最好的辦法就是找五個(gè)認(rèn)識的人，把他們集中到一間屋子里，大家開誠布公，分享彼此對這個(gè)人的觀點(diǎn)，直到最后達(dá)成共識，客觀的評價(jià)應(yīng)該是是集思廣益的結(jié)果。衡量標(biāo)準(zhǔn)總結(jié)：盡量找出______的衡量標(biāo)準(zhǔn)。沒有______衡量指標(biāo)時(shí)，要堅(jiān)決地使用______的衡量標(biāo)準(zhǔn)。有時(shí)候_____的衡量標(biāo)準(zhǔn)比_____的衡量標(biāo)準(zhǔn)更重要。______的衡量標(biāo)準(zhǔn)需要被上級主管或第三方監(jiān)督/矯正。第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃（四）目標(biāo)設(shè)定的過程

42第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃（五）職位的關(guān)鍵職責(zé)考慮一個(gè)職位應(yīng)該考核哪些關(guān)鍵點(diǎn)，應(yīng)該首先考慮該職位最重要的工作職責(zé)是什么？何種指標(biāo)能夠最直接衡量出這幾項(xiàng)關(guān)鍵職責(zé)做得好或不好？要想完成該指標(biāo)，該職位人員還需要做哪些重要的相關(guān)工作（關(guān)鍵點(diǎn)考核）？或在公司階段性目標(biāo)中，該崗位本階段任務(wù)是哪些？確定考核結(jié)構(gòu)與考核指標(biāo)后，需要考慮各類數(shù)據(jù)的考核評定資料來源，并與相關(guān)人員或部門進(jìn)行溝通，完成考核過程。第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃（五）職位的關(guān)鍵職責(zé)43第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃（六）目標(biāo)設(shè)定中常見的問題目標(biāo)數(shù)量（幾種考核方式和指標(biāo)可以共同）目標(biāo)權(quán)重（過于平均，不突出重點(diǎn)）目標(biāo)調(diào)整

第二部分績效管理的流程——績效計(jì)劃（六）目標(biāo)設(shè)定中常見的44第二部分績效管理的流程——績效監(jiān)控四、績效監(jiān)控績效計(jì)劃績效監(jiān)控績效評估與反饋績效改進(jìn)績效流程

績效監(jiān)控旨在通過對個(gè)體實(shí)施績效追蹤輔導(dǎo)使之改善工作的效率和成果，從而提升部門和組織整體績效水平，糾正偏差，達(dá)成公司目標(biāo)。第二部分績效管理的流程——績效監(jiān)控四、績效監(jiān)控績效計(jì)45第二部分績效管理的流程——績效監(jiān)控（一）持續(xù)地績效追蹤與輔導(dǎo)在考核周期內(nèi)，直接上級應(yīng)定期或不定期追蹤并檢查下屬人員和績效達(dá)成情況，就績效問題與員工保持持續(xù)的溝通，定期（建議至少每月一次）與員工一起根據(jù)計(jì)劃執(zhí)行情況進(jìn)行正式的回顧和溝通，幫助員工分析、解決計(jì)劃執(zhí)行中已經(jīng)存在或潛在的問題。第二部分績效管理的流程——績效監(jiān)控（一）持續(xù)地績效追蹤與46第二部分績效管理的流程——績效監(jiān)控（二）收集工作表現(xiàn)相關(guān)信息通過觀察、工作表現(xiàn)記錄、相關(guān)部門反饋、會議記錄、各類管理表格記錄等方法，了解被考核人考核人員考核評估信息，隨時(shí)進(jìn)行溝通、輔導(dǎo)和糾偏，同時(shí)為周期績效考核評估提供事實(shí)依據(jù)。第二部分績效管理的流程——績效監(jiān)控（二）收集工作表現(xiàn)相關(guān)47第二部分績效管理的流程——績效監(jiān)控（三）關(guān)注績效關(guān)鍵點(diǎn)上級在考核周期內(nèi)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注兩類指標(biāo)：一是該職位關(guān)鍵任務(wù)指標(biāo)；二是被考核人不擅長或第一次從事的工作相關(guān)業(yè)績指標(biāo)。對于這兩類指標(biāo)，上級都需提升關(guān)注頻次，采用以輔導(dǎo)為主的溝通回饋方式。第二部分績效管理的流程——績效監(jiān)控（三）關(guān)注績效關(guān)鍵點(diǎn)48第二部分績效管理的流程——績效監(jiān)控（四）績效指標(biāo)調(diào)整績效目標(biāo)調(diào)整應(yīng)在整個(gè)考核周期的前期進(jìn)行，考核期過半績效目標(biāo)不能調(diào)整。一線人員績效目標(biāo)調(diào)整應(yīng)遵循附件《績效指標(biāo)調(diào)整規(guī)定》具體執(zhí)行。第二部分績效管理的流程——績效監(jiān)控（四）績效指標(biāo)調(diào)整49第二部分績效管理的流程——績效監(jiān)控

科學(xué)家門曾經(jīng)做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)，目的是測試不同的環(huán)境變化方式對動物的影響。他們把一只青蛙作為實(shí)驗(yàn)對象。

先將這只青蛙放入盛有沸水的鍋中，青蛙感到水燙，立即跳了出來。之后，科學(xué)家們把同樣的青蛙放入冷水鍋中，下面用水慢慢加熱，青蛙竟然一動不動，舒舒服服地浮在水里，一點(diǎn)也沒覺察到變化的水溫。水溫不斷升高，青蛙終于感到水燙了，它奮力想跳出來，但卻再也沒有力氣跳出來了。青蛙為什么不逃呢？第二部分績效管理的流程——績效監(jiān)控科學(xué)家50第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋五、績效評估與反饋績效計(jì)劃績效監(jiān)控績效評估與反饋績效改進(jìn)績效流程績效評估與反饋是指考評者通過對被考核者工作的了解及相關(guān)評價(jià)資料的收集，在進(jìn)行整合和綜合分析后作出各項(xiàng)指標(biāo)的達(dá)成情況的評價(jià)過程。公司要求各職級人員應(yīng)在考核周期結(jié)束后立即進(jìn)行工作評價(jià)，以體現(xiàn)績效評價(jià)時(shí)效性第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋五、績效評估與反51第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋（一）績效評估的流程提交簽字面談定時(shí)一致定稿收集信息自評下屬（被考核人）上級領(lǐng)導(dǎo)考核人1234567第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋（一）績效評估的52第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋考評結(jié)果公正性受何影響?目標(biāo)有沒有目標(biāo)有沒有衡量標(biāo)準(zhǔn)目標(biāo)有沒有溝通過目標(biāo)有沒有做必要的調(diào)整考核前主管有沒有收集信息信息是否充分信息是否真實(shí)有沒有面談主管是否公正員工是否了績效管理理念請您自檢第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋53第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋(二)績效反饋績效面談是績效考核中的重要一環(huán)好的績效面談，是績效考核成功的一半績效面談是主管與部屬建立信任，達(dá)成共識的重要一步建立雙方之間良好的承諾提示：績效面談之目的在于討論工作績效，而并不討論或涉及人格的問題；績效面談是注重在未來要做的，而不是既往已做的。當(dāng)然，討論未來要做的工作仍少不了要以過去的表現(xiàn)為基礎(chǔ)。第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋(二)績效反饋54第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋績效面談目的使員工清楚組織對自己工作績效的看法，共同分析原因，以便在以后的工作中不斷改進(jìn)績效、提高技能指出優(yōu)點(diǎn)所在指出待改進(jìn)之處，雙方討論并制定改進(jìn)計(jì)劃協(xié)議下一個(gè)考核階段,上級所希望部屬做的事(亦即工作要項(xiàng)及績效標(biāo)準(zhǔn)）使員工參與到績效評價(jià)中，提高員工對于績效管理制度的滿意度由于目的太多，不易在一次面談中即全部完成，因而可以計(jì)劃兩次或三次面談的機(jī)會。例如，改進(jìn)之處特別多，分兩次指出并予以建議，減少員工的不滿.抵觸心理。第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋績效面談目的使員55第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋績效面談前的準(zhǔn)備決定面談的恰當(dāng)時(shí)間決定最佳的場所、位置事先詳閱績效資料事先通知面談對象認(rèn)真充分第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋績效面談前的準(zhǔn)備56第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋績效面談流程暖場進(jìn)入主題討論溝通請部屬發(fā)表意見考核結(jié)果整理面談記錄結(jié)束面談確認(rèn)考核結(jié)果設(shè)定下期工作目標(biāo)制定改進(jìn)計(jì)劃第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋績效面談流程暖場57績效面談流程第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋績效面談流程第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋58第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋績效面談注意事項(xiàng)1.

花時(shí)間準(zhǔn)備評估討論

2.

了解和討論員工的夢想、目標(biāo)和需求

3.

設(shè)立雙方的目標(biāo)并且寫下來

4.

給予正面的和正確的反饋

5.

使用最新的工作說明

6.

判斷你對員工績效的影響

7.

使員工參與討論

8.

以公開坦誠、具體地與員工進(jìn)行工作溝通

9.

評估績效──而不是個(gè)性

10. 運(yùn)用面談──真誠地關(guān)心員工第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋績效面談注意事項(xiàng)59第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋反饋輔導(dǎo)反饋就是告訴你：你的優(yōu)點(diǎn)是什么你的增長點(diǎn)是什么輔導(dǎo)就是幫助你發(fā)現(xiàn)：如何發(fā)展自身及提高績效。第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋反饋輔導(dǎo)反饋輔60第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋溝通視窗

(競技場)

(掩飾區(qū))(盲區(qū))(未知區(qū))

我知道

我不知道

更少

他們知道他們不知道

更多

更多更少為什么在面談中需要雙方都表達(dá)意見和看法？第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋溝通視窗(61第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋績效溝通的方法傾聽方法1.呈現(xiàn)恰當(dāng)而肯定的面部表情2.避免出現(xiàn)隱含消極情緒的動作3.不要隨意打斷下屬評價(jià)方法1.多問少講2.對評價(jià)結(jié)果進(jìn)行描述而不是判斷3.評價(jià)應(yīng)具體4.評價(jià)時(shí)既要指出進(jìn)步又要指出不足5.應(yīng)側(cè)重思想、經(jīng)驗(yàn)的分享，而不是指手劃腳地訓(xùn)導(dǎo)第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋績效溝通的方法傾62第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋面談技巧—基本建立和諧目的與過程聆聽提問開放式問題封閉式問題激勵(lì)具體注意個(gè)人特點(diǎn)

反饋提供事實(shí)表明影響確認(rèn)理解

輔導(dǎo)-著重改善計(jì)劃

Ask-詢問Remind-提醒Tell-傳授行動計(jì)劃支持但不承諾第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋面談技巧63第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋面談技巧—提高聆聽目光接觸確認(rèn)理解同理性傾聽激勵(lì)驚喜三明治式征求員工對自己的意見

兩套方案第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋面談技巧64第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋(三)強(qiáng)制績效正態(tài)分布（強(qiáng)制分布）什么是正態(tài)分布？提示：同一時(shí)期組織內(nèi)所有員工表現(xiàn)呈正態(tài)分布。同一員工在不同階段的工作表現(xiàn)和業(yè)績也呈正態(tài)分布。第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋(三)強(qiáng)制績效65第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋為什么要績效成績要強(qiáng)制正態(tài)分布？

下屬都表現(xiàn)很好，為什么非要找出相對最低？我嚴(yán)格按考核表評定，結(jié)果所有下屬全是AT怎么辦？是不是不符合強(qiáng)制分布了？？我們店考核人數(shù)少，怎么正態(tài)分布？強(qiáng)制績效分布具有科學(xué)性嗎，合理嗎？第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋為什么要績效成66第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋《杰克.韋爾奇自傳》你可能會錯(cuò)失幾個(gè)明星或者出現(xiàn)幾次大的失誤-但是你造就一支全明星團(tuán)隊(duì)的可能性卻會大大提高。這就是如何建立一個(gè)偉大組織的全部秘密。第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋《杰克.韋爾奇自67第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋《杰克.韋爾奇自傳》有些人認(rèn)為,把我們員工底部的10%清除出去是殘酷或者野蠻的行徑.事情并非如此,而且恰恰相反.在我看來,讓一個(gè)人待在一個(gè)他不能成長和進(jìn)步的環(huán)境里才是真正野蠻的行徑或者“假慈悲”.先讓一個(gè)人等著,什么也不說,直到最后出了事,實(shí)在不行了,不得不說了,這時(shí)候才告訴人家:“你走吧,這地方不適合你.”而此時(shí)他的工作選擇機(jī)會已經(jīng)很有限了,而且還要供養(yǎng)孩子上學(xué),還要支付大額的住房按揭貸款.這才是真正的殘酷.記住良好的學(xué)習(xí)氛圍永遠(yuǎn)是管理者刻意打造出來的！你要想什么樣的團(tuán)隊(duì)，你就得首先做什么樣的管理者第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋《杰克.韋爾奇自68第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋不提出反饋意見就是剝奪他人的發(fā)展機(jī)會……

第二部分績效管理的流程——績效評估與反饋不提出反饋意見就69第二部分績效管理的流程——績效改進(jìn)六、績效改進(jìn)績效計(jì)劃績效監(jiān)控績效評估與反饋績效改進(jìn)績效流程績效改進(jìn)確定業(yè)績改進(jìn)方向及個(gè)人發(fā)展方向，在下個(gè)的績效考評周期中確定新的方向，持續(xù)實(shí)施改進(jìn)和糾偏。新一一輪績效考評就是開始。績效改進(jìn)即是一個(gè)周期的結(jié)束就是另一個(gè)周期的起點(diǎn)。第二部分績效管理的流程——績效改進(jìn)六、績效改進(jìn)績效計(jì)70第二部分績效管理的流程——績效改進(jìn)預(yù)防性策略制定詳細(xì)的績效標(biāo)準(zhǔn)，明確什么是正確的有效的，什么是錯(cuò)誤的無效的，并通過系統(tǒng)的專業(yè)訓(xùn)練，幫助員工掌握工作的步驟和方法，從而有效分之差錯(cuò)和失誤。制止性策略通過對工作過程的全面跟蹤檢查和監(jiān)督。正向激勵(lì)策略通過制定一系列的行為標(biāo)準(zhǔn)，以及與之配套的人事激勵(lì)政策如獎(jiǎng)勵(lì)、晉級、升職、提拔等，鼓勵(lì)員工更加積極主動地工作。負(fù)向激勵(lì)策略采用懲罰手段，如扣發(fā)工資獎(jiǎng)金、降薪、免職、解雇、除名、警告、告戒等，以防止和克服員工績效低下。(一)績效改進(jìn)策略第二部分績效管理的流程——績效改進(jìn)預(yù)防性策略(一)績效改71第二部分績效管理的流程——績效改進(jìn)(二)績效改進(jìn)步驟1.分析績效改進(jìn)需求 *明確績效改進(jìn)項(xiàng)目的先后次序 *各績效改進(jìn)項(xiàng)目的關(guān)鍵點(diǎn) *各績效改進(jìn)項(xiàng)目的最佳時(shí)機(jī)第二部分績效管理的流程——績效改進(jìn)(二)績效改進(jìn)步驟1.72第二部分績效管理的流程——績效改進(jìn)(二)績效改進(jìn)步驟2.擬訂改進(jìn)計(jì)劃 *評估下屬的學(xué)習(xí)風(fēng)格 *選擇學(xué)習(xí)活動 *準(zhǔn)備指導(dǎo)計(jì)劃第二部分績效管理的流程——績效改進(jìn)(二)績效改進(jìn)步驟2.73第二部分績效管理的流程——績效改進(jìn)(二)績效改進(jìn)步驟3.執(zhí)行改進(jìn)計(jì)劃 *與下屬保持深入溝通，發(fā)揮下屬的績效改進(jìn)的主動性 *營造有利的學(xué)習(xí)環(huán)境，包括管理者的指導(dǎo)技巧、員工的學(xué)習(xí)條件和其他人的有效配合等。第二部分績效管理的流程——績效改進(jìn)(二)績效改進(jìn)步驟3.74第二部分績效管理的流程——績效改進(jìn)(二)績效改進(jìn)步驟4.評估績效改進(jìn)成效 *目標(biāo)是否達(dá)成 *是否需要進(jìn)一步的指導(dǎo) *下屬在過程中有什么反映 *下屬下一階段的發(fā)展需求是什么 *有哪些需要改進(jìn)的地方 *還需要進(jìn)行哪些指導(dǎo)等第二部分績效管理的流程——績效改進(jìn)(二)績效改進(jìn)步驟4.75第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定《績效管理制度》《績效考評強(qiáng)制分布辦法》（08年9月）《績效指標(biāo)調(diào)整規(guī)定》（08年8月）《店長、廚師長績效面談規(guī)定》（08年10月）各類表格規(guī)范第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)76第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度績效資料報(bào)送要求與審核流程幾類特殊人員考核績效考核結(jié)果運(yùn)用有關(guān)績效薪資發(fā)放的規(guī)定績效申訴流程績效資料的留存一、《績效管理制度》重要內(nèi)容第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度績效資料77第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度1.績效資料報(bào)送要求與審核流程廚師長評估區(qū)域總廚審核生產(chǎn)研發(fā)監(jiān)總監(jiān)審核報(bào)人力資源部績效部審核薪酬績效經(jīng)理審核人力資源副總審核績效薪資發(fā)放第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度1.績效78第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度績效資料報(bào)送要求與審核流程廚師長評定：對績效評定全過程負(fù)責(zé)，保證考評人員人數(shù)正確，考核有效、公正。區(qū)域總廚審核：人員人數(shù)，考核表內(nèi)容正確，評定過程客觀、有效，各店之間相對公平。考核目標(biāo)符區(qū)公司及區(qū)域要求考評方向。生產(chǎn)研發(fā)總監(jiān)審核：公司整體業(yè)績表現(xiàn)與人員考核結(jié)果一致性，區(qū)域間考核的公平一致性。整體符合正態(tài)分布要求。人力資源部審核：人力資源部應(yīng)對績效成績有效性進(jìn)行審核。內(nèi)容包括：考核日期、周期、職位、分?jǐn)?shù)、系數(shù)、考評人與被考評人的簽字等，以此確認(rèn)成績的有效性。第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度績效資料報(bào)送79第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度我們平常報(bào)送的績效說明如何寫？有什么要求？績效評定為AT或BT的人員，人力資源部應(yīng)同時(shí)審核部門提報(bào)的《績效說明》《績效說明》應(yīng)詳細(xì)說明該員工成績優(yōu)異或表現(xiàn)較差的原因和具體事件，如果由于完成某項(xiàng)工作貢獻(xiàn)突出或效果不佳而評定為AT或BT的，應(yīng)就此項(xiàng)工作完成情況具體描述。屬于被考核人工作職責(zé)內(nèi)必須完成的工作，按時(shí)按質(zhì)完成不能做為評定AT的依據(jù)，應(yīng)有超越職責(zé)或突出優(yōu)秀表現(xiàn)方可通過人力資源部審核。第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度我們平常報(bào)送80第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度我們平常報(bào)送的績效說明如何寫？有什么要求？對于成績AT的員工，我們應(yīng)該主動他找到表現(xiàn)優(yōu)秀的地方，明確提出表揚(yáng)和鼓勵(lì)其持續(xù)良好的行為。改正一個(gè)人的缺點(diǎn)要十分困難，但要使他持續(xù)發(fā)揚(yáng)他的優(yōu)秀則比較容易，這一點(diǎn)在我們自己的的身上也會深有體會。所以不要吝惜你的表揚(yáng)!當(dāng)他們表現(xiàn)的好的時(shí)候，大聲的贊美他們吧，他們會用實(shí)際行動來回報(bào)你的！第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度我們平常報(bào)送81第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度1.幾類特殊人員的考核

異動人員——異動人員當(dāng)月（季）績效評定由異動后所在部門直接主管負(fù)責(zé)。填寫《績效成績綜合評估表》并需雙方簽字確認(rèn)。自異動人員到新調(diào)任部門報(bào)到之日起，現(xiàn)任直接領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)在與原上級溝通了解其工作情況的基礎(chǔ)上，為該員工設(shè)定新的績效目標(biāo)。月（季）末進(jìn)行績效面談，當(dāng)月（季）成績以《績效成績綜合評估表》形式報(bào)送。第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度1.幾類82第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度2.幾類特殊人員的考核離職人員——一線前廳領(lǐng)班級（含）及以下人員績效工資由其考評人在離職前進(jìn)行面談和評估，最終績效成績由店長負(fù)責(zé)審核及最終確認(rèn)，由店內(nèi)結(jié)算績效工資。除上述情況外，其它人員績效成績應(yīng)由其直接上級進(jìn)行溝通評定，店長/廚師長確認(rèn)簽字后，按程序上報(bào)人力資源部進(jìn)行最終審核，由公司人力資源部負(fù)責(zé)結(jié)算績效工資。月（季度）初離職人員，上考評周期部分考核數(shù)據(jù)還未統(tǒng)計(jì)完畢，暫不能按原考核方案評定，在工作回顧和溝通后，可使用《績效成績綜合評估表》報(bào)送績效成績。第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度2.幾類83第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度2.幾類特殊人員的考核新店開業(yè)初期人員——新店培訓(xùn)期及開業(yè)初期，各項(xiàng)考核數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)尚不健全，在績效管理中可以暫用部分定性指標(biāo)代替公司要求的定量指標(biāo)。開業(yè)后第二個(gè)完整自然月起應(yīng)使用公司規(guī)范績效表格進(jìn)行管理，個(gè)別指標(biāo)不暫不能考核店面可以自行調(diào)整。第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度2.幾類84第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度2.幾類特殊人員的考核見習(xí)期人員——一般指一線內(nèi)升或外部招聘的管理干部，初次擔(dān)任本職級工作的適應(yīng)和學(xué)習(xí)期。內(nèi)部晉升人員在見習(xí)期正常參加店內(nèi)績效考評，外部招聘人員入店三個(gè)月以后參加績效考評。見習(xí)人員績效目標(biāo)設(shè)定難易程度應(yīng)介于原職級與現(xiàn)職級之間，并增加部分學(xué)習(xí)和個(gè)人成長類指標(biāo)考核。見習(xí)期績效目標(biāo)設(shè)定應(yīng)梯次呈現(xiàn)見習(xí)人員學(xué)習(xí)進(jìn)度。具體指標(biāo)設(shè)計(jì)及進(jìn)度把控可由店內(nèi)負(fù)責(zé)人自行調(diào)整。

第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度2.幾類85第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度3.績效結(jié)果的運(yùn)用職位范圍績效分?jǐn)?shù)達(dá)成情況對應(yīng)系數(shù)一線管理組(前廳/后廚)0—60（含）BT0.560—80（含）OT180—90（含）AT1.190—100（含）SAT1.2第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度3.績效86第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度3.績效結(jié)果的運(yùn)用連續(xù)兩個(gè)月績效評定未達(dá)標(biāo)（BT）/超越標(biāo)準(zhǔn)（AT），人力資源部應(yīng)與其直接主管溝通，并將溝通結(jié)果和建議同時(shí)提報(bào)部門負(fù)責(zé)人及人力資源部負(fù)責(zé)人。連續(xù)三個(gè)月績效評定未達(dá)標(biāo)（BT）/超越標(biāo)準(zhǔn)（AT），人力資源部應(yīng)建議部門負(fù)責(zé)人對該員工職務(wù)等級、工作范圍或薪資結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，調(diào)整后績效目標(biāo)設(shè)定內(nèi)容、達(dá)標(biāo)要求應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度3.績效87第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度4.有關(guān)績效薪資發(fā)放的規(guī)定月中轉(zhuǎn)正人員，轉(zhuǎn)正后不滿自然月的剩余天數(shù)，績效工資按天計(jì)算發(fā)放。在職人員，當(dāng)月累計(jì)病事假超過10日，不發(fā)放該月績效工資。離職人員，除前廳領(lǐng)班人員績效工資由店內(nèi)結(jié)算，其余人員離職工資由公司統(tǒng)一結(jié)算。當(dāng)月出勤不滿月標(biāo)準(zhǔn)工作日1/2，不發(fā)放該月績效工資。出勤滿1/2離職績效工資按天結(jié)算。

第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度4.有關(guān)88第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度5.績效申訴流程何謂績效申訴：員工對考核結(jié)果存有異義且不能與直接主管對考核結(jié)果達(dá)成一致?？己私Y(jié)束后，被考核員工如對考核結(jié)果存有異議，應(yīng)首先通過績效面談或其它機(jī)會，主動與考評人積極溝通解決方案。第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度5.績效89第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度5.績效申訴流程應(yīng)首先由員工提起績效申訴，并填寫《績效申訴表》第一次績效申訴應(yīng)向考核人直接主管（被考核人間接上級）提起，并同時(shí)向其提交《績效申訴表》間接主管應(yīng)主動核實(shí)情況，聽取員工意見，并在《績效申訴表》上批示處理意見。如員工本人對處理意見無異議則將處理意見交予人力資源部如員工本人仍有異議，則可向人力資源部再次提起績效申訴第二次績效申訴應(yīng)向人力資源部提起，并同時(shí)提供有間接上級處理意見的《績效申訴表》。由人力資源部組織相關(guān)部門人員召開聽證會，并給出最終處理意見。申訴期間績效薪資暫不發(fā)放。申訴結(jié)束后依最終處理意見執(zhí)行。第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度5.績效90第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度6.績效資料的留存各門店應(yīng)在績效管理的全過程建立并保存相關(guān)績效記錄。一線人員應(yīng)留存《績效考核成績匯總表》、《績效考核表》、《機(jī)會點(diǎn)改善計(jì)劃》。人力資源部將不定期對各部門績效記錄管理情況進(jìn)行抽查。為保證績效記錄的有效性，原則上不允許涂改；若需要修改或重新記錄，應(yīng)由當(dāng)事人在修改處重新簽字確認(rèn)。部門/餐廳績效記錄的保存期限為三年；對于超過保存時(shí)限的文件和記錄，由人力資源部人員統(tǒng)一銷毀。第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理制度6.績效91第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理補(bǔ)充規(guī)定二、《績效考評強(qiáng)制分布辦法》關(guān)于后廚績效管理關(guān)于成績正態(tài)分布的要求：

1.

每季度每店至少有一名AT、BT人員。

2.

季度AT成績占比和BT成績占比不應(yīng)差異過大

3.

績效成績AT或BT的比例不應(yīng)超過整體考核成績的20%。

4.

以上第2條和第3條規(guī)定不適用的情況：

店面整個(gè)季度或月度營業(yè)情況及業(yè)績達(dá)成特別優(yōu)秀或不佳。

第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理補(bǔ)充規(guī)定二、《92第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理補(bǔ)充規(guī)定三、《績效指標(biāo)調(diào)整規(guī)定》（08年8月）每月16日前指標(biāo)調(diào)整調(diào)整權(quán)限——直屬上級人力資源部監(jiān)督備案第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理補(bǔ)充規(guī)定三、《93第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理補(bǔ)充規(guī)定四、《店長、廚師長績效面談規(guī)定》(08年9月）詳規(guī)定了店長、廚師長績效面談前應(yīng)做的準(zhǔn)備工作及績效面談的主要內(nèi)容與流程。隨公司整體戰(zhàn)略及階段工作重點(diǎn)不同，績效面談內(nèi)容可以進(jìn)行部分重點(diǎn)的調(diào)整。第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理補(bǔ)充規(guī)定四、《店94第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理補(bǔ)充規(guī)定五、各類表格規(guī)范《績效面談記錄表》《機(jī)會點(diǎn)改善表》《績效成績匯總表》《績效考核申訴表》《績效成績綜合評估表》第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定——績效管理補(bǔ)充規(guī)定五、各類95第四部分績效管理實(shí)際操作中的問題第四部分績效管理實(shí)際操作中的問題您的績效管理順暢嗎？你的績效管理有效嗎？第四部分績效管理實(shí)際操作中的問題第四部分績效管理實(shí)際操96第四部分績效管理實(shí)際操作中的問題后廚組長考核表分享：大鐘寺：員工餐管理、宿舍管理、執(zhí)行力、月報(bào)表填寫君太店：人員培訓(xùn)（培訓(xùn)計(jì)劃、讀書學(xué)習(xí)、改善計(jì)劃）東直門：細(xì)化日常管理（原料檢查、各種會議記錄與表格、超時(shí)菜品等）中友店：每月盤點(diǎn)數(shù)據(jù)整理、成本分析報(bào)告、宿舍日常維修搜秀店：料汁控制、員工餐（衛(wèi)生、質(zhì)量、溫度、投訴）西環(huán)店：收貨驗(yàn)貨、新員工培養(yǎng)，5S管理，自檢第四部分績效管理實(shí)際操作中的問題后廚組長考核表分享：97第四部分績效管理實(shí)際操作中的問題后廚組長考核表分享：華堂店：料汁準(zhǔn)備、培訓(xùn)執(zhí)行與監(jiān)督、菜品管理、訂貨管理五道口：進(jìn)貨量與銷售量差異、培訓(xùn)落實(shí)、宿舍管理新中關(guān)：人員培養(yǎng)計(jì)劃達(dá)成率、員工精神面貌、公司測試成績富力城：關(guān)鍵原材料使用差異、毛巾消毒、出菜按標(biāo)準(zhǔn)、菜品排名太古店：訂驗(yàn)收存管理、使用過期原料、節(jié)約能源、未按標(biāo)準(zhǔn)操作第四部分績效管理實(shí)際操作中的問題后廚組長考核表分享：98第五部分引導(dǎo)下屬——互動式績效管理的關(guān)鍵第五部分引導(dǎo)下屬——互動式績效管理的關(guān)鍵您的下屬為什么不愿意配合績效管理？他們知道什么是績效管理嗎？第五部分引導(dǎo)下屬——互動式績效管理的關(guān)鍵第五部分99第五部分引導(dǎo)下屬——互動式績效管理的關(guān)鍵一、您需要了解的內(nèi)容：WHY？為什么要培訓(xùn)下屬績效管理理念？WHO？誰需要培訓(xùn)和誰來培訓(xùn)？WHAT？培訓(xùn)內(nèi)容及工具是什么？WHEN？我該利用什么時(shí)間培訓(xùn)？HOW？我怎么培訓(xùn)？使用何種形式？第五部分引導(dǎo)下屬——互動式績效管理的關(guān)鍵一、您需要了解的100第五部分引導(dǎo)下屬——互動式績效管理的關(guān)鍵二、您的下屬也需要了解和知道的內(nèi)容績效管理基本理念什么是績效管理？為什么我的領(lǐng)導(dǎo)說它很重要？它對我來說有什么意義呢？我是如何被考核的？考核流程是什么？績效反饋的形式有哪些？績效面談的流程和內(nèi)容是什么？它對我有什么幫助？第五部分引導(dǎo)下屬——互動式績效管理的關(guān)鍵二、您的下屬也需101第五部分引導(dǎo)下屬——互動式績效管理的關(guān)鍵二、您的下屬也需要了解和知道的內(nèi)容關(guān)于個(gè)人的績效目標(biāo)：我的目標(biāo)是什么？達(dá)成標(biāo)準(zhǔn)是什么？為什么是這些目標(biāo)？我有權(quán)提出異議或參與目標(biāo)制定嗎？在完成目標(biāo)的整個(gè)考核周期，我能做什么？在考核過程中我的主管將如何幫助我？我將如何主動求得幫助？我的收獲是什么？完成或未完成我將得到何種激勵(lì)？第五部分引導(dǎo)下屬——互動式績效管理的關(guān)鍵二、您的下屬也需102第五部分引導(dǎo)下屬——互動式績效管理的關(guān)鍵三、您培訓(xùn)需要的工具

《績效管理培訓(xùn)手冊》（輔導(dǎo)人版）《績效管理培訓(xùn)手冊》（學(xué)員版）《績效管理培訓(xùn)》PPT課件所有績效相關(guān)表格一張結(jié)業(yè)測試卷第五部分引導(dǎo)下屬——互動式績效管理的關(guān)鍵三、您培訓(xùn)需要的103第五部分引導(dǎo)下屬——互動式績效管理的關(guān)鍵四、培訓(xùn)時(shí)間及學(xué)習(xí)形式

培訓(xùn)時(shí)間：運(yùn)營低峰績效理念（2H）績效制度（1H）實(shí)操及實(shí)例課程計(jì)劃：共計(jì)7小時(shí)

績效理念2H、公司績效制度1H、實(shí)操及實(shí)例練習(xí)3H、課程測試1H學(xué)習(xí)形式：自我學(xué)習(xí)為主上級指導(dǎo)為輔人力資源部支持（提供培訓(xùn)工具、答疑顧問、定期組織考核追蹤）提倡在工作中學(xué)習(xí)（條件允許的情況下未來部分餐廳可能實(shí)現(xiàn)全員績效管理）第五部分引導(dǎo)下屬——互動式績效管理的關(guān)鍵四、培訓(xùn)時(shí)間及學(xué)104第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容回顧與提問請您瀏覽并回顧一下今天的學(xué)習(xí)內(nèi)容第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容請您瀏覽并105第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容回顧與提問什么是績效管理？第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容什么是績效106第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容回顧與提問通過績效管理我們能獲得什么？第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容通過績效管107第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容回顧與提問您能說出幾種考核方式？舉例說明第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容您能說出幾108第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容回顧與提問績效管理的流程是什么？第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容績效管理的109第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容回顧與提問績效面談的流程是什么？第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容績效面談的110第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容回顧與提問什么是強(qiáng)制正態(tài)分布？對此公司是如何要求的？第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容什么是強(qiáng)制111第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容回顧與提問每月應(yīng)報(bào)送何種績效資料？要求是什么？第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容每月應(yīng)報(bào)送112第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容回顧與提問代理期組長，從代理第幾個(gè)月開始增加績效薪資？第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容代理期組長113第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容回顧與提問2月13日離職員工績效工資應(yīng)如何考評，2月績效工資如何發(fā)放？第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容2月13日114第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容回顧與提問連續(xù)兩個(gè)月績效BT有將有何種處理？如果是連續(xù)三個(gè)月績效BT呢？第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容連續(xù)兩個(gè)月115第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容回顧與提問什么是績效申訴？員工線效申訴的流程是什么？第六部分課程內(nèi)容回顧與提問第六部分課程內(nèi)容什么是績效116第六部分課程內(nèi)容回顧與提問對于本次課程第六部分課程內(nèi)容回顧與提問對于本次課程117結(jié)束語

THEEND結(jié)束感謝各位廚師長的參與！請一定記住，再好的績效表格不過是工具，最終還要靠人來落實(shí)。課程所學(xué)也僅僅是個(gè)開始，希望大家能夠在實(shí)踐中摸索適合公司和個(gè)人的績效管理模式，將績效管理真正有效執(zhí)行！結(jié)束語THEEND結(jié)束感謝各位廚師長的參與！118演講完畢，謝謝觀看！演講完畢，謝謝觀看！119績效管理人力資源管理中心

（廚政管理人員適用版）管理人員系列課室培訓(xùn)——

績效管理人力資源管理中心（廚政管理人員適用版）管理人員120課程簡介增加學(xué)員績效管理知識的系統(tǒng)性熟悉公司績效管理制度及相關(guān)規(guī)定解決實(shí)際操作中的關(guān)鍵點(diǎn)和部分難題使學(xué)員掌握基本培訓(xùn)要點(diǎn)，初步具備培訓(xùn)下屬績效管理能力本次課程目的課程簡介增加學(xué)員績效管理知識的系統(tǒng)性本次課程目的121課程主要內(nèi)容績效管理基礎(chǔ)知識

（強(qiáng)化目標(biāo)分解及設(shè)定、績效面談等幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)）公司績效管理制度及相關(guān)補(bǔ)充規(guī)定解決學(xué)員日常執(zhí)行中經(jīng)常員到的疑問并提供可行性解決方案的建議課程簡介課程主要內(nèi)容課程簡介122課程簡介第一部分績效管理的目的和作用第二部分績效管理流程第三部分公司績效管理相關(guān)規(guī)定第四部分績效管理實(shí)際操作中的問題第五部分引導(dǎo)下屬——互動式績效管理的關(guān)鍵第六部分課程內(nèi)容回顧與提問課程大綱課程簡介第一部分績效管理的目的和作用課程大綱123課程簡介課堂要求請您積極思考，參與討論配合課堂學(xué)習(xí)，認(rèn)真回答問題記錄好課堂筆記，便于復(fù)習(xí)課程結(jié)束時(shí)有提問時(shí)間，此外也可隨時(shí)提問請您將手機(jī)調(diào)振課程簡介課堂要求請您積極思考，參與討論124第一部分績效管理的目的和作用第一部分績效管理的目的和作用一、什么是績效管理？第一部分績效管理的目的和作用第一部分績效管理的目的和作125第一部分績效管理的目的和作用第一部分績效管理的目的和作用“績”？

=業(yè)績→工作結(jié)果“效”？

=實(shí)現(xiàn)結(jié)果的效率水平→工作過程績效既強(qiáng)調(diào)了工作的結(jié)果，也體現(xiàn)了工作的過程，是一種動態(tài)與靜態(tài)的結(jié)合。它本身是一種客觀存在，但這種客觀存在要經(jīng)過主觀評價(jià)，又是主客觀結(jié)合。第一部分績效管理的目的和作用第一部分績效管理的目的和作126第一部分績效管理的目的和作用廣義的績效管理就是管理學(xué)中對管理概念的定義。狹義的績效管理，定義為人力資源體系的一個(gè)模塊，是通過管理者與員工之間達(dá)成關(guān)于目標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)和所需能力的協(xié)議，在雙方相互理解的基礎(chǔ)上使組織、群體和個(gè)人取得較好工作結(jié)果的一種管理過程。簡言之，績效管理指管理者用來確保員工的工作活動和工作產(chǎn)出與組織的目標(biāo)保持一致的管理手段及過程。第一部分績效管理的目的和作用廣義的績效管理就是管理學(xué)中對127第一部分績效管理的目的和作用二、我們能從績效管理中獲得什么？——績效管理的目的對企業(yè)的意義:

促進(jìn)人力資源開發(fā)

整合優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)

提高組織整體業(yè)績和效能

形成或強(qiáng)化企業(yè)文化

提升管理效率第一部分績效管理的目的和作用二、我們能從績效管理中獲得什128第一部分績效管理的目的和作用對管理人員的意義:

組織目標(biāo)的分解與傳達(dá)

傳達(dá)對員工的工作期望，以及各項(xiàng)工作的衡量標(biāo)準(zhǔn)

了解信息：工作計(jì)劃以及執(zhí)行情況、員工狀況

及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并糾正績效偏差

二、我們能從績效管理中獲得什么？——績效管理的目的第一部分績效管理的目的和作用對管理人員的意義:

組織129第一部分績效管理的目的和作用對員工的意義:

參與設(shè)定目標(biāo)，增強(qiáng)對企業(yè)認(rèn)同感、歸屬感

明確自己的績效方向

得到及時(shí)的反饋和激勵(lì)

行到培訓(xùn)，提高自己的技能

員工職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃二、我們能從績效管理中獲得什么？——績效管理的目的第一部分績效管理的目的和作用對員工的意義:

參與設(shè)定130第一部分績效管理的目的和作用為什么要在全公司范圍內(nèi)推行績效管理？——績效管理目的公司發(fā)展的需要管理人員及廣大員工的需要公司治理結(jié)構(gòu)的需要2008年4月22日管理組月會中韓總明確指出公司全員績效管理的必要性第一部分績效管理的目的和作用為什么要在全公司范圍內(nèi)推行績131第一部分績效管理的目的和作用三、績效管理的基本原則效率優(yōu)先兼顧公平績效改善第一部分績效管理的目的和作用三、績效管理的基本原則效率132第一部分績效管理的目的和作用四、績效考評與績效管理是一樣嗎？績效管理包含績效考核，二者之間是包含與被包含的關(guān)系?？冃Ч芾硎歉暧^的、動態(tài)的，更指向公司中長期目標(biāo)，符合公司戰(zhàn)略要求的。而績效考核則更可量化的，可執(zhí)行更強(qiáng)，比較準(zhǔn)確的，激勵(lì)性也更明確的。全面推行績效管理，績效考核是非常重要的手段。每一個(gè)參與到績效管理的人員，都要明確與二者之間的關(guān)系。參與者更多接觸的是有形的工具，即績效考核。而績效管理是通過整個(gè)管理過程實(shí)現(xiàn)的，而非單個(gè)考核環(huán)節(jié)。

2008年4月22日管理組月會中韓總明確指出兩者的區(qū)別和意義第一部分績效管理的目的和作用四、績效考評與績效管理是一樣133第一部分績效管理的目的和作用績效管理績效考核員工的角色管理人員的角色目標(biāo)著眼點(diǎn)工作重點(diǎn)控制重點(diǎn)放在過去的業(yè)績主要通過“胡蘿卜加大棒”政策來提高績效判斷、評估控制工作的細(xì)節(jié)解決問題者被動的/反作用的，防衛(wèi)性的行為指導(dǎo)重點(diǎn)放在如何改進(jìn)主要通過指導(dǎo)、鼓勵(lì)自我學(xué)習(xí)和發(fā)展來提高績效指引方向和目標(biāo)指導(dǎo)、幫助、溝通和反饋在允許的范圍內(nèi)積極授權(quán)在學(xué)習(xí)和發(fā)展過程中表現(xiàn)積極主動的行為第一部分績效管理的目的和作用績效管理績效考核工作重點(diǎn)指導(dǎo)134第一部分績效管理的目的和作用五、績效管理角色分工企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)確立企業(yè)戰(zhàn)略倡導(dǎo)企業(yè)文化確定績效管理總體原則身體力行，員工表率員工理解自己的職責(zé)了解組織和領(lǐng)導(dǎo)期望認(rèn)識并不斷提升自我能力制定工作目標(biāo)和計(jì)劃認(rèn)真工作獲取反饋信息管理者貫徹解釋說明公司經(jīng)營戰(zhàn)略和目標(biāo)同員工進(jìn)行一對一的會談討論制定績效和發(fā)展計(jì)劃制定員工績效標(biāo)準(zhǔn)管理員工績效過程提供持續(xù)的績效指導(dǎo)和反饋定期進(jìn)行績效評估執(zhí)行紀(jì)律進(jìn)行反饋溝通提出改進(jìn)計(jì)劃提供書面績效評估參與規(guī)劃員工發(fā)展針對績效考核系統(tǒng)向HR提供反饋人力資源部設(shè)計(jì)績效管理制度提供績效管理知識及技術(shù)培訓(xùn)監(jiān)督績效管理實(shí)施并不斷改進(jìn)完善開發(fā)績效考核系統(tǒng)為評估者及被評估者提供培訓(xùn)監(jiān)督和評價(jià)該系統(tǒng)的實(shí)施參與規(guī)劃員工發(fā)展支持管理人員和員工，提供指導(dǎo)，開展績效管理培訓(xùn)確保績效管理系統(tǒng)和其它人力資源系統(tǒng)協(xié)調(diào)一致第一部分績效管理的目的和作用五、績效管理角色分工企業(yè)高層135第一部分績效管理的目的和作用六、在整個(gè)績效管理中我們的職責(zé)是什么？人力資源部職責(zé)：建立公司績效管理體系，優(yōu)化管理制度和流程；依績效管理制度，執(zhí)行和監(jiān)督各部門績效管理的計(jì)劃、實(shí)施和不斷改善；提供必要的績效管理理念、方法的培訓(xùn)與支持；根據(jù)公司戰(zhàn)略目標(biāo)，參與部分關(guān)鍵崗位績效管理，指導(dǎo)和修正各部門績效管理偏差；監(jiān)督和評價(jià)該系統(tǒng)的實(shí)施效果處理各類績效申訴確?？冃Ч芾硐到y(tǒng)和其它人力資源系統(tǒng)協(xié)調(diào)一致第一部分績效管理的目的和作用六、在整個(gè)績效管理中我們的職136第一部分績效管理的目的和作用六、在整個(gè)績效管理中我們的職責(zé)是什么？店長/廚師長（部門一級負(fù)責(zé)人）職責(zé)：貫徹解釋公司整體經(jīng)營戰(zhàn)略和目標(biāo)，并依據(jù)公司戰(zhàn)略，正確制定和分解本部門績效目標(biāo)。參與、監(jiān)督門店（部門）內(nèi)各級人員績效考評執(zhí)行，包括績效考核目標(biāo)設(shè)定、實(shí)施、監(jiān)控、反饋等整個(gè)過程。有權(quán)跨級審閱和修正本部門績效管理中出現(xiàn)的問題，對門店（部門）績效管理結(jié)果和過程負(fù)責(zé)。第一部分績效管理的目的和作用六、在整個(gè)績效管理中我們的職137第一部分績效管理的目的和作用六、在整個(gè)績效管理中我們的職責(zé)是什么？在績效管理中作為考核人與被考核人，我們的職責(zé)是什么？第一部分績效管理的目的和作用六、在整個(gè)績效管理中我們的職138第一部分績效管理的目的和作用六、在整個(gè)績效管理中我們的職責(zé)是什么？考核人責(zé)任：

貫徹并說明公司經(jīng)營戰(zhàn)略和目標(biāo)合理分解績效目標(biāo)、設(shè)定考核標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)有效溝通和傳遞。幫助、審核員工制定工作計(jì)劃，在績效考核中制定階段性工作任務(wù)管理下屬人員績效過程提供持續(xù)的績效指導(dǎo)和反饋定期進(jìn)行績效評估及反饋溝通，并提出改進(jìn)意見將考核績效成績存檔備查按考評周期，向人力資源部提供書面績效評估及考評相關(guān)資料針對績效考核情況，向人力資源部提供反饋建議第一部分績效管理的目的和作用六、在整個(gè)績效管理中我們的職139第一部分績效管理的目的和作用六、在整個(gè)績效管理中我們的職責(zé)是什么？被考核人責(zé)任：

了理解自己的崗位職責(zé)了解組織和領(lǐng)導(dǎo)目標(biāo)及要求認(rèn)識并不斷提升自我能力定期制定工作目標(biāo)和計(jì)劃認(rèn)真工作獲取反饋信息在整個(gè)績效管理過程中采取主動和積極的態(tài)度。（參與上級的績效目標(biāo)設(shè)定，定期的追蹤與回饋，績效評估及面談前認(rèn)真準(zhǔn)備工作總結(jié)和分析，與上級共同制定改進(jìn)計(jì)劃并有效實(shí)施。）將考核績效成績存檔備查提醒各位學(xué)員，一定要讓下屬在了解被考核人職責(zé)的情況下參與考核，增加互動。不然很有可能因?yàn)檎J(rèn)為考核是上級的事兒，而被動執(zhí)行，最終使我們辛苦設(shè)計(jì)的績效方案完全失去應(yīng)有的效果呦~第一部分績效管理的目的和作用六、在整個(gè)績效管理中我們的職140第二部分績效管理的流程第二部分績效管理的流程績效管理流程圖幾種常見的考核方式績效計(jì)劃績效實(shí)施與管理績效評估與反饋績效改進(jìn)第二部分績效管理的流程第二部分績效管理的流程績效管141第二部分績效管理的流程——流程圖組織目標(biāo)分解評估結(jié)果使用PDCA循環(huán)績效改進(jìn)確定發(fā)展方向個(gè)人發(fā)展計(jì)劃業(yè)績改進(jìn)計(jì)劃績效計(jì)劃崗位職責(zé)更新目標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)績效監(jiān)控觀察與記錄指導(dǎo)與反饋績效評估與反饋月度業(yè)績評估業(yè)績評估面談一、績效管理流程圖第二部分績效管理的流程——流程圖評估結(jié)果使用142第二部分績效管理的流程——常見考核方法二、幾種常見的考核方法品質(zhì)主導(dǎo)型考核方法行為主導(dǎo)型考核方法結(jié)果主導(dǎo)型考核方法綜合型績效考核方法第二部分績效管理的流程——常見考核方法二、幾種常見的考核143第二部分績效管理的流程——常見考核方法二、幾種常見的考核方法1.品質(zhì)主導(dǎo)型考核方法

品質(zhì)主導(dǎo)型的績效考評方法，采用特征性效標(biāo)，考評涉及員工信念、價(jià)值觀、動機(jī)、忠誠度、誠信度，以及一系列能力素質(zhì)，如領(lǐng)導(dǎo)能力、人際溝通能力、組織協(xié)調(diào)能力、理解力、判斷力、創(chuàng)新能力等。以考評員工的潛質(zhì)為主，著眼于“他這個(gè)人怎么樣”，重點(diǎn)是考慮該員工是一個(gè)具有何種潛質(zhì)（如心理品質(zhì)、能力素質(zhì)）的人第二部分績效管理的流程——常見考核方法二、幾種常見的考核144第二部分績效管理的流程——常見考核方法二、幾種常見的考核方法2.行為主導(dǎo)型考核方法

行為主導(dǎo)型的績效考評，采用行為性效標(biāo)，以考評員工的工作行為為主，著眼于“干什么”“如何去干的”，重點(diǎn)考慮員工的工作方式和工作行為。由于行為主導(dǎo)型的考評，重在工作過程而非工作結(jié)果，考評的標(biāo)準(zhǔn)較容易確定，操作性較強(qiáng)。行為導(dǎo)向型的績效考評方法，依據(jù)對被考核者進(jìn)行考評時(shí)是否參照客觀的考評指標(biāo)，分為主觀考評和客觀考評方法：主觀考評方法主要基于員工之間的比較來評價(jià)績效高低，它的作用是用于排序而不是用于評分，主要有簡單排序法、成對比較法、強(qiáng)制分布法、360度考核法等；客觀考評方法則要求評定者依據(jù)某些客觀標(biāo)準(zhǔn)來評價(jià)員工的績效，常用