綠色水稻栽培技術(shù)

綠色水稻栽培技術(shù)(園藝0903班)摘要：闡述了綠色水稻栽培技術(shù)，包括種植地選擇、選用良種、培育壯秧、大田管理、綜合防治病蟲草害和收獲等方面內(nèi)容。重點提出了我國在今后發(fā)展綠色食品水稻中需要解決的問題及應(yīng)對措施。關(guān)鍵詞：水稻；綠色；栽培技術(shù)我國綠色食品水稻產(chǎn)業(yè)始于上世紀90年代初，目前雖處于總量擴張階段，但已初具規(guī)模，并對全國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展起到了積極的促進作用。隨著我國加入WTO,我國的農(nóng)業(yè)也進入一個新的發(fā)展階段。面對新的機遇和挑戰(zhàn)，正確認識我國綠色食品水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿爸萍s發(fā)展的障礙，采取積極有效的應(yīng)對措施，有助于我國綠色食品水稻產(chǎn)業(yè)向著健康有序的方向發(fā)展，也有助于把我國綠色食品水稻產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢真正轉(zhuǎn)變成為商品優(yōu)勢。1種植地的選擇良好的生態(tài)環(huán)境是生產(chǎn)綠色食品水稻的基礎(chǔ)。根據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心編制的《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評價技術(shù)導(dǎo)則規(guī)定進行評價?？諝?、水、土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)具備如下條件：④空氣清潔無污染。生產(chǎn)基地盡量做到遠離工廠、礦區(qū)、醫(yī)院、城鎮(zhèn)，要求產(chǎn)地周圍3、km主導(dǎo)風(fēng)向5km以內(nèi)沒有工礦污染源。②灌溉用水清潔。一定要選擇水源條件好無污染、排灌方便的稻田。③農(nóng)田土壤土質(zhì)要好，無污染。要求土層深厚，土質(zhì)肥沃，土壤有機質(zhì)含量高，通透性好，具有較好的保水保肥能。［1］2選用良種綠色食品水稻品種應(yīng)盡量做到優(yōu)質(zhì)性、適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、抗逆性相統(tǒng)一，如可選用遼粳9。具體選種要求有以下幾點：①品種的生長期要能滿足當(dāng)?shù)貧夂驐l件、茬口要求，適應(yīng)性好。②綠色食品水稻的米質(zhì)要優(yōu)，能適應(yīng)市場發(fā)展和人民生活需要，同時能帶來較好效益。③選用品種的綜合抗性好，特別是對生產(chǎn)上易發(fā)生的主要病蟲害抗性好，從而降低綠色食品水稻生產(chǎn)過程中的農(nóng)藥使用次數(shù)和使用量，保證稻米食用安全。且降低成本。④綠色食品水稻生產(chǎn)所選用的品種應(yīng)通過審定，或選用巳進入中試或多點試驗，并具有一定的示范面積，綜合性狀表現(xiàn)好，有望通過審定的品種［2—3］。為了保證綠色食品水稻生產(chǎn)的種子質(zhì)量，應(yīng)嚴格按照糧食種子質(zhì)量標(biāo)準(GB4044-84)的水稻2級以上良種標(biāo)準執(zhí)行，即種子純度不低于98%。凈度不低于97%。發(fā)芽率：粳稻不低于93%；含水量14.5%以下。實行統(tǒng)一購種。統(tǒng)一發(fā)放。3培育壯秧3.1苗床準備3.1.1苗床準備：一定要選擇無污染、地下水位淺、排水條件好、光好的庭院或水旱田地塊。囹3.1.2溫室的準備溫室的規(guī)格：溫室的高度:1.7m，寬度為5.4-6m，溫室柱子之的距離為60—70cm,長度要根據(jù)面積而定，苗床面積與大田面積比例為1:100較好。溫室建設(shè)和扣棚時間：釘橛子的時間為頭年秋天或3月初，扣時間,3月8日左右，利于提高地溫，提早播種。苗床地面基盤處理:每100m2撒施充分腐熟的豬糞或雞糞300Kg+250Kg的神農(nóng)液等生物液肥后，淺翻3-6cm打碎土塊、耙細、平整床。3.1.3營養(yǎng)土配制：配制營養(yǎng)土的土應(yīng)選用水、旱田土或山上的淺土，不能使用頭年施用殺草劑的旱田土。每公頃需要苗床土年秋天運回來，來年春天用50—60目篩子過篩后，用育苗,10-50Kg，摻250g的神農(nóng)液加適當(dāng)?shù)乃志鶆驍嚢韬螅厦娓采w塑料布，放置5天［5］。3.1.4簡塑盤規(guī)格434個孔，每公,350盤左右。3.1.5種子及種子處理1）種標(biāo)準:兩年更新一次（二級標(biāo)準以上，純度98%、純凈率97%，發(fā)芽率90%以上，發(fā)芽勢86%、含水量14.5%一下）。2）種子處理：種子必須進行脫芒處理，不能有草籽，浸種前日關(guān)暴曬2—3天。3）鹽水選種：用比重1.13的鹽水選種，然后用清水洗2—3次。4）種子消毒與浸種：同時進行消毒與浸種。將0.5kg生石灰熏在水里（100:1），然后浸泡播種40kg,20°C條件下5天15°C條件下6-7天不要破壞表面形成的膜否則失去效果。5）催芽：經(jīng)過浸種、消毒后的種子在30-32C條件下，催芽2-3天，每天翻動,3-4次，當(dāng)種子發(fā)芽,80%時，移到通風(fēng)較好，陰涼的地方晾曬。［6］播種3.2.1播種期：我地區(qū)最佳播種期為3月下旬-4月上旬。一般在日平均溫度穩(wěn)定通過5-6C開始播種，播種期為4月5日-4月10日.3.2.2播種量：播種用簡塑盤播種，每孔穴2-3粒，最多不能超,5粒.3.2.3播種方法：苗床整平后，播種前一天澆水，重新整地。每個簡塑盤裝土至孔穴體積的2/3,然后放2-3粒種子再將簡塑盤整齊排列，再覆土1cm左右，澆足清水，將秧草靈60kg用15kg水稀釋后，噴霧在100m2的苗床上殺草。［7］苗床管理：苗床管理非常重要，包括水、營養(yǎng)、空氣、溫度等調(diào)節(jié)管理和病蟲、草害的預(yù)防管理?？偟膩碚f，在前、中、后三個階段中，要掌握好（促進、控制、鍛煉）三個環(huán)節(jié)。3.3.1播種后，出芽前主要是溫度和水分管理，勤觀察，保證適當(dāng)?shù)臏囟群退?，?-5天時間內(nèi)盡快出苗。3.3.2出苗率達到80%進入針葉期，此時進行小通風(fēng)，可防止徒長，為育出壯苗要基礎(chǔ)。3.3.3前期管理：播種至3葉期，以溫度和濕度管理為中心。觀察水分是否充足，發(fā)現(xiàn)缺水情況時（簡塑盤變白、芽萎蔫），及時澆水，防止芽萎縮，觀察塑料薄膜是否蓋嚴。前期，外界溫度較低，保證床內(nèi)溫度非常重要，一般是25-32C土壤水分70-80%較好。芽開始呈綠色時，如果苗床缺水時，一次性澆足水。3.3.4中期管理：苗齡為3-4葉時期，防止床內(nèi)高溫是關(guān)鍵。這個階段氣溫上升，晴天中午，棚溫最高可達40C，稻苗容易徒長。特別是3葉期，開始進入離乳期，易發(fā)生立枯病和青枯病。在這個階段，床內(nèi)水分要適當(dāng)如果水分不足葉片水分蒸發(fā)和根系吸收水分不平衡易發(fā)生青枯病和立枯病，相反，水分過多土壤內(nèi)空氣流通較差，根系缺氧，苗的生長受抑制。為了防止?fàn)I養(yǎng)缺乏癥狀的出現(xiàn)，每100m2噴施神農(nóng)液300倍+磷酸二銨或育苗劑2.5kg進行追肥。育苗中期，加強通風(fēng)，降低溫度，床內(nèi)溫度控制在最高不能超過以防止節(jié)間徒長同時在2.5葉-3葉期，及時施用立枯?。⒖蒽`），搞好防治病害。3.3.5后期管理：此時氣溫上升，用通風(fēng)來調(diào)節(jié)晝夜溫差，培育出健壯的秧苗。插秧前3-4天，控制水分，促進根系發(fā)育。[8]4大田管理4.1整地移栽適當(dāng)提早翻地，提倡1年翻耕、2年旋耕，旋翻結(jié)合加深耕層，實行旱整地適時泡田，耙后田面平整，寸水不露泥。當(dāng)氣溫穩(wěn)定達到14°C時，秧苗達到3.5-4.5片葉時即可移栽，適時移栽期為5月初至5月25日。在壯秧的基礎(chǔ)上，常規(guī)移栽一般行穴距為30cmX（15~20）cm，2?3株/穴，大壟雙行稀植栽培行穴距為（30~40）cmX（15~18）cm，2~3株，穴。缽盤苗手插。25株/盤左，5萬?18萬穴/hm。要求無論大苗、小苗，插秧都要做到淺、穩(wěn)、直、勻，不丟穴，不缺苗。4.2科學(xué)施肥翻地前（4月中旬）施腐熟農(nóng)家肥60t/hm，均勻撒施結(jié)合旋耕達到全層施肥。拉板前（5月中旬）施尿素150.0kgmm、磷酸二銨150.0kg/hm、硫酸鉀112.5kg/hm、硫酸鋅22.5kg/hmz作底肥；分蘗前（5月下旬）施尿素112.5km;保蘗平衡肥（7月中旬）施尿素75kg/hm，促進全田均衡生長，以后根據(jù)地力、苗情在7月下旬適當(dāng)補施尿素37.5kg11m。4.3合理灌溉灌溉水質(zhì)應(yīng)符合國家灌溉水質(zhì)要求規(guī)定。灌水原則：色食品水稻生產(chǎn)的水分管理應(yīng)根據(jù)水稻不同時期的需求量采取淺灌、濕潤管理及曬田，促進水稻健壯生長，以形成高產(chǎn)群體。合理灌溉的一般原則是淺水緩苗，淺濕分蘗，夠苗曬田。淺水孕穗，干濕壯粒，防止斷水過早。干旱早衰。插秧后保持淺濕管理有利于緩苗促進分蘗，分蘗夠苗時開始曬田，控上促下，減少無效分蘗嗎，提高成穗率，縮短底節(jié)，增強抗倒能力，曬田覆水后采用前水不見后水的灌溉方法，盡量減少灌水次數(shù)，伏雨頻繁季節(jié)，挖開排水口，灌漿至成熟階段耍避免長時間斷水，9月15曰左右灌1次透水保后熟，提高米質(zhì)和產(chǎn)量。5綜合防治病蟲草害5.1.1主要病害防治。紋枯?。豪煤侠硐≈玻ǘ嗖捎么髩烹p行）、打撈菌核深埋控制紋枯病的發(fā)生。稻瘟?。翰シN前用1%石灰水浸種24h可將種子帶的病菌殺死。5.1.2主要蟲害防治。二化螟蟲：于7月中旬二化螟卵塊孵化高峰期，用18%殺蟲雙水劑3kg/hm對水225~450kg/hm噴霧。5.1.3雜草防除。雜草基數(shù)低的田塊不用化學(xué)藥劑滅草,以農(nóng)業(yè)措施除草為主，適時延晚翻地，細致耙地防除已萌發(fā)的雜草，插后適當(dāng)深水扶苗，控制雜草生長，人工拔除剩余雜草，人機畜相結(jié)合防除雜草。雜草基數(shù)高的田塊，需要采用藥劑滅草，用賽龍（53%苯噻酰卞可濕性粉劑）1050g/hm2,在水稻移栽后5~8d雜草萌發(fā)期采用毒土法，拌細沙300kg/hm均勻撒施，建立淺水層3~5cm，施藥后保水5~7d，水不足時可補水⑼?？刂齐s草種源傳播,綠色食品水稻田池埂、水渠上的雜草，采用種植豆科作物壓草，用人工拔除或藥劑噴施等措施防除田埂、水渠上雜草，控制雜草種源傳播危害［10］。6適時收獲10月中旬適時收獲，保證優(yōu)質(zhì)水稻的適口性和食味，一般達到9成熟收獲最佳，收割時扎小捆，勤翻曬干后及時脫谷（單打單收），防霉變黃，影響食味品質(zhì)，切忌在瀝青公路上脫粒，以免造成污染。7我國在今后發(fā)展綠色食品水稻中需要解決的問題及應(yīng)對措施7.1品牌意識淡?、賱?chuàng)品牌熱情不高。原因是在部分領(lǐng)導(dǎo)和群眾的思想意識里，統(tǒng)購統(tǒng)銷的觀念根深蒂固。面對人世，缺乏危機感和緊迫感。另外，優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價，高質(zhì)量不如高產(chǎn)量，極大的挫傷了干部群眾創(chuàng)綠色水稻品牌的積極性。②利用品牌意識差。創(chuàng)造名牌不是目的，發(fā)揮名牌效應(yīng)，提高知名度，擴大市場占有率才是根本目標(biāo)。2管理體系不健全①專業(yè)的管理體系不健全。目前，綠色食品管理機構(gòu)，初步形成了管理網(wǎng)絡(luò)。但個別地方只是豎起了牌子，還缺乏專家型的管理人員。在依法行政方面，缺乏與技術(shù)監(jiān)督部門、工商管理部門的溝通和合作。②質(zhì)量管理標(biāo)準體系不完善。.3技術(shù)服務(wù)落后①技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)不完善。目前，我國各級綠辦與各級農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門協(xié)作，初步形成了綠色水稻的生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，但缺乏企業(yè)和教學(xué)、科研等部門的參與，致使科研、推廣、生產(chǎn)相脫節(jié)。②技術(shù)服務(wù)水平低。我國的綠色水稻生產(chǎn)，缺乏技術(shù)上的支持和保障?，F(xiàn)為，在品種的引進和選育上還存在很大差距，缺少適合當(dāng)?shù)氐目共∠x害的優(yōu)良品種。③信息網(wǎng)絡(luò)不健全。社會發(fā)展已進入信息時代，信息就是生產(chǎn)力，信息就是效益。信息網(wǎng)絡(luò)不健全，必然導(dǎo)致信息閉塞，在日益激烈的市場競爭中被淘汰出局.8解決途徑1健全管理體系.推行規(guī)范化管理管理體系是綠色水稻產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要保障，要把管理體系建設(shè)納入重要日程。一是要健全省級綠色食品管理機構(gòu)，建立一支專業(yè)的管理隊伍。二是要完成我國的綠色食品環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測國家級認證權(quán)的爭取和機構(gòu)建立工作，完成綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量檢測權(quán)的爭取工作。規(guī)范化管理是今后綠色食品水稻生產(chǎn)發(fā)展的必然趨勢。稻農(nóng)掌握綠色食品水稻的知識和技術(shù)越多，生產(chǎn)經(jīng)驗越豐富，生產(chǎn)標(biāo)準化的程度就越高。8.2建設(shè)示范樣板基地.創(chuàng)立我國綠稻名牌在積極推進我國綠色食品水稻規(guī)范化管理的同時，還應(yīng)在我國主要綠稻產(chǎn)區(qū)，建立一批高標(biāo)準、高質(zhì)量、有輻射帶動作用的綠色食品水稻樣板示范基地，以提高區(qū)域綠色食品水稻的生產(chǎn)管理水平。實施品牌戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品知名度，是示范樣板基地建設(shè)的一項重要任務(wù)。因此，示范樣板基地要樹立品牌意識，注重名牌的創(chuàng)立、利用和保護，強化管理，摒棄舊的思想觀念和落后的營銷方式，搞好綠色水稻市場的開發(fā)和建設(shè)。.3提高社會化服務(wù)水平.加速綠稻產(chǎn)業(yè)化步伐農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是解決小生產(chǎn)與大市場矛盾的有效途徑，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)第二次飛躍的必由之路。一是要抓好龍頭企業(yè)建設(shè)，借鑒外阜綠稻產(chǎn)業(yè)化的成功經(jīng)驗，走出一條市場牽龍頭，龍頭帶基地，基地聯(lián)農(nóng)戶，既走公司+基地+農(nóng)戶的提高綠稻附加值的新路子。二是要強化市場建設(shè)，完善綠稻銷售網(wǎng)絡(luò)，促進綠稻流通。同時，積極發(fā)展稻農(nóng)購銷組織，大力扶持貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)供銷一體化的經(jīng)營服務(wù)組織，加速產(chǎn)業(yè)化的進程。三是加強產(chǎn)品的宣傳力度，在商標(biāo)、包裝等方面有一個統(tǒng)籌的考慮，以利于爭創(chuàng)國內(nèi)乃至國際名牌產(chǎn)品。8.4完善技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò).加強科研、培訓(xùn)與技術(shù)推廣各級綠辦不僅要和各級農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門大力配合，還要加強同企業(yè)、生產(chǎn)基地、科研院所、大專院校的協(xié)作，組成一個較為完善的技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。搞好綠稻生產(chǎn)，提高綠稻品質(zhì)，必須充分依靠科技進步，提高綠稻的科技含量。首先，必須在科研開發(fā)的機制上有所創(chuàng)新，選好一批科技帶頭人，抓住重點，立項攻關(guān)。當(dāng)前最緊迫的是培育抗逆性強的優(yōu)質(zhì)水稻品種和開發(fā)綠色水稻生產(chǎn)專用生產(chǎn)資料。參考文獻鄒云霄，艾新民等.A級綠色食品水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].2007(2):51.陳寶成.黑龍江省水稻栽培技術(shù)若干問題探討[J].活動,2010(12):143.王澤如.北方一季粳稻區(qū)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)[J].中國農(nóng)村小康科技,2010(7):35-36.趙麗娟，趙麗巖.北方綠色水稻栽培技術(shù)[J].農(nóng)家之友-現(xiàn)代農(nóng)業(yè)