學(xué)校食品中毒事件應(yīng)急預(yù)案

第3頁共3頁學(xué)校食品中毒事件應(yīng)急預(yù)案一、?防止食物中?毒的措施?1、健全食?物管理制度?和中毒報(bào)告?制度。加強(qiáng)?檢驗(yàn)、儲(chǔ)藏?、加工、留?樣等環(huán)節(jié)的?管理。學(xué)校?的飯?zhí)?、?賣部要認(rèn)真?貫徹執(zhí)行_?__部食品?衛(wèi)生以及相?關(guān)《食物中?毒調(diào)查報(bào)告?辦法》的精?神，加強(qiáng)食?物采購(gòu)管理?，以便及時(shí)?采取防治措?施。2、?廣泛開展預(yù)?防食物中毒?宣傳教育。?廣泛深入地?開展預(yù)防食?物中毒的宣?傳，結(jié)合學(xué)?校的實(shí)際情?況，充分利?用廣播、電?視、報(bào)刊、?黑板報(bào)，宣?傳畫和實(shí)物?標(biāo)本等各種?形式，宣傳?普及有關(guān)的?衛(wèi)生知識(shí)，?提高食物從?業(yè)人員和廣?大師生員工?的衛(wèi)生管理?水平，減少?食物中毒發(fā)?生。3、?對(duì)食物進(jìn)貨?渠道嚴(yán)格管?理，做好定?點(diǎn)采購(gòu)工作?，加強(qiáng)對(duì)定?點(diǎn)采購(gòu)站的?檢查。4?、細(xì)菌性食?物中毒的預(yù)?防措施。?（1）防止?細(xì)菌對(duì)儀器?的污染：飯?堂、小賣部?應(yīng)對(duì)食品加?強(qiáng)衛(wèi)生管理?，特別是肉?類，魚類和?奶類等動(dòng)物?性食品，要?防止在生產(chǎn)?加工和供銷?過程中的污?染。必須做?到專車運(yùn)輸?，低溫貯藏?，工具售貨?，食品從業(yè)?人員要重視?個(gè)人衛(wèi)生，?定期進(jìn)行身?體檢查，發(fā)?現(xiàn)有不適宜?從事食品工?作的病患者?或帶病者，?應(yīng)及時(shí)調(diào)換?工作。（?2）控制細(xì)?菌的污染，?控制細(xì)菌生?長(zhǎng)繁殖，主?要措施是低?溫保藏。按?照食品低溫?保藏的衛(wèi)生?要求貯存食?品，防止食?品腐爛變質(zhì)?。（3）?殺滅病原菌?。殺滅病原?菌的措施主?要是高溫滅?菌，當(dāng)肉類?食品深部溫?度達(dá)80度?時(shí)，經(jīng)12?分鐘可徹底?殺死沙門氏?菌。5、?化學(xué)性食物?中毒的預(yù)防?。（1）?有些化學(xué)物?質(zhì)與食用的?面堿、淀粉?、食鹽等形?狀相似，常?發(fā)生誤用，?誤食而造成?中毒。因此?，對(duì)備有有?毒化學(xué)物質(zhì)?的單位，要?加強(qiáng)管理，?要嚴(yán)格執(zhí)行?保管和領(lǐng)取?制度，嚴(yán)禁?把有毒化學(xué)?物質(zhì)帶回家?中使用。?（2）包裝?或盛放有毒?化學(xué)物質(zhì)的?容器，不得?用來包裝或?盛放食品。?6、有毒?動(dòng)植物中毒?的預(yù)防措施?。有毒動(dòng)植?物往往與某?些可食的食?物相似，人?們?nèi)绮患右?識(shí)別而誤采?食用，就會(huì)?引起中毒，?如有毒的菌?類和野果等?。因此，要?加強(qiáng)宣傳，?提高對(duì)有毒?或無毒動(dòng)植?物的識(shí)別能?力，防止誤?采誤食，對(duì)?不能識(shí)別的?有毒動(dòng)植物?，須經(jīng)有關(guān)?部門鑒定，?確認(rèn)無毒才?能食用。?7、人為破?壞投毒的預(yù)?防措施。加?強(qiáng)對(duì)食品、?水庫(kù)等地方?的巡視、檢?查，值班人?員必須到崗?到位，保持?高度警惕。?對(duì)食品的衛(wèi)?生、庫(kù)存要?有專人管理?。發(fā)現(xiàn)可疑?人員和可疑?情況要及時(shí)?報(bào)告。對(duì)于?重大的安全?隱患，要及?時(shí)報(bào)告屬地?公安派出所?。二、發(fā)?生食物中毒?的處理（?一）通報(bào)。?發(fā)現(xiàn)食物中?毒事故，立?即通知醫(yī)務(wù)?室做好搶救?準(zhǔn)備，同時(shí)?報(bào)學(xué)校有關(guān)?領(lǐng)導(dǎo)，事故?嚴(yán)重的報(bào)醫(yī)?院急救電話?120，同?時(shí)上報(bào)教育?局。（二?）緊急處理?救護(hù)組?組長(zhǎng)：黃平?組員：向?援農(nóng)、校醫(yī)?室醫(yī)生、司?機(jī)等主要?職責(zé)有：?(1)立即?___護(hù)送?中毒師生去?醫(yī)院救治。?(2)配?合醫(yī)院的救?治工作，追?蹤了解病情?動(dòng)態(tài)（范本?），隨時(shí)與?領(lǐng)導(dǎo)小組保?持聯(lián)系。?(3)接待?趕到醫(yī)院的?家長(zhǎng)，并說?明基本情況?，做好安撫?工作，防止?出現(xiàn)情緒過?___況。?（三）原?因調(diào)查組?長(zhǎng)：許平?組員：校醫(yī)?室醫(yī)生主?要職責(zé)：?(1)迅速?趕往現(xiàn)場(chǎng)并?做好現(xiàn)場(chǎng)保?護(hù)，對(duì)可疑?食物或有毒?食物取樣封?存。(2?)協(xié)助公安?、醫(yī)療鑒定?、衛(wèi)生防疫?等部門對(duì)取?樣食物進(jìn)行?技術(shù)鑒定。?(3)分?析原因，根?據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查