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文檔簡介

水是藥還是毒

——取決于你是否會喝好水似藥，壞水似毒。水是一種被遺忘的重要營養(yǎng)物質(zhì)，喝水其實也蘊含著很多學(xué)問。多喝水的好處補充人體必需的水分有利于稀釋血液有益于新陳代謝對皮膚保濕潤澤、養(yǎng)顏有好作用可以通便有利于食物的消化防止各種結(jié)石可以防眼干，避免視力快速下降喝什么水？飲好水飲暖水：冰水對胃臟功能不利，喝暖開水更為有益，因為這特別有助身體吸收使用，更有助腸胃消化。

老化水老化水：俗稱“死水”，也就是長時間貯存不動的水。常飲用這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發(fā)育；中老年人則會加速衰老；許多地方食道癌、胃癌發(fā)病率日益增高，據(jù)醫(yī)學(xué)家們研究，可能與長期飲用老化水有關(guān)。有關(guān)資料表明，老化水中的有毒物質(zhì)也隨著水貯存時間增加而增加。

千滾水千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復(fù)煮沸的水。這種水因煮過久，水中不揮發(fā)性物質(zhì)，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現(xiàn)暫時腹瀉、腹脹；有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。

蒸鍋水蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經(jīng)過多次反復(fù)使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒；水垢經(jīng)常隨水進入人體，還會引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統(tǒng)病變，甚至引起早衰。

不開的水人們飲用的自來水，都是經(jīng)氯化消毒滅菌處理過的。氯處理過的水中可分離出13種有害物質(zhì)，其中鹵化烴、氯仿還具有致癌、致畸作用。當水溫達到90℃時，鹵代烴含量由原來的每公斤53微克上升到177微克，超過國家飲用水衛(wèi)生標準的2倍。專家指出，飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％—38％。當水溫達到100℃，這兩種有害物質(zhì)會隨蒸氣蒸發(fā)而大大減少，如繼續(xù)沸騰3分鐘，則飲用安全。

怎么喝水？空腹喝水：有效的飲水方法乃在空腹時飲用，水會直接從消化管道中流通，被身體吸收；吃飽后才飲水，對身體健康所起的作用比不上空腹飲水好具體情況喝水詳解喝水金字塔有了這個六級金字塔，大家就很容易看明白，每天所喝的“水”應(yīng)該如何分配。一般來說，每日飲用的飲料中無熱量飲料的比例應(yīng)超過60%；牛奶等富含營養(yǎng)的飲料不得被低營養(yǎng)高

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